A zsírsavak lehetnek telitettek (ezekben nincs kerttős kötés a szénatomok közt) és telítetlenek (ezekben van egy, vagy több kettős kötés a szénatomok között). A telített zsírsavak csak egyféleképpen fordulhatnak elő a természetben térbeli szerkezetük alapján, míg a telítetlenek két térbeli szerkezetet vehetnek fel. Az egyik a cisz változat, a másik a transz változat (mint egy nyitott esernyő normálisan, ill. a szél által kifordítva). A zsírsav láncoknak két vége van. A szabad végük, ami nem kötődik a glicerinhez az omega vég. Onnan számoljuk a kettős kötéseket és az alapján nevezzük el őket. Ha az omega végtől számított harmadik helyen van kettős kötés, akkor omega 3 zsírsavakról beszélünk. Azért a többes szám, mert a zsírsavlánc lehet 10, 12, 14, 16 stb. szénatomot tartalmazó, de ezek mind omega 3 zsírsavak. Ha a hatos helyen van kettős kötés, akkor omega 6 zsírsavakról beszélünk, ha pedig a 9-es helyen, akkor omega 9 zsírsavakról van szó. Hiszen itt is különböző hosszúságú zsírsavláncok keletkezhetnek, amint azt az omega 3-nál láttuk.
Az étrendünk megváltoztatta a Omega 3 és omega 6 zsírsavak arányát a testünkben. Úgy becsülik, hogy ez az arány korábban 1:1 vagy 2:1 volt, ami most a vadon élő állatok esetében. Az elmúlt 1000 év alatt és főleg az elmúlt 150 évben ez az arány megváltozott az Omega-6 zsírsavak javára: kb. 1:10 – 1:20. Ez főleg annak köszönhető, hogy az ételeink jóval kevesebb arányban tartalmaznak omega 3 -at az omega-6-hoz képest. De mik azok az Omega-3 zsírsavak? Az omega-3 egy általános elnevezése 3 zsírsavnak, amelyek a szervezet számára szükségesek. Ezek az EPA, DHA és az ALA, amelyek a növényi olajokban találhatóak meg. A szervezetünknek mind a háromra szüksége van, de mint sportoló az első kettő a lényegesebb. A testünk képes átalakítani az ALA-t EPA-vá és DHA-vá, de nagyon rossz hatékonysággal (körülbelül 5%-os konverziós aránnyal). Ezért kell elsősorban fogyasztanunk omega-3 zsírsavakat más forrásokból és egyben csökkenteni az omega-6 zsírsavak bevitelét. Az omega-3 zsírsavakat főként tengeri olajokból lehet magunkhoz venni.
2020-02-17 / Posted by / 3293 Mindannyian hallottunk már arról, hogy a rendszeres halfogyasztás rendkívül egészséges a benne található omega-3 zsírsavaknak köszönhetően. De pontosan mik is azok az omega-3 zsírsavak és milyen módon járulnak hozzá egészségünk megőrzéséhez? Cikkünk segítségével eloszlatjuk a tévhiteket. Egy kis tudomány Az omega-3 zsírsavak az ún. többszörösen telítetlen zsírsavak közé tartoznak. Az emberi szervezet ezeket a zsírsavakat különböző növényi és állati zsírok formájában az étkezéssel veszi magához. Számos omega-3 zsírsavat ismerünk, de egészségünk szempontjából a legfontosabbak: az alfa-linolénsav (ALA), az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA). AZ ALA esszenciális zsírsavnak számít, szervezetünk számára nélkülözhetetlen, de nem tudja előállítani, mindenképpen külső forrásból kell beszereznünk. Az EPA-t és a DHA-t már a szervezetünk is elő tudja állítani, de annyira kis hatásfokkal, hogy megfelelő mennyiségben csak a táplálkozás folyamán tudjuk bevinni.
