Szilvi6 / szilvi76 Mon, 2012-07-02 14:38 Hanika kiegészítésével kipróbálom:) Hanika / Hanika Tue, 2012-02-28 15:54 Kedves Petra! Köszi a finom receptet! Ma elkészítettem a fiamnak, aki majdnem 3 éves, és befalta egy pillanat alatt. Mivel ő már nem igazán "baba", így annyit változtattam, hogy 1 fél fehér hagymát megdinszteltem, dobtam rá vegeta naturellát és egy kis fekete borsot, továbbá ment a főzőlébe a karalábé levele is, és a végén egy icipici tejföl (a maradékjaim így szépen el is fogytak) Én is ezt ebédeltem, mondhatom laktató volt! Bestauboljuk és felengedjük tejföllel. Karalábé főzelék babáknak A meghámozott és kis kockákra vágott karalábét puhára főzzük. A megmosott rizst is egészen puhára megfőzzük -külön. Karalábé főzelék. Összekeverjük, és pürésítjük/ villával összenyomkodjuk. Főzől... Elkészítési idő: 20 perc Karalábé főzelék gazdagon Az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük dinsztelni az olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel. A húsgombóchoz egy tálba tesszük a darált húst... Elkészítési idő: 60 perc Karalábé főzelék paleo A voroshagymat lepirutjuk a szarzellerrel keves zsiron, majd johet a kockazott karalabe, sozzuk mehet a kapor, felengedjuk vizzel es puhara paroljuk, Minimalis fozolevel turmixoltam... KARALÁBÉFŐZELÉK A mártáshoz kézi habverővel simára keverjük egy kisebb tálban a tejfölt, a tejszínt, a mustárt meg az étkezési keményítőt, és a kezünk ügyébe készítjük.
2011-03-07 10:21:17 - Karalábé főzelék Lila hagyma, olaj, karalábé, csicsóka. Az elkészítés menete: A hagymát tisztítjuk, kockázzuk és kevés olajon megdinszteljük. A karalábét é a csicsókát megmossuk, a karalábét meghámozzuk, a csicsókát nem fontos. A megtisztított zöldségeket kis kockákra vágjuk, és a megdinsztelt hagymára tesszük. Kicsit megpirítjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd puhára pároljuk. A megpuhult kockákat szükség esetén a főzőlével együtt pépesítjük. Karalábé Főzelék Babáknak – Hausverw. Ízlés szerint kevés rántással főzelék is készíthető belőle. Egy éves kor alatt igyekezzünk nem ízesíteni az ételeket sóval, később is csak minimálisan. Édesíteni teljesen fölösleges, mert a csicsóka eleve egy édes zöldség, így kellemes ízt ad a pürének, főzeléknek. Feltöltötte: Adrienn Töltsd fel Te is kreatív- és játékötleteidet, receptjeidet, hogy mi is kipróbálhassuk! Kapcsolódó cégek, termékek, szolgáltatások Nyírba-firka fabrika műhely - kreatív foglalkozás 4D ultrahang - CsodaBent 3D/4D Magzati Ultrahang Stúdió - 4d ultrahang vizsgálatok, babamozi, magzati ultrahang, 4d uh, Ezt a bejegyzést még nem kommentálta senki.
Bazsalikomos paradicsompüré Hozzávalók: zamatos paradicsomok (3-4 db), burgonya, olaj, fokhagyma, friss vagy mirelit bazsalikom, (só) A paradicsomokat előfőzzük, leszedjük a héjukat és kiszedjük a magos részüket. A burgonyát (sóban-vízben) megfőzzük. Egy kis serpenyőben apróra zúzott fokhagymát pirítunk, majd rászedjük az előfőzött paradicsomokat, és bazsalikommal ízesítve jól átfőzzük. A végén pürésítjük. Húsos változat: a burgonyával együtt főzzünk meg egy kis darab csirke- vagy pulykahúst, majd a végén azt is pürésítsük a többi alapanyaggal. Forrás: Rita konyhája Hozzászólások Veronika7504 2012-07-28 10:50:40 Mióta ehet az 5 hónapos csecsemő foghagymás é szerintem nem ehet és nekem a nagyobbik gyerek is csak 1 éves kora után evett. Adrienn 2012-07-31 01:00:13 Én úgy tudom, hogy sülve vagy főve már 8 hónapos kortól adható. Új hozzászólás Ahhoz, hogy új bejegyzést készíthess, előbb be kell jelentkezned a fórumon regisztrált felhasználóneveddel és jelszavaddal. Ha még nem regisztáltál, itt megteheted.
