1. a tétel Malomipari árukról érdeklődik. Definiálja a malomipari áruk fogalmát! Mutassa be a vásárlónak a legfontosabb őrölt, hántolt, puffasztott és pelyhesített termékeket! Mutassa be a termékek minőségi követelményeit és az értékcsökkentő hibákat! Ismertesse a tárolás során betartandó körülményeket! Jellemezze egyes termékek csomagolását és a csomagoláson levő jelöléseket (BL 55, AD, BFF 55, A és B minőségű rizs)! Malomipari termékek | slideum.com. Malomipari termékek A gabonafélék elsődleges feldolgozásával előállított termékek. Csoportosításuk: I. Őrölt termékek: 1. Lisztek: A lisztek a gabona őrlésével előállított, legnagyobb részt a mag belső emészthető részeit tartalmazó apró (kisebb, mint 0, 45 mm) szemcsemérető termékek. Csoportosításuk gabonafajta, szín és szemcseméret szerint történik. a) Búzaliszt: fajtái: finomliszt (simaliszt) (BL 55): apró szemcséjű világos színű csekély korpatartalmú sütemények, galuskák előállítására alkalmas rétesliszt (fogós liszt) (BFF 55): nagyobb szemcsemérető száraztészták, rétestészták előállítására alkalmas durumliszt: durumbúzából (keménybúzából) készül sikérképző fehérjetartalma magas legjobb tésztaipari alapanyag céllisztek: meghatározott termékek előállítására gyártják pl.
(XI. 11. ) EüM. Rendelet szerint CsomagolásPapírtasakban automata lisztkiszerelővel: tasak töltés, tömörítés, zárás, feliratozás, gyűjtőcsomag-képzés KiszerelésPapírtasak: 1 kg; 2 kg; 5 kg Gyűjtő: zsugorfólia: 18/1 kg; 10/2 kg; 3/5 kg Minőségmegőrzési idő6 hónap Felhasználási utasításÉtkezési célra Jelölési előírások2003. Malomipari termkek A malomipari feldolgozs clja l A. évi LXXXII. törvény Szállítási módszer, követelményekGyűjtőcsomagolásban raklapon Tárolási módszer, követelményekSzáraz, hűvös helyen ForgalmazásBelföld, külföld (Románia, Ukrajna) TechnológiaHomogenizálás, kiválasztás, koptatás, nedvesítés, pihentetés, hámozás, őrlés, osztályozás, csomagolás Takarítási utasításMolnár Zrt. Takarmány kukorica eladó
Hántolás műveletei Azoknak a gabonamagvaknak, melyeket egészben hasznosítunk, fontos, hogy a héjukat eltávolítsuk. Ezt a műveletet nevezzük hántolásnak. A célja tehát, hogy eltávolítsuk a gabonaszem héját, de úgy, hogy a magbelső minél épebb maradjon. A legismertebb hántolt termék a rizs, de így készül a hántolt árpa (gersli), a hántolt búza (burizs), a borsó, lencse, napraforgómag stb. A hántolás első művelete a durva héjrészek eltávolítása, ez a pelyva (például a rizsnél). A finom héjrészeket, hártyamaradványokat csiszolással távolítják el, melynek eredménye például a csiszolt (fehér) rizs, melléktermék a rizsliszt. Hántolás után a rizst fényezhetik, amelynek célja a tetszetősebb, fényesebb külső és a rizsszem védelmének biztosítása. Malomipari termékek tárolása otthon. Ennek módja, hogy keményítőszörpöt szárítanak a szemek felületére, majd talkummal keverik, hogy ne tapadjanak össze. Az ilyen rizs egész szemű, szebb, drágább. A melléktermékek takarmányozásban és élelmiszeranyagok dúsítására használhatók. Rizs minősége A jó minőségű rizs ép szemű, szennyeződéseket nem tartalmaz, szép fehér (vagy barnás, barna), főzéskor 2-3-szorosára megdagad, nem fő szét.
