A vöröshagymát is megtisztítjuk és apróra vágjuk. Pici olajon lepirítjuk a kockára vágott szalonnát, majd megdinszteljük rajta a hagymát. Utána jöhet a csirkehús, aztán a keveréket ízesítjük sóval, borssal és fehéredésig sütjük, gyakran megkeverve. Csirke stroganoff módra a youtube. Csak ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott uborkát. Az egészet tovább pároljuk, addig míg a gomba el nem fövi kicsit a levét. A tejfölt a tejszínnel és a mustárral kikeverjük, ráöntjük a húsra és fedő nélkül még további 10-15 percig főzzük. Amikor elkészült frissen vágott petrezselyemzöldet szórunk rá. Még több csirkeétel: Parmezános csirkemellek Gödöllői töltött csirke
Hozzávalók: 1 evőkanál oliva olaj, 1 közepes fej hagyma finomra vágva, 2 evőkanál piros paprika, 250 g gomba apróra szeletelve, 1 evőkanál Worcestershire szósz, 180 ml csirkehúsleves, 300 g tejszín, 1 főtt csirke, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál finomra vágott tárkony Forrósítsa fel az olajat, s pirítsa meg benne a hagymát, amíg puha lesz. Szórja bele a paprikát, kevergesse még 2 percig. Adja hozzá a gombát és a szószt, kevergetve főzze, amíg a gomba megbarnul, öntse hozzá a csirkelevest és a tejszínt, és forralja fel. Csökkentse a hőmérsékletét, fedő nélkül főzze tovább a mártást, időnként megkeverve. Csirke stroganoff módra a b. Körülbelül 5 perc kell ahhoz, hogy simává váljon. Eközben fejtse le a húst a főtt csirkéről és vágja fel csíkokra. Adja a csirkét és a mustárt a szószhoz és kevergesse, amíg átmelegszik. Szórja rá a tárkonyt. A finom csirkeételt széles metélttel tálalja. Négy adag: adagonként 53 g zsír. 3097 KJ.
A Stroganoff módra elkészített ételek a XIX. századi Oroszországból erednek és nevüket valószínűleg a nagy és fontos Stroganoff család valamelyik tagjáról, Alexander Grigorievichról vagy Pavelról kapta a nevét. A recept először 1861-ben Elena Molokhovets klasszikus orosz szakácskönyvében jelent meg. Ez a recept marhahúsból készült és mustárral, valamint kevés tejföllel ízesítették, tehát még nem tartalmazott sem gombát, sem hagymát. Egy 1912-es recept hagymával és paradicsomsűrítménnyel készíti el. Ma már a Stroganoff tejfölös/tejszínes mártást és gombát jelent. Én is így készítettem. Szaftos csirkemell Sztroganoff módra - Életforma. Hozzávalók (2 személyre) 1 szál póréhagyma 2 csirkemellfilé 20 dkg gomba 2, 5 tejszín só, bors, fokhagymapor kevés olaj egy kávéskanál vaj 1 csokor friss petrezselyem Elkészítése A hagymát apróra vágom és kevés olajon üvegesre pirítom. A csirkemellet felkockázom, befűszerezem és a hagymához adom. Kevés vizet öntök alá. A gombát meghámozom és apróra vágom, majd a csirkéhez hozzáadom. Addig sütöm az egészet, amíg a csirke átsül.
Rárakjuk a felszeletelt gombát, lefedve puhára pároljuk. A mártáshoz összekeverjük a tejszínt, tejfölt, mustárt. A csemegeuborkát apróra felkockázzuk. A serpenyőbe visszatesszük a csirkecsíkokat, az uborkát, ráöntjük a mártást és kevergetve 5 perc alatt összefőzzük. Főtt rizzsel vagy tésztával kínáljuk.
Ha szükséges, megsózzuk a ragut. Hozzáadjuk a vajat, és ha az is elolvadt, lekapcsoljuk a tűzhelyet, majd belekeverjük a vékonyra (julienre) vágott uborkát. A rizst az oldalon leírtak alapján elkészítjük, és már tálalhatunk is. Tálalásnál megszórjuk friss petrezselyemmel. Csirke Sztroganov módra – omlós húsfalatok krémes szószban. Pulyka stroganoff módra Ha tetszett a pulyka Stroganoff módra receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezek a pulykás receptek is érdekelhetnek: Tepsis pulykamell Pulykapaprikás Pulyka quesadilla
Egy orosz grófnak – pontosabban szakácsának – köszönhetjük ezt a mára már világszerte ismert szaftos ragut, amit eredetileg marhahúsból készítettek, és akkor még jóval szolidabb volt, mint a ma ismert változatok. A Sztroganov mód tulajdonképpen egy apróra vágott húsból főzött tejszínes és mustáros, kellemesen pikáns ragut rejt. Csirke stroganoff módra a c. A legenda szerint valamikor a XIX. század elején történt, a nagy orosz télben, hogy Sztroganov – vagy Stroganoff – gróf szakácsának meggyűlt a baja egy darab kőkeményre fagyott marhahússal, amit így nem tudott szép szeletekre vágni, hanem csak apró darabokat farigcsált a húsból, ezt pedig vajjal és tejszínnel párolta puhára, kis mustárral ízesítve. Ebből az alapból gazdagodott a ma ismert változatokig a krémes húsos ragu, amit leggyakrabban gombával, olykor pedig apróra vágott savanyú uborkával vagy gyöngyhagymával is gazdagítanak, a szószba pedig egy kis paradicsompürét vagy csipetnyi pirospaprikát is tesznek. A legelterjedtebb a bélszínből készült recept, de ez a hús gyakorlatilag megfizethetetlen, és a lényeg úgyis a pikáns szósz, ezért sokan főzik sertéshúsból vagy szárnyasból, csirkéből vagy pulykamellből.
