Az ajánlott napi bevitele azonban egészségügyi állapottól, illetve élethelyzettől függően is változhat. Cikkünkből megtudhatod, neked mennyire van szükséged! A bőrt elsősorban "belülről" kell fiatalon tartani: a rugalmassághoz, feszességhez megfelelő tápanyagok kellenek. Hogyan segít ebben a gránátalma? A gránátalmát az ősi rómaiak az örök fiatalság szimbólumának tartották. De volt ennek az elismerésnek igazságalapja? Utánajártunk mit mond a tudomány! Mik is azok az antioxidánsok?. Lehetséges, hogy valami "belülről" védje a bőrünket a káros UV sugárzás ellen? Igen! Tudományos kutatási eredmények igazolták: bőr és szemvédelem TITOK itt!
Mire figyelj, ha étrend-kiegészítő formájában szednéd? Kattints a válaszokért! Vércukor problémák, inzulinrezisztencia az elhízás hátterében? Gyulladás a szervezetben? Sportteljesítmény-fokozás, izomregeneráció felgyorsítása, izomláz megelőzése edzés után? Ezekre mind megoldás lehet az Alfa-liponsav, röviden ALA. Részleteket megtudhatsz a cikkből! Antioxidánsok káros hatásai tétel. Hogyan segítheti ez az extra erős antioxidáns az erőnlétet, sportteljesítményt és az oxigénfelvevő képességet? Miért érdemes astaxanthint szedni, ha szeretnéd elkerülni az izomlázat és támogatni az izomregenerációt? Miben található astaxanthin és mennyit érdemes bevinni a szervezetbe naponta? Olvass utána itt! Pontosan mi az a katarakta azaz szürke hályog, milyen típusai vannak, mitől alakul ki, mik a hajlamosító tényezők? Mit lehet tenni a megelőzés érdekében – életmóddal, étrenddel, étrend kiegészítőkkel, gyógynövényekkel? Összefoglaló cikkünk a szürke hályogról! Q10 pótlásáról 25-30 éves kor felett naponta javasolt gondoskodni, mivel a szervezet Q10 szintje a kor előrehaladtával egyre csökken.
Működésük alapján lehetnek első- vagy másodrendű antioxidánsok. Az elsőrendűek végérvényesen hatástalanítják a szabad gyököket, vagyis megszüntetik a külső elektronhéjon elhelyezkedő elektronok párosítatlan állapotát. Ide soroljuk a fenol alapvázú molekulákat, a tokoferolokat, a flavonoidokat. A másodrendű antioxidánsok átveszik a szabad gyökök célmolekulájának szerepét, és önmaguk oxidálódnak. Astaxanthin: a természet legerősebb antioxidánsa - Netamin. Közéjük tartozik a citromsav, illetve a foszfolipidek. Mivel a hatékonyságuk jóval elmarad az elsőrendű antioxidánsoké mögött, jelentőségük leginkább abban rejlik, hogy növelik az elsőrendű molekulák hatásfokát. Nem egyértelmű a hatásuk Az említett vegyületek közül többnek a hatását hosszú éveken át tartó, esetleg országokon átívelő követéses vizsgálatokkal támasztották alá. Ezek közül csak egy példa a Seven Country Study, mely 25 éven keresztül tartott és azt az eredményt hozta, hogy a flavonoidfogyasztás mennyisége, illetve a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása közt fordított arányosság figyelhető meg.
Az antioxidánsok előnyeit és veszélyeit egy előremutató közleményben taglalták a New England Journal of Medicine -ben (Navdeep S. Chandel). A közlemény társszerzője, dr. Antioxidánsok káros hatásai ppt. David Tuveson ( Cold Spring Harbor Laboratory Cancer Center igazgatóhelyettese, New York) szerint az antioxidánsok használatának ötlete még a Nobel díjas kémikustól, Linus Pauling tól származik, aki megfigyelte, hogy a sejtnövekedéshez oxidatív folyamatok szükségesek. A daganatos sejtek gyors növekedéséhez lényegesen több oxidáció szükséges, mint egy normál sejt normális működéséhez, és ezért Pauling úgy vélte, hogy az antioxidánsok ezekkel az oxidatív folyamatokkal versengve megakadályozhatják a rákos sejtburjánzást. A NEJM -ben megjelent közlemény szerzői szerint a kezdeti preklinikai vizsgálatok valóban igazolták ezt a feltételezést, bár az utóbbi időben egyre több közlemény bizonyította, hogy az antioxidánsoknak egyáltalán nincs a daganatok megjelenését csökkentő hatása, sőt, a rák szempontjából magas kockázatú betegek számára egyenesen ártalmasak.
