Oké, éppen nem hátrány, hogyha pihen/érik a tészta 30 percet, hogy a gluténszerkezet kialakuljon és megfelelően nyújtható legyen, de kettőt gyorsan ki tudunk sütni mindenféle probléma nélkül és amíg csillogó és elégedett szemekkel harapjuk a legelső quesadillánkat, addig nyugodtan tudnak pihenni. Lábjegyzet: a quesadilla ⌊kászedíja⌋ szó kiejtésének megjegyzését javaslom magamnak cetlivel a fürdőszobatükör vagy a monitor szélére kiragasztani. Házi tortilla lap game. Tavasszal a gnocchi-t ⌊nyokki⌋ sikerült így belevernem a fejembe, mert már engem idegesített, hogy szerencsétlent mindig csúnyán legnoccsizom. TIPP: Tökéletesen fagyasztható, így akár dupla adaggal is indíthatunk! Házi tortilla lapok Hozzávalók 10 darabhoz (24 cm-es serpenyőben sütve) 408 g liszt (50%-a nálam mindig valamilyen teljes kiőrlésű liszt, másik fele BL80) 1, 5 teáskanál só 1 kávéskanál barna cukor 1 teáskanál sütőpor 30 ml olívaolaj 235 ml langyos víz A liszteket átszitálom, elkeverem benne a sót, a cukrot és a sütőport. A közepébe mélyedést készítek, beleöntöm a vizet és az olajat.
Mi házi gyros fűszerkeverékkel készült csirkével, lila hagymával, salátával, paradicsommal, fokhagymás-kefires uborkacsíkokkal és csípős-tejfölös mártással töltöttük meg (ki-ki kedve szerint). Könnyen tekerhető, puha lapokat kapunk. Mivel egy olvasó kérte a kalóriaértékét is, így azt is leírom sima liszttel számolva. Az adatok nem feltétlenül pontosak, mivel a nyújtáshoz használt liszt mennyiségét csak saccoltam… 100 gramm tápértéke (tehát nagyjából 1 lap) 266. 75 kcal fehérje: 6. 9 szénhidrát: 49. 72 zsír: 3. Házi tortilla lap chair. 87
A gluténmentes kenyérpótlók többnyire elég borsos áron kelletik magukat a boltok polcain, pedig a tortillát, a mexikói laposkenyeret otthon fillérekből és pofonegyszerűen elkészíthetjük magunk is. Tortilla zabpehelylisztből - egyszerűen elkészíthető zab tortilla - Salátagyár. A kukoricaliszt az egyik legolcsóbban beszerezhető gluténmentes lisztváltozat, mondjuk érdemes megbízható forrásból beszerezni, ha tényleg fontos szempont a gluténmentesség, de a kukoricás tortillát mindenkinek ajánljuk, mert isteni és pofonegyszerű! Kenyér vagy pita helyett, tekercsnek vagy csipsznek, quesadillához is szuper a tortillalap, amit készen is megvásárolhatunk, de jóval kiadósabb és nem sokkal bonyolultabb, ha magunk készítjük. A boltokban leginkább búzalisztes változatokkal találkozunk, a gluténmentes és egészen más ízű kukoricás tortilla már nehezebben beszerezhető, viszont fő alapanyaga, a kukoricaliszt szinte minde szuper- és hipermarketben igazán jó áron megtalálható, a laposkenyerek elkészítése pedig igazán egyszerű. A kukoricaliszt gluténmentes, így sokkal kevésbé ruganyos tészta készíthető vele, mint a hagyományos liszttel megszokhattuk, de azért nem ördöngösség, és egy kis trükkel nem is kell hagyományosan nyújtani.
A tészta könnyebben törik, morzsálódik, de ez normális, éppen ezért a mexikóiak egy jó kis módszert kitaláltak, hogy könnyebben tudjanak vele dolgozni. Ez nem más, mint a tortilla-lapító, amit mi persze nem tudunk otthonra csak úgy beszerezni, de nincs is rá igazán szükség: két sütőpapír és egy serpenyő is megteszi... Ráadásul vicces is a művelet, és tényleg hatékony! Kukoricás tortillalapok Hozzávalók kb. 6 tortillához: 25 dkg kukoricaliszt kb. 3 dl hideg víz 1 csapott teáskanál só Elkészítés: A kukoricalisztet egy keverőtálba tesszük, sózzuk, összekeverjük, hozzáöntjük a víz 2/3 részét, és elkezdjük kézzel összedolgozni. Házi tortilla lap recipe. Folyamatosan adjuk hozzá a maradék vizet, míg a tészta összeáll, gyurmás állagú lesz - ne várjuk, hogy ruganyossá váljon, nem fog, de a lényeg, hogy formázható legyen. 10 percet pihentetjük. A tésztából 6-7 egyforma gombócot készítünk, egy darab sütőpapírt kiterítünk, rárakunk egy gombóckát, kissé lenyomjuk a tenyerünkkel, majd egy másik sütőpapírt ráterítünk, és egy nagyobb serpenyőt ráteszünk, tenyérrel lenyomjunk, amíg a tészta vékonyra lelapul.
