Az őszi, téli gasztronómiai fesztiválok, karácsonyi vásárok nagy kedvence a messziről illatozó sült gesztenye. Néhány jól bevált trükkel te is tudsz otthon olyan finomat készíteni, mint az utcai árusok. Parázson, vagy akár a sütőben is megsütheted, és a pucolással sem fogsz sokat szenvedni. A tökéletes sült gesztenye receptje
Hozzávalók:
1 kg gesztenye
Az elkészítése:
Fontos, hogy mindig fényes héjú, egészséges szemeket válogass. Mindig csak annyit vásárolj, amennyit egy-két nap alatt megsütsz. Ha apró lyukakat látsz a szemeken, akkor azok kukacok nyomai, tehát dobd el. Mosd meg, és a gesztenye domború oldalát vágd be éles késsel X alakban úgy, hogy a húsa ne sérüljön. Áztasd hideg vízbe legalább egy-két órára, így nem száradnak ki sütés közben, és könnyebben boldogulsz a pucolással is. Így süss otthon gesztenyét a legegyszerűbben - Recept | Femina. Azokat a szemeket, amelyek feljönnek a víz tetejére, dobd ki, mert biztosan hibásak. Ha van rá lehetőséged, süsd parázson. Amennyiben nincs, rendezd a szemeket egy tepsibe, fedd le fóliával, és told forró sütőbe.
Gesztenye Suites Otthon Spa
A sült gesztenye egyik titka az alapanyag gondos kiválasztásában rejlik. Csak fényes, egészséges, kemény és lehetőleg nagy szemeket válogass. Sütés előtt áztasd be egy-két órára annyi hideg vízbe, amennyi ellepi. A lyukas, pénszes szemeket dobd ki. Áztatás után tedd egy deszkára, és éles késsel vágd be a héját a domború felén X-alakban. Rendezd a szemeket egy sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy lehetőleg ne fedjék egymást, majd takard le fóliával. Előmelegített sütőben 200 fokon süsd körülbelül 20 percig. Közben rázogasd meg, majd vedd le a fóliát, és süsd még 10 percig. Hasznos trükkök és tippek - hogyan süssünk otthon gesztenyét? - Habostorta.hu. Akkor jó, ha a gesztenye vágott részénél a héja szétnyílik. Fontos, hogy még melegen, amint tudod pucold meg. Ha kihűl, sokkal nehezebb dolgod lesz. A gesztenyét serpenyőben gázlángon is megsütheted. Akkor sokkal gyorsabban, körülbelül 10 perc alatt elkészül. Fontos, hogy legalább percenként rázogasd meg a serpenyőt.
Hazaérve felhasználásig tartsuk hűvös helyen, és semmiképp ne nejlonzacskóban. Hogyan vegyünk jó gesztenyét? A gesztenye előkészítése
Süssük otthon bármiben is, ugyanúgy kell előkészíteni a szemeket: be kell vagdosni és be kell áztatni. Minderre azért van szükség, hogy a sütést követően könnyen lejöjjön a héja. A bevágást éles késsel vagy sniccerrel (tapétavágó) végezzük el a gesztenye domború felén, x-alakban. Ami pedig az áztatás idejét illeti, az legyen minimum 2-3 óra, de lehetőleg egy éjszaka. A legegyszerűbb módja az otthoni gesztenyesütésnek a forró serpenyős megoldás, de a sütőben sütés sem túl bonyolult. A parázson vagy épp a profi eszközökkel való sütés viszont annál inkább. Hogyan süssünk otthon gesztenyét? Hasznos tippek és trükkök | Vidék Íze. Ha serpenyőben sütjük arra figyeljünk, hogy magasabb falú serpenyőt használjunk, amihez fedő is tartozik. Öntsük a serpenyőben nagy szemű tengeri sót, annyit, hogy nagyjából 2 ujjnyi vastagon álljon benne. Ezt melegítsük fel, majd tegyük bele a gesztenyeszemeket a bevágott felükkel felfelé. Nagyjából negyed órát hagyjuk így sülni a gesztenyét, fedő alatt, majd fordítsuk meg a szemeket.
Elkészítése:
A tejszínt habbá verem a habfixálóval és a porcukorral. Amikor kész belekeverem a mascarpone sajtot és a vaníliaaromát. Jól kihabosítom. A feketekávét lefőzöm, hozzáadom a rumot, a babapiskótákat egy pillanatra belemártom és egy tálban szépen sorban lerakom. Rákenem a krém felét, megszórom kakaóporral, és újabb sor kávéba mártott babapiskótát rakok rá. Hamis TIRAMISU ☕️🤎 tojásmentes, gyors és finom! - YouTube. A krém másik felével befedem, megszórom kakaóporral és hűtőbe teszem egy két órára. Ebből a mennyiségből nagyon nagy adag tiramisu lesz. (De nem tart sokáig:))
Tiramisu Tojásmentesen - Ha Te Sem Bízol Nyáron A Nyers Tojásban - Receptek | Sóbors
Persze, értem én, biztosan csak túlparázom ezt a szalmonella dolgot, hiszen a tiramisu mediterrán éghajlatról származik, mégsem szelektálódott ki az egészségügyi kockázat miatt. Tőlem nyugodtan használjátok a tojásos receptet, azt is mutattuk már itt. Én a magam részéről azonban biztonsági játékos vagyok, főleg, ha a családom táplálásáról van szó. Fotó: Belső Péter
Természetesen megkérdeztem a tyúkos emberemet, akitől a tojást szoktam vásárolni, és aki egyébként, szakmáját tekintve szakács, hogy mi a véleménye a kérdésről. Elképesztő magabiztossággal válaszolt: á, évek óta nem volt szalmonella az állományban, a tyúktojás biztonságos. Hát, rendben, én elhiszem, pontosan az után, hogy kihasználatlanság miatt bezárt a Szent László kórház fertőző osztálya. Sütni sem kell, csak összerakni
Ez a tojásmentes verzió egyébként rövid úton a család kedvencévé vált, habár az igazsághoz hozzátartozik, hogy eleinte egyáltalán nem vettek észre semmiféle változást. Tiramisu tojásmentesen - ha te sem bízol nyáron a nyers tojásban - Receptek | Sóbors. Később is csak azért, mert - merő lustaságból - elkezdtem a gyerekekkel felveretni a tejszínhabot, ami a tojás helyett lazítja a mascarponét, és ha már ott voltak a konyhában, meg is tanulták a teljes folyamatot.
Tiramisu Tojás Nélkül Recept Borsodi Eszter Konyhájából - Receptneked.Hu
Hamis TIRAMISU ☕️🤎 tojásmentes, gyors és finom! - YouTube
Hamis Tiramisu ☕️🤎 Tojásmentes, Gyors És Finom! - Youtube
Tiramisu - tojás nélkül Recept képpel - - Receptek
Keress receptre vagy hozzávalóra
keresés
5
4. 6/5
30 perc
bonyolult
megfizethető
8 adag
Megjegyzés
Nagyon finom, és mivel nincs benne tojás, nem kell félni a szalmonellától. Babapiskóta helyett kész piskótatortából is meg lehet csinálni, és így szülinapi tortának is kitűnő, de készíthetjük egyszemélyes adagokban poharakban is. - MME
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Tiramisu tojás nélkül recept Borsodi Eszter konyhájából - Receptneked.hu. Ezek is érdekelhetnek
Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Tiramisu - tojás nélküli BF módra - YouTube