A héjában főtt/sült krumpli örök kedvenc, igazi klasszikus, egyszerűsége ellenére mindenki szereti. Kiskoromban sűrűn készítettük, gyorsan megfőztük a krumplit, majd vajjal megkenve, sóval megszórva ettük. Ha nem főzzük, hanem sütjük a krumplit, akkor még egy plusz füstös ízt is kap, ráadásul a héja is ropogós lesz. Grillen készítve még finomabb, de fontos, hogy alaposan bugyoláljuk be alufóliába, lehetőleg duplán. A nyers krumplikat szurkáljuk meg villával pár helyen, hogy a vaj és a fűszerek jól átjárják a burgonya belsejét is. Hozzávalók 4 személyre 4 nagy darab burgonya 4 evőkanál vaj 1 evőkanál só (durva szemű) 1 evőkanál fokhagymapor 0. 5 teáskanál bors Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: Melegítsük elő a grillt magas fokozaton (200-220 °C). A krumplikat mossuk meg héjastól, töröljük szárazra. Tépjünk le egy alufóliából 8 darab kb. 25x25 cm-es négyzetet. Minden krumplit duplán kell majd fóliába bugyolálni. A sót, a fokhagymaport és a borsot keverjük össze egy tálban.
Mindhárom esetben a burgonyát sütés előtt tiszta konyharuhával leszárítjuk, és forró bő zsírban ropogósra sütjük. A serpenyőbe egyszerre csak annyi burgonyaszeletéét teszünk, amennyi egymás mellett kényelmesen elfér. Sütés közben sütőlapáttal vagy villával óvatosan forgatjuk. Ha elkészült szűrőkanálra vagy itatósra szedjük és tálalósig melegen tartjuk. Tálalás előtt (utólag) sózzuk. Szalmaburgonyát készíthetünk úgy is, hogy tálalás előtt kb. 1/2 órával forró, bő olajban fehérre sütjük. Közvetlenül tálalás előtt az olajat újra felforrósítjuk és a burgonyát nagy lángon fedő nélkül ropogósra pirítjuk. Az így elkészített burgonya könnyű, belül lyukas, mint a felfújt. Burgonyaköret ráchalhoz A héjában főtt, megtisztított burgonyát nem túl vékony szeletekben felkarikázzuk. Vajjal kikent tepsibe paradicsom és zöldpaprika karikákkal, gyengén sózva, rétegesen lerakjuk. Közben tej-föllel és vajjal meglocsoljuk. Tetejére kis vajdarabkákat teszünk, és a sütőben átsütjük. Sült burgonya I. Nyersen tisztított burgonyát hosszában egyenletesen cikkekre vágunk (mint pl.
Figyelt kérdés Héjában főtt burgonyát szeretnék készíteni, hogy serkentse egy kicsit a bélműködésemet, és úgy hallottam, így a lehető legjobb, de nem tudom, hogyan kell pontosan elkészíteni. Megmosom a burgonyát, és héjastul vízbe teszem? Kisebb vagy nagyobb krumplit érdemes? Ízesíthetem sóval? A végén hogy kell leszedni róla a héját? Valaki leírná nekem lépésről lépésre? Még sosem csináltunk ilyet itthon. 16L 1/13 napter válasza: 85% Leírtad lépésről lépésre. :) 2011. szept. 10. 22:59 Hasznos számodra ez a válasz? 2/13 anonim válasza: 38% Mi régen a héjában főtt burgonyát suszterfánknak is hívtuk. Nagyon egyszerű az elkészítése: Alaposan megmosol pár szem krumplit, belerakod héjastul egy tepsibe, (nem kell alá semmit tenni) és addig sütöd 180-200 fokon amig puha nem lesz. villával vagy fogpiszkálóval szurkáld időnként meg hogy mennyire puha. krupli fajtától és nagyságtól függően úgy kb egy 45 percig kell sütni vagy még tovább is ha nem lett puha Utána kivenni a sütőből és a héja az szépen leválik róla, szóval könnyű pucolni.
Nagy lángon kezdjük a krumpli főzését, de ha felforrt a víz, azonnal vegyük lejjebb a hőfokot, különben kifut a keményítős főzővíz, amit megkövülve vért izzadva tudunk csak levakarni a tűzhelyünkről. Közepes lángon pezsegtessük tovább, amíg puhára nem fő. Bár ahány krumpli, annyi féle főzési idő, de nagyjából 25 perc elteltével már tesztelhetjük, hogy megfőtt-e már: szúrjunk bele egy villát vagy egy hústűt, és ha könnydén beszúrható-kihúzható az eszközünk, akkor van készen. Meghámozni úgy a legegyszerűbb, ha folyó langyos víz alát tesszük, és kézzel szinte lesímogatjuk róla a héjat. Ha krumplipürét készítünk belőle, fontos, hogy a lehető legmelegebben pucoljuk meg, még szinte forrón - azbeszt kezűek előnyben! -, mert a hideg krumpliból készített püré állaga gumiszerű lesz csomós. A SÓS VÍZBEN FŐTT KRUMPLI Íme a világ legegyszerűbb körete: a főtt krumpli, amiből készülhet petrezselymes burgonya és krumplipüré is. A főtt krumplihoz a burgonyákat megpucoljuk és megmossuk, majd kb. 2-3 cm-es kockákra vágjuk.