Étkezés A házi sütésű tortilla lappal bárkit elkápráztathatsz! 4 Hozzávalók 30 dkg finomliszt 3 ek olaj fél csomag sütőpor 2 dl langyos víz 1 kk só. Elkészítés A száraz hozzávalókat keverd össze, majd a vizet folyamatosan adagolva gyúrd össze. Tortilla házilag | Nosalty. 20 percig pihentesd, majd oszd 10 adagra. Alaposan belisztezett deszkán nyújtsd sodrófával kerekre és nagyon vékonyra! Nagy lángon süsd serpenyőben hozzáadott zsiradék nélkül, akkor kell egyet fordítanod rajta, ha már hólyagos a tészta. Miután készen vannak, egyesével nyugodtan tedd őket egymásra, de mindig takard be őket dupla réteg nedves konyharuhával! Elkészítheted fehérliszt és kukoricaliszt 1:1 arányú keverékéből is, ebben az esetben szitáld össze a kétféle lisztet!
Utóbbinál rossz irányba folyik a savas gyomortartalom, azaz nem az emésztőrendszer, hanem a nyelőcső felé, ami így a betegség súlyossági fokától függően begyulladhat. A legjellemzőbb tünetek közé tartozik a gyomorégés, a böfögés, a nyelési nehézség, a rekedtség, a gombócérzés a torokban, illetve a száraz köhögés. Gyermekkori torokgyulladás - Medikids. Szívinfarktus Szokatlan torokfájás esetén akár szívinfarktusra is gyanakodhatunk. Utóbbi esetén erős fájdalmat vagy égető érzést tapasztalnak a betegek a szívük környékén, vagy a mellkasukban, ami legalább 5 percig tart. Ez a fájdalom gyakran kisugárzik a karokba, a hátba, pontosabban a lapockák közé, a nyakba, a torokba, az állkapocsba vagy a has felső részébe. Ezekhez a tünetekhez gyakran párosul hideg verejték, és szorító érzés a mellkasban. Krónikus orrmelléküreg-gyulladás Ez a betegség sem csak orrfolyással jár, ugyanis a gyulladásos váladék lefolyik hátul a torkon, ami gyakori torokköszörüléshez, rekedtséghez és bizonyos körülmények között torokfájáshoz, illetve köhögéshez vezethet.
Torokgyulladás A torokgyulladást a legtöbb esetben vírusok, esetleg baktériumok, speciális kórokozók vagy a környezetben található irritáló anyagok okozzák. A torokgyulladás legtipikusabb tünetei a következők: torokkaparás, torokfájás, égető érzés a torokban, melyhez társulhat a tüsszentés, orrfolyás, fejfájás, láz, köhögés. Torokfájás láz kezelése gyógynövényekkel. A torokfájás 2-3 nap alatt el szokott múlni, míg a többi panasz kb. 1 hétig nehezíti meg a betegek életét. Mandulagyulladás A mandulagyulladást zömében baktériumok okozzák, ezeken belül a legelterjedtebb kórokozók közé az A-csoportú streptococcusok tartoznak. Az erős torokfájáson kívül, ami még a fülekbe is kisugárzik, nyelési nehézségek, lerakódások (tüszők) a mandulákon, jellegzetes szájszag, duzzadt és nyomásra érzékeny nyirokcsomók, láz, fejfájás, bágyadtság, gyerekek esetén pedig hasfájás és hányás jellemzőek erre a betegségre. Gégegyulladás Megfázás esetén a nyálkahártyák gyulladása a gégére is kiterjedhet, aminek következtében megduzzadnak a hangszálak és a nyálkahártya.
