Tojás főzése – mit kell róla tudni? Bármilyen meglepő, ezt is el lehet rontani. Túl lehet főzni, lehet, hogy nem veszed észre, hogy nem friss a tojás, és emiatt nem lesz ízletes a végeredmény…. számtalan apróság, amire a tojás főzése során figyelni kell. Vegyük sorra ezeket! A tojás tökéletes protein, tápanyag, és vitaminforrás. reggelire is nagyon finom, de finom, könnyű piskóta sincs nélküle. Nélkülözhetetlen alapanyag a konyhában. 1. Tojásméretek Ha bemész egy élelmiszerboltba, vagy a piacra, számtalan fajtájú és méretű tojást találsz a kínálatban. Melyik lesz jó? Melyik mire lesz jó? 100%-os módszer egy tökéletes lágy tojás főzéshez? | Nagybetűs Élet. ha csak lágy, vagy kemény tojást szeretnél főzni, a méret ne okozzon problémát. Más a helyzet, ha például süteményt szeretnél sütni, és a recept 4 tojást ír elő. Ha megveszed a legnagyobb tojásokat, borul a hozzávalók mennyiségének aránya, valószínűleg híg lesz a tésztád. De erről majd egy másik írásomban, most maradjunk a tojás főzésénél. Ha mindenképpen ragaszkodsz a pontos útbaigazításhoz, közepes, vagy nagyobb méretű tojásokat válassz.
Szenzációsan jó íze van kenyérnek vagy zsemlének, és havonta legalább egyszer megvan nálunk. Még akkor is, ha ez nem a húsvét utáni szokásos felesleges tojás. A klasszikus tojássaláta receptjét itt találja: Szórakoztató tények a tojásról és a megmaradt tojásokról Meddig kell főzni a tojást, hogy kemény legyen? Ahhoz, hogy a tojások teljesen átfőjenek, 10–12 percig főzöm őket. Húsvéti tojásokhoz a hideg vízbe tettem. Mérem az időt, amint felforr a víz. El kell rettenteni a főtt tojást? A nem használt vagy azonnal elfogyasztott tojásokat nem szabad szedni vagy visszatartani! A legjobb szobahőmérsékleten lehűteni őket. A tojások átszúrásával a természetes védőburkolat, a héj károsodik. Ez lehetővé teszi a baktériumok számára, hogy gyorsan behatoljanak a petesejtbe és elrontják azt. Természetes, hogy a szalmonella tojáshéjon van, ezért inkább megkockáztatom néhány tojás eltörését! A kioltás apró stresszrepedéseket okozhat a héjban. Ezek a kisebb sérülések a tartósságot is csökkentik. Meddig tarthat a főtt tojás?
Ha a hűtőből veszed elő a tojásokat, akkor kezdd hideg vízben a főzését. Ha szobahőmérsékletű, akkor forrásban lévő vízbe kell tenni, viszont ez esetben szórj sót a főzővízbe, mert a tojásban lévő gázoknak nincs elegendő idejük arra, hogy eltávozzanak, és így a nyomás megrepeszti a tojás héját, ennek következtében a fehérje kifolyhat. Ám ha megsózzuk a vizet, akkor a fehérje nem terül szét a vízben, mert hamarabb megszilárdul. Még egy jó tanács: ne ezüstkanállal edd a lágytojást! Hanem aranykanállal 😀 na jó viccelek, de tényleg, régen mindig azt mondták, hogy ne ezüstkanállal együk, mert blabla.. már nem emlékszem, hogy miért ne. Ti tudjátok? A legfontosabb kérdés azonban az: Te hogyan szereted a lágytojást? A fehérje még lehet remegős vagy a már teljesen keményet szereted? A sárgája legyen selymesen krémes vagy már egy kicsit lehet keményebb egy részén? (az lágytojás még? Nem tudom, de van, aki úgy szereti) Mindenekelőtt fontos megjegyezni, hogy mielőtt hozzálátunk a főzéshez, a tojásról folyó víz alatt távolítsunk el minden szennyeződést vagy pedig töröljük tisztára!
