A hideg és a sötét elleni védekezés atavisztikus ösztönünk. Mikortól gondolták úgy eleink, hogy a test s lélek melegítésének egyik csodaszere a forralt bor, nem tudjuk, de igencsak ajánljuk. Olyan egyszerű és kézenfekvő: a forralt bor alkoholos téli ital, amelyet leggyakrabban forrón szolgálnak fel. Édes, fűszerekkel ízesített, legtöbbször vörösborból készülő lélekmelegítő. Számtalan változata létezik, a fűszerezések garmadájával találkozhatunk. A világ legtöbb pontján ismerik, még olyan helyeken is, ahol az időjárás nem feltétlenül kívánja meg, hogy a helyiek ilyesmivel tartsák magukban a lelket. Tipikusan olyan ital, amely komoly ízlésbeli nézeteltéréseket okoz. Fontos hozzávalók. Melegen ajánljuk Milyen a jó forralt bor? Mennyire erős? Mennyire édes? Milyen fűszerek kerülnek bele? A kérdésekre az igazi választ a saját tapasztalásunk adhatja meg. De érdemes megszívlelni néhány jó tanácsot. Volt idő, amikor a bor minősége közel sem volt olyan jó, mint napjainkban, a palackozás és egyéb körülmények sem voltak túl megbízhatóak, így a borok sokszor megromlottak, ám méz és fűszerek hozzáadásával ismét élvezhetővé lehetett őket tenni.
Igen, becsapós. Fahéjat sokan szeretik, talán azért.. Ma megkínáltak, csak cukor volt benne. Finom volt, és érdekes mód nem vágott fejbe. Igaz másfél dl körülit ittam. Nagyon ritkán iszok alkoholt.. Megint aktuális, na jó, nincs igazi hideg... [link] Forralt bor receptek koszonom ebben hasonlo az izlesunk:) ezeken kívül egy kis darab citromhéjat is szoktam tenni bele (és a fahéjat egészben) Általános dolog hogy a fűszerek amik vegyianyagot tartalmaznak biológiai hatással vannak a szervezetre. A gyógyszereknél is azért ellenjavallt egyeseknél az alkohohol mert vagy nagyon gyorssá teszik a felszívódást vagy reakcióba lépnek egymással és a gyógyszer hatását nagyon felerősítik. A cukor pld növeli az alkohol felszívódási sebességét. A fahéjaldehid szintén. A kávét is azért jó tejszínnel inni mert az meg a koffein felszívódását lassítja. miért? mi lép mivel reakcióba? mik azok az egyes fúszerek konkrétan amik növelik az alkohol felszívódási képességét? Egyes fűszerek növelhetik az alkohol felszívódási sebességét.
Persze ők sem a nagyaranyat nyert küvét fogják felfőzni, valószínűleg egy korábbi évjáratot, beragadt tételt, de ahogy rossz bort, úgy rossz terméket sem fog kínálni Kérjünk kóstolót - ugyan ezt technikailag nehéz kivitelezni, de aki nemcsak könnyű pénzforrásként tekint a forralt borra, biztos lesz benne, hogy később is tőle fogunk vásárolni Nézzük az árakat: éljünk a gyanúperrel, ha irreális árakat látunk. Persze sok szempont alakítja végül a termék eladási árát, de ne felejtsük el, hogy a forralt borok fele víz Vizsgáljuk meg a környezetet: ha koszos, igénytelen pult, dohányzó alkalmazott fogad minket, költsük el máshol a pénzünket Ahol hatalmas, töpörtyű készítésre alkalmas, disznóvágós kondérokban rotyog cucc egész nap, fedő nélkül, ott legyünk gyanakvóak. Milyen borfajtát használjak fel a forralt borhoz? A szín szinte teljesen mindegy is! Lehet fehér, rozé vagy vörös. Inkább száraz bort válasszunk, esetleg félszárazat, félédest, de utóbbiak közül is szigorúan csak természetest! Nem kell túlzásokba esni, ne legyen túl drága az alapanyag, hiszen az elkészítés során sok beltartalmi értékét elveszti.