Babakonyha Főoldal A dietetikus véleménye: Ízletes főzelék, minden elemében tökéletes. Jó étvágyat a babáknak! Hozzávalók: 100 g karalábé, 100 g burgonya, 20 g csirkehús, 1 tk. finomra vágott zöldpetrezselyem, 1-2 ek 100%-os almalé, 1 tk. olaj. Elkészítés: A darált csirkehúst az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a nagylyukú reszelőn lereszelt zöldségeket, valamint a petrezselymet. Kevés vizet aláöntve, lefedve, lassú tűzön puhára pároljuk. Végül összeturmixoljuk, almalével ízesítve higítjuk. (Legjobb ételpárolóval elkészíteni. ) Tetszett a recept? Értékeld! 1 2 3 4 5 ( 174 értékelés eddig) Tápanyagtartalom egy adagban Számításainkat a segítségével végeztük!
Figyelt kérdés Van-e olyan táblázat, ami megmutatja, hogy mennyi élesztő nélküli vadkovásszal lehet helyettesíteni adott mennyiségű élesztőt egy süteményben? A kovász használata egyre divatosabb, de a receptek többsége élesztővel íródott. 1/3 anonim válasza: 100% Azt nézd meg, hogy fél kg liszthez mennyi kovász illetve élesztö kell, ennek alapján át tudod számolni a recepteket. 2019. okt. 29. 19:29 Hasznos számodra ez a válasz? 2/3 dornstadter válasza: 100% En altalaban mindenhol azt olvastam, hogy a liszt mennyisegehez merten 20-40% kovaszra (melegben kevesebb, hidegben kicsit tobb) van szukseg. Tehat pl. Élesztő helyett mennyi kovászt használjak? – Smuczer Hanna. ha a receptben 50 dkg liszt van akkor (30%-al szamolva), 15 dkg kovaszra lesz szukseged. Szoval nem azt szoktak figyelembe venni, hogy mennyi eleszto van a receptben es azt valtjak at, hanem eleg csak a liszt mennyisegere koncentralni. Nem tudom, hogy irnak e errol valamit, de ez a 2 oldal talan a segitsegedre lesz. [link] [link] 2019. 30. 05:36 Hasznos számodra ez a válasz? 3/3 A kérdező kommentje: Kapcsolódó kérdések:
100 g aktív, életerős kovász nagyjából 15 g friss élesztőnek megfelelő kelesztő erővel rendelkezik. Ha a kovászod 100% hidratáltságú, az azt jelenti, hogy 50%-a liszt, 50%-a víz. Nos. Ha van egy élesztős recepted, ami így néz ki: 500 g liszt 350 g víz 50 g élesztő 10 g só Akkor nincs más dolgod, mint kiszámolni, hogy 50 g élesztő kb. 335 g kovásznak felel meg. Ebből kb. 165 g víz és 165 g liszt. Ezeket a számokat kivonjuk az eredeti receptből, a kovász mennyiségét pedig hozzáadjuk, így a receptünk az alábbiak szerint alakul. 335 g liszt 185 g víz 335 g kovász 10 g só Röviden tehát, mindig számold át, hogy az adott receptben szereplő élesztő mennyisége mennyi kovásznak felel meg, azt oszd el kettővel, azt a mennyiséget vond le a recept liszt, valamint folyadék tartalmából és kész is vagy! Mennyi Kovász Kell Élesztő Helyett. 2. AZ IDŐ Na, ez kicsit ijesztő lehet a friss kovászolóknak, hiszen a kovászolt tészta jóval lassabban, akár 3-4-szer lassabban kel, mint egy élesztős tészta, és nem is fog annyira felfújódni, de ezek az apróságok ne vegyék el a kedved, hiszen a végeredmény egészen különleges lesz, meglátod!
