A tulajdonos Konyári család állandó személyes jelenléte sokat hozzátesz a hangulathoz, és a minőségre is garanciát nyújt, ha pedig kedvet kaptunk a borokhoz, a pincészetbe is átruccanhatunk. A Majthényi Présház a déli part kis gyöngyszeme, mégis kevesen kötik össze a Balatonnal és a panorámával, mert kicsit távolabb van, de mégis olyan varázslatos kilátás van az udvaráról a tóra, hogy érdemes kicsit feljebb is túrázni. Legutóbb egy lakóautóval voltunk a családdal, és vacsorázni tértünk be hozzájuk. A Balaton legjobb éttermei egy helyen: gasztrotérképen a magyar tenger! - Dívány. Gondoltuk, majd továbbállunk, de annyira jól éreztük magunkat, hogy megkérdeztük, nem maradhatunk-e ott a lakóautóval az udvarban. Nagyon rendesek voltak, és megengedték, reggel pedig arra ébredtünk, hogy begyújtották a kemencét, készült valami finomság, és az egésznek olyan igazi vidékiudvar-hangulata volt, ahova mindig haza érkezik az ember – ajánlja a helyet a Best of Balaton egyik idei kurátora, Ördög Nóra. A hely iránti rajongás érthető, szép időben a teraszról akár Badacsonyig is ellátni, de egy naplementében eltöltött vacsora is nagyban hozzátesz az étterem és a pincészet népszerűségéhez.
Ha mélyebben meg akarod ismerni a borvidék tételeit, mindenképp itt a helyed. Honlap, borlap: itt. Napágyak, badacsonyi borok, mi kell még? Csóka Fészek Étterem és Kávézó Hol? Balatongyörök, Eötvös Károly utca 153. Mi? Legjobb balatoni éttermek film. Gyönyörű panorámájú étterem a Szépkilátó szomszédságában, benti és kinti asztalokkal, grillterasszal, legelésző cuki kecskékkel. A kínálatot hagyományos ízek (van az étlapon például tökfőzelék és töltött paprika is) jellemzik, de modern, kifinomult formában tálalják őket. Engem meglepett a hely, ugyanis kívülről egy egyszerű, út menti étteremnek tűnik, de annál sokkal többet ad. Pohárdesszert a panorámában mimi / Dívány
Lélegzetelállító kilátás, különleges ételek és balatoni borok – mindaz, amire az ember csak vágyhat egy-egy kiruccanás vagy nyaralás során a magyar tenger partján. Ugyan sokan a tó melletti helyeket részesítik elsősorban előnyben az idelátogatásuk során, érdemes azonban a környező balatoni hegyek meglátogatása is. Ilyen kihagyhatatlan hely a Best of Balaton következő ajánlata, a Majthényi Présház is, amely egy kevesebbek számára ismert domboldalból néz rá a Balatonra, Badacsonyra és a tanúhegyekre. A Balatonlelle közelében található, a pincészetnek otthonául szolgáló Kishegy persze nemcsak kilátópont, hanem a helyi borászok egyik fontos központja is. A Balatonnál mostanra megszokhattuk ugyan, hogy mindig van jó néhány új és igazán népszerű, felkapott hely, azonban a jól megszokott dolgokhoz néha igenis érdemes ragaszkodni. Legjobb balatoni éttermek magyar. Sokszor talán meglepő lehet, hogy egy étterem évek múltán is stabil minőségben, nagy törzsközönséggel működik, a Majthényi Présház azonban pontosan ilyen. Az étterem nem mindennapi helyen fekszik: az épületet és a mellette lévő barokk kápolnát még az 1700-as években Majthényi gróf építtette.
