Egy lábasban kacsazsírt olvasztunk, majd vékonyra szeletelt vöröshagymát és zúzott fokhagymát teszünk bele. A májat óvatosan engedjük bele a meleg zsírba, majd közepes hőmérsékleten főzzük. Fontos hogy ne pirítsuk, hanem lassan főzzük. Ha egy hústűvel megszúrjuk, és már nem távozik belőle vöröses lé, kész is van. Amíg meleg, óvatosan öntsük át egy befőttesüvegbe, hűtsük le, és már ehetjük is.
Feltöltő: Izabela Ráczová Kategória: Szárnyas Ételek 10247 megtekintés Elmentem! Almás vörösboros sült kacsamáj Hozzávalók: 35 dkg kacsamáj 1 fej vöröshagyma 1 ek. zsír 1 db alma 50 ml vörösbor ízlés szerint só ízlés szerint bors Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A kacsamájat megmossuk és szárazra töröljük. A edényben megolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és megpirítjuk. Majd hozzá adjuk a kacsamájat és minden oldaláról megpirítjuk. Ilyen egyszerű kacsamájat sütni – szuper recept | nlc. Sózzuk, borsozzuk és kiszedjük egy edénybe. A serpenyőben maradt vöröshagymához hozzáadjuk a felkockázott almát, a kristály cukrot karamellizáljuk és felöntjük a vörösborral. Néhány percig forgatjuk a karamellben az almát, majd hozzáadjuk a májat is és átforgatjuk a karamellben azt is. Sült burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá! Izabela Ráczová ( 67 Recept) Nagyon szeretek főzni, sütni, és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is.
Inkább több, kisebb kacsamájat vegyél, ha sokat szeretnél készíteni, hogy az egész család és még a vendégsereg is jóllakjon belőle. Akár még hamburgerben is eheted a kacsamájat, sok zöldséggel: Útmutató lépésről-lépésre Hozzávalók: 35-40 dkg kacsamáj 1 kg kacsaháj 10 dkg vaj 4 gerezd fokhagyma só, bors, babérlevél, kakukkfű Elkészítése: 1. Egy nagy edényben lassan elkezdjük melegíteni a szobahőmérsékletű kacsahájat a 10 dkg vajjal együtt. A vajra azért van szükség, hogy a zsírunknak legyen majd tartása, mert a baromfizsír szétfolyik, nem szilárdul úgy meg önmagában, mint a sertészsír. 2. Amikor a zsír kiolvad és egyet buggyan, akkor helyezzük bele a kacsamájat. A zsírjában sült máj egyik titka, hogy a zsír egy ujjnyira ellepje a kacsamájat, úgyhogy ne fukarkodjunk a zsírral. Kacsamáj sütve recept met. A kacsamájat kacsahájon jó sütni! (Kép: Profimedia) 3. A kacsamáj mellé bedobjuk a zsírba a fokhagymagerezdeket, babérlevelet és kakukkfüvet. Sózzuk, borsozzuk is a májat. Ha még pikánsabbra szeretnénk, akkor aláöntünk még két deci fehér bort is.
Watch on YouTube ( Embed) Switch Invidious Instance Embed Link Show annotations Download is disabled. 91, 617 830 Genre: Film & Animation Family friendly? Yes Wilson score: 0. 9954 Engagement: 0. 9059% LazarChef Subscribe | 50K Shared December 18, 2019 #reklám Hogyan süsd a kacsamájat serpenyőben? Plussz egy izgalma köret ötlet! Play next by default: 12:53 The perfect duck liver 177K views 5:50 Hízott liba vagy kacsamáj sütése! Csak frissen szabad és nagyon gyorsan ezt is:-) Mészi főz és barkácsol 12K views 10:01 Lázáros csípős csirkeszárnyak 29K views 5:01 Kacsa & Liba 1. Kacsamáj receptek, cikkek | Mindmegette.hu. 🍗 Egészben és szeletelve sült kacsa- és libamáj 🍗 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással Lidl Magyarország 209K views 7:14 Vörösboros-kacsamájas szendvics Street Kitchen 44K views 7:16 Courgette chops. Delicious! ☆ Successful recipe! How to cook zucchini chops # 35 perfekte rezepte 3. 7M views 17:08 Hungarian strudel festival 2. 8K views 12:34 Hideg liba vagy kacsamáj zsírjában, abálva, hogy gyönyörű legyen a zsír is a végén, finom fűszeres!
