Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Brassói aprópecsenye jó fokhagymásan Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Hozzáadjuk a sót ízlés szerint, a borsot, a piros paprikát és a majoránnát, és elkezdjük főzni. Ha elfő a víz, akkor pótoljuk menet közben. Közben a krumplit megpucoljuk és ezt is nagyjából ugyanakkora kockákra vágjuk, mint a húst. Amikor a hús már félig majdnem megpuhult (ez nagyjából 30-40 perc), kicsi vizet teszünk rá, tovább főzzük az egészet még 15-20 percig, amíg a hús egészen meg nem puhul. >>> 11 SZAFTOS BRASSÓI, AMINEK KÉPTELENSÉG ELLENÁLLNI! >>> Megjegyzés Savanyúság, saláta feltétlenül kell hozzá. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Üdv Kittina z1 / z1 Mon, 2011-10-17 20:57 Kedves NO SALTY csapat! Ehhez akár most hozzá is szólhatnék, de a békesség kedvéért inkább nem teszem... Z. Mon, 2011-04-11 22:27 Néhány Brassói-receptben szerepel szalonna is, ajánlom bele, finom íze lesz tőle! Tue, 2011-04-12 17:08 Kedves Dorina, Vannak olyan napok, amikor máshoz van kedvem, nem a hagyományos anyukám féle brassóihoz.
Az lehet valamiféle tokány körettel, sőt, olyan is volt, hogy szimpla pörköltet kaptam tört krumplival ezzel az elnevezéssel – hát, bármennyire is liberális vagyok, emellett nem mehetek el szó nélkül. Az már, hogy hasáb a krumpli vagy kocka, hogy csíkozva van a hús vagy kockázva, hogy van benne borsó avagy nincs, már mind részletkérdés, tájegységenként változik. De hogy külön tálalják – skandalum! Hozzávalók (6 személyre): 70 dkg sertéscomb 10 dkg füstölt szalonna 2 nagy, vagy 3 közepes fej hagyma 1 fej fokhagyma 1 kk pirospaprika só bors majoranna ízlés szerint: 20 dkg zsenge zöldborsó 2 kg krumpli olaj a sütéshez A krumplit meghámozzuk, és nem túl nagy (kb. Elkészítés: 1. Egy edényben két kanál zsírt forrósítok, amibe beledobom a hagymát. Sózom, és addig pirítom, míg üveges nem lesz. 2. Hozzáadom a húst, amit kifehéredésig pirítok, majd visszaveszem alatta a tűzhelyet közepes hőfokra (kerámialap#6/9). 3. Megvárom míg a hús leved enged, sózom, borsozom, belereszelem a fokhagyma felét.
Gyerekkoromban nem szerettem a lecsót, mert a paprika sem tartozott a kedvenc ételeim közé. Ez érdekes mód idővel megváltozott és így már krumplis lecsót egyszerűen imádom, természetesen csak friss kenyérrel. A lecsó kedvelt ételkülönlegesség, mely a magyar gasztronómia egyik alappillére. Számtalan változata ismert, mint a tojásos, rizses és kolbászos lecsó, krumplis lecsó, de egyéb főfogások mellé is elkészíthető sima paprikás változata. Előkészítés 10 mins Főzés 30 mins Teljes 40 mins Course: Ebéd, Főétel Cuisine: Magyar Keyword: Lecsó, Magyaros étel, Paprika, Paradicsom Adag: 4 adag 2 fej vöröshagyma 4 db paradicsom 6 db paprika (Ízlés szerint erős paprikával is elkészíthető) 30 dkg burgonya 2 teáskanál fűszerpaprika Előkészítjük a zöldségeket. Kolbászos lecsó recept za. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a paprikát megmossuk és vékonyabb karikákra vágjuk, végül a paradicsomot is kisebb darabokra szeljük. A krumplit szintén meghámozzuk és vékonyabb karikákra vágjuk fel. Egy serpenyőben olajon a hagymát üvegesre sütjük folyamatos kevergetés mellett, hogy le ne égjen.
Ajánló Persze, ha van idõ, süssük csak hagymával, fokhagymával, de ezek nélkül felére csökken a sütési idõ. Ha "levesesre" fõzzük, akkor lehet nokedlival vagy rizzsel tálalni. A lecsónál is: "ahány ház, annyi szokás"... Vagy ahány ember, annyi szokás? Apukám rizzsel, anyukám nokedlivel, én a saját készítésű kovászos kenyeremmel szeretem legjobban! Mai villám-ebédem. A Torma-szendvicsekre régen rájártak a gimis osztálytársaim: "törhetek? " Volt a kérdés... Kolbászos lecsó | Sylvia Gasztro Angyal. Lecsó szezonban mindig ezt dobtam össze suli elõtt, csak akkor felvertem a tojást, hogy jó tömör legyen, úgy tettem a két nagy szelet kenyér közé. Megunhatatlanul egyik kedvenc ételem a mai napig! :) Hozzászólások (2) pussycat 2013-03-30 23:50:51 Szep szines!!! A te fincsi hazi kenyereddel, ellenalhatatlan!!! Puszi, Cs:))) Törölt felhasználó 2013-08-14 17:25:14 Ízlésr? l persze fölösleges vitatkozni, de szerintem bors egyáltalán nem való lecsóba. Amúgy a lecsó egyik kedvenc ételem. Hozzávalók Címlapról ajánljuk Zöld "Aki szenved, hogy még 12 óra van a műszakjából, és... Pallag Dávid, a 2016-os Konyhafőnök döntőse tízéves pályafutása során Budapest belvárosától Saint Tropez-en át a Balatonig számos konyhán megfordult.
Elkészítés: Vastagabb aljzatú vagy nagyobb űrtartalmú teflon serpenyőben a szalonnát kisütöm, majd a kolbászkarikákat is átpirítom benne. Szűrőkanállal kiszedem a szalonnát, a kolbászt, és a visszamaradt zsiradékban megpirítom a vöröshagymát, majd rajta a fokhagymát. Pirospaprikával meghintem, majd beleadom a paradicsomot, kicsit sózom, és lefedve várok pár percet, ameddig a paradicsom összeesik, majd hozzáadom a zöldpaprikát is. Sózom, borozom, rádobom a kockacukrot, és kb. 10 percig közepes hőfokon fedő alatt párolom, ameddig a paprika is összeesik. Egyszerű kolbászos lecsó recept | Mindmegette.hu. Közben kis edényben a rizst pár csepp olajon felhevítem, majd hozzáadom a lecsóhoz. Kb. 2 dl forró vizet hozzáadok, beleteszem a félretett szalonnát-kolbászt, átkeverem, és az újraforrástól számítva a lecsót kb. 20 perc alatt takarékon készre főzöm.
Elkészítés A zsírt lábasba teszem, kisütöm benne a szeletekre vágott és bevagdosott szalonnát, a pörcöket kiveszem. Ebbe a finom füstölt ízű zsírba teszem a szeletekre vágott hagymát, megsózom, 4-5 percig párolom. Ezután következik a kockára vágott paprika, erős paprika és ilyenkor teszem hozzá a kolbászt, vagy virslit, vagy van amikor mindkettőt. Kicsit megsózom a paprikát is, hogy puhuljon. Kolbászos lecsó | Receptkirály.hu. Amikor félig puha hozzáteszem a paradicsomot, ekkor jön bele piros paprika és kevés cukor, mert minden paradicsomos ételbe kell egy kis cukor. Addig főzöm, amíg a paradicsom elfövi a levét, jól besűrűsödik.