Vannak gyerekek, akik nem hajlandóak zöldséget, gyümölcsöt enni, nekik mindenképpen érdemes vitaminokat adni, melyek gazdag választékban kaphatók. Minden korosztály számára hasznos a mindennapos levegőzés, a nagyobb gyermekek számára pedig lehetőség szerint a rendszeres sportolás. A torokfájás és kezelése gyermekeknél. Lényeges még megtanítani gyermekeinket, hogy tüsszentés, köhögés alkalmával kezüket tegyék szájuk elé, és hogy gondosan mossanak kezet. Ezzel az egyszerű módszerrel megakadályozhatjuk, hogy a betegség futótűzként terjedjen végig az egész családon. Vagy legalább csak kis lángon. Forrás: WEBBeteg Orvos szerzőnk: Dr. Balogh Andrea, gyermekorvos
1. 3 Egyéb okok Ritkák, de előfordulhatnak akár halálos végkimenetellel végződő súlyos megjelenések, elsősorban legyengült immunitású betegeknél, vagy egyes elhanyagolt esetekben, amikor a gennyes fertőzés, a környező szövetekre terjed. 1. 4 Gombás eredet Néhány esetben a torokgyulladás oka gombás fertőzés, mint például a Candida albicans okozta szájpenész. 2. Nem fertőző torokgyulladásos esetek Elváltozások oka lehet mechanikai, vegyi vagy termikus irritáció, például a hideg levegő vagy a savas reflux. Egyes gyógyszerek is előidézhetnek torokgyulladást. Nehéz megkülönböztetni egy vírusos, vagy egy bakteriális eredetű torokfájást csupán a tünetek alapján. Így gyakran torokváladék mintavétel történik, hogy kizárjuk a bakteriális okot. A legtöbb esetben a kezelés tüneti. Torokfájás láz kezelése edge. Speciális eljárások bakteriális, gombás, és a herpes simplex vírus fertőzésekben lehetnek hatékonyak. Többnyire fájdalom és lázcsillapítókat, gyulladáscsökkentőket használunk, mint paracetamol, vagy NSAID-ok, segítenek, csökkenteni a fájdalommal járó torokgyulladást.
Torokgyulladás alatt többnyire a garatmandulák gyulladását, illetve a garatfal gyulladását értjük. Tünetei általában torokfájás, nehezített vagy fájdalmas nyelés, esetleg gombócérzés a torokban, vagy nyelés közben. Társulhat hozzá láz vagy hőemelkedés, köhögés, orrfolyás. Ha belenézünk gyermekünk torkába, torokgyulladás esetén gyakran azt látjuk, hogy égő vörös színe van, esetleg apró hólyagocskákat látunk a garatfalon. A garatmandulák megduzzadnak, olykor fehéres lepedéket látunk a felszínükön. Utóbbi esetben mindenképpen érdemes orvoshoz fordulni a pontos diagnózis érdekében, ilyenkor ugyanis gennyes mandulagyulladás lehetősége merül fel. Gyakori az is, hogy gyermekünk nyakán, álla alatt csomókat tapintunk, melyek esetleg fájdalmasak – ezek általában megnagyobbodott nyirokcsomók, a torokgyulladás és a mandulagyulladás kísérő tünetei. Mi okozza a torokgyulladást? Hogyan kezeljük? Torokfájás láz kezelése házilag. A felső légúti betegségeket, köztük a torokgyulladást is, leggyakrabban vírusok okozzák. Ezt fontos tudunk a kezelés szempontjából, hiszen ez azt is jelenti, hogy az esetek ezen (azaz nagyobb) részében nem adunk antibiotikumot, mivel azok a vírusokra nem hatnak.
Szerző: WEBBeteg - Dr. Osikóczki Orsolya, háziorvos Az enyhe torokfájás otthon is kezelhető, azonban ha a tünetek két-három napon belül nem enyhülnek jelentősen, akkor feltétlenül orvoshoz kell fordulni. A krónikus torokfájás súlyos betegséget is jelezhet. Torokfertőtlenítők A torokfájás hátterében leggyakrabban banális vírusfertőzés által okozott garatgyulladás áll. Torokgyulladás - Budai Egészségközpont. Ilyenkor a gyógyszertárakban recept nélkül kapható helyileg ható torokfertőtlenítő cukorkákat, spray-ket, öblögetőket, illetve fájdalomcsillapító, lázcsillapító tablettákat is alkalmazhat tüneti kezelésként. Hatóanyagukat tekintve tartalmazhatnak például benzidamint, bezoxónium-kloridot, hexaklorofént vagy flurbiprofént, melyek a kórokozó baktériumokat elpusztítják és/vagy gyulladáscsökkentő hatással is bírnak. Egyes készítmények lidokaint is tartalmaznak, mely helyi érzéstelenítő hatásával csillapítja a torokfájást, a nyelési fájdalmat. Propoliszt, C-vitamint vagy egyéb antioxidánsokat tartalmazó típusokat is választhatunk, hogy az immunrendszerünket is erősítsük egyben.