2009-ben bekerült A magyar tornasport halhatatlanjai közé. 2003-ban vonult vissza, ugyanezen év decemberében könyv jelent meg róla Szilas, a gyűrűkirály címmel. 2004-ben elvált az első feleségétől, az immár nagykorú lánya, Szimi édesanyjától. Új szerelmével, akit 2006 májusában vett feleségül, hitelt vettek fel, ennek következtében anyagi gondokkal küzdött. Megszegte az ígéretét, ismét elhagyta családját a magyar sztár - Blikk Rúzs. Hogy eltarthassa a családját, másfél évig pultosként dolgozott, emellett FitKid-edzéseket tartott. 2011-ben második feleségével úgy döntöttek, külföldön kezdenek új életet, ezért Izlandra költöztek két lányukkal, Kittivel és Kincsővel. A sportoló a adott interjúban elárulta, a feleségének nagyon erős honvágya volt, ezért a gyerekekkel két év után hazaköltözött. Csollány Szilveszter két hónappal később követte őket, de miután kapott egy állásajánlatot Svájcba, másfél évig távkapcsolatban éltek: Sopron és Svájc között ingázott, külföldön edzőként dolgozott, foglalkozott hobbitornászokkal és versenyzőkkel is. Sopronban újraegyesült a család, de Csollány Szilveszternek továbbra is egy külföldi munkára is szüksége volt: 2021 augusztusában a Reggeliben azt mesélte, Ausztriában edzősködik, emellett egy hazai felsőoktatási intézményben is tanít.
2022. jan 27. 20:33 Csollány Szilveszter maratonra készült és másoknak akart segíteni /Fotó: Grnák László Csollány Szilveszter tele volt még tervekkel, az egész országnak meg szerette volna mutatni tánctudását, de már nem volt rá lehetősége. Az olimpiai, világ- és Európa-bajnok tornász maratonra készült, emellett szeretett volna visszatérni Dominikára, valamint a TV2 táncos műsora, a Dancing with the Stars is nagy vágya volt. Csollány szilveszter izland info bio. A Blikk úgy tudja, előrehaladott tárgyalások folytak arról, hogy Csollány visszatérjen az Exatlon Hungary All Star évadába: a Bajnokok korábbi csapatkapitánya nyitott volt arra, hogy ismét megmutassa, túl az 51. születésnapján is képes felvenni a harcot a fele annyi idős versenyzőkkel. – Imádta az Exatlont, több új barátot is adott neki a műsor, a korábbi csapattársai nagy részével azóta is összejárt. Így nagyon örült, amikor megkeresték, majd folyamatosan zajlottak is az egyeztetések a részletekről, de végül máshogy alakult, Szilas beteg lett és kórházba került – árulta el elcsukló hangon a koronavírus szövődményei miatt hétfőn elhunyt egykori sportoló egyik ismerőse.
2001-ben a Bp. Honvéd versenyzőjeként megnyert a párizsi, a cottbusi világkupa gyűrű versenyt. Júniusban pályázott az Európai Olimpiai Bizottságok Szervezetének (EOC) sportolói bizottságának tagságára, de nem kapott elegendő szavazatot. Augusztusban a brisbane-i Jóakarat játékokon szerezte meg a gyűrű elsőségét. A 2002-es debreceni szerenkénti vb-n aranyérmet szerzett. A novemberi világkupa-döntőben harmadik helyezett lett legjobb szerén. Az év végén ismét e legjobb magyar tornász és sportoló címét is megkapta. Sport: Meghalt Csollány Szilveszter | hvg.hu. 2003-ban csak szintentartó edzéseket végzett, versenyeken nem indult. Miután a vb-n a válogatott nem jutott ki az olimpiára, így Csollány részére elérhetetlenné vált az athéni szereplés, aki ezután bejelentette visszavonulását. 2004-ben pályázott NOB sportoló bizottsági tagságára, de nem kapott elegendő voksot. Később a vendéglátóiparban dolgozott. 2011-től 2013-ig tornaedző volt Izlandon. Jelenleg főállású édesapaként intézi a négytagú család dolgait - legidősebb lánya Dublinban él -, ősszel az ELTE szombathelyi központjában heti kétszer külsős torna-szakoktatóként tanítja a leendő testnevelő-tanárokat, hogyan tanítsanak majd tornát, illetve Sopronban egy táncegyesületben oktat talajakrobatikát. "