A darált hússal töltött zöldségekben nem lehet csalódni. A hús fajtája bármilyen lehet, választhatunk soványabb pulyka- vagy csirkehúst, de a zsírosabb sertéshússal is fenséges. Olvasónk a pulykahússal töltött padlizsán receptjét hozta el nekünk. Fogadd szeretettel! A padlizsán vagy tojásgyümölcs a mediterrán konyha nélkülözhetetlen alapanyaga. Nemcsak finom, de egészséges is. A legismertebb a lilás-fekete héjú fajtája, de létezik halványzöld, sárga vagy vöröses héjú is. Gyorsan romlik, csak ép, fényes bőrű, nyomásra nem reagáló, zöld kocsányú padlizsánt vegyünk. Amelyiknek már opálos a fénye, hibás, foltos vagy ráncos a bőre az már nem friss, azt ne vegyük meg. Ha éretlen padlizsánt veszünk, akkor hagyjuk szobahőmérsékleten beérni. Az éretlen padlizsán nem csak rosszízű, de benne lévő szolanin vegyületnek köszönhetően mérgező is. A padlizsán igen egészséges. Található benne kálium, folsav, réz, mangán, niacin, magnézium, B3-, B6-, C- és K-vitamin és nagy mennyiségű rost. Fontos antioxidánsokat tartalmaz, mint például a padlizsán lilás-kékes bőrében lévő nasunin, amely a sejtek védelmében fejti ki hatását, s segít megfékezni a rákos sejteket.
Darált hússal töltött padlizsán | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 3 5/5 75 perc rafinált megfizethető 4 adag Elkészítés A darált hússal töltött padlizsán elkészítéséhez a padlizsánt hosszában félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét, és besózzuk. 20 perc után lemossuk és megszárítjuk. A vöröshagymát egy nagyobb edényben, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst és megpirítjuk 5 perc alatt. A padlizsán húsát kockákra vágjuk és megsózzuk. Hozzáadjuk az apróra szeletelt paradicsomot, a megpucolt, felszeletelt gombát, majd ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. Végül hozzáadjuk az éppen piruló húshoz, és az egészet jól összepároljuk. A rizst kétszeres mennyiségű vízben megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a főtt rizst, majd együtt is pároljuk 1-2 percig, a legvégén pedig megszórjuk petrezselyemmel. A kész tölteléket a kivájt padlizsánokba töltjük. Egy tepsiben szorosan egymás mellé tesszük a padlizsánokat, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megpirítjuk. Ezután megszórjuk reszelt sajttal, és további 10 perc alatt készre sütjük.
Talán ez a legkirályabb elkészítési formája a padlizsánnak (na jó, meg a padlizsánkrém). Ráadásul elég mellé egy salit összedobni, mert önmagában is iszonyú laktató kaja, de ha nagyon tartalmas fogást szeretnél, készíts mellé krumplipürét vagy sült krumplit. A padlizsánok belsejét kikaparjuk úgy, hogy azért egy-két centi hús maradjon benne, majd 1 cm-es kockákra vágjuk a kikapart részt. A finomra vágott hagymát és fokhagymát lepirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát, a paradicsomot és a padlizsánt. Felöntjük 100 ml vízzel, és hozzáadjuk a fűszereket, majd a darált húst. Amikor a hús fehérre pirult, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a passatával. A folyadékot folyamatosan pótolva, 40 percig főzzük a húst, majd elfőzzük a ragu levét, és hozzáadjuk a rizst. Betöltjük a padlizsánokat, ráreszeljük a sajtot, és 180 fokos sütőben, 40-45 perc alatt megsütjük őket. Töltött padlizsán tálalása Ha tetszett a töltött padlizsán receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Mindegyikre tégy paradicsomdarabokat, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal, majd 180 fokos sütőben, fedő nélkül süsd körülbelül 20-25 percig. Akkor jó, ha a sajt ráolvad a tetejére, és egy kicsit megpirul.
5 g A vitamin (RAE): 159 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 5 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 13 micro Kolin: 22 mg Retinol - A vitamin: 41 micro α-karotin 486 micro β-karotin 1172 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 50 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A hagymát felaprítjuk, és az olívaolajban kicsit megpirítjuk. Közben a répákat megpucoljuk, és vékony darabokra vágjuk vagy reszeljük. Ez pont annyi idő, míg megpirul a hagyma, így már hozzá is rakhatjuk a répát. Egy párszor megkeverjük, és a darált hús is mehet bele. Ízlés szerint fűszerezünk, fokhagyma, petrezselyem, só, bors, majoránna, kakukkfű, őrölt kömény. A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, levágjuk a két végét, félbevágjuk, és kiszedjük a belsejét. (Én ezt nem tettem bele a töltelékbe, de aki úgy gondolja, hozzá is rakhatja. ) Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A húst miután megpirult, levesszük a gázról, hozzáborítjuk a tejfölt, és a sajtnak egy részét is hozzáreszeljük, így összekeverjük.
