45 perc A Göngyölt hús hozzávalói: 6 szelet csont nélküli karaj 1/2 szál parasztkolbász 1 nagy fej vöröshagyma szójaszósz liszt ketchup só őrölt fűszerpaprika ételízesítő 2 kanál tejföl étolaj A Göngyölt hús elkészítési módja: A közepesen vékonyra kiklopfolt hússzeleteket ízlés szerint besózzuk, egy picit állni hagyjuk. A kolbászt 6 vékony szeletre vágjuk, egyenként a hússzeletekre helyezzük, felgöngyöljük, fogpiszkálóval megtűzzük. Kis edényben 1 dl olajat, 1 ek szójaszósz, kevés ételízesítőt összekeverünk. Elkészítettem sokak kérésére az ünnepi ételt, a göngyölt húst - Ketkes.com. Beleforgatjuk a húsokat, majd forró olajban pirítjuk pár percig minden oldalát. A maradék fűszeres olajba beleteszünk 2 ek. tejfölt, egy pici őrölt piros paprikát (ízlés szerint lehet még szójaszószt is), összekeverjük csomómentesre és a piruló húsra öntjük. Fedő alatt takarék lángon sütjük tovább. Meghámozunk 5-6 szem krumplit, karikára vágjuk, egy tepsi alját kibéleljük vele, majd a nagy fej hagymát karikákra vágva rászórjuk, és erre jön a hús. Előmelegített sütőbe toljuk, kis lángon sütjük tovább.
göngyölt hús receptek, cikkek | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés Kategória Speciális étrend Tájak konyhái Esemény Elkészítési idő Nehézség Költség Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
A sajtot darabold tizenkét egyenlő részre, és mindegyik hús közepére tegyél egy darabkát. Göngyöld fel őket, és hústűvel rögzítsd, hogy ne essen szét. Egy jénai tálat vajazz ki, tedd bele a húsokat, majd a tetejét locsold meg az olívaolajjal. Előmelegített sütőben süsd készre. Sajtos-tejfölös göngyölt hús 20 dkg trappista sajt 8 szelet sertéscomb 8 szelet füstölt tarja 1 pohár tejföl 1 gerezd fokhagyma olaj pirospaprika A húsokat klopfold ki, és sózd, borsozd. Tégy a szeletek tetejére egy-egy tarját és egy darabka sajtot. Tekerd fel, és hústűvel vagy fogpiszkálóval tűzd meg. Tedd őket egy tűzálló tálba, és locsolj a tetejére pici olajat. Göngyölt hús. A tejfölt keverd össze az áttört fokhagymával, szórd meg pici borssal, pirospaprikával, és kend a húsok tetejére. Előmelegített sütőben 45-50 percig süsd. Mustáros göngyölt marhafelsál 1 kg felsál 20 dkg füstölt szalonna 3 pohár tejföl mustár A marhafelsált szeleteld vékonyra, és kicsit klopfold ki. Sózd meg picit, és kend be a tetejét alaposan mustárral.
Amikor a hagyma üveges, dobd rá az apróra vágott aszalt gyümölcsöket. Kicsit párold, majd öntsd fel a balzsamecettel, és párold tovább néhány percig. Ízesítsd sóval, borssal, zsályával és reszelt gyömbérrel. A tölteléket halmozd a húsokra, és csavard fel. Fogpiszkálóval vagy hústűvel rögzítsd a széleket, és tedd a húst egy kiolajozott tepsibe. Negyedelj mellé 2-3 fej hagymát - a fokhagymát szeleteld -, locsold meg a maradék olajjal, sózd, borsozd, és forró sütőben 5 perc alatt pirítsd meg, majd öntsd alá a bort, fedd le alufóliával, vedd kisebb fokozatra, és párold 1 órát. Ezután vedd le a fóliát, és gyakran locsolgatva pirítsd meg a húst. Tedd a húst deszkára, és rövid hűlés után szeleteld fel. A szaftot külön tálald. Göngyölt marhahús 1 kg marhafelsál 15 dkg császárszalonna 2 fej vöröshagyma 2 paradicsom 2 evőkanál olaj 1 zöldpaprika 1 húsleveskocka mustár víz A húst vágd fel négy félujjnyi vastagságú, hosszú, vékony szeletre, majd az egyik oldalát kend meg mustárral. A szalonnát nagyon vékonyan szeleteld fel.
