Darált hússal rakott padlizsán | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 1 5/5 55 perc egyszerű megfizethető 4 adag Elkészítés A padlizsánokat kb. 1 cm-es vastagra felszeleteljük, sózzuk, 20 percre félretesszük. A rizst a szokásos módon kevés olajon felhevítjük, kétszeres mennyiségű forró vízzel, sóval, borssal megpároljuk. A finomra aprított vöröshagymát megpirítjuk kevés olajon, megfuttatjuk rajta a fokhagymát, a darált húst fehéredésig sütjük rajta. Sózzuk, borsozzuk, a paradicsompürével és kb. 1 dl vízzel ragut főzünk, cukorral, oreganóval, bazsalikommal fűszerezzük. A padlizsánokat letörölgetjük, és vékonyan kiolajozott, tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát hirtelen kb. 2 perc alatt elősütjük. Egy sütőtál alját olívaolajjal kikenünk, kirakjuk a fele padlizsánnal, ráhalmozzuk a párolt rizst, majd a húsos ragut, és a maradék padlizsánnal befedjük. A paradicsomokat felszeleteljük, a szeletekkel bevonjuk a padlizsánt, rozmaringgal meghintjük, meglocsoljuk kevés olajjal, és a tetejére karikázzuk a mozzarellát.
Muszaka, a görög rakott padlizsán | Keress receptre vagy hozzávalóra 90 perc rafinált megfizethető 6 adag Elkészítés A padlizsánokat megmossuk, szárukat levágjuk, és hámozatlanul kb. fél centi vastagon felkarikázzuk. Alaposan besózzuk, és kb. 1 órán át állni hagyjuk, hogy kesernyés levét kiengedje. Átmossuk. A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk, majd hámozás után karikára vágjuk. A paradicsomot szintén karikára vágjuk. A hagymát és fokhagymát finomra vágjuk. Elkészítjük a húsos ragut: 3 evőkanál olajon a hagymákat megfonnyasztjuk, rádobjuk a darált húst, és kb. 5 perc alatt megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a fűszereket: a cukrot, a fahéjat, a bazsalikomot, az oregánót, sót és borsot. Fedő nélkül még 25-30 percig lassú tűzön addig pirítjuk, amíg megpuhul és a leve teljesen elfő. Amikor kihűlt, összedolgozzuk 1 darab tojással. Elkészítjük a besamelt: a vajban sárgára pirítjuk a lisztet, majd simára keverjük a forró tejjel. Mérsékelt tűzön sűrűsödésig főzzük, majd langyosra hűtjük.
Ízlés szerint a fűszereket is hozzáadjuk: sót, borsot, a szerecsendiót, majd a 2 tojássárgáját, végül a reszelt sajtot. A padlizsánszeleteket alaposan lecsepegtetjük, kicsit kinyomkodjuk, majd kevés olajon, több részletben kisütjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Összeállítjuk az ételt: 1 evőkanál olajjal kikenünk egy közepes méretű tepsit. Aljára tesszük a karikára vágott burgonya felét, picit sózzuk, majd beterítjük a padlizsán felével. Rásimítjuk a húsragut, elkenjük rajta a besamel felét, aztán a maradék padlizsán következik. Ezután újra burgonya, majd a felkarikázott paradicsom jön. A megmaradt besamelmártással zárjuk a rétegezést. 180 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Tálalás előtt 10 percig hűlni hagyjuk, majd kockára vágva tálaljuk. Ajánljuk még: Hagyományos görög saláta recept >>> Eredeti tzatziki saláta >>> Rakott padlizsán egyszerűen >>> Görög rakott krumpli >>> Megjegyzés A görögöknél is ünnepi étel, kicsit időigényes és nem túl olcsó, de padlizsán idénykor mindig elkészítem, mert isteni finom rakott étel!
Ha a tepsis ételek szerelmese vagy, ezt a receptet imádni fogod! Rakott padlizsán Hozzávalók: 2 db közepes padlizsán 3 db paradicsom 2 ek vaj 2 ek olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 2 db csiperke gomba 1 fej hagyma 1 db paprika 1 ek friss petrezselyem 1 ek friss bazsalikom ½ ek friss kakukkfű 1 ek só 1 ek liszt parmezán mozzarella olaj Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, egy tűzálló edényt pedig vajazzunk ki. Egy nagyobb serpenyőben melegítsük fel a vajat és az olívaolajat közepes lángon, majd dobjuk bele az apróra vágott hagymát. Ezután jöhet a kockára vágott paprika és a zúzott fokhagyma is, körülbelül 3 percnyi párolás után pedig a gomba. Ha a zöldségekről elfőtt a víz, adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot és a zöldfűszereket, és pároljuk pár percig az egész ragut. Ha már minden puha, rakjuk félre a zöldségeket egy tálba, közben pedig ugyanabban a serpenyőben melegítsünk olajat, amin megpároljuk a kockákra vágott padlizsánt, sózzuk, borsozzuk, végül gyakori kevergetés mellett, amikor a zöldség már enyhén megpirult, adjuk hozzá a lisztet is, végül pedig a paradicsomos ragut és forraljunk egyet az egészen.
