Októberben a rózsaszín tálcás gombatermékekkel idén is támogathatjuk a mellrák elleni küzdelmet. Együnk tehát sok gombás ételt októberben is! Íme egy egyszerűen elkészíthető gombás egytálétel ötlet. A csirkemájjal töltött gomba receptje jól jön akkor, ha valamilyen újdonságra vágysz. Hozzávalók 10 db nagyobb fehér csiperkegomba ½ kg csirkemáj 6-7 db koktél paradicsom 4-5 szelet füstölt csemege szalonna 10 kis szelet trappista sajt 2 tk. mangalica zsír só, bors, csipet ételízesítő 1 kis csokor friss bazsalikomlevél Tudod mennyi ideig lehet tárolni a gomb át? Általánosságban azt mondhatjuk, hogy a termesztett gomba a szedéstől számított 4-7 napig áll el hűtőben, de ha a több napos gomba kalapja még száraz, nem nyálkás, nem foltos és nincs szaga, akkor nyugodtan fogyasztható! Shiitake gombás csirkemell creek. (forrás: ChefGomba) Így készül a csirkemájjal töltött gomba A gombát folyó hideg víz alatt megmosom, és kivágom az alsó csonkját. Fejre állítom, és ide töltöm a fűszerezett, enyhén sózott májat, erre teszem a koktél paradicsom szeleteket, egy kis darab szalonnát és a sajtot.
A csirkemelleket negyedeljük, 2 ek olajon fedő alattpárolni kezdjük. Sózzuk, borsozzuk, rányomjuk a fokhagymát és rátesszük a csíkokra vágott gombát, és a szójaszószt. Amikor megpárolódott rátesszük a felkarikázott lilahagymát, és a csíkokra vágott paprikákat, összeforgatjukés még egy pár percig pároljuk. A kukoricakeményítőt a vízben feloldjuk és ráöntjük a gombás húsra, további 1 percig rottyantjuk. Forrón tálaljuk! Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 67 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 1 Össznézettség: 8872 Feltöltés dátuma: 2012. június 11. Shiitake gombás csirkemell | Nosalty. Ez a japán eredetű gomba frissen igen drága mulatság, de a szárított változatából a zacskónyi adag 3-4 alkalomra is elegendő. További cikkek Gasztro Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.
Hús nélkül, több gombával, remek fehérjedús vegetáriánus fogás. 80 dkg csirkehús 6-6 shiitake és csiperke gomba 1 kis csípős paprika 1 cm-es gyömbér 1 evőkanál szójaszósz 7, 5 dkg fafülgomba (szárított) 6 apró vöröshagyma 1 evőkanál olaj Elkészítés: A paprikát kicsumázzuk, magjait kikaparjuk, húsát felkockázzuk. A gyömbért lereszeljük. Tálban ezeket a szójaszósszal és a zúzott fokhagymával összekeverjük. A shiitakét és a csiperkét vékonyan felszeleteljük. A fafülgombát 1 órára hideg vízbe áztatjuk. A húst vékonyan felszeleteljük, a szószba tesszük, és 10 percig állni hagyjuk. A hagymákat apróra vágjuk. Wokban felforrósítjuk az olajat, beletesszük a lecsöpögtetett húst (a mártást félretesszük), gyorsan megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombákat, ezzel is pirítjuk. A mártást is beleöntjük, összeforraljuk, végül belekeverjük a hagymát, és forrón tálaljuk. Jó tudni! Shiitake gombás csirkemell ragu. Szárított kínai gombákat ázsiai boltokban vásárolhatunk. Basmati rizzsel vagy rizstésztával kitűnő. Ha hús nélkül, több gombával készítjük, remek fehérjedús vegetáriánus fogást kapunk.
2 g Összesen 43. 5 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g Koleszterin 730 mg Összesen 3564. 6 g Cink 9 mg Szelén 241 mg Kálcium 86 mg Vas 5 mg Magnézium 338 mg Foszfor 2400 mg Nátrium 483 mg Réz 1 mg Mangán 1 mg Összesen 51. 6 g Cukor 10 mg Élelmi rost 8 mg Összesen 1198. Shiitake gombás csirkemell recept. 2 g A vitamin (RAE): 173 micro B6 vitamin: 9 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 9 mg C vitamin: 103 mg D vitamin: 46 micro K vitamin: 16 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 105 mg Folsav - B9-vitamin: 150 micro Kolin: 830 mg Retinol - A vitamin: 90 micro α-karotin 19 micro β-karotin 864 micro β-crypt 234 micro Lut-zea 187 micro Összesen 14. 8 g Összesen 2. 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 47 mg Összesen 228. 2 g Cink 1 mg Szelén 15 mg Kálcium 6 mg Vas 0 mg Magnézium 22 mg Foszfor 154 mg Nátrium 31 mg Összesen 3. 3 g Cukor 1 mg Összesen 76. 7 g A vitamin (RAE): 11 micro B6 vitamin: 1 mg C vitamin: 7 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 7 mg Folsav - B9-vitamin: 10 micro Kolin: 53 mg Retinol - A vitamin: 6 micro α-karotin 1 micro β-karotin 55 micro β-crypt 15 micro Lut-zea 12 micro Elkészítés A shiitake gombát 1 órára forró vízbe áztatjuk, ezután csíkokra vágjuk.
