tárolásához, amelyeket lehetőleg 2-3 napon belül el is fogyaszt. Ide kerülhetnek még az enyhébb hűtést igénylő gyümölcsök (citrusfélék, bogyós gyümölcsök) stb. Vigyázat! A hűtő ajtajában van a legmelegebb! Ezen a részen 10-15 fok van, ami csak a minimális hűtést igénylő élelmiszereket számára elegendő. Hány Fok Legyen A Hűtőben. Ilyenek például az üdítők, a lekvár, a vaj, mustár stb. Néhány hasznos praktika! Ha ideális hőmérsékleten tartod a hűtőt, könnyebb megakadályozni, hogy túl hamar megromoljanak a benne tárolt ételek, sőt, azt is, hogy az ételeken keresztül fertőző betegségek üssék fel a fejüket. De vajon mennyi is az az ideális hőmérséklet? Azzal kapcsolatban, hogy mennyi az ideális hűtőhőmérséklet, erősen megoszlanak a vélemények, de egyvalamiben minden forrás egyetért, a hűtőt 5 Celsius-fok alatt kell tartani. Ideális hőmérséklet a hűtőben A legtöbb, élelmiszerekben tenyésző baktérium lényegesen lassabban szaporodik 5 fok alatt, ezért a hűtő ideális hőmérsékletét általában 2 és 4 fok között szokták meghatározni.
Jelenleg az élelmiszerek fagyasztása -24°C hőmérsékleten is ajánlott, mivel ez a hőmérséklet lehetővé teszi még több tápanyag és vitamin megőrzését, de otthoni hűtéshez bőven elegendő a -18°C-os hőmérséklet. És ha a fagyasztó üzemi hőmérséklete magasabb? Ha régebbi készüléked van, érdemes időről időre megmérni a belső hőmérsékletét. Így megbizonyosodhatsz arról, hogy a kívánt értékre fagyaszt. Például, ha a készülék csak -14°C-ig fagyaszt, az nem feltétlenül jelenti azt, hogy az ezen a hőmérsékleten fagyasztott ételek nem alkalmasak fogyasztásra. Hány fok legyen a hűtőben pdf. Ha a fagyasztó hőmérséklete nem optimális, akkor azt figyelembe kell venned az ételek tárolásakor. Magasabb hőmérsékleten az ételek gyorsabban romlanak, ezért gyorsabban kell elfogyasztani őket. Nem hónapok, hanem inkább hetek alatt. A legkorszerűbb készülékek általában -24°C-ra fagyasztanak. Ha a jelenleginél nagyobb teljesítményű fagyasztóra van szükséged, fontold meg új készülék beszerzését. A modern kombinált hűtőszekrényekben található fagyasztók is nagy teljesítményt nyújtanak.
A hűtő bizonyos pontjai lehetnek ennél melegebbek, illetve hidegebbek is. Már a tökéletes hőmérséklettel nővelni tudja az ételek egészséges eltarthatóságát. Zöldségek és gyümölcsök tárolása Sokan hajlamosak vagyunk csak úgy bedobni a zöldségeket vagy gyümölcsöket az egyik polcra, pedig ezzel pont az ellenkezőjét érjük el. Ezeket inkább az arra kijelölt rekeszbe tegye. A fagyasztó és a hűtőszekrény ideális hőmérséklete | Alza.hu. A hűtők aljában található zöldségrekeszben általában 10 fok van, ami pont ideális hőmérséklet – a hidegebb közeg ártana nekik. Javaslom, tegye egy zacskóba is, így nem csapódik le a pára a dobozban és nem mennek tönkre a zöldségek. Extra ajánlat: ha a rekesz páratartalmát is szabályozhatja, még ideálisabb közeget állíthat be az ételei számára, amelyek így tovább őrzik meg eredeti állapotukat. A Liebherr hűtőkben megtalálható BioFresh rekeszben például pontosan beállíthatja, milyen legyen a páratartalom. Húsok, halak tárolása A húsok, halak esetében különleges odafigyelésre van szükség. Egyrészt csak a többi élelmiszertől elkülönítve, jól becsomagolva kerülhetnek be a hűtőtérbe, és arra is figyeljen, nehogy a nyers hús leve ráfolyjon az elkészített főtt ételre.