A tepsi alját kend ki paradicsomszósszal. Rakj le egy réteg padlizsánt, önts rá szószt, tégy rá mozzarellaszeleteket és reszelt parmezánt. Rétegezd tovább a hozzávalókat, a tetejére szórd a maradék sajtot. Fedd le fóliával, és süsd 180 fokon 20 percig. Ezt követően távolítsd el a fóliát, és süsd még 20 percig, amíg a sajt szép aranybarna nem lesz. Ha szereted a padlizsánt, akkor ne hagyd ki ezt az összeállítást, válogass recepteket az egyszerű krémtől a főfogásig!
Azóta a padlizsán az egyik kedvenc zöldségem lett, grillezve, mindenféle krémnek, sőt, még rántva is imádom. De valahogy a muszakáról elfeledkeztem, mígnem egyik nap valami darált húsos ételt szerettem volna csinálni, és hirtelen beugrott ez a görög rakottas. Egy kis muszaka-történelem A muszaka balkáni étel, a Földközi-tenger és környékének egyik fogása. A legtöbb változat alapja a pirított padlizsán és a paradicsom, amit általában darált hús egészít ki. A hús leggyakrabban bárány vagy marha, de finom pulykából vagy sertésből is. A legismertebb a görög változat, amelyben hús és padlizsán alkotta rétegek szerepelnek, melyeket besamelmártással borítanak, majd megsütnek. Ezen kívül létezik török, szerb és bolgár verziója is. Görögországban készítik úgy is, hogy a padlizsán mellett cukkinit, részben sült burgonyát vagy pirított gombát is tesznek bele. A ma ismert besameles muszaka receptje egy Bécsben tanult görög séf, Nikolaos Tselementes nevéhez fűződik, aki egy 1920-ban megjelenő szakácskönyvében írta le ennek a padlizsános ételnek az elkészítését.
A történelmi Hajós utcát néhány éve sétálóutcává alakították. Ez a változás nagyban hozzájárult a hely kellemes és békés hangulatához: modern és előkelő teraszos kávéházak, éttermek és üzletek találhatóak az utca mindkét oldalán. Sétáljon végig a Hajós utcán, és élvezze a magyar főváros gazdag múltját és nyüzsgő jelenét! A Budapest szívében elhelyezkedő Hajós utca az előkelő Andrássy út egyik legrégibb és leghíresebb keresztutcája. Hajos utca budapest 2022. A Duna közelsége miatt egykor "A Hajóshoz" címzett sörház állott ezen a területen. A jókedvű, bohém hajósemberek lettek az utca névadói. A város fejlődésével és terjeszkedésével az utca egyre inkább centrum-szerepbe került, a hajósokat pedig tehetős polgárok és művészek váltották fel. Éttermeket, bárokat, kávézókat és színházakat építettek a környéken, hogy szórakoztassák a gazdag és művelt közönséget. Ennek a minőségi fejlődésnek köszönhetően építették meg 1875 és 1884 között az utca elején a Magyar Királyi Operaházat. Az egyik legnevesebb és legtehetségesebb magyar építész, Ybl Miklós által tervezett neo-reneszánsz épület elegáns, részletgazdag felületeivel és páratlan építészetével Budapest turisztikai gyöngyszeme!
Fedezd fel! Sötétben csillogó Közös érdeklődésünk több mint három éve alapozza barátságunkat Anitával, a Kép-tér blog írójával. Mindketten odavagyunk ezért a városért, az épületekért, a szép alkotásokért és bennük élő egykori lakók mindennapjainak kutatgatásáért. A blogok bejegyzései egyéni barangolások és felfedezések eredményei. Ez a cikk most annak bizonyítékaként kerül ide, hogy bár rengeteg épület közül választhatunk, nem kizárt, hogy teljesen véletlenül pontosan ugyanazt a házat találjuk meg! Albérlet Budapest | Hajós utca | Ref. 391930. Az élmény ugyanaz, a benyomás, a hangulat mégis más. Ahány ember, annyiféle…:) Egy szép szeptemberi napon, a Hajós utcán végigsétálva véletlenszerűen több házba is bekukkantottam. Már majdnem az utca végén jártam, mikor a keskeny járdán utat engedtem egy szembejövőnek és beléptem egy kis kerítéssel szegélyezett kapualjba. Tetszett a helyes kis virágokkal teleszórt mintás padló, olyan volt, mint egy terítő. Egészen közel hajoltam az ajtóhoz, hogy belessek az előtérbe, mikor észrevettem, hogy az ajtó nyitva van.