A feltételezhetően iráni gyökerekkel bíró római kömény, az utóbbi időben egyre inkább kezd visszatérni a divatba. Jellegzetes aromája miatt tipikusan az a fűszer, amiért valaki rajong, más inkább a máglyára vetné. Mi ez előbbi csoporthoz tartozunk, el is mondjuk miért! Római kömény, az újra felfedezett íz | Mindmegette.hu. Egy kis történelem A legtöbb fűszerrel kapcsolatban már megszokhattuk, hogy régóta ismert, így van ez a római köménnyel is, amely római gyökerekkel bír, majd egyiptomi közvetítéssel jutott el a görögökhöz, és végül a rómaiakhoz. Felhasználása minden nép körében változatos volt, míg az egyiptomiak nemcsak fűszerként, hanem a mumifikálásban, addig a rómaiak kozmetikumként is alkalmazták. Állítólag a római diákok is sokszor alkalmazták, hogy sápító hatásával elhitessék: napestig a könyveik fölé görnyedve tágították a fejüket. Marokkóban a mai napig úgy szerepel az asztalokon, mint nálunk a só vagy a bors. A római háztartásokban is sokszor a bors helyett szerepelt az asztalokon, hiszen az említett fűszer sokszor nagyon drága és elérhetetlen volt.
Nevezik török köménynek (románul), keleti köménynek (szlovénul), de ugyanez működik fordítva is, azokban az országokban, ahol mindennapi, a köménymagot hívják pl. német köménynek. Rajtunk kívül oroszul, csehül és finnül is "római kömény", ami talán az ókori Rómában való gyakori használatra utal. Indiai, arab, mexikói fűszerkeverékek alapja, curry, garam masala nem létezik nélküle. Római kömény recept ica. Zseniális salátaöntetekben is – friss korianderrel, petrezselyemmel, olívaolajjal, sok citromlével az egyik legjobb, legfrissítőbb nyári íz. A saját konyhám egyik leggyakrabban használt fűszere – épp a napokban konstatáltam a drámai fordulatot: elfogyott (ez pedig bizonyára jelent valamit, lévén minden releváns utazásról érkezett egy-egy nagyobb tasakkal). Ezek szerint igen sokszor kerül elő. Teszem én mindenbe, például a következő ételekbe: 1. Paradicsomos káposzta (a káposztát ropogósra hagyom és csipet curryvel és római köménnyel dobom fel) 2. Sült paprika saláta (a grillezett, lehéjazott kaliforniai paprikára juhsajttal együtt morzsolom) 3.
Sárgaborsó curry: Indiai sárgaborsó főzelék Ki mondta, hogy a sárgaborsó főzeléknek egyhangúnak és unalmasnak kell lennie? Már a lassan fővő sárgaborsó illata is megnyugtató illatot sugároz a konyhában. Amikor hozzákezdesz az indiai fűszerek pirításához, akkor már biztosan tudod, hogy jó receptet választottál. Rakott krumpli keleti fűszerekkel A Rántott hús wokban gasztroblog természeténél fogva nem a kreatív receptalkotás színtere: nemzetközi ételek eredeti receptjének bemutatását vállaltam föl. Az egyetlen játéktér a fúziós ételek, ahol teret engedek magyar és különböző tájak konyhái keveredésének, a saját fantáziámnak. A darált sertéshús és a tejföl összetéveszthetetlenül magyar, a római kömény, a gyömbér, a kurkuma és a többi fűszer pedig izgalmasan keleti ebben a fúziós rakott krumpliban. Gyros fűszerkeverék A gyros fűszerkeverék az egyik alapja a népszerű görög ételnek. Könnyen beszerezhető fűszerekből otthon is összeállítható. Kattints a receptért! Római kömény recept med. Babaganus – közel-keleti padlizsánkrém Magyarországon leginkább a török étkezdék miatt vált kedveltté a baba ghanoush vagy babaganus padlizsánkrém.
A csilis bab receptje hagymával, fokhagymával, darált hússal, kukoricával, babbal és csilivel, az elkészítés részletes leírásával. Melyben a csípős, az édes és a kesernyés összetevők íze találkozik a zöldfűszerek sokszínű világával. Megnézem a Receptet Csilis bab (Chili con carne) → Tavaszi rizses hús recept hagymával, csirkehússal, paprikával, paradicsommal, sárgarépával, zöldborsóval, az elkészítés részletes leírásával. Csupán pár egyszerű szabályt kell betartani hozzá, hogy a végeredmény ízletes és gusztusos legyen (le legyen se kemény se szétfőtt a rízs). Római kömény recept met. Megnézem a Receptet Tavaszi rizses hús → Bácskai rizses hús recept sertéscombból, hagymával, fokhagymával, paprikával, paradicsommal, rizzsel, az elkészítés részletes leírásával. Csupán pár egyszerű szabályt kell betartani hozzá, hogy a végeredmény mindig ízletes és gusztusos legyen. Megnézem a Receptet Bácskai rizses hús → A rizses hús recept hagymával, fokhagymával, paradicsommal, paprikával, sertéscombbal és kevés borssal, az elkészítés részletes leírásával.
