Tömeget, gyorsan meggazdagodni vágyó vendéglátósokat jósol idén nyárra a Balatoni Kör alapítója. Kardos Gábor ismertette, hogy hétfőn elnökcsere történt az egyesületnél, Laposa Bencét Szilágyi Lajos balatoni vendéglátós váltja. Mint ismeretes, idén januárban a Laposa Bence által vezetett érdekvédelmi szervezetben akkora feszültséget okozott az MTÜ egyedi támogatásainak megítélése, hogy az ügy kirobbanása után a badacsonyi borász felajánlotta lemondását a Balatoni Kör éléről, miután két cége összesen 143 millió forint fejlesztési forrást kapott. A történet nyomán lemondott a teljes elnökség is, de teljes bizalomvesztés nem történt: Laposa a történtek ellenére elnökségi tag maradt – írja az Index. Kardos gábor balatoni kör restaurant. Kardos Gábor elmondta a lapnak, hogy szerinte a terasznyitás után hatalmas tömeg zúdul a Balatonra, ez pedig teret adhat az igénytelen vendéglátóknak is. Fontos fejleményre hívta föl a figyelmet azzal kapcsolatban, hogy a tó már messze nem pusztán nyaralóhely: a csúcsszezonon kívül évek óta több vendégéjszakát tartanak számon, mint azon belül.
Balatoni termékeket a Balaton-partra! A vendéglátásban szeretnék elérni azt, ami a példaként emlegetett francia vagy olasz régiókban már általános, hogy helyi termékekre és helyi borokra épüljön a kínálat. Ezzel kapcsolatban kiemelt probléma, hogy a balatoni halászat felfüggesztése miatt idén gyakorlatilag nem juthatnak legálisan balatoni halhoz az éttermek. Ez nem csupán a minőségi gasztronómia számára jelent csapást és jelentős visszalépést, hanem turisztikailag is komoly versenyhátrány a horvát tengerparttal, vagy akár Európa nagy tavaival szemben a Balaton számára, mivel itt a vendégek ma nem kaphatják meg azt, ami a legtöbb vízpart arculatát hagyományosan meghatározó, képeslapokon is megjelenő emblematikus élmény, hogy a halászhajók kikötnek, friss halat árulnak és hálóikat a parton szárítják. Az orvhalászat problémáját is a halászat privatizációja oldhatná meg. Kardos gábor balatoni kör mi. A Balatoni Kör tehát ebben a nehéz kérdésben sem éri be a problémák felemlegetésével, hanem konkrét megoldási javaslatokat tesznek.
Azokat hívtuk meg a BalatoniKÖRbe, akik a balatoni gasztronómia valódi szereplői, akik a saját területükön minőségi szolgáltatást nyújtanak. Vállalkozásukkal példát mutatnak, bátran kezdeményeznek, és tenni akarnak a közös balatoni célokért, írják sajtóközleményükben. A kibővült tagság arányait tekintve egyre kiegyensúlyozottabban veszi körbe a Balatont, ami szintén fontos szempont volt.
Idén a külföldi desztinációk is eltörölték a járványügyi korlátozásokat, így az idei évben azok jönnek a Balatonhoz, akik tudatosan választják turisztikai célpontként. – Sokan lesznek, de eltűnik az őrült tömeg. Így több idő jut a vendégekre – emelte ki a szakember. Egész éven át működnek a Balatoni Kör tagjai, hogy megtartsák a munkavállalókat Fotó: Krausz Andrea 100 ezer palack BalatonBor Debütált a BalatonBor legújabb évjárata. A BalatonBor egyik lényegi pontja a közösségi összefogáson alapuló régiós bormárka létrehozása. Az elmúlt hónapok borbírálatai alapján eddig 18 balatoni borászat kezdhette meg a BalatonBor palackozását, egységes megjelenés alatt. A nyáridéző olaszrizlingekről Dobosi Győző, a Balatoni Kör BalatonBor szekciójának vezetője azt mondta, hogy nagyon szép, egységes BalatonBorok készültek. Minden tételt frissesség, tipikus olaszrizling fajtajelleg és könnyedség jellemez. A végső kiválasztás vakkóstolással történt, amit Fiath Attila borakadémikus hitelesített. Kómából ébred a Balaton, óriási tumultusra számítanak - Infostart.hu. Egységes palackba kerültek az olaszrizlingek, de a címkén szerepel a borászatok neve is Fotó: Krausz Andrea – 2021-ben kevés volt a csapadék, és azt hittük, hogy ez a BalatonBorokon is észrevehető lesz.
