Hangos ismeretterjesztő cikk A méz a természet édes ajándéka, melyből 300 különféle fajtánál is többet ismerünk. A méz gyógyhatását már a fáraók Egyiptomában is kihasználták, sebeket kezeltek vele, szépítőszerként alkalmazták, emésztési problémákra ajánlották. A mézet sokan szeretik, de vajon hogyan készül? Vajon a méhek tevékenyen részt vesznek az elkészítésében, vagy csak szállítják, összegyűjtik, és természetes folyamatok hatására alakul ki? Hogyan készül a mézeskalács. A méhek latin neve Apis mellifera, azaz mézkészítő. Nevüknek megfelelően valóban ők készítik el a mézet az összegyűjtött alapanyagból, a nektárból. A nektár a virágok által termelt cukros folyadék, mely értékes energiaforrás a rovarok számára. A nektárt általában a három hetesnél idősebb méhek gyűjtik. Nem kis munkáról van szó, ez az élővilág egyik legbonyolultabb munkafolyamata. Egy méhnek egy kiló akácméz előállításához ötvenezerszer kell fordulnia. Mikor a méh felszívja a nektár, elkeveri a torkában található mirigy váladékával, majd mézgyomrában a kaptárba szállítja, ahol hatszögletű méhsejtekben gyűjtik össze.
Amit az online lapozgatóban megtalálsz: Tartalomjegyzék Előszó Részlet Étrendem - Szarka Dorottya dietetikus kisokosából + 1 recept is! Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető! hirdetés
Mi a különbség a nektár és a virágpor között? Miért az akác a legnépszerűbb méztípus? Honnan tudom, hogy eredeti-e a méz? Nekünk készítik a mézet a méhek vagy maguknak? Mennyi marad nekik miután a méhész elveszi? Ha a kérdések között van olyan, amire nem tudod a választ, érdemes tovább olvasni. Hogyan készül a méz youtube. A kaptár a faodú utódja Virágpor, nektár, méz A méhek a virágból virágport és nektárt is gyűjtenek és mindkettőt beviszik a kaptárba külön-külön. A mézet a nektárból készítik dehidratálással és saját anyagok hozzáadásával azért, mert a nektár önmagában nem lenne raktározható. A céljuk ugyanis az, hogy táplálékot tegyenek el a nehezebb időkre (télre). A virágport is a kaptárban, azon belül a lép sejtjeiben gyűjtik, ha a méz a szénhidrát, akkor a virágpor a fehérje. Itt még nincs méz a lépben Miért az akác? Az akácméz azért olyan népszerű, mert Magyarországon nagy területen van akác, mert egyetlen virágból a méhecske sokkal több nektár tud kiszedni, mint más virágból és mert finom és keresett a méze.
Mivel az áruk 90 ezer forint körül kezdődik és akár több százezer forint is lehet, ha már van egy jó sütőnk, lehet, hogy nem érdemes ekkora beruházásba fognunk, elég egy kevesebb funkciós mikró is. Hogyan használjuk? Korábbi cikkünkben már írtunk arról, hogy az élelmiszer-biztonsági szakemberek szerint hogyan érdemes használni a mikrót, de ezeket érdemes újból megemlíteni. A mikrók forgótányérját rendszeres kell tisztítani, emellett a melegítésnél érdemes fedőt használni. Ahhoz, hogy a mikrós ételmelegítésnél a káros baktériumok elpusztuljanak legalább 74-75 fokosra kell melegíteni az ételt. A mikrohullámú sütő jellemzője az egyenetlen hőkezelés, ezért addig kell mikrózni az ételt, hogy minden részében 75 fokos legyen a hőmérséklet. Ezt kézi ételhőmérővel lehet ellenőrizni, ha nincs ilyen, akkor a lényeg, hogy jól felforrósítsuk az étel. Majd a mikróból vegyük ki, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Itt a nagy mikró teszt: ezek a típusok veszélyesek, ezt érdemes tudnod! | Titkok Szigete. Persze arra is figyelni kell, hogy ne szárítsuk ki az ételt. (A mikrohullámú sütőben való melegítés nem feltétlenül fejt ki a főzéssel vagy sütéssel azonos hatást, ugyanis a melegítés során eltelt rövid idő és hőmérséklet nem képes elpusztítani a mikrobákat.
A mai világban a modern embert rengeteg sugárzás éri. Kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy a mikrohullámú sugárzásnak nincsen egyértelmű kapcsolata a bőrrák kialakulásával. Így működik a mikrohullámú sütő - A hírek. A mikrohullámok hatása az ételekre Sokan gondolják, hogy a mikrohullámú sütőkben felmelegített ételeknek a molekuláris szerkezetét teljesen megváltoztatják, amitől az összes jótékony hatásuk, vitamintartalmuk elvész. Nemrég azonban kiderült, hogy épp ellenkezőleg - a mikróban melegített ételek pont a gyorsaság miatt sokkal jobban megőrzik a vitamintartalmukat, mint a sütőben vagy a gáztűzhelyen készültek. A cikk az ajánló után folytatódik A mikrohullámok az ételekben található vízmolekulákra hatnak, így ha valaki azt szeretné, hogy még ennél is kevesebb vitamint veszítsenek az ételek - többek között a C-vitamin érzékeny nagyon a hőre - érdemes egy pohár vízzel együtt betenni melegedni az ételt. Így nem szárad ki, és még egy kicsit párolódik is, főleg zöldségeknél jó módszer. A szívroham is megelőzhető lehet!
Szolgáltatásaink igénybe vételével Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információ Elfogadom
10 hihetetlen egészségügyi innováció A The Medical Futurist tíz tökéletes példát emelt ki az innovációk közül, melyeket a világ legnagyobb technológiai eseményén mutattak be. Ezeket láthatod a képeken. (Képek forrása: Getty Images Hungary)