A sült kacsamájat időtlen idők utána imádjuk, és bár elég luxus étel, évente egyszer-kétszer azért megengedjük magunknak. De nem kell feltétlenül drága étterembe menni ahhoz, hogy megkósold a jófajta sült kacsamájat, mutatunk olyan receptet, amivel otthon is el tudod készíteni a családnak. Kacsamáj sütve réceptions. A zsírban sült kacsamájhoz tudni kell Elöljáróban fontos észben tartani azt a szabályt, amit Varju Viktor séftől tanultunk egy cikkben, amiben minden információt megosztott az nlc-vel a kacsamáj sütésének rejtelmeiről: "(…) a négylábúak máját nem sózzuk, a kétlábúakét viszont a munka közben is lehet sózni. " Úgyhogy készítsd elő a sót és borsot is a sütéshez, sőt, ízléstől függően a szegfűszeg vagy a kardamom is előkerülhet, mert mindkettő jól megy a kacsamájhoz. Érdemes tudni azt is, hogy nem szükséges erezni vagy egész éjszakára tejben áztatni a májat, ha zsírban sütjük, ezt inkább csak a pástétomok készítéséhez szokták ajánlani a szakértők. Nem érdemes arra sem ráállni, hogy a legnagyobb darab kacsamájat vadászd le a boltban, mert becsapósak a nagy darabok, sok zsírt tartalmazhatnak, ami mind kisül majd belőle, és alig marad máj a végén.
Az egészséges májból egyszerűen, gyorsan ízletes és változatos fogásokat készíthetsz. Ha jobban szereted, csirke- vagy kacsamáj is lehet az alap. Kínálhatsz hozzá salátát, tört krumplit, rizst is. A zsírt pedig kend majd kenyérre. Ha marad a májból, hidegen is kitűnő. Sütőben sült máj Hozzávalók 4 személyre 50 dkg sertésmáj 5 evőkanál zsír 3 dl tej 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál majoránna 1 teáskanál pirospaprika bors só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A májat mosd meg, tisztítsd meg, tehát a hártyákat, az ereket távolítsd el. Így biztosan nem lesz rágós. Kacsamáj sütve recept logga in. Vágd nagyobb darabokra, sózd be, és áztasd fél óráig fokhagymás tejben, hogy omlósabb legyen. Ha erre nincs időd, inkább ne sózd, csak sütés után, különben a sertésmáj megkeményedik. Rendezd zsírral kikent tepsibe, szórd meg borssal, pirospaprikával, majoránnával. Fóliával takard le, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd a májat 180 fokon körülbelül 20 percig, majd vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg 15 perc alatt.
Mayer Zoltán [ 2015-06-22 05:31] Tisztelt Norbert! A tegnapi látogatás után hazaérve megpróbáltam az általam közölt információk megalapozottságát és pontosságát is ellenőrizni. Időhiány miatt ( eléggé elfáradtunk) most meg már Pestre készülök) most csak egy web-címet küldök, ahol némi betekintést kap az általam említett soproni Kárpáti vizimalomról! Ez úton is szeretném megköszönni azt az élményt, amit a tegnapi látogatásunkkor nyújtottak! Üdvözlettel: Mayer Zoltán, Sopron Czégány István [ 2015-06-19 10:09] Nagy rajongója vagyok a malmoknak, igaz a szélmalmok érdekelnek jobban, de a vízi malom is egy csoda. Amint tehetem meglátogatom. Minden tiszteletem az öné! Lak Gyula [ 2015-06-17 11:38] POMPÁS! Nyugdíjas vagyok, de általában nem érek rá semmire... Örömmel hallgattam ahely műsorban, utána rögtön felkerestem a honlapot. Gratulálok, meglátogatom a malomgazdaságot! Szent miklós vizimalom mohács térkép. Üdv Rabb Péter [ 2014-12-22 15:00] Norbert, gratulálok a munkádhoz! Van Benned hit, és erő. Mikó Erzsébet [ 2014-10-07 19:36] Nagy örömünkre szolgált hogy meglátogathattuk a bajai Neurológiai Betegek Klubjával a malmot.