Az ALA olyan növényi olajokban fordul elő viszonylag nagy mennyiségben, mint pl. a repce vagy a len. AZ EPA és DHA nagy mennyiségben elsősorban a tengeri halakban (pl. : lazac, hering, makréla, szardínia stb. ) fordul elő. A magyar halfogyasztás egyharmada a karácsonyi ünnepekhez köthető Az édesvízi halak közül Magyarországon a busa az, aminek a húsában/zsírjában nagyobb mennyiségben megtalálható az omega-3 zsírsav. Amennyiben nem fogyasztunk rendszeresen tengeri halakat, célszerű a szükséges omega-3 zsírsavakat pótolni. A magyarok táplálkozási szokásai alapján kevés omega-3 zsírsavat viszünk be a szervezetbe. Konyhánk közkedvelt sütőzsiradéka a napraforgó olaj szinte egyáltalán nem tartalmaz omega-3 zsírsavakat. Olcsó húsnak híg a leve? A halolaj kapszulákban nagyon széles a piaci kínálat, azonban mindig nézzük meg, hogy mennyi omega-3 zsírsav található az adott kapszulában, illetve ebből mennyi az EPA és DHA tartalom. A kutatások alapján úgy tűnik, hogy napi 1 gramm omega-3 zsírsav, benne minimum 250-500 mg EPA+DHA-val az a mennyiség, aminek bevitelével a kedvező hatások elérhetőek.
Az édesvízi halak közül az eredetileg nagy, hideg folyókban őshonos busa tartalmaz sok DHA-t és EPA-t. A hideg vízben élő halak ezek segítségével őrzik meg rugalmasságukat, izmaik flexibilitását (a halak hidegvérűek, mint tudjuk, tehát hőmérsékletük mindig megegyezik a tenger víz aktuális hőmérsékletével). A meleg tengerekben kifogott halakban tehát kevesebb az EPA és a DHA, mint hidegvízben élő fajtársaikban. Ezért nem mindegy az sem, hogy honnan származik az a hal, amit éppen elfogyasztunk, illetve a halolaj kapszula az egyenlítő mentén fogott halakból vagy a Grönland partjainál fogott halakból készült olajat tartalmaz. EPA és DHA megtalálható a legeltetett, rideg körülmények közt tartott szarvasmarhák és sertések húsában is. Az istállóban tartott fajták ebből a szempontból értéktelenek. A jó készítményekben az EPA és a DHA mennyisége azonos és összmennyiségük napi 3g. Az ALA, bár egyáltalán nem káros, de mint írtam, kevésbé értékes, a növényi olajok bőven tartalmazzák, tehát nem kell belőle a "halolaj" kapszulákba tenni semennyit sem.
Idén várhatóan nem marad el a karácsonyi szezon Bécsben: a Chistkindlmarkt már november 12-től várja mézeskalács-világába a látogatókat. November közepétől nyitják meg kapuikat a bécsi karácsonyi vásárok, amelyekre most dolgozza ki a járványügyi intézkedéseket a város. Az már biztos, hogy a vásárokra az úgynevezett "2, 5G-szabály" vonatkozik majd, vagyis csak koronavírus ellen oltottak, gyógyultak, vagy negatív PCR-teszt birtokosai látogathatják őket. Bécsi karácsonyi vasarely. Lesz beléptetés is, ennek mikéntjén még dolgoznak, mivel mindegyik vásárnak más-más a felépítése. Egyelőre három lehetséges verzió van: a látogatókat az egyes gasztronómiai standoknál ellenőrzik, elkerítik a gasztronómiai részt és itt ellenőrzik a belépőket, vagy a teljes vásárterületet körbekerítik és máshol mehetnek majd be azok, akik fogyasztani szeretnének és azok, akik csak körül szeretnének nézni a standoknál. Jelenlegi állás szerint a vásár területén nem kötelező a maszk viselése, de ha romlik a járványhelyzet, előfordulhatnak szigorítások.
