Hozzávalók: 5 ek búzadara 4 tojás 7 ek nyírfacukor ½ csomag sütőpor 1, 5 citrom leve és héja 1 doboz mascarpone (250g) 1 doboz ricotta (250g) 5dkg vaj meg egy kevés a forma kikenéséhez (fél órával a sütés előtt kiveszem a hűtőből) Elkészítés: Az alaposan megmosott citrom héját lereszelem. A tojások sárgáját kikeverem 5 evőkanál nyírfacukorral, a puha vajjal, a ricottával, 1 citrom levével és reszelt héjával, majd belekeverem a grízt. A tojások fehérjét kemény habbá verem, és 3 részletben a ricottás masszába keverem, óvatosan, hogy ne törjön a hab, végül beleszitálom a fél csomag sütőport és elkeverem. Timi a konyhában: Citromos álom pohárkrém - Blogkóstoló. Tapadásmentes, kivajazott formába öntöm a masszát és előmelegített sütőben 180C fokon, kb. 25-30 percig sütöm (ha már picit barnul a teteje, akkor kész). A formából nyújtódeszkára borítom (érdemes sütőpapírt tenni alá, hogy a puha tészta ne ragadjon majd a deszkához). Amíg kihűl, kikeverem a mascarponét a maradék fél citrom levével és a 2 evőkanál nyírfacukorral. Ezzel a krémmel megkenem a torta tetejét.
A maradék tejszínhabot egy habzsákba rajkuk és habrózsákkal kidíszítjük a torta tetejét. Végezetül megszórjuk a kész tortát csokoládé lapokkal. 7 HŰSÍTŐ, CITROMOS ÉDESSÉG, AMIT MUSZÁJ KIPRÓBÁLNOD! >>> Megjegyzés Ez a torta fantasztikus citrusos ízvilágú üdítő desszert lehet a karácsonyi menü végén - Szekeres Lajosné Klári Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag az Östermelői Termékek Webáruház azaz a () előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.
A pohárkrém összeállításához kell még poharanként 4-4 db babapiskóta. A poharak aljába morzsoljuk bele 2 db babapiskótát és először kanalazzunk rá a citromos krémből, majd a teljesen kihűlt áfonyából. Ezután szintén morzsoljunk rá 2 db babapiskótát, kanalazzuk rá a maradék citromos krémet és az áfonyát, majd ízlés szerint díszítsük citromfűvel. Díszítéshez 1 dl-nyit kiveszünk belőle és másnapig hűtőszekrénybe tesszük. Egy 1, 2 l-es műanyag edényt folpackkal kibélelünk (Teteje: 19×14 cm), úgy, hogy a fólia bőven túllógjon. Az aljába helyezünk 1 kis csomag babapiskótát, úgy, hogy a cukrozott része legyen lefele (4-et hosszirányba, mellé 2-t keresztbe). A habot kettéosztjuk. Az első csomag kirakott babapiskótára kenjük egyenletesen a hab felét, óvatosan lenyomkodjuk a habot. Ismét 1 csomag babapiskótát teszünk, majd jön a habos réteg másik fele, melynek tetejére a babapiskótát tesszük és ezt a réteget bele is nyomkodjuk óvatosan a habba. Mautner Zsófi (Chili &Vanília) műsorában láttam ezt a receptet a vendég művész Kulka Jánostól.