Elkészítése: A karaj szeletekről levágjuk a zsírréteget, hogy ne ugorjon össze a hús, és egész vékonyra klopfoljuk. Fektessünk mindegyik szeletre 1-1 csík bacon szalonnát, rakjuk tálcára és fóliával fedjük be. Másnap meghámozzuk a burgonyát, akkorákat, amilyen széles a hússzeletünk. A krumplira rátekerjük a szalonnás húscsíkokat, a végét egy fogpiszkálóval átbökjük úgy, hogy a krumpliba is belenyomódjon. A szokásos módon készítsünk egy finom, kevés vízzel felöntött pörköltszaftot és szépen sorba rendezzük el benne a göngyölegeket. Fedő alatt puhára pároljuk, időnként két villa segítségével megforgatjuk. Akkor jó, ha egy hústűt könnyedén át tudunk szúrni a krumplin. Amikor puha, pár kanál tejfölt adunk hozzá és összerázogatjuk a főzőedényt Tipp: A húst előző nap be kell pácolni, hogy érlelődni tudjon, mert úgy lesz finom. Kenjük be a húsokat a mustárral és szórjuk meg kevés sóval és borssal.
Fektess egy-egy szelet füstölt szalonnát a tetejére, tekerd fel, és tűzd meg hústűvel. Tedd egy lábasba a göngyölegeket, öntsd rá a tejfölt, valamint annyi vizet, ami éppen ellepi a húst. Párold meg, majd hagyd, hogy a víz elfőjön, így remek mártást is kapsz a húshoz.
Kategória: Egytálételek Hozzávalók: 1 kg-os sertés rövidkaraj 1 csomag nem édes gesztenyemassza 2 zsemle 2 tojás 10 dkg gomba só bors Piros Arany 1 fej vöröshagyma 2 szem borókabogyó tej vaj olaj víz Elkészítés: A húst úgy vágjuk szét, hogy szétterítve egy nagy, téglalap alakú szeletet kapjunk. A gesztenyemasszát összenyomkodjuk. A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomjuk, és összekeverjük a gesztenyével. A gombát felaprítjuk, és vajon megpároljuk. Ezután a nyers tojásokkal együtt a gesztenyhez adjuk. sózzuk, borsozzuk. (Ha a massza túl híg, keverjük össze zsemlemorzsával. ) A keveréket a hússzeletre kenjük, összegöngyöljük, és megtűzzük, majd olajon átsütjük. Bekenjük Piros Arannyal, hozzáadjuk a hagymát, borókabogyót és a vizet, majd lefedjük, és megpároljuk. Végül sütőbe tesszük, és megsütjük. A receptet beküldte: access Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Gesztenyés-kekszes tekercs » Sonkával göngyölt virsli » Gesztenyés habos torta » Gesztenyés kekszgolyók » Gesztenyés csokis muffin » Gesztenyés töltött karaj » Göngyölt virsli » Gesztenyés kocka » Göngyölt hering » Göngyölt pacal » Göngyölt csirkecsoda » Göngyölt borjúszeletek.
Nem növeli a vércukorszintet és az inzulinválaszt. A cukor és a cukoralkoholok összehasonlítása édesség (%) és glikémiás index (GI) szempontjából. Nyírfacukor vagy eritrit stevia. Név Édesítőerő (%) Glikémiás index Szacharóz 100 60 Maltit 75 52 Xilit 100 12 Izomalt 55 9 Szorbit 60 9 Laktitol 35 6 Mannit 60 0 Eritritol 70 0 ÁRNYOLDALAI Erős endoterm reakciókat vált ki, így lehűti a forró folyadékokat. A cukorhoz képest 60-80%-os az édesítőereje, így többet kell belőle használni, túlzott fogyasztása viszont hasmenést okozhat azoknál, akiknek az emésztőrendszere érzékenyebb. Nem karamellizálódik, valamint nem táplálja az élesztőgombákat, így keltészták készítésére nem alkalmas.