A forralt bor az igazán hithű borkedvelők számára valóságos bűn, mint amilyen régen a boros cola volt. Az egyszerű halandóknak pedig meggyőződésük, hogy forralt bort – legalább is otthon – csak kevésbé jó minőségű borból szabad elkészíteni. Mikor is fogyasztunk forralt bort? Télen. Hidegben. Hóban. Fagyban. Vásárokon. Fesztiválokon. Tömegben. Bögrét szorongatva. Otthon a haverokkal, saját recept alapján. Érezzük egyáltalán az ízét? Érdekes-e egyáltalán, milyen borból van, vagy csak azt nézzük vörös -e vagy fehér? Beszélhetünk-e minőségi, igényesen elkészített forralt borról, melyet még talán a borász is szívesen elkészít, netalán még meg is kóstol? Hogyan isszuk? Arról van szó, hogy egy bizonyos bort – cukorral, mézzel és fűszerekkel ízesítünk, tulajdonképpen édesítünk. Szabad-e ilyet a borral? Felvállalható-e a jó forralt boros recept? Mi azt valljuk, igen! Na de akkor hogyan? Mi a története? Igaz, hogy a forralt bor készítése ahhoz köthető, hogy régebben gyorsabban romlottak a borok a technológiai hiányosságok miatt, de azt gondoljuk, óriási tévhit, hogy rossz borból kell vagy lehet forralt bort készíteni!
Néhány tuti vörösboros receptet itt adtunk közre. Csak borból készülhet a forralt bor? Horvátországban, Bosznia-Hercegovinában, Montenegróban, Szlovéniában és Szerbiában hasonlóan hazánkhoz vörös vagy fehérborból készítik, szerecsendióval, szegfűszeggel, fahéjjal, cukorral és naranccsal ízesítik. Brazíliában az európai gyökereknek köszönhetően szintén közkedvelt, itt a vörösborba fahéj rudat és szegfűszeget tesznek, és júniusban fogyasztják (télen ugyebár). Szintén így kedveleki Chilében is, de általában erőteljesebben édesítik. Bulgáriában meleg borként isszák, egész borsszemek és méz kerülnek a vörösborba, plusz citrom és narancs is, s erre esküsznek a macedónok is. Lettországban nem esnek kétségbe, ha elfogy a bor, szőlő- vagy ribizlilével helyettesítik. A lengyelek még ennél is tovább mennek, és egyszerűen sört használnak. A portugálok idősebb madeira és portóit használnak, míg a románok ánizst is előszeretettel használnak. Végezetül fontos megemlíteni, hogy sok külföldi szentül esküszik arra, hogy a magyar forralt bor kizárólag egri bikavérből készülhet, és Amaretto likőrt kell hozzáadni!
Itt lehet ismerkedni A Kerttel. @Facebook A Kert Bisztró Náncsi nénire mindig számíthatunk! Az egyik legnagyobb kerthelyiséggel rendelkező budapesti étterem, és ez az adottság igen jól jön ebben a nehézkes helyzetben. Ahogy lehetett, azonnal nyitott is a Náncsi néni. A 150 éves gesztenyefák árnyékában, kockásabroszos asztaloknál ülni, kézbe venni a bohókás étlapot, és kirendelni a jól ismert ételek egyikét... Sok vendégnek lelkileg is jót fog tenni, hogy Náncsi nénire mindig számíthatunk! @Náncsi néni vendéglője Facebook Menjünk az illatok után: Kuglóf A Váci utcához közeli Kuglófot a magyar vendégek ezelőtt is preferálták, ami nagy szó a város ezen részén. A Kuglóf egy kis kedvezménnyel, pr-akcióval ( íme) fejeli meg az újranyitást, a streetstyle&deli címke pedig jól jelzi az általuk képviselt laza, jó ízű, nemzetközi konyhát. Budai Éttermek Kerthelyiséggel. Este nyolcig hirdették meg a nyitvatartást. Szerdától újra él a Két Szerecsen terasza Az étterem mellett, a Paulay Ede utca végén található a Két Szerecsen kiülős része.