Sokáig csodaszerként tartották számon, a legújabb kutatások szerint ettől sem gyógyulunk meg. A bíbor kasvirág, vagy más néven echinacea számos immunerősítőben megtalálható. Néhányan azonban úgy vélik, a növénynek nincs is igazi gyógyhatása. Vajon kinek van igaza? Egy új tanulmány szerint, melyben több mint 700 megfázott ember vett részt, a bíbor ksvirág nem bizonyult jobbnak mint a placebo kapszulák. Szimpatika – Mégse hatásos a bíbor kasvirág. Az elmúlt nyolc év során sokan vizsgálták a bíbor kasvirágot. Az eredmények szerint a növénynek nincs gyógyító hatása a megfázásra. A hagyományos indián gyógyászatban használt növény serkenti az immunrendszer működését, ez pedig hozzájárulhat a nátha elkerüléséhez, vagy a gyorsabb felépüléshez. A kasvirág jó hatású lehet, ha elég korán elkezdik a használatát, és más erősebb hatású szerekkel kombinálják- véli Richard Firshein orvos. Az ehinacea hatása sok dologtól függhet. Mekkora adagban vesszük be, hogyan készült, és még az is számít, hogy üres-e a gyomrunk amikor megesszük vagy isszuk.
A nyáron virágzó évelőkkel is jól társítható Meg kell azonban említeni, hogy a magvetés csak az alapfaj esetében hozhat tényleges eredményt, ugyanis ha Önnek a kasvirág valamelyik fajtája van a kertjében, akkor annak magjáról nevelt növény nagy valószínűséggel nem lesz ugyanolyan, mint az a növény, amelyet viszont szeretett volna látni a magokból. Érdemesebb palántát vásárolni, így biztosan fajtaazonos növényhez juthat és a kasvirág éppen olyan lehet a kertjében, amilyet szeretett volna. A kasvirág a vidéki kert eleme is lehet. Olvasson a vidéki kertekről ebben a cikkemben bőveben is! A kasvirág gyógyító hatásai A kasvirág nem csak díszítőértéke miatt, de gyógyító erejének köszönhetően is kifejezetten keresett növény. Bíbor kasvirág: a jó kertésznél embermagasra nő | Hobbikert Magazin. Régebben többnyire az indiánok használták fertőző betegségek gyógyítására. Fő hatóanyagai: poliszacharidok, flavonoidok, kávésav-származékok, monoterpének Gyógyászati célokra a növény virágos hajtását és gyöktörzsét gyűjtik, a legtöbb hatóanyagot viszont a gyöktörzs tartalmazza.
Szára egyenes, elágazó, szőrös vagy csupasz, 60-180 cm magas. A kúpalakú fészket bíborszínű csöves és 2-4 cm hosszú, viszonylag széles, eleinte felálló, később lecsüngő, rózsáspiros nyelves virágok alkotják. Gyöktörzse erősen elágazó, sok vékony gyökérrel. A kasvirágból készült készítmények a virágos hajtás és a gyökér kivonatait tartalmazzák, de a gyökeret és a herbát teaként is alkalmazzák. Különlegesség, hogy a herba présnedvét is alkalmazzák a gyógyászatban. A gyógyhatások jelentős részben az immunrendszer modulálásán alapulnak. Ezért elsősorban a poliszacharidokat, valamint az alkamidokat tartják felelősnek, de újabb eredmények szerint ebben a növény melanintartalmának is szerepe van. Kimutatták a növény baktérium- és vírusellenes hatását is. A poliszacharidok és az alkamidok gyulladáscsökkentő aktivitással is rendelkeznek. Az Echinacea purpurea nemspecifikus immunstimuláló hatását embereknél is kimutatták. A humán vizsgálatok többségében két standardizált készítményt, az E. purpurea föld feletti részének présnedvét, illetve egy összetett terméket (az E. purpurea, az E. angustifolia, a Thuja occidentalis és a Baptisia tinctoria kivonatainak kombinációját) alkalmaztak.
E főként csírázáskor képződő vegyületnek egyre komolyabb szakmai jelentősége van.