2014. 03. 22/ A Balaton legismertebb borászai és vendéglátósai fogtak össze, hogy tegyenek a tópart turizmusáért illetve gasztronómiájáért. Egész évben élhető és élvezhető Balaton a cél. Megvan, miért kevés a nagy fizetés ellenére a munkaerő a balatoni vendéglátóknál | LikeBalaton. Március 21-én a húsz legismertebb balatoni borász és vendéglátós jelképesen a tó közepén alakította meg a Balatoni Kört, hogy összefogásukkal, a helyi termékekre építő régióközpontú gasztronómiával magasabb szintre emeljék a vendéglátást. Balatonfüredről Siófokra indultak a tó egyik emblematikus hajójával, a Kelénnel, az összefogás jegyében összekötve a két partot. A tó közepére érve az alapítók négy méteres Balaton-sziluettet raktak ki boraikkal megtöltött poharakból és ezekkel koccintva alapították meg ünnepélyesen a Balatoni Kört. Stratégiai partnerként meghívták a Magyar Turizmus Zrt, a Balaton Turizmus Szövetség, a Balaton Fejlesztési Tanács és a Bahart vezetőit, valamint a szőlő-borágazat fejlesztéséért felelős miniszteri biztost. Az összefogást azzal a céllal hozták létre, hogy régiós szinten érdekvédelmet szervezzenek: a helyi borokat, ételeket és alapanyagokat akarják előtérbe állítani.
"Ez alapvetően jó hír, mert a nyár viszonylag rövid, hétvégék viszont egész évben vannak" – húzza alá Kardos. Kardos szerint Budapestről a Balatont idén különösen csalóka lehet megítélni. A pár napja beígért terasznyitás olyan hirtelen jön, hogy a balatoni vendéglátósoknak alig egy-két hetük van arra, hogy a hónapok óta mesterségesen kómában tartott vendéglátóhelyeket újraélesszék, valamint profi csapatot építsenek fel – hogy legyen, aki kivigye a cukrászsüteményt, elmosogassa a tányért, felhabosítsa a tejet. Törekvése az elnökség tekintetében megújult Balatoni Körnek, hogy a megkezdett utat folytassa, azaz hogy a várható vendégrohamban is minőségi alternatívát nyújtson. Kardos gábor balatoni kör jr. (Borítókép: Nyaralók hűsítik magukat a Balatonban a balatonfű zfői Föveny Strandon. Fotó: Szigetváry Zsolt / MTI)
Vannak kulturált szórakozóhelyek, vendéglátóhelyek, nincsenek közlekedési dugók. A világ legélhetőbb városainak népsűrűsége megegyezik a régió népsűrűségével. A Balaton lehetne a jövő városa, a fenntartható városiasodás modellje Magyarországon. – A cél az lenne, hogy többen költözzenek a Balatonhoz? – Igen, teljesen egyértelmű. Új elnököt avat a Balatoni Kör - balaton.hu. Nyáron túl sokan vannak a tónál, télen pedig kevesen. Ha a régióba nem csak hosszú hétvégére járnának az emberek a nagyvárosokból, hanem fordítva, mondjuk Pestre mennének egy-két napot dolgozni a cégvezetők vagy távmunkában dolgozók a tó mellől, máris javulna a helyzet. Nem turisztikailag kéne népszerűsíteni a Balatont, hanem mint a legélhetőbb régiót. Egy " Boldog Balaton" kampány kéne, ami végre szakítana a nyaralóhely reklámozásával, és azzal szólítana meg igényesebb családokat, hogy költözzenek a Balatonra, mert itt lehet megtalálni a legjobb életminőséget. Olyan kört kell megszólítani, akik egész évben igényszintjavulást jelentenének a tónak. Ebben proaktívnak kellene lennünk.