Ha idén kihagynád a halászlevet, és valami sokkal egyszerűbb halas fogással dobnád fel a karácsonyestét, ezt a remek sült lazacot ajánljuk. Hozzávalók 2 személyre 1 nagy tk. méz 1 nagy ek. vaj 2 nagyobb szelet lazac ízlés szerint só, rózsabors, lime, csilipor 2 ek. olaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: 1. Fűszerezd a halat és locsold meg a lime levével egy kicsit. 2. Vajban sült lazac filé recept - Karácsonyi ötletek. Pihentesd szobahőmérsékleten 15 percet. 3. Melegítsd fel a mézet és a zsiradékokat, majd oldalanként 4-6 perc alatt süsd készre a halszeleteket. Köretként rizst és vajjal, borssal összemelegített gránátalmamagokat tálalj mellette.
Közben a lazac filét minkét oldalán sózzuk, borsozzuk. A felhevült serpenyőbe tesszük a halat bőrével lefelé. Fontos, hogy az elején egy picit tartsuk nyomva, hogy a széle ne kunkorodjon fel. Meglocsoljuk a citromlé felével. 4 percig sütjük, majd megfordítjuk és ismét 4 percig sütjük a másik oldalát is. A sütési idő eltérhet a lazac szelet vastagsága miatt. Akkor jó, ha egy picit megpirult és ropogós a bőre, de nem szabad túl sütni, mert akkor rágós lesz. A másik oldalt is meglocsoljuk a citrom lével és míg eltelik a sütési idő, nagyon szépen össze sül a vajjal. Ez megfelelő mártás lesz a lazac szeletekre. Ezután kiszedjük, és míg a köretet a tányérra helyezzük, addig van ideje pihenni. Gwyneth Paltrow karcsúságának egyik titka: tejszínes-almás latkesz lazaccal - Dívány. A köret sokféle lehet, a lazac nem válogat. 🙂 Lehet krumplipüré, vagy esetleg párolt zöldség. Kifejezetten illik hozzá a bébirépa, vagy a szálas bab. Akár friss salátával is tálalhatjuk. Sőt a végén egy kis szezámmaggal is megszórhatjuk, így még izgalmasabb ízt kapunk.
A végén hozzákeverjük a finomra aprított petrezselymet is. A sütőből kivett lazacot azonnal felszeleteljük és a mártással tálaljuk.
Az "alaszkai pulykának" is nevezett lazac ugyanis szerves részét képezte az itt élő indiánok étkezésének, életének, így hitvilágukban, babonáikban is szerephez jutott a lazac. Persze azért nem fordultak teljesen a lazacfogyasztás ellen, 1840-ben New England-ben megkezdték a lazackonzervek gyártását, hogy Amerika más pontjain is hozzájussanak a hal finom, jellegzetes ízű húsához. Az ír mitológiában szereplő Mindentudó lazac is jelzi, milyen fontos alapanyag volt a lazac az ott élők számára. Az is kiderül a történetből, hogy már ebben az időben megtapasztalták: a lazac jótékonyan hat a szervezetre, hiszen a történet szereplője a lazacevészetnek köszönhetően vált okossá, mindentudóvá. Ropogós morzsakéregben sült ünnepi lazac | Street Kitchen. A lazacot azonban nem csak frissen fogyasztották, hanem megpróbálkoztak a tartósításával is. A vikingek lakta vidékeken szárították, füstölték, sózták a halat. A füstölt lazac, azaz a lax a mai napig igen nagy népszerűségnek örvend. A vékonyra szelt, füstölt lazacszeleteket leggyakrabban előételként kínálják, de kellemes ízének köszönhetően afféle fűszerként is használható.
