Finom cukkinis tészta paradicsomosan, csirkemellel, lágyan olvadó mozzarellával a tetején. Az egyik legjobb cukkinis tészta recept! Cukkinis paradicsomos csirkés tészta csőben sütve hozzávalók: 20 dkg penne tészta (durum tészta) 30 dkg cukkini 1 db csirkemell filé (kb. 25 dkg) 1 doboz (400 g) darabolt paradicsom konzerv (polpa di pomodoro) 1 teáskanál toscana fűszerkeverék (vagy bazsalikom és oregano) 10 dkg mozzarella só olívaolaj Cukkinis paradicsomos csirkés tészta csőben sütve elkészítése: 1. Csíkozd fel a csirkemellet, sózd és borsozd. 2. Kockázd fel a cukkinit. 3. Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, és süsd meg a csirkemell csíkokat, majd vedd ki őket a serpenyőből. 4. Ha szükséges pótold a zsiradékot, és pirítsd meg a cukkini kockákat. 5. Cukkinis paradicsomos tészta. Ha megpirultak a cukkinik, tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és add hozzá a paradicsom konzervet. 6. Add hozzá a toscana fűszerkeveréket és sót ízlés szerint. 7. Főzd meg a tésztát a csomagoláson lévő instrukció szerint, al dente állagúra, ne főzd túl!
A mártásba forgatjuk a tésztát és a cukkinit, majd enyhén kizsírozott tálba simítjuk. Megszórjuk parmezánnal, rálocsoljuk a maradék paradicsomlét. 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Friss bazsalikommal tálaljuk.
Szerintem mindannyian elmondhatjuk, hogy nagyon kedveljük azokat az ételeket, amik gyorsan elkészülnek és még egészségesek is. Na, ez a cukkiragu pont ilyen, és egy adag rizzsel (de akár tésztával is) isteni ebéd vagy vacsora lesz belőle. Kipróbáltam, jóóó lett! 103 A rizst a szokásos módon megfőzzük. Közben a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és elkezdjük pirítani az olajon. Igazi olasz cukkinis-paradicsomos spagetti, ahogyan Milánóban készítik · RECEPTVADÁSZ. A cukkinit is kisebb kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Pár percig pirítjuk, hogy szép kérget kapjon, majd mehet rá a passata, só, bors, a balzsamecet, a cukor, majd a tejszín is. Egyet forralunk rajta, és kész is vagyunk. A rizzsel tálaljuk. Ha tetszett a paradicsomos cukkiniragu receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Sok zöldség, egy lábas, finom vacsi, és nagyjából mindez kb. 25 perc alatt. :) Igen, ez az egylábasos penne! A zöldséges egylábasos penne elkészítése szinte gyerekjáték! Akkor is bátran álljatok neki, ha legszívesebben csak beájulnátok az ágyba. Gyorsabban kész van, mint gondolnátok, és jóllakottan jobban esik a pihenés is! Az olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd belekeverjük a füstölt pirospaprikát. A cukkinit kisebb kockákra vágjuk a brokkoli szárával együtt, és beledobjuk a hagymás alapba. Beleöntjük a passatát, jöhet bele só, bors, valamint a zöldfűszerek apróra vágva. Az egészet felöntjük az alaplével, beleszórjuk a pennét, a brokkolirózsákat, mehet bele a rizstejszín is, és kb. 10-12 perc alatt készre főzzük. Ezt fald fel!: Paradicsomos-cukkinis tészta. Ennyi idő alatt szépen magába szívja a tészta a szószt. Ha szeretitek, tálaláskor tehettek a tetejére sajtot, például zöldséghámozóval vághattok rá parmezánt. Mutatósabb megoldás, mint a sima reszelt sajt, de persze azzal sem lőttök mellé. 🙂 Cukkinis-paradicsomos egylábasos penne Előkészítés: 10 perc Elkészítés: 15-20 perc Összesen: 25-30 perc Ha tetszett a cukkinis-paradicsomos egylábasos penne receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
