Egyetlen ünnepi asztalról sem hiányozhat a magyar konyha egyik legjellegzetesebb étele, amely sokunk nagy kedvence: a paradicsomos töltött káposzta. A töltött káposzták számtalan sorából talán a szabolcsi változat az egyik legkülönösebb, melynek a paradicsomlé az alapja. Ahány ház, annyi szokás – tartja a mondás, ami a töltött káposzta receptjére teljesen ráhúzható, mivel családokon belül is lehetnek változtatások a receptben, a végeredmény azonban mindig ízletes. Válogatós gyerekként talán ez volt az egyetlen étel, amit bármikor hajlandó voltam megenni, és hetente kértem édesanyámat, hogy ez legyen a vasárnapi főétel az asztalon. A lázadó korba érve nem maradt felhőtlen a kapcsolatunk, ugyanis egyszer csak nem találtam már olyan ízletesnek a tölteléket, ha édesanyám sertéshúsból készítette el. Ezután egy időre átváltottunk a pulykahúsból készült töltelékre, ám a kamaszkort elhagyva ízlésem újabb fordulatot vett, ezért visszatértünk a sertéshúsból készült változathoz. Töltött káposzta: a szabolcsi változat Forrás: Szakács Orsolya/Origo Szabolcsi paradicsomos töltött káposzta Hozzávalók 4 személyre: 1 marék savanyú káposzta 0, 5 kg darált hús (sertés vagy pulyka) 1 csésze fehér rizs 1 csapott teáskanál só fél mokkáskanál bors 1 kisebb fej vöröshagyma 1 kisebb fehér paprika 1 kávéskanál pirospaprika por (csípős és csemege) ízlés szerint Piros arany (csemege és csípős) 1 liter paradicsomlé Elkészítés: Kivágjuk a káposzta torzsáját.
Vega töltött káposzta Elkészítési idő: kb. 120 perc Ha tetszett a vega töltött káposzta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Még több remek húsmentes recept: Zé-féle vegán bolognai spagetti Vega Stefánia-vagdalt krumplipürével Áfonyás-BBQ szószos golyók
Erre a töltött káposztára is igaz a mondás: minél többször melegíted, annál finomabb lesz. A csülök helyett más füstölt hússal is tökéletes. Ha túl sós a káposzta, áztasd be egy kicsit vízbe. Töltött káposzta Hozzávalók 4 személyre 1 kg savanyú káposzta 1 kg darált hús 50 dkg csülök 8 nagyobb káposztalevél 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma Gombóc 5 dkg szalonna 2 zacskós rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma bors só pirospaprika zsír 1 pohár tejföl Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Elkészítés: A csülköt mosd meg. Tedd egy fazékba, és önts rá annyi vizet, hogy az bőven ellepje a húst. Főzd körülbelül egy óra alatt félig puhára, majd vágd fel nagyobb kockákra. Közben készítsd el a gombócokat. A darált húst keverd össze a rizzsel, a nagyon apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával, a darált szalonnával, ízlés szerint sózd, borsozd, és szórj rá pirospaprikát. Tojás nem is szükséges hozzá. A káposztaleveleket mosd meg, a középső, vastag erezetet vágd ki, és göngyöld bele a masszát, a két végét szorosan dugd be.
A szezon legperfektebb vega töltött káposztájával érkezik Zé a konyhára. Vigyázat, a videó után biztos megcsappan az országos savanyúkáposzta-készlet. A vega töltött káposzta elkészítéséhez először a gombát kis (1-1, 5 cm-es) kockákra vágjuk, és egy száraz, forró serpenyőben lepirítjuk. Amikor szép színt kapott, ráöntjük az olajat, és rászórjuk a finomra vágott hagymát. Rádobjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát is, és tovább pirítjuk. Rátesszük a húshelyettesítőt, ízesítjük borssal, köménnyel, sima és füstölt pirospaprikával, sóval, meglocsoljuk szójaszósszal, kicsit lepirítjuk, és ezzel kész is a töltelék alapja. Az előfőzött rizst is hozzáadjuk, összekeverjük, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, mehet bele a tojás, összekeverjük, és készen is állunk a töltögetésre. A káposztás alaphoz a finomra vágott hagymát közepesen erős lángon, egy lábasban, az olajon megdinszteljük, majd rádobjuk a szeletelt fokhagymát, kicsit lepirítjuk, majd rákanalazzuk a paradicsompürét, és ezzel aranybarnára pirítjuk.
Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Elkészítése: Én tojás nélkül készítem a töltött káposztát, akár a töltött paprikát 🙂 Egy nagyobb tálba teszem a húst, hozzáadom a rizst ( nincs előfőzve), ízlés szerint só, bors, vegeta, és egy púpos kanál fűszerpaprika. A vörös és fokhagymát apróra vágom és egy kis zsíron lepirítom, így kerül hozzá a húshoz. Ha minden benne van akkor összedolgozom és savanyított levelekbe töltöm. A római edény aljára savanyú káposztát teszek, majd jönnek a gombócok és rá pedig füstölt kolbászt vagy sonkát teszek, újra savanyú káposzta jön amivel teljesen lelepem Ide kerülnek még füstölt szalonna szeletek, felöntöm vízzel, hogy teljesen elbukjon minden. 200 fokon előmelegített sütőbe teszem a római edényt. 1 óra elteltével felöntöm újból vízzel, mivel a rizs is nyersen került bele elszívta a folyadékot, és nem szeretjük a száraz töltött káposztát. Visszateszem a sütőbe másfél órára és kész is. Én nem sütök rá rántást, nagymamám szokott. Ez ízlés kérdése. Ja és tálaláskor nem hiányozhat a tejföl. Köszönöm a lehetőséget🙂 Jó étvágyat kívánok!
