3 Trisztán És Izolda Hajdúszoboszló bioétel és borfesztivál 2018
00 Eredményhirdetés: Fesztivál étele, Fesztivál bora, Fesztivál standja 17. 00 "Táncolni szabad! " – színpadon a BLUES FROM HELL 18. 30 "Minden jó, ha jó a vége! " – a Fesztivált zárja a Full Rock Band Kísérő rendezvény: XII. Országos Régiségvásár Mindhárom napon Bio ételkóstoló, tradicionális magyar borvidékek seregszemléje • Fesztivál étele, bora és standja közönségszavazás • Népi mesterségek bemutatója • Népi játszóház kicsiknek-nagyoknak • Gazdaház kézműves foglalkozásai • Egészségsátor a Magyar Vöröskereszt és Csontkovács Petró közreműködésével Forrás:
00 Pódiumbeszélgetés és dedikálás Lukács István Oscar-díjas mesterszakáccsal 13. 30 "Lőre, lőre, cudar lőre" – előadják a Margitai Borisszák 14. 00 Borfelismerő verseny 15. 00 Miki Mini Retro Party, interaktív zenés-táncos családi animáció 16. 30 "Ősszel érik…" – a Bless táncstúdió előadása 17. 00 A borélvezet alapjai… – kezdőknek és haladóknak 17. 30 Pódiumbeszélgetés Vida Péter szekszárdi borásszal, 2011. "Év Bortermelőjével" 18. 30 Színpadon a smooth jazz hazai nagykövete – ZOLBERT élő koncert 19. 30 Fesztivál Tombola Sorsolás – közben éjszakai fröccsfutás Sári Mariann futónagykövettel 21. 00 "TALÁLT TENGER" – MAGASHEGYI UNDERGROUND élő koncert 22. 30 Mega Retro Party – bulimester: Ábrányi Miki 2018. szeptember 16. (vasárnap) 11. 00 Zenés ébresztő későn kelőknek 12. 00 A csodacsősz – dramatikus játék a Bihari Banda előadásában 13. 00 "Lendülj velünk formába! " – zumba félóra Marcsival 14. 00 Garagulya Gólyalábas Komédiás Kompánia előadása 15. 00 A Vadnyugat zenéje a DEBRECEN COUNTRY COMPANY-val 16.
A vanília a karácsonyi kellékeke, elmaradhatatlan fűszere az édességeknek, nem is beszélve a vanília illatú gyertyákról, a vaníliakrém színét idéző gömbdíszekről. A sáfrány után a vanília a legdrágább fűszer a világon. A Vanilla nemzetség az Orchideák népes családjába tartozik. (Orchidaceae, 20. 000 faj. ) A földön él, de fatörzsekre kapaszkodik léggyökereivel. Megfelelő körülmények között szobanövény. Manapság a vanília illat és a fűszer szintetikus. A valódi vanília a trópusi Amerikában honos, fákon kúszó vanília orchidea hüvelytermése, amelyet napon szárítanak. A vanília az orchidea félék családjába ( Orchidaceae), a vaniliaflék ( Vanilloideae) alcsaládjába tartozik. A vanília nemzetség ( Vanilla) kb. 65 miliió éves. Illatosd termésű, mintegy 100 fajának zöme a Karib szigetekről származik. Közülük csak 3 fajjal kereskednek. Chili & Vanília (könyv) - Mautner Zsófia | Rukkola.hu. Hallottál már a büdös vaníliáról? Vanilla atropogon 2013-ban eddig ismeretlen vaníliafajt (Vanilla atropogon) fedeztek fel Vietnamban. Az új vaníliafaj egy kúszónövény, 10-15 méter magasra nő az őserdőben, évente egyszer, januárban virágzik, meglehetősen nagy, sárgászöld és vörösbarna virággal.