Elkészítési idő: nettó 1 óra, bruttó 4 óra Hozzávalók: egy kétkilós bébipulyka húsz deka füstölt pancetta (bacon) négy kisebb alma húsz deka friss luganega (vékony olasz kolbász) tíz deka vaj egy deci olívaolaj egy deci fehérbor a töltelékhez negyed kiló darált hús két-három gerezd fokhagyma egy vöröshagyma egy sárgarépa egy szál zeller négy-öt deka friss zsemlemorzsa tíz deka friss olasz kolbász három deka frissen reszelt parmezán egy tojás frissen reszelt szerecsendió frissen őrölt bors és só ízlés szerint Először a tölteléket készítjük el. Felkockázzuk a hagymát, finomra vágjuk (célszerűen robotgéppel) a sárgarépát és a zellerszárat. Rizses darált hússal töltött cukkini: paradicsomszósztól szaftos a töltelék - Receptek | Sóbors. Mindezt egy tálban összekeverjük a darált hússal, a lehéjazott és összemorzsolt olasz kolbásszal, a zsemlemorzsával és a frissen reszelt parmezánnal, beletesszük a tojást, sózzuk és borsozzuk, szerecsendiót reszelünk bele, összegyúrjuk. A hozzávalók közül a friss olasz kolbász elmaradhat, de akkor arányosan több húst használjunk, ami pedig a friss zsemlemorzsát illeti, az nem boltban vásárolt fűrészpor, hanem csakugyan friss zsemlemorzsa.
A paradicsomokat meghámozzuk, cikkekre vagy kockákra vágva a brokkolihoz adjuk, és együtt főzzük 2 percig. Ezután leszűrjük, lecsepegtetjük, és megszórjuk a zsiradék nélkül világosra pirított mandulával. A húst kivesszük az edényből és melegen tartjuk. A visszamaradt zöldséges szaftot felöntjük a vörösborral, beforraljuk, majd szűrőn átpasszírozzuk és egy kevés keményítővel besűrítjük. Az így kapott mártást sóval, borssal, fahéjjal fűszerezzük. Végül a húst felszeleteljük, és a mártással meglocsolva, a mandulás zöldségkörettel tálaljuk. Darált hússal töltött pulykamell recept. Ajánljuk még: ASZALT BARACKKAL TÖLTÖTT SERTÉSBORDA >>> ÁFONYÁS HÚSGOLYÓK GYÖMBÉRKENYÉRREL >>> BIRSALMÁVAL ÉS DIÓVAL TÖLTÖTT SERTÉSBORDA >>> Megjegyzés Recept és fotó: Wirths PR / Trendxpress - MME Széles metélt vagy párolt rizs illik hozzá. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
Fügével, datolyával, aszalt szilvával vagy sárgabarackkal, áfonyával egyaránt kitűnő. Az aszalványokat áztassuk vörösborba vagy forró fűszeres narancslébe, amibe szegfűszeg, gyömbér, szegfűbors, kardamom kerülhet, majd szűrjük le. Pároljunk hozzá friss gyümölcsöt például almát vagy a körtét. Darált hassall töltött pulykamell . Tegyünk hozzá közben szegfűszeget, narancshéjat. Vigyázzunk, ne maradjon leve! Ezeket az aszalt és párolt gyümölcsöket együtt használjuk, mert az alma és a körte lesz a kötőanyag az aszalt gyümölcsök között. Keverhetjük gesztenyével, de önmagában is megtölthetjük vele a húst. Míg az aszalványokat a gyümölcsökhöz való fűszerekkel ízesítjük, addig a hús lehet csípős, intenzíven fűszeres. Akár egész pulykát sütünk és töltünk, akár pulykamell filéből készítjük az ünnepi fogást, bátrabb fűszerezéssel, új hozzávalók kipróbálásával, a megszokottól eltérő körítésekkel, mártásokkal, sokkal izgalmasabb lesz az étel.
Egyre többünk kedvence ez az eredetileg mediterrán tökféle, változatosan elkészíthető, és mindig finom. Gyere, és lesd meg a mi receptválogatásunkat!
Mielőtt elzárod a lángot, győződj meg arról, hogy a hús átsült: ha a beleszúrt villa könnyedén csúszik benne, kiveheted a sütőből. Tálalhatod ketchuppal vagy kapros-joghurtos mártogatóssal. A pulykát darálva is érdemes számításba venni, isteni paradicsomos gombócokat készíthetsz belőle.