Az erősebb részekeit a levelek végénél kimetsszük, majd a leveleket nagyságuktól függően több darabba vágjuk. Olajat melegítünk, megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a 20 deka rizst. Pár perc kevergetés után hozzáadjuk a darált húshoz. Ekkor jönnek a fűszerek (só, bors), és újabb alapos kevergetés. A tölteléket beletöltjük a káposztánk leveleibe, és a kész töltött káposztákat katonás sorban egy lábasba helyezzük. A tetejükre kerül a darabokra vágott szalonna. Jön az olaj és a víz, majd egy óra főzés. Amikor úgy ítéljük meg, hogy már rendben vagyunk, hozzáöntjük a bort, a lábasba tesszük a sárgarépát (lereszelve), valamint a szárított fűszereket. Sütőben lassú tűzön süssük 2 órán át. Ezután készen is vagyunk! Jó étvágyat kívánunk! Hasznos volt a recept? Akkor ne felejtsd el megosztani, hogy a barátaid is elkészíthessék! Kiemelt kép forrása:
Elektromos fűnyíró 2013-01-08 Elektromos autó, Elektromos kerékpár, Elektromos kétkerekű, Zöld autó A hazai fejlesztésű M55 hibrid-elektromos kerékpár világhódító útját járja. Egy új videót töltöttek fel youtube csatornájukra, ahol a világ leggyorsabb elektromos kerékpárjaként emlegetik a kerékpárt. "Az M55 Terminus jelenleg a leggyorsabb széria gyártású elektromos kerékpár, amely Pedelec hajtásrendszerrel van felszerelve. Egy igazi luxus kerékpár, egy igazi luxus játékszer. A legjobb e-bike a bolygón. " – szól a szöveg. A videót megnézve, valami hasonló véleményen vagyunk mi is. Nektek, hogy tetszik? Ajánlott tartalom Német tanulmány: Növeli a károsanyag-kibocsátást az elektromos mobilitásra való átállás Az elektromos mobilitásra való átállás növeli a károsanyag-kibocsátást a kieli IfW gazdaságkutató intézet tanulmánya alapján, amely szerint az elektromos autózás üvegházhatású gázkibocsátása a jelenlegi németországi energiamix mellett közel háromnegyedével múlja felül a modern dízelmotorokét.
3. Hogyan tud kap a termékinformáció? V: Mac International Co., Ltd. Tel: 0086-510-88710129 WhatsApp no. : 0086 159 49221333 Weboldal: 4. mit jelent a feltételek a csomagolás? V: általában a csomagolás áruinkat vas keret és papír doboz. 5. mit jelent a fizetési feltételek? V: T/T 30%-át előre, és 70%-os 100% kifizetés előtt. 6. Mi az, hogy a szállítási feltételek? V: FOB, CNF, CIF, és így tovább Kapcsolat az alábbi: Mac International Co., Ltd. Address:No. 2 Maxiang road, An Zhen town, Wuxi város, Jiangsu tartomány, kínai köztársaságbeli Zip code: 214000 Mobil: 0086-15949221333 Tel: 0086-510-88710129 Fax: 0086-510-88710129 E-mail: WhatsApp:0086-15949221333 Wechat ID:en112736999 Web: Keres 3 kerék kerékpár felnőtt vagy idős emberek? Majd a MV-vezető igazán valamit az Ön számára! Excentrikus megjelenése és egyedi jellemzőit ez egy nagyon megbízható bringa kerékpár.
– OKT hálózati terv Létezik egy Országos Kerékpárút Hálózati terv, amit évekkel korábban készítettek és nagyon gyorsan megállapítottuk róla, hogy a Baranyát érintő része nincs összhangban az igényekkel és adottságokkal. Jelszó: Sok egyenes, kevés kanyar! 3. - Dr Bass Giant DH Comp 106km/h Van az az eszement faktor, amikor egy több millás biciklit is átalakítasz. A kanadai srácok nem szórakoztak, 100 voltos feszültségről üzemelő, 15000 wattos motort használtak fel, ami 150 ampert is fel tud venni gyorsítás közben. Durván ennyi kell egy V8-as blokk beröffentéséhez is. Aki elég bátor az terepen is kipróbálhatja, hiszen ott is tudja tartani a 100 feletti tempót. Akkor van gond ha a semmiből előbukkan egy traktornyom! :) 2. - Farfle's 2Pi 115km/h A dobogó második helyén álló darabba két Golden Magic Pies motor került beszerelésre, vagyis egymásba lettek építve. Az összerakást 40 órás teszt követte, nem szerették volna, ha talajon száll el a technika. Az agymotorokat szellőző furatokkal látták el, a jobb hűtés érdekében, a vázat számítógéppel tervezték.