Apoláris aminosavak Semleges poláris aminosavak 8 A fehérjék felépítő egységei: az aminosavak 3.
Védőfehérjék: ellenanyagok, fibrinogén, trombin. Toxinok: kígyómérgek. Hormonok: inzulin, mellékvesekéreg-serkentő hormon (ACTH), növekedési hormon (GH). Struktúrfehérjék: kollagén, elasztin, retikulin Motorfehérjék: aktin, miozin, kinezin, dinein Tartalékfehérjék: ovalbumin, kazein. 8 Készítette: Tóth Adrienn 10. B
Az aminosavak kapcsolódási sorrendjét a fehérjemolekula elsődleges szerkezetének nevezzük. Frederick Sanger – inzulin aminosavszekvenciája, Linus Pauling – röntgendiffrakció. A fehérjemolekulák térbeli elhelyezkedésére kétféle szerkezeti egység jellemző. Az egyik az alfa-hélix-szerkezet, amelyben a peptidlánc egy csavarmenet vonulatát követi. Ezt rögzítik a kialakuló H-kötések is. A másik a béta-lemez-szerkezet, amelyben a láncszakaszok fekszenek egymás mellett, a szálakat pedig H-kötések kapcsolják össze – így végeredményben egy hajtogatott lemezhez hasonlítanak. A fehérjék másodlagos szerkezetét a polipeptidlánc alfa-hélix és béta-lemez-módon való hajtogatódása hozza létre. A fehérjét alkotó lánc teljes térbeli elrendeződése jelenti a fehérjék harmadlagos szerkezetét. Fehérjék szerkezete ppt dragon 21. Ennek során a molekula tömör szerkezetté illeszkedik össze – gyenge van der Waals kötések. A poláros részek kifelé, az apoláros részek befelé helyezkednek el. Ez tartalmazza a nem fehérje jellegű csoportokat is (cisztein – kéntartalom).
szójamagban) • stb. A fehérjék biológiai jelentősége, felépítése, tulajdonságai Amiláz molekula három dimenziós ábrája. - ppt letölteni. A fehérjék • Működésükhöz megfelelő térszerkezettel kell rendelkezniük • Négyféle szerkezetszinttel jellemezhetőek: • Elsődleges, másodlagos, harmadlagos és negyedleges szerkezet A fehérjék elsődleges szerkezete = az aminosavak sorrendjével (polipeptidlánc) • Az R-csoportok sorrendje a lényeg, mert ez befolyásolja • a többi szerkezeti szintet, • vagyis megszabja a fehérje összes tulajdonságát • így a funkciót is! A fehérjék elsődleges szerkezete • Akár egy aminosav cseréje is megszüntetheti a működőképességet (pl. sarlóssejtes anémia) Sarló alakú vörösvérsejt Egészséges vörösvérsejt A fehérjék elsődleges szerkezete • Mi rögzíti ezt a szerkezetet? • N-vég (amino-vég) • C-vég (karboxil-vég) A másodlagos szerkezet = a polipeptidlánc rövidebb-hosszabb részeinek térbeli elrendeződése • Kétféle lehet: a-hélix b-redő • Rögzítése: hidrogénkötések az NH- és a CO- csoportok között Harmadlagos szerkezet = a teljes polipeptidlánc térbeli elrendeződése Rögzítése: az R-csoportok közötti másodlagos kötések: • Hidrogénhíd • Diszperziós kölcsönhatás (van der Waals) Elsődleges kötések: • Diszulfid-híd ( daueroláskor) • Ionos kötés Harmadlagos szerkezet • Jellegzetes ~: • Globuláris alak (gömbszerű) pl.