Mutatjuk a receptet. Hozzávalók 400 gramm csirkemell 250 gramm gomba 1 kis fej vöröshagyma 2 ek liszt 1 ek vaj 1/4 csésze likőrbor 1 csésze alaplé 1 ek paradicsompüré 1 babérlevél 4-5 ág kakukkfű 1/3 pohár tejföl Elkészítés A csirkemellet vágjuk kockákra, majd sózzuk, borsozzuk és forgassuk meg lisztben. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat és tegyük bele a húst. Süssük addig, amíg aranybarna nem lesz. Tegyük félre, majd a helyére a serpenyőbe tegyük a megtisztított és felszeletelt gombát. Ha kissé megbarnultak, adjuk hozzá a felaprított hagymát. Pirítsuk, majd öntsük hozzá a likőrbort. Ha elpárolgott, öntsük bele az alaplét, tegyük bele a paradicsompürét, a babérlevelet és a kakukkfüvet, végül a félretett csirkemellet. Közepes lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ínyenc Stroganoff-csirke: a tejszínes, gombás szósz selymes, a hús vajpuha - Recept | Femina. Ekkor adjuk hozzá a tejfölt is. Kevergessük, majd pár perc után vegyük le a tűzről és tésztával tálaljuk. Lapozz a cigánypecsenye és a mézes-fokhagymás csirke receptjéért is! Fotó: Oldalak
Szeretettel köszöntelek a Nagymamik és nagypapik találkozóhelye közösségi oldalán! Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb. Ezt találod a közösségünkben: Tagok - 2310 fő Képek - 2251 db Videók - 1896 db Blogbejegyzések - 760 db Fórumtémák - 39 db Linkek - 59 db Üdvözlettel, Nagymamik és nagypapik találkozóhelye vezetője
2020. jún 30. 3:31 A két fiú halála után megemlékezést tartottak a Deák téren. A Deák téri gyilkosság egyik áldozatának a nagymamája nem bocsájt meg a késelőnek - Blikk. Több százan jelentek meg virágokkal, mécsesekkel / Fotó: Zsolnai Péter A világhírű utazó és tibetológus Kőrősi Csoma Sándor leszármazottja az a 16 éves fiatalember, akit legjobb barátjával együtt kegyetlen brutalitással öltek meg május 22-én a Deák téren. Szinte felfoghatatlan, ami ezt a családot sújtja, hiszen évekkel ezelőtt meghalt a meggyilkolt fiú édesapja, az ő halála előtt nem sokkal pedig – hosszú betegsége után – az édesanyjától is örökre el kellett búcsúzniuk. Az anya halálát követően a családot egy fantasztikusan erős, roppant művelt nagymama tartotta össze, aki nem csak Lászlóra, hanem a kishúgára, Annára is felügyelt. ( A legfrissebb hírek itt) A nagyi, Csoma Sándorné most a Blikknek tárta fel teljes részletességgel az érzéseit, megmutatva megölt unokájának azt az arcát, amelyet egy nagymamánál senki sem ismerhet jobban. – Lacikámnál nem volt szerethetőbb gyerek a világon, ezért is bánt nagyon, hogy sokan egy róla megjelent, előnytelen kép alapján ítélték meg… Ami a legjobban felháborít, hogy cigány kontra magyar kérdés kreálódott az unokám halálából, holott semmi sem állt tőle távolabb.
Ha a nagymamád is része volt az életednek, a gyerekkori emlékeid sorában valószínűleg a biztonság és a kényelem érzései kapcsolódnak hozzá. Azon csak kevesen gondolkodnak el, hogy van-e különbség az apai és az anyai nagyszülők között az unokával való kapcsolat szempontjából. A tudósok szerint azonban van valami különleges, amit csak az anyai nagymamától kaphatunk meg. Most megtudhatod, milyen hatással van a gyerekre az anyai nagymama a kutatások szerint. Dalok a nagymamához 2021. Mit kapunk a nagyszüleinktől? A gének az alapegységei a DNS-ekből álló örökségünknek. A genetikusok szerint a nagyszülők átlagosan a DNS-ük 25%-át örökítik az unokákra. A génjeinket természetesen a férfi és női nagyszülőktől is örököljük, de a tudósok szerint az anyai nagymamák ezen a téren is nagyobb hatással vannak az utódokra. Van valami különleges, amit az anyai nagymama ad nekünk Az anyai nagymamák közelebbi kapcsolatban vannak az unokákkal, mivel ők adtak életet az anyának, aki aztán életet adott az unokának. Sok családban az anyai nagymamákra jóval nagyobb felelősség is hárul, és több időt is töltenek az unokákkal.