Ha a káposzta ízlésünk szerinti állagúra puhult, megkóstoljuk, ha kell korrigáljuk az ízét és félretesszük. Közben ha a kacsánk is megsült, bőre szép piros, a húsa pedig puha, akkor következhet a tálalás. A tányérra helyezünk egy (illetve étvágytól függően kettő) kacsacombot, pár darab krumpliropogóst, egy kis lila káposztát és szőlőlekvárt, a kacsát és a krumplit meglocsolgatjuk egy kevés kacsazsírral. 5. A paradicsomszószhoz megpucoljuk és finomra aprítjuk a vörös- és fokhagymát, majd egy evőkanál kókuszolajon üvegesre pároljuk őket. Ezután hozzáadjuk az apró kockákra vágott friss paradicsomot és a passzírozott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, oreganoval és bazsalikommal fűszerezzük. 10 perc alatt kiforraljuk a paradicsomszószt, majd az egészet egyenletesen eloszlatva a lilakáposzták tetejére öntjük. 6. Tetővel vagy alufóliával lefedve az előmelegített sütőbe toljuk és 30 percig így sütjük, majd levesszük róla a fóliát és további 10 perc alatt rápirítjuk a paradicsomszószt. Gökler Krisztina receptje Párolt lila káposzta egyszerűen kalória tartalma: 45.
Elkészítés 1. Egy akkora lábasban, amekkorába belefér a lilakáposzta, sós vizet forralunk és beletesszük párolódni a káposzta leveleket legalább 20 percre. Ezután kivesszük a vízből, levágjuk a torzsát és egyesével leválasztjuk a nagyobb ép káposztaleveleket, amiket meg fogunk tölteni. 2. A basmati rizst al dente keménységűre főzzük. 3. A darált húst sóval és borssal ízesítjük, majd hozzákeverjük az előfőzött rizshez és gombócokat formálunk belőle. A gombócokat a párolt lilakáposzta levelekre helyezzük és szorosan feltekerjük őket, hogy sehol ne folyhasson ki a töltelék. Ezután egy jénaiba vagy tepsibe tesszük a töltött káposztákat. 4. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra légkeveréssel. Azért nem cukrot, mert nekem a cukor mindig odakap és apró csomókat képez. Az egészet épp, hogy felöntöm egy pici vízzel, sózom, borsozom, őrölt köményt szórok rá. Kb. fél óra alatt megpárolódik a káposzta, de közben folyamatosan kóstolom és ízesítem, ahogy megkívánja (ilyenkor már cukor is mehet bele méz helyett).
Beleszórjuk a fűszerköményt, majd a cukrot is, és alaposan elkeverjük. Viszonylag világos karamellt főzünk belőle, majd amikor már szépen bugyborékol, hozzáadjuk az aprított káposztát, és alaposan összekeverjük. Érdemes a káposzta egy részét apróbbra aprítani, a másik felét pedig csíkozni. Sózzuk-borsozzuk meg alaposan, öntsük fel a vörösborral, keverjük össze, majd lefedve pároljuk puhára. Amikor már puha, vegyük le a fedőt. Tálalhatjuk rögtön vagy rá is piríthatunk egy kicsit. Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 18 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 1 Össznézettség: 592 Feltöltés dátuma: 2021. december 20. Receptjellemzők fogás: köret konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: gyors szakács elkészítette: párszor készített költség egy főre: olcsó szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, ebéd, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, vegetáriánus alkalom: márton-nap, vasárnapi ebéd, karácsonyi receptek, húsvét, buli receptek Speciális étrendek: gluténmentes, A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is.
Párolt vöröskáposzta egyszerűen Sültekhez, disznótoroshoz ajánlom. Én úgy szeretem, ha egy kicsit ress, és nem fő szét a káposzta, de ez ízlés kérdése. Akkor sincs semmi baj, ha véletlenül megmarad, nem kell kidobni, mert mélyhűtőben el tudjuk tárolni. Párolt vöröskáposzta egyszerűen Sültekhez, disznótoroshoz ajánlom. Akkor sincs semmi baj, ha véletlenül megmarad, nem kell kidobni, mert mélyhűtőben el tudjuk tárolni.
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes Rosanics Petra Egy adagban 6 adagban 100g-ban 1% Fehérje 9% Szénhidrát 2% Zsír 30 kcal 24 kcal 25 kcal 0 kcal 62 kcal 41 kcal Összesen 182 Kcal 179 kcal 141 kcal 152 kcal 372 kcal 246 kcal 1090 10 kcal 8 kcal 20 kcal 13 kcal 59 88% Víz TOP ásványi anyagok Kálcium Foszfor Nátrium Magnézium Vas TOP vitaminok C vitamin: Kolin: β-karotin Niacin - B3 vitamin: E vitamin: Összesen 2. 9 g Összesen 6. 4 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 9 mg Ásványi anyagok Összesen 250. 8 g Cink 0 mg Szelén 1 mg Kálcium 97 mg Vas 2 mg Magnézium 33 mg Foszfor 61 mg Nátrium 56 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 22. 4 g Cukor 14 mg Élelmi rost 4 mg VÍZ Összesen 225 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 141 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 114 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 78 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 36 micro Kolin: 35 mg Retinol - A vitamin: 28 micro α-karotin 0 micro β-karotin 1347 micro β-crypt 0 micro Likopin 40 micro Lut-zea 658 micro Összesen 17.