köd? oldalra mutatnak. 2010-12-22 18:51:34 Kedves tg! Akkor el tudod képzelni, nekem, mint a blog írójának milyen bosszantó, hogy 1 hónapja nem tudták még kijavítani a hibát. A profilom ott a figyelmeztetés, de nem veszem ki a linkeket, hiszen ha rendben lesz, újra olvasható majd mind. Ha esetleg azért lennél morcos, mert esetleg elkészítenéd, a fentebbi hozzászólásban leírtak szerint meg tudjuk oldani, hogy megkaphasd a képeket. Köszönöm a megértésed, szép karácsonyt! Eszter RAW 2011-01-04 15:26:46 Kedves Eszter! Karácsonyi hal lett bel? le:) nagyon szépen köszönjük. Az íze nagyon finom..... Sok szeretettel Krisztina:) 2011-01-05 09:31:19 Krisztina kedves! Köszönöm, hogy kipróbáltátok és hozzájárulhattam ezzel kicsit az ünnephez. Lazac recept karácsonyra királyi. Boldog új évet Nektek! Túl vagytok a költözésen? :-) Szeretettel: Eszter 2011-01-05 12:30:36 Kedves Eszter! Nem csak kipróbáltuk, még sokszor fogom így csinálni:) Köszönjük szépen. Boldog új évet Neketek is, boldogságban és egészségben. Sajnos még nem, a páromnak vissza kellett mennie Kentucky-ba a munkája véget, remélhet?
Lassan már teljesen a karácsonyi lázban égünk és készülünk a legjobb karácsonyi receptek kiötletelésével. A hangolódás jegyében, hoztunk két igazán ünnepi kajaötletet. Lazac vajmártással A hagymát finomra vágjuk, és egy gyorsforralóban elkezdjük kis lángon párolni a borral és az ecettel, és a felaprított tárkonnyal. Ha már szépen elpárolgott szinte az összes folyadék, akkor alacsony lángon hozzáadunk egy darabkát a hideg vajból és elkeverjük a hagymával, ha teljesen elolvadt, akkor jöhet a következő adag hideg vaj, ezt addig folytatjuk, amíg szépen össze nem állt a mártás. Időközben egy pár evőkanál vízzel is megtoldjuk. Lazac recept karácsonyra teljes film. Az elkészült mártást sózzuk, fehérborsozzuk és citromlével ízesítjük. Átszűrjük és vízgőz felett melegen tartjuk. A megpucolt répát hasábokra vágjuk és 1 evőkanál forró vajon átforgatjuk, közben megsózzuk, borsozzuk, majd felöntjük kb. 1 dl vízzel és így pároljuk tovább. Ha a nedvesség elpárolgott, akkor megszórjuk a cukorral és összeforgatjuk, kissé lesütjük, majd félretesszük.
Ezek kellenek a menő tócsnikhoz, ha két adagot készítenél: 1 nagy sütőburgonya, meghámozva és durvára reszelve (kb. 1 ½ csésze) 1 nagy alma, meghámozva és durvára reszelve (kb. ⅔ csésze) 1 tojás ⅓ csésze maceszliszt 1 teáskanál durva tengeri só, plusz még egy kis tálaláshoz 1 csipetnyi frissen őrölt fekete bors ¼ csésze olívaolaj A tálaláshoz tejföl vagy creme fraiche és füstölt lazac. Így valahogy fog kinézni, legalábbis a profik konyhájában Sarsmis / Getty Images Hungary Így kell elkészíteni: 1. Tegyük a reszelt burgonyát és az almát egy tál hideg vízbe, és forgassuk meg őket. Ez kivonja a keményítő egy részét, ami elősegíti, hogy a latkesz ropogós legyen. Lazac recept karácsonyra szeretettel. Csepegtessük le a burgonyát és az almát, és nyomjunk ki annyi nedvességet a kezünkkel, amennyit csak tudunk (vagy csavarjuk be egy tiszta konyharuhába, és csavarjuk szárazra). 2. Az olívaolaj kivételével mindent összekeverünk egy nagy keverőtálban. Adjunk hozzá egy kis maceszlisztet, ha a keverék nagyon laza lenne. 3. Formázzunk a tésztából tetszőleges méretű minitócsnikat.