Az emberi szervezet számára 9 aminosav esszenciális: metionin, treonin, lizin, izoleucin, valin, leucin, fenilalanin, triptofán. hisztidin. 18 Ajánlott fehérjebevitel Gyermekek fehérjeszükséglete A bevitt fehérjének fedeznie kell a növekedéshez szükséges mennyiséget, a növekedés viszont nem egyenletes, ezért a fehérjebevitelt úgy kell megállapítani, hogy mindenkor elegendő fehérje álljon rendelkezésre. Ez a mennyiség az életkor függvényében 32-75g/nap. Fehérjék szerkezete pit bull. Felnőttek fehérjeszükséglete Vegyes táplálkozás mellett figyelembe kell venni a fehérjék emészthetőségét, valamint az aminosav-összetételt jelző biológiai értékeket, a hazai táplálkozási szokásokat, a fehérjék kölcsönös kiegészítő (komplettáló) hatását. Így a testtömegre számított fehérjebevitel, 1 g/ttkg javasolt aktívan nem sportoló személyeknek. Sportolóknak ennél többre is szükségük lehet (1. 5-2g/ttkg). Terhesek fehérjeszükséglete Vegyes táplálkozás mellett, a terhesség teljes időtartama alatt, 10 g/nappal több bevitelre van szükség, mint a terhességet megelőzően.
Alapvető fontosságúak az élővilágban – biokémiai folyamatok katalizálása, molekulák szállítása. A hozzá szükséges nitrogént többféleképp felvehetik az élőlények – nitrogén-kötő baktérium, növény, állat. Felépítő egységeik az aminosavak, kialakításukban csak húszféle aminosav vesz részt. Aminosav felépítése: csak alfa-aminosavak (amino-, karboxilcsoport), az oldallánc különbözik (apoláris oldallánc: glicin, alanin; poláris, de semleges: szerin, treonin; gyengén savas vagy bázikus; erősen savas vagy bázikus: aszparaginsav; aromás triptofán, fenilalanin). Némelyiket esszenciális aminosav nak nevezzük: táplálékunknak tartalmaznia kell, mert szervezetünk nem képes előállítani (például. Fehérjék szerkezete ppt wyrex 2021. fenilalanin). Két aminosav peptidkötéssel kapcsolódhat össze, vízkilépés közben – dipeptid, polipeptidlánc (akár több száz egységből is) – így hidrolizálhatók. A fehérjék sokféle feladatuknak megfelelően változatos felépítésűek. Az aminosavak sorrendjének (fehérjemolekula elsődleges szerkezete) döntő hatása van a molekula felépítésére, így tulajdonságaira is.
Telephely: 4002 Debrecen, Balmazújvárosi út 10. Utca neve megváltozott: 4002 Debrecen, Nyomdász u. 5. Top-Ker Kft. 1989-ben alakult családi vállalkozás, itt Zalaegerszegen az elsők közt alapított kft. Tevékenységi kör: elsődlegesen vas- és fémhulladék felvásárlás, értékesítés. ᐅ Nyitva tartások Sz-Fémker Kft. | Pogányi utca 4, 9730 Kőszeg. LAKOSSÁGTÓL ÉS KÖZÜLETEKTŐL IS! KÖZÜLETEK RÉSZÉRE INGYENES KONTÉNER KIHELYEZÉSSEL. ÁTVESZÜNK: – Hulladék akkumulátorokat – Katalizátorokat – Elektronikai hulladékot – Alumíniumot (sörös doboz) – Papírhulladékot (karton-, újságpapír) A cég fontosnak tartja a környezet tisztaságát, a hulladék összegyűjtést a természet megóvását szem előtt tartva. Fontos: A beszállított hulladékot újrahasznosítják! Nyitva tartás: H-P. : 8, 00-16, 00 óráig, Szo: 8-14. 00 óráig.
Még 03:12 óráig nyitva További ajánlatok: SZ-FÉMKER KFT.
Adidas bolt nyíregyháza Külföldi beszállítóink segítségével folyamatosan bővítjük kínálatunkat. Termékeinket darabra értékesítjük, egyéni vásárlókat is kiszolgálunk. Üzlet nyitva tartása: Hétfő - Péntek: 10-17-ig; Nyá...