A fagyasztó nemcsak ételek tárolására alkalmas, a hideg közreműködik abban is, hogy az anyagok megszilárduljanak, és a baktériumok elpusztuljanak, így rengeteg háztáji trükkben lehet a segítségedre. Mutatjuk, mi mindenhez lehet hasznos a fagyasztó. A képek forrása: Getty Images Hungary. Ellenőrizzük gyakran a hőmérőt, és próbáljuk minél kevesebbet nyitogatni a hűtőajtót! Ez különösen fontos nyáron vagy ha éppen főzünk, azaz nagyon meleg van a konyhánkban. Hány fok legyen a hűtőben 2017. És még egy fontos dolog a végére: egyáltalán nem mindegy, hogy az élelmiszereket hogyan helyezzük el a hűtőben. Ne terheljük túl a gépünket, az ételeket, alapanyagokat pedig próbáljuk minél egyenletesebben elosztani a polcokon, így szabadon tud benne áramlani a levegő. Forrás: Reader's Digest Már a tökéletes hőmérséklettel nővelni tudja az ételek egészséges eltarthatóságát. Zöldségek és gyümölcsök tárolása Sokan hajlamosak vagyunk csak úgy bedobni a zöldségeket vagy gyümölcsöket az egyik polcra, pedig ezzel pont az ellenkezőjét érjük el.
Sok bosszúságtól kíméljük meg magunkat, ha ezeket előre elkészítjük, az úgynevezett "Mise en place" a professzionális konyhák biztos módszere, hogy időben kiszolgálják a vendégeiket. Joey Burger & More - Házi szószaink. Azt jelenti minden a helyén van, és ha ezt a pár dolgot elkészítjük előre, a burgerek összerakása akár nagy mennyiségben sem jelent majd kihívást. Hozzávalók 6-8 burgerhez: Szószok: Hamburgerszósz: Kania Mustá - 1 ek Kania Majonéz - 100 g Kania Ketchup - 100 g Petrezselyem, aprítva - 1 csokor Freshona Csemegeuborka, karikára vágva Csípős mártás: Kania Ketchup - 100 g Salottahagyma, finomra vágva - 1 db Kaliforniai paprika, apróra vágva - 1 db Kania Frissen őrölt feketebors - 1 tk Hazánk Kincsei Erős darált paprika - 1 ek Mustáros szósz: Kania Mustár- 50 g Magos mustár - 150 g Confeira Méz - 20 g Mindhárom szósz esetében a hozzávalókat egy tálban, vagy abban a műanyagban, amiben majd tároljuk, keverjük el. Zöldségek: Marinált lilahagyma: Lilahagyma, vékony karikára vágva - 1-2 db Ételecet 10% - 2 ek Só 1 - tk Belbake kristálycukor - 1 ek A lilahagyma-karikákat sózzuk, cukrozzuk, öntsük le az ecettel.
Sózzuk, borsozzuk, 6 részre osztjuk, tetszés szerinti méretű pogácsákra formáljuk (én a laposat részesítem előnyben, de akinek az tetszik, lehet fasírt alakú is). Forró teflonserpenyőben olaj nélkül – vagy még jobb, ha grillrácson – mindkét oldalát kisütjük. Mikor megfordítjuk, rátesszük a sajtszeleteket, hogy ráolvadjon. A hagymát, paradicsomot, uborkát vékonyan felkarikázzuk, a salátát, ha nagyok a levelek, összetépkedjük. A zsemléket kettévágjuk, a belső felüket is megsütjük, grillezzük. Az alsó felére nyomjuk a szószok közül, amelyiket szeretjük, rátesszük a sajtos húst, rá a zöldségeket ízlés szerint. Végül ráültetjük a bucik tetejét, rögtön tálaljuk. Ha ragaszkodunk az amerikai hagyományokhoz, sült krumplit kínálunk mellé. :) Hamburgerzsemle Hozzávalók 6–9 darabhoz: 2 dl langyos tej 2 evőkanál cukor 1 teáskanál só 4 dkg olaj 1 tojás 10 dkg joghurt 60 dkg kenyérliszt (BL80) 2 dkg élesztő + 1 tojás, szezámmag a tetejére Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük a cukrot és a morzsolt élesztőt, megvárjuk, míg felfut.
A világ egyik legkedveltebb étele a hamburger, elmondjuk, szerintünk mitől lesz igazán pazar az otthon készült verzió. A hamburger igazi amerikai kedvenc, amely először a gyorséttermeket hódította meg, persze piacon, strandon és vásáron is beszerezhető - újabban pedig sorra nyílnak az ígéretes, hatalmas hamburgereket kínáló kézműves éttermek. Eredetét tekintve mindenki azt gondolja, a hamburger bizony amerikai gyártmány. Egy kis kutatás során azonban sok érdekes információt találni. A hamburger gyökere Európába nyúlik vissza, de konkrét helymeghatározást nehéz mondani. A tatárok már ismerték a fűszeres nyers húst (ma tatárbifsztekként ismert), amely később - a német kereskedőknek köszönhetően - Amerikába is eljutott. Németország legfontosabb kikötője Hamburgban volt, ahol a fűszeres húst kenyérfélébe pakolva árulták, ezt az ételt vitték magukkal a bevándorlók az ígéret földjére. Ugorjunk kicsit előre az időben. Sok amerikai városban akadtak jelentkezők, akik a hamburgert a saját gyártmányuknak tartották.