Miért kell egy egy kovász eléréséhez olyan sok alapanyagot kidobni a folyamat közben? Miért reped meg kráteresre nekem folyamatosan a kenyerem? Mennyi kuvasz kell élesztő helyett 7. No de mindennek a végére jártam és most már végre olyan lett a kovászos kenyerünk, hogy nem birok betelni vele... ♥ Nem szeretnék senkit bevezetni a "bozótosba"- ahonnan alig tudtam kivájódni - már az elején elmondom, két féle kovászt készítettem és azt kell mondanom, ugyan az a végeredmény. "A kenyér olyan, mint a gyerek: mindennap más és más. Egy gyermeket sem nevelni, hanem szeretni kell, ugyanígy van a kenyérrel is: az időnk, az odafigyelésünk nélkül nem lehet elkészíteni" – mondja Vajda József pék, a magyarországi kovászos kenyér iparágának megteremtője, a Kenyérlelke fesztivál megálmodója és a Pékműhely vezetője. Józsival többek közt arról beszélgettünk, hogy miért nélkülözhetetlen eleme a kenyérsütésnek a kovász; hogy a pékségben bárki szívesen látott vendég, de senki sem fogyasztó; és hogy mindenkinek elég bátornak kellene lenni ahhoz, hogy azt csinálja, amit igazán szeret.
Állagában egy picit fojtós, vágáskor könnyen morzsálódik, ízében picit édeskés lett. A sört egyébként érdemes a kenyér tésztájába keverni, ha tudunk használni mellé élesztőt vagy kovászt, mert egész más lesz az állaga és az íze: A búzasörös módszer tehát csak részben működött. Azt javaslom, inkább ne kísérletezzen vele senki, mert annyit nem ér és csak kárba vész a sör és a többi értékes alapanyag. Ezeket olvastad már? Ezeket olvastad már? Vásárlás Ezekre kell figyelnünk, ha zsemlét és kenyeret vásárolunk A csomagolatlan pékáruk vásárlásánál most különösen fontos, hogy betartsuk a higiéniai szabályokat. Mutatjuk, mi a vásárló dolga, és mi mindent kell biztosítania a boltoknak. Nosalty Gasztro Ezekről a helyekről tudsz friss pékárut rendelni házhoz szállítással A szociális távolságtartás idején sem kell lemondanod a friss kovászos kenyérről – mutatjuk, honnan tudsz most házhoz szállítással rendelni. Ízőrző: Lángos (élesztő helyett kovásszal). Szász Nóri Nosalty-kvíz: Mennyit tudsz a (házi) kenyérsütésről? Egyre többen kezdenek el otthon kísérletezni a kenyérsütéssel, mi pedig arra gondoltunk, készítünk egy olyan kvízt, amelyben a legalapvetőbb tényekre vagyunk kíváncsiak.
Ritkán sütök lángost. Évente körülbelül egyszer, esetleg kétszer. Ezúttal nem a megszokott élesztős változatot készítettem (annak a receptje ITT található) hanem kísérleti jelleggel vadkovászt tettem bele. A kovászt megint egy nappal korábban kétszer "megetettem", így lett kovászolt kovászom. Mennyi kuvasz kell élesztő helyett online. Megfigyeltem, hogy ezzel a módszerrel valóban gyorsabban kel a tészta és sokkal puhább, habosabb, könnyedebb lesz a végeredmény. Több receptből gyúrtam össze ennek a lángosnak a készítését, de leginkább Betty és a Facebook Vad-kovászolók csoportjának egyik tagja, Csernyik Mária receptje alapján készítettem. Hozzávalók: - 50 dkg liszt, - 20-22 dkg kovászolt kovász (leírás ITT), - kb. 10 g só (vagy ízlés szerint), - kb. 3 dl folyadék, de ez a liszttől függ, lehet, hogy több, lehet, hogy kevesebb (nálam most 1 dl tej és 2 dl víz, de lehet csak vízzel is, én is most tettem a lángosba először egy kis tejet, mert úgy szólt az egyik leírás) - zsiradék a sütéshez (én kizárólag disznózsírban sütök), - kevés olaj a formázáshoz.