Mivel az adott étkezésen belül a lassan felszívódó szénhidrát hányada (döntően a kenyérfélékből, pékáruból, zöldségekből származó szénhidrátforrás) ilyenkor – az egyes étkezések végső soron limitált szénhidrát tartalmából adódóan – általában alacsonyabb, a gyorsan felszívódó szénhidrátból származó keringő glukóz viszont a beadott inzulin vagy a gyógyszeresen serkentett inzulintermelés hatására viszonylag gyorsan a szövetekbe jut, a vércukorszint leesik, a következő étkezést megelőzően hipoglikémia fordulhat elő. Mennyi a napi tejfogyasztás ajánlott mennyisége? 9 tévhit a cukorbetegségről - Napidoktor. A cukorbetegség figyelmeztető jelei Becslések szerint minden cukor-betegre legalább egy ember jut, akinél már kialakult a betegség, de nincsenek tünetei, ezért nem is tud róla. A cukorbetegség legjellemzőbb tünetei A cukorbetegek napi ajánlott tejfogyasztását tehát fél literben állapították meg, s azt is több részletre elosztva javasolják elfogyasztani. A teljességhez tartozik, hogy a tej zsírtartalma a felszívódást befolyásoló tényező, s a tejcukor gyors felszívódá- 56 sával elsősorban a túlsúlyosaknak ajánlott alacsony, 1, 2%-os zsírtartalmú tej használatakor kell számolni.
Ha ez nem eredményes vagy túl késői, sor kerülhet a gyógyszeres kezelésre, amely lehet egyetlen szer vagy kombináció. Ez persze nem igaz az I. -es típusú cukorbetegségre, amelynél csak az inzulinterápia jöhet számításba, hiszen ekkor mindenképp pótolni kell a hiányzó anyagot. Az inzulint egyedül injekcióval lehet bejuttatni, ugyanis szájon át szedve nem tudná kifejteni a hatását. Vannak ezen kívül olyan esetek, amikor a gyógyszerről csak átmenetileg kell inzulinra áttérni. 9 tévhit a cukorbetegségről. Ilyen a terhesség/szoptatás, nagyobb műtét, bizonyos gyógyszerek/betegségek, ezért ekkor mindenképp orvosi konzultációra van szükség. cukorbetegség tévhitek egészség diabétesz
A cukorbeteg egyáltalán nem ehet cukrot A cukorbetegek étkezésében gyökeres változtatásokra van szükség. Kerülendő a hozzáadott cukrot tartalmazó termékek fogyasztása, így a répacukor, a nád-, a barna cukor, a méz, a glükóz-fruktóz szirup is. A cikk az ajánló után folytatódik Ez nem azt jelenti, hogy a cukrot tökéletesen száműzni kell, de a betegnek csak szakember által meghatározott mennyiségű szénhidrátot - a cukor is egyszerű szénhidrát - szabad fogyasztania, ráadásul az sem mindegy, mikor, milyen felszívódású, azaz glikémiás indexű ételeket visz be. A cukor pótlására ajánlottak a mesterséges édesítőszerek és cukorhelyettesítők, amelyek széles palettájáról tájékozódni kell a diabetológustól és a dietetikustól. A cukorbetegek csak "diabetikus" élelmiszereket ehetnek Cukorbeteg-diéta esetén általános szabály, hogy csökkenteni kell a napi szénhidrátbevitelt, de nem az a cél, hogy egyáltalán ne fogyasszon a cukorbeteg kenyeret, gyümölcsöt, tejterméket, csak meg kell tanulnia, hogy mikor, melyik alapanyagból mennyit fogyaszthat egy alkalommal, illetve hogy melyik élelmiszer milyen mértékben fogja a vércukorszintet megemelni.
Egyes szerzők az általunk ajánlottnál is szigorúbb megszorítást tanácsolnak, s napi 2-3 dl-ben határozzák meg a fogyasztható tej mennyiségét, több részletre elosztva. Azt gondoljuk, hogy e tekintetben is az egyéni különbségek figyelembevétele a leghelyesebb, beleértve az érintett személy étkezési szokásait, s a fogyasztott tej vércukoremelő hatását is. Dr. Winkler Gábor: Cukorbetegség A kiadvány fülszövege: " Melyek a cukorbetegség fő típusai? Mi okozza a cukorbetegséget? Megelőzhető, illetve elkerülhető-e a cukorbetegség? Mi a táplálkozási piramis, és mi a jelentősége? Mit jelent a cukorbetegség "komplex kezelése"? Miért szükséges a vércukor önellenőrzés? Milyen gyakran mérjen vércukrot a cukorbeteg? Hogyan előzhetők meg a cukorbetegség szövődményei? Hol gondozzák a cukorbeteg terhest? A diabetológus-belgyógyász szerzőpáros ilyen és ehhez hasonló, a gyakorló cukorbeteg mindennapjai során leggyakrabban felmerülő kérdéseit gyűjtötte össze a kötetben. Ajánljuk a könyvet azoknak a cukorbetegségben szenvedőknek, akik többet szeretnének tudni a betegségükről és tudatosan kívánják a szükséges lépéseket végezni a cukorháztartás tartós egyensúlya és a jobb életminőség érdekében. "