Banánból valahogy sosem lehet pont annyit vásárolni, amennyi elfogy. Van, amikor még kicsit éretlenül veszed, és mire észbe kapsz, már megbarnult. Nem mindenki szereti a nagyon puha, érett banánt, sőt, szinte senki nem eszi meg szívesen. De ekkor sem szabad kidobni, mert süteménybe még tökéletes lesz. A banán íze - sütve - nagyon jellegzetes, ha szereted, akkor mindenképpen próbáld ki akár ebben a fánkban, akár ebben a klasszikus melengető fűszeres banánkenyérben. A legegyszerűbb azonban, ha kekszet sütsz belőle, amely sokáig eláll és a reggeli kávédhoz is tökéletesen illik. Hozzávalók 6 adaghoz 270 gramm liszt 0. 5 kávéskanál só 1 teáskanál szódabikarbóna 3 darab banán 130 gramm cukor 115 gramm vaj 1 teáskanál vaníliakivonat 2 darab tojás Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 14 perc Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Egyszerű keksz recept 1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát. Egy kisebb tálban villával nyomjuk össze a banánokat, majd tegyük félre.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 20 dkg Yungas nyújtható sós lisztkeverék 10 dkg folyékony kókuszolaj 5 dkg víz fél teáskanál só (elhagyható) Elkészítés: A keksz valamennyi hozzávalóját összekeverjük. Két sütőpapír közé téve a masszát 30 x 25 centis téglalappá nyújtjuk. A felső papírt eltávolítjuk. Egyszerű sós keksz recept. A másik sütőpapíron tetszőleges alakúra vágjuk a kekszeket (pizzavágóval vagy éles késsel), majd a papírral együtt sütőpapíros lemezre húzzuk (a tésztadarabokat nem kell szétszedni vagy széjjelebb csúsztatni egymástól). 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, végül a vágások mentén széttördeljük a kekszeket. Trükkök, tippek, praktikák: A keksz elkészíthető úgy is, ha nem számít, hogy van-e benne tojás, hogy a kókuszolaj felét elhagyjuk és helyette 1 tojást keverünk a masszába. Ez most a legegyszerűbb változata a keksznek, de készülhet úgy is, hogy a nyújtás végén megszórjuk magokkal (szezámmag, szotyi, tökmag, lenmag stb. ) és még egyszer áthengergetjük rajta a sodrófát mielőtt szeletelnénk.
2-3 percnyi pihentetés után a tepsiben, még melegen rézsútosan felvágjuk. Egy rúdból 10 kekszet kapunk. Ha kihűlt, jól záródó fémdobozba, pl. : teás-dobozba rakjuk és így tároljuk. Extraként étcsokit is darabolhatunk/reszelhetünk a tésztába.
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 35 dkg finomliszt 2 evőkanál keserű kakaópor 2 csipet sütőpor 1/2 csomag vaníliás cukor A tetejére: 3 evőkanál kristálycukor Elkészítése: A puha (szoba-hőmérsékletű) margarint és a cukrot egy tálban, fakanállal kikeverjük. A tojást hozzáadjuk és simára dolgozzuk. A lisztet a kakaóval, a sütőporral meg a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a cukros margarinnal összegyúrjuk. A tésztát 6 egyenlő, kb 13 dkg-os részre osztjuk és egyenként jó ujjnyi vastagságú rudat sodrunk belőle, amiket egymás mellé (jobb ha hagyunk egy kis helyett közöttük, akkor nem sülnek össze a csíkok), sütőpapírral bélelt nagy tepsibe fektetünk. A tetejüket ujjunkkal kissé ellapítjuk úgy, hogy kétujjnyi széles tésztacsíkokat kapjunk. Felvert tojással mindegyiket lekenjük és a cukorral megszórjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 175 °C) kb 15 percig sütjük. Egyszerű keksz receptek. Vigyázzunk, hogy átsüljön, de nehogy kiszáradjon.