Az alap lecsó ezennel elkészült, máris asztalhoz ülhetünk egy nagy karéj ropogós héjú, foszlós belsejű kenyérrel és egy pohár fehérborral. Persze a lecsót kísérheti még tojás, rizs, tarhonya, de van ahol galuskával vagy krumplival gazdagítják, de találhatunk gombás és zöldbabos változatot is. A fűszerek közül érdemes kipróbálni még a kaprot – főleg, ha tök is kerül a lecsóba – a köményt, a bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet, rozmaringot, de a végén pár szem kapribogyó csak izgalmasabbá teheti. A csípős lecsónak pedig kiváló ízkontrasztot ad egy kis citrom vagy narancslé. Ehetjük magában, egy kis sajttal megszórva, tálalhatjuk húsokhoz, de akár túrós csuszával is. A legfinomabb magyar lecsó titkos receptjeMentaTrend. Érdemes a lecsóból elcsenni egy adagot, leturmixolni, lehűteni és vajas kenyérhez, vagy pirítóshoz nagyszerű krémet kapunk. A lecsó számtalan variációja is azt bizonyítja, nem létezik egyedüli, üdvözítő recept. A lecsókészítés – mint a főzés nagyszerűsége is – a kreativitásban rejlik. Így ha megalkottuk a számunkra tökéletes lecsót, akár be is nevezhetünk az országban megrendezésre kerülő számos lecsófesztivál egyikére.
Vöröshagyma: Reszeljük, finomra vágjuk, karikázzuk vagy csíkozzuk? Paprika: Milyen formára szeleteljük? Karikázzuk vagy csíkokra vágjuk? Kerüljön-e a lecsóba csípős paprika is? Paradicsom: Hámozzuk vagy héjastul kerüljön bele? Ha az előző mellett döntünk, így húzhatjuk le könnyedén a paradicsom héját. A változatosság gyönyörködtet! A lecsót megunni nem lehet, számtalan formája létezik, készítsük a saját elképzelésünk szerint. Dobjuk fel vele az ételeket! Tökéletes lecsó recept med. Nemcsak önálló fogásként, hanem ízesítőként is szolgálhat a lecsó. A lecsó nem ismer határokat Lecsót nemcsak mi, magyarok fogyasztunk: a franciák lecsója padlizsánnal és cukkinivel, az olaszok változata pedig kaliforniai paprikával készül. Üvegbe zárt nyár: lecsó télire Gondoljunk a hidegebb időkre, ugye, nem csak nyáron akarjuk élvezni a lecsót? Még több lecsórecept itt >>
Az egészséges étrend és a diétába is beilleszthető finomság. *Rizses-virslis lecsó: Hozzávalók: alaplecsó rizs – hétvégéről maradt rizs a legkiválóbb hozzá… 🙂 így az sem megy kárba füstölt juhbeles vagy bécsi virsli Elkészítés: A virslit félbe vágom, majd fél karikára vágom. Egy száraz serpenyőbe, egy kicsit megpirítom. Tökéletes Lecsó Recept. Majd, ráteszem az alaplecsót, összeforralom, hozzáadom a hétvégéről megmaradt rizst és már is lehet falatozni. Ez az egyik, amit én kedvelek a családban… 🙂 Az alaplecsót, lehet egy kis erős paprikával (1 db) megbolondítani, azért nem írtam a hozzávalókhoz, mert nem mindenki szereti, és ha gyerekeknek is készül, akkor ne tegyünk bele. Csak magába, vagy kenyérrel, gluténmentes pitával vagy kenyérrel, ki ahogyan szereti, kiváló választás a nyári hónapokra… 🙂 És ha már a lecsónál tartunk, érdemes megnézni Walt Disney: Lecsó animációs mozifilmet, melyet itt tekinthetsz meg, nekem nagyon tetszett… 🙂 Tartalma: Remy, a patkány kölyökkora óta annak jegyében élt, hogy felnőve majd séfként dolgozhat az egyik párizsi étteremben.