január 08, / Közzétéve Recept Az olasz cukkinis-paradicsomos spagetti egy igazán egyszerű és finom étel, amit sokféleképpen készítenek: különbözőféle tésztákkal, fokhagymával illetve anélkül. Amikor terem a friss cukkini és a szabadföldi paradicsom, egy mennyei vitamindús ételt varázsolhatunk az asztalunkra olcsón. Íme hát a recept: Előkészületi idő: 10 perc Főzés: 21 perc Kész: 31 perc alatt Hozzávalók 4 fő részére Spagetti 320 g Koktélparadicsom 400 g Vöröshagyma 2 közepes fej Sárga (kaliforniai) paprika 2 Cukkini 4 kisebb Paradicsompüré 2 kanállal Extra szűz olívaolaj Bazsalikom Só, bors Elkészítés Feltesszük a tésztát főni zubogó vízben, al dente. Megmossuk a zöldségeket. Félbevágjuk a paradicsomokat. Megpucoljuk és kockákra vágjuk a cukkiniket, majd a paprikákat szeleteljük. A hagymákat is megpucoljuk és felkockázzuk. Felmelegítünk 4 kanálnyi olajat edényben és a hagymát 1 percig pirítjuk rajta, keverjük, majd hozzátesszük a zöldségeket és közepes lángon 5 percig sütjük, alkalmanként megkeverve, majd hozzákanalazzuk a paradicsompürét is, mielőtt összekeverjük a tésztával.
A cukkinis tészta rendszeres visszatérő vendég a konyhámban. Egyszerű, finom és 20 perc alatt megvan. Korábban kizárólag paradicsomos alappal készítettem el a szószát, aztán Hugh Fearnley-Whittingstall (River Cottage) vega könyvében olvastam egy tök jó ötletet: besamelmártásba keveri a cukkinit. Ezt a receptet használtam inspirációnak azokból az alapanyagokból, amik voltak itthon, azóta ez itthon a cukkinis tészta legkedveltebb elkészítési módja. :) Gyors és egyszerű ebéd a krémes, cukkinis tészta, amit ízlés szerint variálhatsz attól függően, hogy mi van a hűtődben. Előkészítés: 10 perc Főzési/sütési idő: 10 perc Fogás: főétel, tészta Konyha: olasz Adag: 2 1 cukkini lereszelve 1 ek olívaolaj 3 dl tej növényi is lehet 3 dkg liszt 3 dkg vaj vagy olaj, margarin só bors szerecsendió sajt reszelve 20 dkg tészta a kedvenc fajtád A tésztát sós vízben felteszem főni. Egy serpenyőben kevés olajon megpárolom a lereszelt cukkinit – sózom, borsozom. Amíg puhul, elkészítem a besamelmártást: 3 dkg vajat megolvasztok, elkeverem benne a lisztet, majd felöntöm a langyos tejjel.
Csülkös bableves – avagy egy nehéz nap éjszakája Két nagyon jó dolog van a főzni szeretők életében: az egyik, amikor a családnak főzöl, a másik, amikor ugyanezt a barátoknak teszed. Nálunk a haverok, a barátok tudják, hogyha mi rendezünk otthon bulit – akkor kaja biztos lesz, sütünk-főzünk valamit, vagy Eszter kreál valami finom édességet. Most is buli volt, de nem nálunk, hanem az egyik barátunknál – és most is én főztem, de nem ott, hanem otthon. Csülkös bableves bogracsban. Végül is egy "idegen" konyhában nehezebben mozog az ember, vannak megszokott edények, kések, eszközök – úgyhogy abban maradtunk, hogy a saját területemen garázdálkodok, majd átvisszük a finomságot lábasban, és aztán habzsi-dőzsi. Szóval csütörtökön beáztatom a két zacskónyi tarkababot, majd másnap kezdődhet a főzés. Pénteken délelőtt azzal kezdem a melót, hogy a csülökről levágom a húst, nagyjából egyenletes kockákra törekszem a művelet során. A húsokat és a csontot is egy kicsit beáztatom, csak annyira, hogy ne legyen túl sós az íz. Egy bazi nagy lábasba felteszek hideg vizet, melybe bedobom a beáztatott babokat és a csülök husit, na meg a csontot is.