KAKAS ÉTTEREM 1184 Budapest, József utca 55. LILIOMFI ÉTTEREM (SZOLNOK) 5000 Szolnok, Táncsics Mihály utca 15. CHATEAU VISZ HOTEL & RESTAURANT (VISZ) 8681 Visz, Berencsepuszta KAROLINA FŰSZERKERTJE ÉTTEREM (TIHANY) 8237 Tihany, Felsőkopaszhegyi utca 35. STAND25 Attila út 10. Találatok töltése folyamatban... A hazai ízek szerelmeseinek Kis ország, nagy gasztronómia. Hazánk számos ételkülönlegességgel szolgálhat, elég, ha csak a lecsóra, a lángosra vagy éppen a madártejre gondolunk. Ezek az ízek igazán közel állnak hozzánk, így nemcsak a bendőnket tömhetjük meg, de a szívünk is megtelik érzelmekkel. Éttermek Kerthelyiséggel Budapest. Összeszedtük Önnek a legjobb magyaros éttermeket Budapesten és országszerte, hogy könnyedén találhasson egy olyan helyet, ahol felidézheti a nagyi főztjét. A kockás terítőtől a fine diningig A magyar konyha változatosságát mi sem jellemzi jobban, mint hogy remekül megállja a helyét egy kifőzdében éppúgy, mint egy Michelin-csillagos étteremben. Mindegy, hogy egyszerűbb ízvilágra vágyik, vagy valami különlegességet kóstolna, a DiningCity-n biztosan talál kedvére való éttermet.
Kép: Kifli ÉS Kocsma facebook oldaláról A kifliket amúgy helyben sütik, ami jó ötlet egy pár sör után, illetve mellé, vagy hozzá. Mellé több mindent kérhetünk, sajtkrémet, kolbászt, hagymát. Kint pedig, a szomszéd helyhez hasonlóan (Lugas!! ), itt is lugas van a fejünk felett. A meccset páran itt is nézik, ideális a kivetítő elhelyezése, látni az egész kertből. Ezer dolgot fedezünk fel, a falon pár fűszernövény cserepekben, a különböző vicces rajzok és feliratok a iskolai fekete táblákon, égősor, lámpások, üst és vicces, régi táblák. A belváros tól kicsit kiesik, de aki nem a nagykörúton belül képzeli el a kirándulást, annak egy kiadós gyerek vasutazás után jól jöhet, és a helyiek örülhetnek, hogy nem kell messze menniük egy kézműves sörért és a jó hangulatért. Na meg most nyáron a VB-hez elengedhetetlen nagy kivetítőért. Ha kiszabadulnál a szmogból és a hőségből, erre tarts. Az éjszakai Pécelig elvisz átszállás nélkül, szóval hajrá. Címkék: Ha tetszett, lájkold, ha vitatkoznál, itt lent, a kommentablakban megteheted, ha szeretsz minket, irány a megosztás.
Csavar meghúzási nyomaték 5 különleges kerthelyiség Budapesten | Lugas Étterem - A Budai vendéglő kerthelyiséggel Két eldugott budai kerthelyiség | Gardenista Angolozz, kávézz és olvass egyszerre! Különleges kertet rejt Budapest 7. kerülete. Egy zöld oázisról van szó a város közepén, ami ráadásul nem más, mint egy kávézó és egy angol nyelvű könyveket árusító könyvesbolt egysége. Ülj ki te is a Pazar kertbe és olvass egy finom kávé mellett a Massolit Books & Café-ban! Nem mindennapi lehetőség, ugye? A LEGJOBB REGGELIZŐHELYEK BUDAPESTEN ÉS VIDÉKEN >>> EZ MAGYARORSZÁG 10 LEGJOBB VIDÉKI ÉTTEREME >>> Kedves Vendégeink! Várjuk jelentkezésüket Esküvőkre, Születésnapokra, céges összejövetelekre! Otthonába varázsoljuk éttermünk szolgáltatásait: Nyáron kerti party-kat, télen forraltboros, (faszenes gesztenyés) bográcsozást vállalunk Pest megye egész területén! Grillezünk, koktélokat csinálunk és bográcsozunk a saját eszközparkunkkal bármilyen stílusban és íz-világban! Januári disznóvágásokra várjuk a jelentkezőket a Lugas teraszán, kolbászt, hurkát töltünk közösen egy jó pálinka mellett!