Kupatila ideje Spárga sütési idee cadeau noel Spárga sütési idée cadeau original Eper, spárga…Spárga, eper…itt a szezon, ihajcsuhaj. Természetesn nem múlhat ez úgy el, hogy ne lenne itt mindkettőből egynéhány finomság. Eper már volt néhány (és még lesz is még mindig), spárgából íme az első. Néhány napig kedves vendégeim voltak, akiknek főzőcskéztem ezt-azt szívvel-lélekkel (minden ízlett, de szerintem már alig várták, hogy otthon egyenek egy jó rántott húst:) és végre idén előszőr megcsináltam az egyik legeslegkedvencebb köretemet. Szerintem zseniális gyakorlatilag bármihez, sült csirkéhez, steak-hez, halhoz, mindig abszolút garantált siker. Nálunk most rukkolapesto-s lazacnyárs körete volt. Az ötlet egyébként egy olyan könyvből származik, amelyben a receptek feledhetőek, viszont nagyon jó tálalási tippek vannak benne az egyik legnevesebb amerikai food stylist-tól. Spárgával lehet mindenfélét kísérletezgetni, gyakorlatilag bármilyen formában szeretem, feltéve, hogy nincs halálosan szottyosra főzve és nem konzerv.
A tavaszi zöldségeket nyugodtan kombináljuk megszokott ételeinkkel, mert így érdekesebbé és egészségesebbé tesszük azokat. A zöld spárga sütési ideje egészen alacsony, elég csak a végén a csirke mellé dobni. Kép forrás: saját forrás Tálalás: 4 főre Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 60 hozzávalók 4 db egész csirkecomb 2 teáskanál só 1 teáskanál frissen őrölt bors 4 ág ág kakukkfű 2 evőkanál étolaj 1 dl száraz fehér bor 1 szál póréhagyma 6 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 500 gerezd zöld spárga 1. 5 dl tejszín elkészítés 1 A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk. 2 Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és a combokat először bőrös oldalukkal lefelé, majd megfordítva, oldalanként 5-5 perc alatt pirosra pirítjuk. 3 A serpenyőbe dobjuk a kakukkfüvet, azt csak 1 percig pirítjuk, majd az egészet felöntjük borral, és további 1 percig forraljuk. 4 A serpenyőt lefedjük, és a húst 40 percig pároljuk. 5 Ezután áttesszük egy nagy hőálló edénybe, ráöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt spárgát és póréhagymát – ezeket sózzuk, és meglocsoljuk olívaolajjal.
Spárga sütési idee cadeau noel Ideje mala kiflikrumpli) 25 dkg koktélparadicsom 12 gerezd fokhagyma friss kakukkfű olívaolaj só, bors egy ek-nyi olvasztott vaj, pici barna cukorral keverve fél csokor friss petrezselyem opcionális: reszelt citromhéj, reszelt parmezán, fekete olajbogyó A sütőt előmelegítem 220C-ra (gáz 7) A krumplit mérettől függően félbe, vagy negyedekbe vágom. Összeforgatom az olívaolajjal, friss kakukkfűvel, fokhagymagerezdekkel, sóval, borssal és kiterítem egy alufóliával bélelt tepsire. Kb. 45 percig sütöm. Közben előkészítem a spárgát. A zöldet általában könnyebb előkészíteni, a fehérnél gyakrabban fordulhat elő, hogy fás a szára. Lehetőleg nagyjából azonos vastagságú spárgákat próbáljunk beszerezni). A fent leírt módszerrel (azaz olívaolajjal, sóval, borssal összeforgatva tepsire borítom, meglocsolom a vajjal. 30 perc után beteszem a krumpli mellé/alá, így egyszerre sül meg. Ha nem fér be, akkor rögtön a krumpli után, nem baj, ha a krumpli nem forró. A megsült krumplit és spárgát összekeverem, hozzáadom a félbevágott koktélparadicsomot, a sült fokhagymagerezdeket és megszórom jó sok friss petrezselyemmel.
Ács Bori 2018. október 20. Gyönyörű padlizsánokat lehet kapni a piacon: fényesek, feszes héjúak és nagyon lilák. Ami a legjobb, hogy picik, és ez a méret a legalkalmasabb arra, hogy jó alaposan odaégessük. Igen, oda kell égetni őket, a padlizsán ugyanis akkor a legfinomabb, ha kívül enyhén megég. Nyáron a legjobb szabad tűzön grillezni való zöldség a padlizsán, de kár lenne veszni hagyni ezeket a szép példányokat olyankor, mikor az idő már nem kedvez a tűzrakásnak. Otthon is egyszerűen megoldható a dolog, bár a végeredmény igazi fából származó füst híján nyilvánvalóan nem lesz ugyanaz. Mégis ezerszer jobb ételek hozhatók ki a padlizsánból ezzel a módszerrel, mintha simán csak megsütnénk a sütőben. Tűz helyett: gázláng A módszer lényege, hogy a padlizsánok héját a gázlángon megégetem, odakapatom, és utána sütöm csak meg egészen puhára a sütőben. Vannak gasztrobloggerek, akik a teljes sütési idő erejére fent hagyják a lángon, de ehhez nekem nem volt türelmem, hiszen ebben az esetben 30-40 percen keresztül le se vehettem volna a szemem a padlizsánokról.
10 perccel a vége előtt vegyük le a szalonnaszeleteket, hogy a fácán bőre ott is megpiruljon. A fiatal fácán sütési ideje kb. 50-60 perc. Vegyük ki az edényből a fácánt és a zöldségeket. A szaftot öntsük fel egy kis alaplével, forraljuk fel, majd szűrjük át. Tegyünk hozzá egy kis tejszínt vagy vajat, forraljuk össze. Tálaláskor ezzel locsoljuk meg a fácánt. Fotó: Shutterstock