Csili és vanília. A könyv címét legalább egymillió ember ismeri: ennyi volt a szerző, Mautner Zsófia blogjának rekord-látogatottsága. Így lett a Magyarország legnépszerűbb gasztroblogja, azaz olyan internetes naplója, ahol a szerző rendszeresen beszámol kulináris élményeiről: recepteket ír, éttermi beszámolókat ad, cseveg és információt cserél a gasztronómia tárgyában. Szakácskönyve régóta várt olvasmány, de sokkal több lett, mint receptgyűjtemény: izgalmas utazás, kultúrkörkép és élménybeszámoló, rengeteg gyönyörű fotóval. Chili&vanília - Revani | Magyar Narancs. Szerzője, Mautner Zsófia sokat utazott és világot járt egykori diplomata, aki szenvedélyesen szeret enni és főzni. Könyvében Isztambul, Marokkó, Brüsszel, Párizs, Szardínia, Portugália, Spanyolország, New York és Budapest ízei elevenednek meg, színes leírásokkal, remek, kipróbált és sokszor tesztelt receptekkel és csodaszép fotókkal. A leírásokat praktikus receptkereső egészíti ki, és segítséget kapunk egy-egy különlegesebb fűszer vagy hozzávaló beszerzésében is.
Az istennőnek bánatában megszakadt a szíve. Isteni erejét felhasználva pedig csodálatos virággá változott, mely erőt adott és áldást hozott a totokán népre. Manapság az istennőt – egészen pontosan az orchideát, amivé változott – vaníliának nevezzük. Modern kori története a 16. században kezdődik, amikor az aztékok rájöttek, hogy egy trópusi orchidea ehetetlen termése nedvesség és hő hatására mennyei aromájú lesz. Vanilia és chili powder. El is nevezték "fekete virág"-nak, és a totokán indiánoktól, akik a termesztésével foglalkoztak, a legszebb terméseket szedték be adó gyanánt. 1518-ban Cortez megízlelte az azték uralkodó, Montezuma vaníliával ízesített csokoládéitalát, és annyira megkedvelte, hogy zsákszámra hozott Európába kakaót és vaníliát. Nem telt bele ötven év és a spanyol gyárakban megkezdték a vanília ízű csokoládé (kakaó) gyártását. Hosszú időre a kakaó és a vanília kombinációja kizárólagossá vált. Angliai Erzsébet udvarában azonban, Hugh Morgan gyógyszerész javaslatára önállóan kezdték használni, és háromszáz évvel Cortez után a vanília kelendőbb volt, mint a csokoládé.
Nem árt a környezetét párásítani. Szeretnél értesülni ha új cikket teszünk közzé? Iratkozz fel a hírlevelünkre: Hírlevél feliratkozás
A termés kezelésének egyik hagyományos módja, hogy a begyűjtött, félérett terméseket napon tálcára teregetik 2-3 órára, majd északára takaróba csavarják. A műveletet addig végzik, amíg a termés hajlékonnyá válik, és megbarnul. Ezután 2-3 hétig jó szellőzés mellet, sötét helységben szárítják. Napjainkban először erjesztik, majd szárítják, és végül érlelik a vanília termést. A kézi megporzás és a termés kezelés teszik a vaníliát a világ egyik legdrágább fűszerévé. Vanília szárítása, Mianmar. Kémiai összetevők A fermentált termés a termesztés helyétől függően kb. 2% vanillint tartalmaz (Mexikó 1. 75%, Sri Lanka 1. 5%, Indonézia 2. 75%); A jó minőségű termés felületén jól látszanak a vanillin tűkristályai. További fontos aromakomponensek p-hidroxibenzaldehid (9%) and p-hidroxibenzil metil éter (1%). További 130 vegyületet izoláltak a termésből. Mindenki más a gasztrovilágból | Chili és Vanília. Ezek a nyomokban előforduló összetevők is befolyásolják az aromát! (fenolok, fenol-éterek, alkoholok, sav észterek, laktonok, alifás- és aromás szénhidrátok, heterociklikus vegyületek) A termés cukortartalma 25%, zsírtartalma15%, cellulóz tartalma15-30% ásványi anyag tartalma 6%.