Az el? bbit még nem próbáltam pörköltbe, az utóbbit pedig lereszelném és úgy gyúrnám a csipetkébe. Ki fogom próbálni. Néhány dolgot viszont nem értek a receptedben. Jól bez? ldségeled, akkor mi a manónak kell az ételizesít? és a marhahúsleves kocka, amik m? anyagok? Ha már bográcsolsz, ami id? igényes, miért konzerv babot f? zöl, ami szintén teli van tartósító szerekkel? A sok el? készületi id? miatt lenne id? a bab beáztatására is. Tudom, hogy ízlések és pofonok.... Nem kioktatni akartalak, további jó recepteket kívánok! Zoli 2012-10-12 17:25:11 Kedves Zoli! Én csak irányvonalat adok a recepthez, és ett? l el lehet, s? Bableves bográcsban paszulyleves gazdagon @Szoky konyhája - YouTube. t érdemes is eltérni kinek-kinek a szájíze szerint. Nekem "bejön" a marhahúsleves kocka, de természetesen ki lehet hagyni bel? le... ;) A babra is ugyanez vonatkozik. (a konzervbabbal általában 1 napot és egy felfújódást meg lehet spórolni:) Néha napján, ha van rá id?, természetesen nem a konzerves verziót használom. (a Törpök is így szeretik! :)) Üdv és további szép napot!
Hozzávalók: (6 – 8 személyre számítva) • 80 dkg sertéshús kockára vágva • 1 db közepes nagyságú füstölt csülök • 60 – 80 dkg kifejtett bab • 30 – 40 dkg leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, darab zeller és karalábé) – aprítva • 2 nagy fej vöröshagyma – finomra vágva • 4 – 6 gerezd fokhagyma – aprítva • 20 dkg füstölt kolbász karikára vágva. Csülkös bableves bográcsban - Receptkereső.com. El is maradhat) • 3- 4 babérlevél • fekete bors • 3 – 4 ek. őrölt pirospaprika • tárkony – ízlés szerint • 1 erős zöldpaprika, felkarikázva (ebből 2-3 karikát belefőzünk a levesbe, míg a többit a tálaláskor kínáljuk) • 1 – 1 csokor zeller és petrezselyem zöldje, (csokorba kötözve) Paradicsom éscecei paprika • 3 – 4 dl tejföl • 5 dkg disznózsír (füstölt szalonna zsírjára sütve) • só • 10%-os ecet ízlés szerint ( el is hagyható) A csipetkéhez: • 2 tojás • liszt, amennyit felvesz • csipet só Elkészítése: Előző este az előre beáztatott füstölt csülköt babérlevéllel, borssal, fokhagymával puháéra főzöm. A csülköt felkockáztam, a körömből a csontokat eltávolítottam, majd visszaraktam őket a levesbe.
A csülköt darabold fel kockákra – a csontját is főzd bele az ételbe. Felkockázott csülök A többi előkészítő munka főzés közben is elvégezhető. Babgulyás készítése bográcsban A tűzrakásról most nem fogok írni, csak annyit, hogy főzés közben gondoskodni kell arról, hogy a tűz folyamatosan égjen vagy erős parázs legyen. A lényeg: az étel lassan, de folyamatosan forrjon. Olvaszd fel a zsírt a bográcsban. Tedd bele a hagymát, futtasd meg benne, de ne süljön meg. Hagyma dinsztelés Tedd rá a húst, add hozzá a fokhagymát, forgasd meg a bográcsban többször, addig, amíg a felülete világos színű lesz. Elkészítés: A csülköt és a babot átöblítem, majd éjszakára külön-külön edényben beáztatom. A bab majd háromszorosára dagad, tehát bő vízben áztassuk. A répát, a petrezselyemgyökeret karikára, a karalábét hasábokra vágom. A hagymát nagyon apróra kockázom, a fokhagymát kés lapjával megnyomom, majd azt is felaprítom. A lapockát felkockázom. A beáztatott, leszűrt babot felöntöm bőven friss vízzel, és 3 kanál sót teszek hozzá.