Ezt a fekete erdő torta ízű meggyes-csokis macaront a NoSalty receptversenyére készítettem. Ha tetszik, szavazzatok rá itt. Épp macaron készítésre készültem, mikor olvastam a felhívást, innen jött az ötlet, legyen fekete erdő ízű is. Így hát a habcsókokba kakaó került, a töltelék pedig egy meggyes szósz lett, amihez került egy csepp édes mascarpone, hogy teljes legyen a "feketeerdőtorta" ízélmény. Fekete erdő torta mascarpone na. :) Ezt is a cukorszirupos változattal készítettem, már korábban próbálkoztam vele, csokis mentás ízváltozatban is (recept hamarosan), mert nekem ez a recept jobban bevált az állagát tekintve. Csak annyiban bonyolultabb a korábbiakhoz képest, ha lehet ezt mondani, hogy a cukorszirupot el kell találni, mikor jó (kivéve ha van cukorhőmérőnk, mert akkor ez nem okoz problémát). De ez senkinek se szegje kedvét, nekem is sikerült eddig minden alkalommal:) Hozzávalók (Kb. 30 darabhoz) Macaron: 10 dkg kristálycukor 33 g víz (30 ml) 9 dkg porcukor 9 dkg mandula 2 közepes méretű tojásfehérje (66 g) 2 dkg cukrozatlan kakaó Meggyes töltelék: 10 dkg meggy (befőtt is jó) 2 tk kukoricakeményítő vagy pudingpor 1 ek cukor kevés meggylé (vagy a befőtt leve) Mascarpone-s töltelék: 2 ek mascarpone fél ek porcukor Elkészítés Előző nap: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy tálba tesszük, letakarjuk egy papírszalvétával, és szobahőmérsékleten legalább 24 órát pihentetjük.
Az alsó lapra nyomócsővel rajzoljunk koncentrikus köröket a habból. A kimaradt részekre tegyük sorba a meggyet, majd óvatosan helyezzük rá a meggyzselét. Helyezzük rá a másik lapot és ismételjük meg a műveletet. Tetejét vonjuk be habbal és díszítsük kedvünkre. A piskótalapokat felnőtteknek nyugodtan megöntözhetjük konyakkal, vagy cseresznyepálinkával.
9 g Cukor 300 mg Élelmi rost 33 mg Összesen 637. 9 g A vitamin (RAE): 3050 micro B6 vitamin: 2 mg B12 Vitamin: 4 micro E vitamin: 47 mg C vitamin: 8 mg D vitamin: 320 micro K vitamin: 40 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 278 micro Kolin: 708 mg Retinol - A vitamin: 2993 micro α-karotin 15 micro β-karotin 685 micro β-crypt 19 micro Lut-zea 1020 micro Összesen 3. 6 g Összesen 23. 2 g Telített zsírsav 9 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 66 mg Összesen 172. 9 g Cink 0 mg Szelén 3 mg Kálcium 43 mg Vas 1 mg Magnézium 23 mg Foszfor 74 mg Nátrium 27 mg Mangán 1 mg Összesen 19. Fekete erdő torta mascarpone 3. 2 g Cukor 11 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 23. 9 g A vitamin (RAE): 114 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 12 micro K vitamin: 1 micro Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 27 mg Retinol - A vitamin: 112 micro β-karotin 26 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 38 micro 100 g vaj (vagy puha margarin) só ízlés szerint 1 ek (a forma kenéséhez) Elkészítés Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját kihabosítjuk a vízzel és a cukor felével, a fehérjét pedig habbá verjük a cukor másik felével. A tojássárgáját a fehérjehabba forgatjuk. A lisztet, a keményítőt, a kakaóport és a szódabikarbónát több részletben a masszába szitáljuk, miközben időről időre óvatosan átkeverjük. Vajazott, lisztezett tortaformában, 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba! ) A formában hagyjuk 10 percig, majd rácsra tesszük és hűlni hagyjuk. A mousse-hoz a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral gőz felett addig keverjük habverővel, amíg a cukor el nem olvad. Onnan levéve hozzáadjuk a kakaóport és az étcsokoládét. Amikor egynemű lett, krémesre dolgozzuk a mascarponéval. Fekete-erdő torta | A szőke Nő sütöget. A tojásfehérjét habbá verjük, és 2 részletben a krémhez forgatjuk. A zselatint vízbe áztatjuk 5 percre, ezután kinyomkodjuk. Kisebb edényben, pár evőkanál víz hozzáadásával, kis lángon felolvasztjuk. 3-4 evőkanál krémmel elvegyítjük, majd az egészet a krémhez adjuk, alaposan átkeverjük, ügyelve arra, hogy ne törjön össze a hab.
Főleg az utóbbit szeretem 3 féle ízben kapható (eper, csoki, vanília). Én a vaniliát szeretem. Akkora mint a * slim, de harmada az ára!!!! A vita diet shake kevert ízekben kapható és csoki-málnát ettem, az finom volt, de kicsit drágább! Már kóstoltam szójás port és rossz utóíze volt. Tudnátok valamilyet ajánlani, amiben kevés a szénhidrát, és finom az íze? Nincs olyan brrrrrrrrr utóíze, amikor lenyeli az ember és nem lehet hamar megunni (esetleg több ízben is kapható)? Melyik a legfinomabb fehérjepor, ami hatásos is? További ajánlott fórumok: Melyik a legfinomabb virsli? Melyik kereskedelemben kapható kávéőrleményből lehet a legfinomabb kávét főzni? Szerintetek melyik a legfinomabb alkoholmentes pezsgő? Szoptatás kiegészítése: melyik a legfinomabb tápszer? Melyik a legjobb fehérjepor ingyen. Melyik a legfinomabb Törley pezsgő? Melyik virsli a legfinomabb? Mit ajánlanátok?