Ízében és textúrájában hasonló a zöldkáposztához, azonban antioxidánsokban jóval gazdagabb. Nagyon gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban (100 g káposztában 40 mg C-vitamin van), de K- és B 1 -, valamint E-vitaminban is. Érdemes nyersen és savanyítva is sokat fogyasztanunk. A lila káposzta termesztése nagyon egyszerű, a kisebb fagyokat is gond nélkül átvészeli. A napos helyet és a tápanyagban gazdag, nedves talajt kedveli. Kétnyári növény, első évben fejet növeszt, ennek a leveleit esszük, második évben sok magot hoz, így erről továbbszaporítható. Vásárlás során a roppanós levelű káposztát keressünk. A fonnyadtabb, helyenként elszíneződött fej régebbi szedésű, tápanyagtartalma és ízvilága kedvezőtlenebb. A friss káposzta zárt, feje nehéz, tapintásra tömött, kemény. Sokszor lehet előre felaprítva is kapni káposztát, ilyet csak ismert helyen vegyünk, mert előfordulhat, hogy az egyszer már eladhatatlan káposztafejeket aprították a zacskóba. Egyébként felhasználási céltól függően jól jöhet a darabolt káposzta.
A káposztán néha fekete vagy barna foltokat lehet találni, amit ki kell vágni a levélből. A káposztafélék nem szeretik a meleget, ezért a felhasználásig hűtőben tároljuk. A párolt változata a leggyakoribb, de salátának is elkészíthető, mégpedig rengeteg formában. És levesnek! Mindenkit csak rábeszélni tudunk erre az elképesztően lila, nagyon finom és krémes levesre, ami nagyon jól variálható kiegészítő hozzávalókkal és betétekkel is. A selymesítéshez egy kis tejszínre lesz szükségünk, de tehetünk bele céklát is. Nagyon egyszerű, és istenien finom.
Budapesten a Nemzeti Szalon, a Fränkel Szalon, a Lipótvárosi Társaskör, a Pen könyvesbolt, a Szalmássy Galéria, a Műcsarnok, az Ernst Múzeum, a korszak legjelentősebb kiállítóhelyei nyújtottak lehetőséget számára egyéni kiállításaihoz és a csoportos bemutatkozásokhoz. Kiállításai voltak Drezdában, Hamburgban, Zürichben, Párizsban. Farkasházy Miklós sosem igazodott kora elvárásaihoz. Amikor az 1950-es években a sztahanovista munkásportrék, munkajelenetek sorozatát várták el tőle, ő a felvonulások színkavalkádjának rögzítésétől, egy szerelmespár látókörébe kerülő gyárkémény ábrázolásánál többre alig volt hajlandó. Inkább színgazdag tavaszi és őszi tájképeket festett, mint a szocialista helytállást példázó bányászokat. Annak ellenére, hogy tudta, ha nem fest szocialista realista képeket, a művészeti élet perifériájára kerül, csak azt tudta festeni, amit művészi elkötelezettsége diktált. Farkasházy miklós festi'val. Műtermében így gyorsan szaporodott a falnak támasztott képek száma. Farkasházyt a festőt, kezdték elfelejteni.
Kevés olyan magyar művész volt, aki annyira értett a színekhez, mint ő. Palettájáról a színek milliói szinte zenei összhangzatokat létrehozva kerültek vásznaira és kartonjaira. Farkasházy min-den technikában jártasságra tett szert. A velúrpapírra festett pasztellképekkel kezdte. Folytatta a vászonra festett olajképekkel, majd kikötött a kartonra festett olajtempera kompozícióknál és az akvarelleknél. Tematikája a mindennapi élet-ből adódott. Farkasházy miklós festo. Tájképek, utcai jelenetek, portrék, csendéletek, enteriőrök színpom-pás, látványos kompozícióit festette. A sort az absztrakt festmények zárták.
Kevés olyan magyar művész volt, aki annyira értett a színekhez, mint ő. Palettájáról a színek milliói szinte zenei összhangzatokat létrehozva kerültek vásznaira és kartonjaira. Farkasházy minden technikában jártasságra tett szert. A velúrpapírra festett pasztellképekkel kezdte. Folytatta a vászonra festett olajképekkel, majd kikötött a kartonra festett olajtempera kompozícióknál és az akvarelleknél. Tematikája a mindennapi élet-ből adódott. Tájképek, utcai jelenetek, portrék, csendéletek, enteriőrök színpom-pás, látványos kompozícióit festette. A sort az absztrakt festmények zárták. Farkasházy miklós festő. Farkasházy minden szabad percében újításokon törte a fejét. A lombfűrésszel készített alkotásoktól kezdve, a díszpárnákon át, a már említett réz- és fametsze-tektől kezdve a linóleummetszetekig, mindent kipróbált és minden technikában remekművek is kikerültek a keze alól. 1930-1935: amikor ez nem volt elvárás, munkásokat, a városok szegényeit festette. Az 1930-as években feleségével szabadalmaztatta találmányukat, a fadofitot, azaz a színes kőfestményt.