Nagyon szépen fel lett építve - újítva. Jó azt látni, hogy van még fiatal akit ez érdekel és örömmel teszi! Finom volt a kemencében sült kenyér lángos, melyért külön köszönetünket fejezzük ki! Sok sikert a Taposómalom megépítéséhez! federation Des Moulins de Fran [ 2014-09-10 23:47] un grand bravo! Nagy taps! Madame Dominique Charpentier Hesz Anna [ 2014-04-08 07:10] Imádom a régi malmokat. Meg fogom önöket látogatni. Minden tiszteletem az önöké. Hesz Anna Dózsáné Miklós Éva és Dózsa At [ 2012-10-16 21:12] Gyanútlan szekszárdi turistaként - épp Sátorhelyre tartva a felújított emlékhelyet megnézni – vetődtünk a malomhoz múlt szombaton. Amit ott érzékeltünk, az akkora örömet és tiszteletet ébresztett bennünk, hogy muszáj megosztanunk. Találtunk ott egy helyes kis fiatalembert, akiről a (az abszolút pozitív értelmű) "tiszteletre méltó szent őrült" szókapcsolat jutott az eszünkbe. Amit Ön csinál, az lenyűgöző. Köszönjük, és sok sikert kívánunk a további munkához!!!! Tisztelettel: Dózsáné Miklós Éva és Dózsa Attila Nagyné H. Szent miklós vizimalom mohács 7 napos. Erzsébet [ 2012-05-23 19:59] Örömmel figyeltem fel az imént a Kossuth rádióban elhangzott riportra.
Egy molnár Enyingről! Válaszát előre is köszönöm! Losonciné Zaana Judit [ 2017-02-25 00:44] Fotókat láttam a szép mohácsi malomról. Hírét hallottam milyen lelkesen mutatja be egy fiatal ember. A tavaszon tervezzük Szekszárdról elmenni. Szép a honlapja. Gratulálok a munkásságához. Üdvözlettel Losonciné Zana Judit BORDÁS ATTILA LÁSZLÓ [ 2016-06-20 20:18] Mivel most irok a patakmalmokrol, cimére elküdok irasaimbol. Visyon hogzan juthatok, L könzvehey cimmem SRB 21460 VRBAS M. Tita 105. drávatéj [ 2016-04-07 14:47] Tisztelt Norbert, Drávatáj magazinműsor (Horvátország) munkatársa vagyok, nemrég készítettünk riportot malmában. küldöm a linket. Szent Miklós Vízi- és Taposómalom, Múzeum - Múzeum itt: Mohács. Köszönöm az együtműködést, üdvozlom apját. Kalajdzic Edita O. András [ 2016-03-15 17:18] Kedves Norbert, Vasárnap jártunk a malomnál, nagyon kellemes időtöltés volt. Volt róla szó, hogy megkeresem és elküldöm a videót egy úgymond "önműködő" pumpáról. youtubeon az alábbi videót találtam a működéséről, De google rengeteg további találatot és magyarázatot ad, csak be kell írni: ram pump.
Kérjük segítse munkánkat azzal, hogy malomlátogatási szándékát előre jelzi (a hét minden napján, lehetőleg egész nap rendelkezésre állunk, akár egy fő látogatónak is).
Mohács műemlék vízimalma közel 700 éves múltra tekint vissza. Az ide látogatók megismerkedhetnek egy működőképes ódon vízimalommal, betekintést nyerhetnek a molnárok régi életébe, gyermekeikkel kipróbálhatják a különböző őrlőeszközöket. Egyedülálló a malom zsák- és hozományláda gyűjteménye, mely ízelítőt az a Kárpát-medence népi kultúrájából. Szent Miklós Vízi- és Taposómalom - Képek, Leírás, Vélemények - Szallas.hu programok. Felejthetetlen élményt nyújt Európa egyetlen ismert taposómalmának megtekintése és kipróbálása.