Ha az ember testépítésbe akar fogni, vagy egyszerűen csak szeretne elmélyülni a fitness világában, előbb-utóbb találkozni fog a különféle kiegészítőkkel, köztük a fehérje porokkal. Manapság már temérdek alternatíva közül választhat az ember, ami mindenképpen jó dolog, de van egy hátránya is: nagyon könnyű elveszni a különféle típusok és márkák között. A piac manapság már akkora kínálatot biztosít, hogy aki kezdőként vág bele a testépítésbe, nagyon ritkán találja meg a számára leginkább ideális protein port. Annak érdekében, hogy könnyebb legyen megtalálni a piac legjobb szereplőit, ebben a bejegyzésben teszteket olvashatsz a különféle típusokról. A fair összehasonlítás érdekében mindegyik vízzel lett összekeverve, a termékek dobozán található utasítások alapján. A Legjobb Fehérje a Piacon: Melyiket Érdemes Választanod?. A végső értékelés meghozatalában a következő szempontok játszottak szerepet: Elkeverhetőség: mennyire jól keveredik el a termék vízben, mennyire lesz csomós, ragadós habos a végeredmény. Íz: bár elsősorban nem az íze miatt fogyasszuk ezeket a kiegészítőket, ez is egy nagyon fontos szempont a döntésnél.
A szervezet legfontosabb regenerációs időszaka az éjszakai alvás ideje, hiszen ekkor vagy igazán nyugalomban, ekkor dolgozik minden szerved takarékon, így tud végre időt és energiát szánni az újraépítő, felépítő folyamatokra. Pontosan ezért fontos az is, hogy az éjszaka során a regenerációhoz szükséges tápanyag a rendelkezésedre álljon. Ezért elengedhetetlen a lefekvés előtti megfelelő fehérjebevitel, hogy segítsd ezeket a folyamatokat. Válaszd a tejsavó fehérjét edzés után Edzés után a szervezet kiéhezett állapotban van, minél gyorsabban minél könnyebben kell hozzájutnia a tápanyaghoz, hogy a regenerációs folyamatok beindulhassanak. Éppen ezért ilyenkor a gyors felszívódású tejsavó fehérje jelenti a jó választást. Kazein vagy tejsavó fehérje - melyik a legjobb? - BioTechUSA. A BioTechUSA kínálatából az Iso Whey Zero prémium fehérje vagy a 100% Pure Whey krémes tejsavófehérje vízzel hígítva kitűnő választás, melyek hozzáadott BCAA aminosavakat is tartalmaznak! Válaszd a kazeint lefekvés előtt Az alvás hosszú órái alatt jobb, ha lassabb felszívódású fehérje áll rendelkezésre és az aminosavak a regenerációs idő hosszú folyamatában végig rendelkezésre állnak.
Mind a kazein, mind a tejsavó fehérje tejszármazék. Mindkét fehérjeforrás nagyon népszerű a sportolók körében, ugyanakkor van közöttük egy jelentős különbség, ami segít eldönteni, hogy mikor melyiket érdemes fogyasztani. Ebből a cikkből megtudhatod, miért is van szükségünk fehérjére, mi a különbség a kazein és a tejsavó fehérje között és melyik számodra a jobb választás. A kazein és a tejsavó fehérje is tejszármazék Mindkettő magas minőségű fehérjeforrás és tartalmazzák az összes aminosavat, ami az izomépítéshez szükséges. Ráadásul könnyen emészthetők és könnyen felszívódnak. Melyik a legjobb fehérjepor youtube. Mind a kazein, mind a tejsavó a sajtgyártás melléktermékéből készül. A sajtkészítés során speciális enzimeket és savakat adnak a felmelegített tejhez, így a kazein – vagyis tejfehérje – megszilárdul és elválik a folyékony összetevőktől. A folyékony összetevő a tejsavó fehérje, amit aztán por formájúra szárítanak, hogy élelmiszergyártáshoz, táplálék-kiegészítő gyártáshoz felhasználjanak. A jelentős különbség kazein és tejavó fehérje között abban rejlik, hogy milyen gyorsan emésztődnek és szívódnak fel.
Mind a testépítők, mind a patkányok kutatása azt mutatta, hogy a szója ugyanolyan hatásos, mint a tejsavó az izomnövekedés stimulálásában. Ugyanakkor a kutatások azt is kimutatták, hogy a szója kissé alacsonyabb BCAA tartalma miatt, a szója nem aktiválja a fehérjeszintézisben a kritikus tényezőket. A kazeinről kimutatták, hogy kevésbé hatékony a fehérjeszintézis ösztönzésében. Az újabb kutatások a University of Texas Medical Branch (Galveston) beszámol arról, hogy a kazein is ugyanolyan hatásosan stimulálja a fehérjeszintézist, mint a tejsavó. jásfehérje: A kutatások azt mutatják, hogy a tojásfehérjék hasonló hatást fejtenek ki a fehérjeszintézisben, mint a tejprotein egyes populációi. Bár rendelkezik egy tisztességes mennyiségű BCAA tartalommal, a fehérje szintézisének képessége nem olyan hatásos, mint a tejsavóé. Melyik a legjobb fehérje a számodra?. 5. Edzés előtti használat A kutatások azt mutatják, hogy a legjobb idő a fehérjeporok beviteléhez közvetlenül az edzés előtt és után van. Tejsavó: A tejsavó fehérje olyan összetevőket tartalmaz, amelyek növeli az erek tágulását, ami miatt hatékonyabb a tápanyagok (mint például az aminosavak) szállítása.