Késztermék előállítás mellett bérpuffasztással, igény szerint ízesítéssel is foglalkozunk. Bértárolás, raktározás Mezőtúr és Pusztabánréve telephelyeinken összesen 27 ezer tonna tároló kapacitású raktárrendszerrel igyekszünk ügyfeleink igényeit kielégíteni. A Gazdasági Versenyhivatal sejtése szerint közel egytucat hazai malomipari vállalkozás állt össze a lisztpiac felosztása, az árak stabilizálása, illetve a külföldi konkurensek távol tartása érdekében. Malomipari termékek tárolása télire. Megindult a vizsgálat. Tapasztalat Cégünk tulajdonosi köre több tíz éves szakmai múlttal rendelkezik a mezőgazdaság területén, a partneri kör széleskörű kiszolgálására szakképzett kollégák állnak rendelkezésre. Technológia Modern technológiával rendelkező, teljes technológiát lefedő gépparkunk lehetőséget nyújt a minőségi növénytermesztés folyamatos biztosításához. Eredet Hitvallásunk: nyomonkövethetőség "szántóföldtől az asztalig", amelyhez hűen kizárólag saját termelésű alapanyagainkat dolgozzuk fel. Vevőközpontúság Számunkra elengedhetetlen a vavőinkkel való állandó és rugalmas kapcsolattartás.
Hozzávalók Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt pici só fél csomag sütőpor Krém: 1 kis dobozos (2 dl) Hulala habtejszín 10 dkg ét tortabevonó csokoládé fél csomag zselatinpor 2 evőkanál kakaópor Díszítés: 3 db Sport szelet csokoládé kis olaj kis víz 1 csomag tojás alakú cukorka fél csomag tortadara Elkészítés A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a sót és habverővel addig verjük, míg kemény hab nem lesz belőle. Akkor a kristálycukrot kanalanként hozzáadjuk, utána egyesével a tojássárgákat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és óvatosan hozzáadjuk a masszához. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy 34 cm-es tepsi alját kiolajozzuk és teszünk bele sütőpapírt (az oldalára nem kell), majd beleöntjük a masszát. Kb. 40 perc alatt készre sütjük. A krémhez a tejszínt lábasba öntjük, beletesszük a összedarabolt csokit és a kakaót, majd kis lángon összeolvasztjuk. Teljesen kihűtjük. Sport szelet torta 7. A zselatint elkészítjük a rajta levő utasítás szerint. A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a zselatint, és hűtőben dermesztjük.
Elkészítés: Törd a csokit egy lábosba, olvaszd fel egy kevés tejszínnel. Közben verd kemény habbá a maradék tejszínt, és forgassuk a már kihűlt olvadt csokihoz. Oszd négy részre a krémet, töltsd meg vele tortát, nyomkodd bele a krémbe a lecsepegtetett megyszemeket, a torta oldalát szórd meg mandulaszeletekkel, hints a tetejére csokireszeléket, díszítsd csokis mazsolával.
Ízesítem a vaníliával, a rummal és a vaníliás cukorral. A kakaós kekszbe keverem a folyadékot, és egynletesen eldolgozom. Egy tálcát lefóliáztam, arra a torta keretet (ha nincs akkor tökéletes egy mélyebb tepsi is, ki fog belőle jönni), elterítem a "tésztát", és hideg helyen dermesztem. Megolvasztom gőz felett a csokit a vajjal, és belekeverem a tejszínt (ettől selymesebb lesz), és eletrítem a tésztán. Pár percet hagyom pihenni, és akkor reszelem rá a fehér csokit. Most jön a legnehezebb feladat, el kell dugni a csenőmanók elöl:-) Éles késsel darabolom, nagyon fini, teljesen olyan mint az igazi. Sport szelet torta recept. Igazi gyerekzsúros, vendégvárós, jajmitissüssek alkalomra. Az eredeti recept innen származik, nagyon köszönöm!
Hozzávalók 6 személyre A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál meleg víz 6 evőkanál liszt 2 ev Puha vaníliás és csokis piskóta, Nutellával, ennél egyszerűbb és ínycsiklandóbb sütemény nincs A piskóta olyan puha, hogy szinte elolvad a szádban és elképesztően finom. A Nutella és a mogyoróvaj teszi káprázatossá ezt a süteményt. Hozzávalók a
3. Nyomkodjuk a masszát egy kapcsos tortaformába és tegyük hűrőbe. 4. Én a tetejét nem roppanós csokival, hanem ganache-sal vontam be: a tejszínt melegítsük meg, tördeljük bele a csokit és keverjük egyneműre. Oszlassuk el a torta tetején és tegyük vissza a hűtőbe 1-2 órára, amíg megköt a torta.