Az egyik legmegfelelőbb ember a feladatra. Janka néni megmondta, az alkohol és a vezetés nem barátok! - ezzel a videóval hívja fel a figyelmet a rendőrség az ittas vezetés veszélyeire. A videó főszereplője nem más, mint a Szomszédok Janka nénije, azaz Pásztor Erzsi. Az alkohol és a vezetés nem barátok! 🍾⛔🚘Ki is tudna ezzel jobban érvelni, mint Janka néni. Hiszen ha azt mondjuk Janka néni, biztos sokaknak Pásztor... "Az alkohol és a vezetés nem barátok! Ki is tudna ezzel jobban érvelni, mint Janka néni. Hiszen ha azt mondjuk Janka néni, biztos sokaknak Pásztor Erzsi legendás jelenetei jutnak eszébe a Szomszédokból. Bár már több mint húsz éve annak, hogy a színművésznő a tintás, mindig kellemetlenkedő rokon bőrébe bújt, ma is kevesen vannak, akik ne tudnának tőle idézni valami örökbecsűt. A művésznőnek az ellenszenves, mégis szerethető Janka szerepében évekig bensőséges kapcsolata volt a "pohárral", amibe ugye mindig jobb, ha sör került, hiszen a víz klóros, de azt is tudjuk, hogy a maradék bort sem szabad az üvegben hagyni, nehogy megpimpósodjon.
A Kossuth-díjas színművész a közmédia műsorában felidézte élete nagy szerepét is. "A Macskajátékban háromszor is játszhattam, három rendezésben is. Igaz közben évek teltek el, de mindig is úgy éreztem, Orbánné szerepét rám írták" – mondta el az Örkény István művéből készült előadással kapcsolatban, amelyet maga az író is látott, amikor Pásztor Erzsi először öltötte magára a karaktert. "Mikor másodszor játszottam a Macskajátékot, Radnóti Zsuzsa, Örkény István özvegye írt nekem egy kártyát. Nem szoktam elmesélni, de most elárulom, az állt rajta: Orbánné te voltál, te vagy és te leszel" – mesélte a művésznő a Nagyokban. Emellett hasonlóan nagy elismerés számára, hogy mind a mai napig megismerik és megszólítják az emberek az utcán, amelyet nagyban köszönhet a Szomszédoknak. "Büszke vagyok arra, hogy szerepelhettem a sorozatban. Janka néni kihagyhatatlan az életemből. Látom, hogy a mai napig mindenhol ott van, én magam is nevetek rajta. Így utólag mondtam is magamnak, Erzsike rendben volt ez a szerep, jól van, nem voltál uncsi" – mondta nevetve Pásztor Erzsi.
Különös, de Janka néni karaktere után a színpadon is gyakran a poharazószerepek találták meg őt. Pásztor Erzsi nem bánja, hogy a telenovellahozta el számára az igazi ismertséget /Fotó: RAS Archív – Emlékszem, amikor még ment a sorozat, Balatonfüreden voltam, és mentem a savanyúvizes kúthoz. Előttem volt egy férfi, majd amikor megfordult és rám nézett, csak annyit mondott: maga a legédesebb undok színésznő. Talán ez volt a legbántóbb, amit mondtak, de én akkor sem sértődtem meg, csak nevettem rajta. Ennél már kellemetlenebb volt, amikor a boltban a lányommal, Henikével álltunk a kasszánál, a pénztáros pedig nekem szegezte a kérdést, hogy tényleg én loptam-e el a gyűrűt? Mivel én csak a saját jeleneteimet ismertem, hirtelen azt sem tudtam, miről beszél. Aztán utólag kiderült, hogy mire gondolt a pénztáros, ahogyan az is, hogy a sorozatban tényleg én loptam el az ékszert – emlékezett vissza nagy nevetések közepette. Bár Pásztor Erzsi már ünnepelt, elismert színésznő volt, mikor a sorozat elindult, ám az országos ismertséget a telenovella hozta el számára is.
Hát kérem szépen, nekem egy orvosom sincs, nemhogy orvosaim – mondta a TV2 Mokka című műsorában a színművész, aki hozzátette: egy újságíróval valóban beszélt arról, hogy fáj neki itt-ott, illetve hogy infúziós kezelésre is elment egyszer, de szó nem volt arról, hogy annyira rosszul van, hogy a kórházban fekszik teljesen legyengülve. Műsorvezetői kérdésre a színésznő elárulta, hogy ugyan nem kíván feljelentést tenni a hamis állítások miatt, de a jövőben biztosan jobban meggondolja majd, hogy kinek és mit hajlandó elmondani. Mire megszületne az ítélet, én már nem is élnék – mondta lényegretörően, sajátos vicces stílusában a 85 esztendős színművész. A teljes beszélgetés itt tekinthető meg: (Borítókép: Pásztor Erzsi. Fotó: Bodnár Patrícia / Index)