Lassan itt az ideje a az erdei szederlekvár készítésének. Nekem ezzel a bejegyzéssel könnyű dolgom van, mert fotóalanynak elég sok tavalyi vadszeder lekvárom maradt. Bár az üvegeken nem az áll, hogy vad (akkor még nem gondoltam rá hogy fotóalanyok lesznek), de tényleg a közeli erdőszélekről és a vágásokban felnőtt szederbokrokról származnak. Szederlekvárt készíteni nagyon könnyű, ha aki gyűjti, tisztán, kocsány és levél nélkül hozza haza a gyümölcsöt. Megmosni is inkább csak azért kell, hogy a szemekre tapadt levél és virágdarabkákat lemossuk. Nálunk igény a magnélküliség, így botmixerrel átdolgoztam, majd feltettem főni. Több részletben készült, van amelyikbe citromfüvet és/vagy reszelt citromhéjat is tettem ízesítésnek, de ezek nélkül is isteni. Szeder lekvár készítése házilag fából. Amikor összeforrt, lekapcsoltam a lángot, és lefedve hagytam állni, mert közben magában is némileg tovább fő, majd átpasszíroztam. A lekvárba csak mag nélkül a gyümölcshús került, amit visszatettem főni, közben édesítettem, majd egy rövid főzés után üvegekbe töltöttem.
A szederszörp készítése egyszerű, de akkor éri meg igazán, ha van saját termésünk. A gyümölcshús jó lesz teának – így semmi sem megy kárba. Amikor ide költöztünk a kertes házba és nagyjából rendben volt végre a kert, párom első dolga az volt, hogy hátul a kerítés mentén felhúzott egy lugast és elültetett 5 tő szedret. Most ez a második nyaruk, tavaly is volt már pár maroknyi termés, de nem gondoltuk volna, hogy egy év alatt ilyen jelentősen növekedik a terméshozam… Sokszor alig hiszünk a szemünknek, – meg a mérlegnek – 2-3 naponta kb. 1 kg-ot szedünk le róluk összesen. Magában elég savanyú (nekem), de picit édesítve mennyei: csináltam már vele jégkrémet, joghurtot, pudingot és rengeteg sütit is, de még mindig van. Szeder Lekvár Készítése Házilag / Szeder Lekvar Készítése Házilag. Így eljött a szederszörp ideje is, ráadásul 2 az 1-ben készül, télire lesz belőle tea is. Persze mivel a szeder igen drága gyümölcs, így szörpnek megvenni nem éri meg, de akinek van saját termése, annak érdemes kipróbálni! 🙂 Szederszörp készítése Hozzávalók: szeder literenként 0, 75-1 kg cukor (Attól függően, hogy mennyire édesen szeretjük és mennyire szeretnénk intenzív szeder ízt. )
Isler házi szederlekvárral | NOSALTY Remix 21 Best lekvárok images | Lekvár, Befőttek, Befőzés Szeder – Wikiszótár Szeder lekvar készítése házilag Karaoke piskotanal bevalik, az biztos:) Mondjuk vegyuk alapul a 15dkg feher+35dkg rizslisztet:) Szederlekvár, szederdzsem – szinte ingyen készíthető. Legalább is a szeder ingyen van, ha leszeded a fáról. Budán, a Tabánban még van néhány ilyen fa, megszedtük. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Szederlekvár, szederdzsem Elkészítési idő: 130 perc (ebből munka: 40 perc) Hozzávalók 60 dkg szeder (bármennyi lehet, csak a cukrot számítsd ki hozzá) Szeder 30 dkg cukor (fele mennyiségű) nátrium benzoát (vagy légmentes lezárás és fejre állítás) A szeder szedése A gyümölcsöt nem könnyű leszedni, mert könnyen szétnyomódik és a fekete bizony mindenen foltot hagy. Könnyebben lehet ollóval levagdosni lehetőleg szár nélkül (a foltot pedig nem kell kivagdosni, mert eltávolítható). Elég szaporátlan munka, de jó ízű a gyümölcs, ha teljesen érett. Ha viszont félérett (ami érettnek néz ki) kerül közé, az bizony elég savanyú.
2016. július 25. Az áfonya nem éppen olcsó gyümölcs, de igazi egészségbomba, ezért ne csak nyáron fogyasszuk, hanem tegyünk el belőle télire is. Ehhez a legjobb megoldás, ha lekvárt főzünk belőle. Az áfonyalekvárt számos ételhez kínálhatjuk, nemcsak édességekhez jó, hanem húsokhoz, de rántott camembert sajthoz is remekül illik. Ráadásul egészséges is: hatalmas tápértékkel bír, és minden más gyümölcsnél vagy zöldségnél erősebb és hatékonyabb antioxidánsokat tartalmaz, így nagyon sok beteségtől véd. Az áfonya további jótékony egészségügyi hatásai és öregedésgátló jellemzői közé sorolhatjuk a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulási kockázatának jelentős csökkenését. Továbbá a fekete áfonya segít megőrizni az egészséges bőrt és csökkenti a kor előrehaladtával kialakuló bőrhibákat. És még hosszan sorolhatnánk, hogyan hat jótékonyan a szellemi tevékenységünkre is. Szeder lekvár készítése házilag recept. Egy a lényeg: ne csak nyáron, télen is együk. Mondjuk is, hogyan. Fotó: Pixabay/CCO Public Domain Hozzávalók: 1, 5 kg fekete vagy más néven kék áfonya, 0, 5 befőzőcukor, 3:1 típusú Elkészítése: Az áfonyaszemeket alaposan mossuk meg, majd tegyük egy nagy tálba.