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Az idősebb tövek teljesen télállóak. Nagyon fontos, hogy télen, fagymentes időben se feledkezzünk meg az öntözéséről. Talajban nem válogat, ebben a tekintetben igénytelen növény, elviseli a meszes talajokat is. Metsszük rendszeresen, évente legalább kétszer, ellenkező esetben megritkulhat. Metszeni akkor a legideálisabb, amikor az új hajtások bezöldültek, így folyamatosan új hajtásokban gyönyörködhetünk. Ültetéskor a kiásott gödröt töltsük fel vízzel, majd amikor elitta a vizet a föld, szórjunk a gödörbe némi komposztot vagy marhatrágyát, ebbe ültessük el a töveket. Korall virág gondozása. Ha konténeres növényeket ültetünk, akkor egyben emeljük ki a növényt a cserépből, és úgy helyezzük a gödörbe, ha viszont földlabdásat, akkor a jutazsákot hagyjuk a gyökereken, mert így megmaradnak a hajszálgyökerek, a zsák pedig idővel lebomlik a földben. A földlabdás korallberkenyét minden esetben vágjuk vissza ültetés után! Végül alaposan locsoljuk be, iszapoljuk a töveket. A korallberkenye szaporítása A korallberkenyét szaporíthatjuk a nyár folyamán zöld dugvánnyal vagy félfás dugvánnyal nyáron és ősszel.
A korallvirág virágai lehetnek élénk narancs, rózsaszín, sárga, piros vagy fehér színűek, amelyek a 15-30 cm magas, sötétzöld, húsos levelű növény elágazó szárain nőnek csoportokban. A virágzás akár hónapokig is eltarthat, a zöld növény pedig virág nélkül is egész évben tetszetős marad. A Kalanchoe blossfeldiana a korallvirág leggyakoribb fajtája, de természetesen számos változat közül választhatunk, beleértve a csüngő korallvirágot vagy a virágot nem hozó változatokat, amelyek egyedi levéleikkel díszítenek. Korallvirág gondozása - Nusy Flower Shop. Valamennyi gondozására érvényes az alábbi útmutató. Tippek és tanácsok a korallvirág gondozásával kapcsolatban Ahogy említettük, a korallvirág viszonylag kevés gondozást igényel, és a lakásban jellemzően az alacsonyabb páratartalmú téli időszakban virágzik. Ha vásárolunk, olyan növényt válasszunk, amelyen bőven látunk még ki nem nyílt bimbókat, szemben a már teljes virágzásban lévő példányokkal. Új szerzeményünknek teremtsük meg a következő feltételeket: Fényviszonyok A korallvirág igényli a sok fényt, ezért télen lehetőleg egy déli fekvésű ablakba állítsuk, nyáron pedig egy világos, indirekt fénnyel megvilágított helyre (vagy keleti/nyugati fekvésű ablakba).
A korallvirág vagy tömött korallvirág (Kalanchoe blossfeldiana) a varjúhájfélék (Crassulaceae) családjába tartozó, Madagaszkár szigetéről származó pozsgás növény, tehát gondozása és ápolása nem okoz túl sok nehézséget. Hazánkban is kifejezetten népszerű növénynek számít, a lakások, sziklakertek, balkonládák elmaradhatatlan dísze. Megfelelő gondozás mellett akár egész évben virágzásra bírható, így egész éven át csodálhatjuk sokféle színváltozatú virágzatát. A növény fő értékesítési időpontja a Valentin-nap és a nőnap, valamint az anyák napja. Időzített termesztésben a korai fajták 5, 5-6 hónap alatt, a középkorai és kései fajták 6-7 hónap alatt nevelhetőek fel. A termesztése melegházi körülményeket igényel. Így fog még karácsonykor is virágozni a korallvirágod! második oldal. A növekedés optimális hőmérséklete 20 °C, ami éjszaka se menjen 16-18 °C alá. 10 °C-nál a növekedés gyakorlatilag leáll. A túl magas 20 °C feletti hőmérséklet megnyúlt szárú növényt eredményez. A vegetatív növekedés idején rendszeresen öntözzük a növényt. Öntözésre 20-22 °C-os vizet használjunk.
Tápoldatozás: a virágzáshoz sok tápanyagra van szükség, ezért ha szeretnénk a korallvirág virágaiban gyönyörködni, tápoldatozzuk kéthetente. Párásítás: a levegő páratartalmára nem kényes, nem szükséges a párásítással foglalkozni. Metszés: metszésre azért van szükség, hogy ösztönözzük a virágzást, és hogy a növény megőrizze, bokros, tömött formáját. Az elszárad virágokat azonnal vágjuk le, és a virágzás után a zöld részeket is vágjuk vissza. Átültetés: az átültetéshez lazább szerkezetű, tőzeges virágföldet használjunk. Az átültetésre akkor lehet szükség, ha a talaj szerkezete már rossz, tápanyag tartalma pedig kimerült. Videónk a korallvirág gondozásáról és metszéséről: Kép forrása: Wikipédia / Szerző: Hedwig Storch Forrás: Hobbikert