világháború után kezdődött. © Aréna 2000 Bizonyára sokan vagyunk, akiknek van kedvenc gesztenyepüré-lelőhelye, de olyanok is biztosan szép számmal akadnak, akiknek deresedő halántékú ismerőse mély sóhajjal, és nagyot nyelve emlékezik vissza a régi, igazi gesztenyepürére, ami bizony sokkal finomabb volt, mint amit ma a legtöbb helyen kanalazhatunk. Ezúttal sajnos a minőségi különbség nem csupán emlék, a,, megszépítő messzeség" műve. Egykor egy magára valamit is adó cukrász el sem tudta képzelni, hogy ne friss gesztenyéből készítse a pürét, és azt ne frissen felvert tejszínhabbal koronázza meg. Tökéletes lecsó receptions. Ma bizony jellemzően mélyhűtött masszából előállított gesztenyepürével találkozhatunk, amit stílszerűen növényi alapú, flakonos habbal fojtanak le. A mélyhűtött gesztenyepürék között bizony akad olyan, amelyben több a burgonya, esetleg a bab – a többiről inkább ne is akarjunk tudni -, mint a gesztenye, és a bőséges rumaromás ízesítés sem feledteti hovatartozását. Persze a mélyhűtött változatok között is akad jobb minőségű, de egyik sem veheti fel a versenyt a házilag készített, friss szelídgesztenyéből készült gesztenyepürével.
Szerintem nincs olyan ember, aki nem szereti a lecsót, nekünk a legnagyobb kedvencünk, főleg nyáron, bográcsban, egyenesen imádom! Honnan ered ez az étel, mikor jelent meg nálunk, mitől olyan különleges? Most megtudhatod te is! A cikkben ráadásul találhatsz egy nagyon szuper receptet is, amit mindenképp ki kell próbálnod! Érdekességek a lecsóról A lecsó (szlovákul lečo, németül letscho, lengyelül leczo, oroszul лечо) a hagyományos, híres magyar ételklasszikusok közé tartozik. Habár a lecsó balkáni eredetű étel, ma már a magyar gasztronómia egyik alappillérének tartják. Maga a lecsó szó a TESz. (A magyar nyelv történeti-etimológiai szótára) szerint 1940-ben jelent meg először az Új Idők Lexikonában. Tökéletes francia lecsó: a ratatouille | Street Kitchen. A lecsó más szavainkhoz hasonlóan (csákó, gulyás, hajdú, huszár, kocsi, puli, sujtás) nemzetközi karriert futottak be. Míg a csákó szót 200 éve Európa-szerte parádézó magyar huszárok terjesztették el, addig a lecsó szót az 1960-as években konzerveinkkel együtt exportáltuk. A lecsó egy zöldség ragu, tulajdonképpen egyfajta paradicsom-paprika "pörkölt".
Megtekintésre érdemes még a katolikus és a református templom, ezek mindegyike helyi védettség alatt áll. A Nyugdíjas Klub asszonyai népdalokkal vártak bennünket, de a főzés során is jeleskedtek. Ízekben, sütés-főzésben a somogytúriak különlegesen ügyesek, érdemes megkóstolni bármelyik ételüket, amelyet az Ízőrzők részére készítettek: Tárkonyos szarvasraguleves, Hússal töltött lángos, Krumplis kenyér, Szalonnás rakott csirkemell, Csirkemájjal töltött húsrudacskák, Citromtorta. A videók megtekintéséhez bejelentkezés és két csillag szükséges. Tájékoztató a csillagokról itt Ez videó. Krumplis lángos gasztroangyal hu. Segítség a típusú videók lejátszásához: Kattints Ide Ez a videó az Egyéb magyar kategóriába van besorolva.
Hozzávalók: 4 személyre - 50 dkg finomliszt - 3 dl étolaj - 1 tojás - 2 dl tej - 2 dl víz - 2 dkg élesztő - 1 mokkáskanál kristálycukor - 70 dkg burgonya - 10 dkg zsír - 1 vöröshagyma - só - őrölt bors - 2 dl tejföl - 2 gerezd fokhagyma Az élesztőt a langyos tejben egy csipetnyi cukorral felfuttatjuk. Összedolgozzuk a liszttel, fél deci olajjal, a tojással meg annyi langyos vízzel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan megdagasztjuk, és legalább egy órát kelesztjük. Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, enyhén sós vízben megfőzzük, és krumplinyomón áttörjük. 5 dkg zsíron megdinsztelünk egy nagy fej apróra vágott vöröshagymát. Hozzákeverjük a krumplit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és langyosra hűtjük. Amikor a tészta megkelt, két részre osztjuk. Krumplis lángos gasztroangyal 2020. Lisztezett deszkán kinyújtuk, egyik felét egy 25 x 35 cm-es kizsírozott tepsi aljára fektetjük. Rákenjük a tölteléket, majd betakarjuk a másik tésztalappal. A tetejét villával kicsit megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben, közepes fokozaton megsütjük.
Amikor elkészült, megkenjük zsírral, vagy fokhagymás olajjal. Melegen tálaljuk, tejfölt kínálhatunk hozzá.