A 2019-es Christkindlmarkt megnyitója. Akkor még nem volt szükség óvintézkedésekre. PID/Jobst A Bécsi Városháza előtti mesevilág, a Wiener Weihnachtstraum, benne a Christkindlmarkttal november 12-től december 26-ig várja a karácsonyi vásárok szerelmeseit. Hogy több hely legyen és kisebb tömeg, idén nem építik meg a korcsolyapályát, ugyanúgy lehet viszont andalogni a Városháza Park gyönyörűen feldíszített fái alatt, sétálni a Betlehem-ösvényen, fényképezkedni fagyöngy alatt és csókot váltani a Pusziponton. Mivel idén januárban a 200 ezer látogató közül senki sem fertőzödött meg koronavírussal, a Bécsi Városháza előtti karácsonyi vásár jövő év elején is a Bécsi Jégálomnak adja majd át a helyét. A Wiener Eistraum 2022. január 19. és március 6. között várja a korcsolyázni vágyókat. Best FM | Egy hét múlva nyitnak a karácsonyi vásárok Bécsben. Akárcsak tavaly, idén sem rendezik meg azonban a Szilveszteri Ösvényt, a Silvesterpfadot a bécsi belvárosban, mivel a szervezők ilyen volumenű rendezvénynél nem tudják garantálni a járványügyi előírások maradéktalan betartását.
Végre egy csomagban is lehet választani ezt két kihagyhatatlan programot! A program ára: 12 € / fő (a helyszínen fizetendő) 3. Schönbrunni adventi vásár és kastélypark látogatás program során megnézhetjük a csodás barokk kastély parkját, ahol a helyi mókustársaság szívesen elkísér minket a sétányon egy-két falat harapnivaló fejében. Felsétálhatunk a Gloriett kilátóhoz, ahonnan gyönyörködhetünk a bécsi panorámában. Szeretnénk egy jó szelfit? Bécsi karácsonyi vásár 2019. Bécs legnagyobb karácsonyfája tökéletes háttér lesz! Igyunk meg egy forró melange-ot és kóstoljuk meg a híres Sacher tortát a kilátó kávézójában! A kastély előtt adventi karácsonyi vásár és koncertek segítenek ráhangolódni a közelgő ünnepekre, ahol egy forralt bor vagy egy meleg puncs elfogyasztása szinte kötelező! Amennyiben a kastélyba is szeretnének bemenni, a belépőjegyet egyénileg tudják megvenni a pénztárban. A VÁLASZTOTT PROGRAMOKTA A FOGLALÁSKOR TUDJÁK KIVÁLASZTANI AMI SZERINT ALAKÍTJUK A NAPJUKAT. A HELYSZÍNEN MÁR NEM TUDUNK MÓDOSÍTANI! INGYENES kb.
A Bécsi Városháza előtti mesevilág, a Wiener Weihnachtstraum, benne a Christkindlmarkttal 2021. november 12-től december 26-ig várja a karácsonyi vásárok szerelmeseit. Hogy több hely legyen és kisebb tömeg, idén nem építik meg a korcsolyapályát, ugyanúgy lehet viszont andalogni a Városháza Park gyönyörűen feldíszített fái alatt, sétálni a Betlehem-ösvényen, fényképezkedni fagyöngy alatt és csókot váltani a Pusziponton. Mivel idén januárban a 200 ezer látogató közül senki sem fertőzödött meg koronavírussal, a Bécsi Városháza előtti karácsonyi vásár jövő év elején is a Bécsi Jégálomnak adja majd át a helyét. A Wiener Eistraum 2022. január 19. és március 6. között várja a korcsolyázni vágyókat. Akárcsak tavaly, idén sem rendezik meg azonban a Szilveszteri Ösvényt, a Silvesterpfadot a bécsi belvárosban, mivel a szervezők ilyen volumenű rendezvénynél nem tudják garantálni a járványügyi előírások maradéktalan betartását. Advent Bécsben 2021 December 21 - utazás már 4900 ft-tól FOGLALÁS ITT. Forrás: Eurocomm PR Fotó: PID/Jobst