Az átadást követően a munkavállaló maga sem használhatja fel amit alkotott, és az átadással egyben hozzájárul ahhoz is, hogy művét nyilvánosságra hozzák (pl. kiadják, honlapon megjelentessék). A munkavállaló nevét a művön fel kell tüntetni, ha azonban a nyilvánosságra hozatali jogot visszavonja a munkavállaló, vagy a munkáltató úgy változtatja meg a művet, hogy azzal a munkavállaló nem ért egyet, akkor is felhasználhatja a munkáltató az alkotást, de a munkavállaló kérésére a munkavállaló nevének feltüntetését a munkáltató köteles mellőzni. Díjfizetési kötelezettség fennállhat A munkáltatónak a teljes jogszerzése esetén is fennmarad díjfizetési kötelezettsége a munkavállaló felé, ha a mű felhasználását harmadik személynek engedélyezi vagy a művön fennálló szerzői jogokat másra átruházza. A szerzői jogi törvény azonban kivételt szab ez alól és mentesíti a munkáltatókat ezen díjfizetés alól szoftver, adatbázis és filmalkotás esetén. A díjfizetés módját, mértékét, esedékességét, számításának szabályait célszerű a munkaszerződésben vagy más írásbeli megállapodásban rögzíteni, de írásbeli megállapodással vagy a munkavállaló díjazásról való írásbeli egyoldalú kifejezett lemondásával ez a fajta díjazás teljesen ki is zárható.
A munkavállalók munkaidejükben vagy azon kívül is számtalan szerzői művet hoznak létre munkájuk során. Az alkalmazott újságíró cikket ír, a sportmagazin munkavállaló fényképésze fotókat készít, a tanácsadó cég alkalmazott szakértői tanulmányokat írnak, marketing ügynökségek alkalmazottjai arculati terveket, grafikákat, reklámokat, cikkeket készítenek, a tervezőiroda munkatársai épület terveket készítenek, a színház munkavállalói díszleteket tervezhetnek. Nem is beszélve a technológiai vállalatokról, ahol kiterjedt szoftverfejlesztés folyik: a munkavállalók szoftver architektúrát terveznek, programoznak, szoftvert fejlesztenek, szoftver dokumentációt írnak. Mindezek olyan szerzői jog által védett művek is lehetnek, amelyekre a munkaviszony miatt speciális szerzői jogi szabályok vonatkoznak. A munkáltató mint a szerzői jogi jogutód A szerzői jogi törvény főszabálya szerint, ha a munkavállaló munkaviszonyból folyó kötelességeként szerzői művet hozott létre, akkor annak munkáltatónak történő átadásával a munkáltató jogutódként minden szerzői vagyoni jogot megszerez a művön – hacsak a munkavállalóval másban nem állapodott meg.
Az Alkotmánybírósághoz fordul a Társaság a Szabadságjogokért nevű emberi jogi szervezet a Pannon Rádió bojkottja kapcsán, mert úgy ítéli meg, hogy a hatályos szerzői jogi törvény sérti az alaptörvényt, amikor nem teszi lehetővé, hogy egyes adókon megtiltsák a művészek alkotásaik sugárzását. A jogszabály csak általánosságban teszi lehetővé a dalok letiltását. A Társaság a Szabadságjogokért (TASZ) helyesli és nagyra értékeli, hogy a magyar kulturális élet kiválóságai megtiltották felvételeik sugárzását a nyílt rasszista uszítást folytató Pannon Rádiónak – tartalmazza a szervezet hétfői közleménye. A kirekesztés és gyűlölködés ellen többet ér a polgárok, művészek kiállása, mint a büntetőjogi üldözés – szögezik le. A TASZ sajnálatosnak tartja, hogy a hatályos szerzői jogi törvény a művészek számára nem teszi lehetővé a Pannon Rádió bojkottálását. Csak arra ad módot, hogy forgalomba került alkotásaik előadását mindenkinek megtiltsák. Célzott tiltásról nem rendelkezik. Ez sérti a művészek alkotmányos jogait – véli az emberi jogi szervezet.
A díjfizetés kizárására érvényesen sor kerülhet kollektív szerződésben vagy a munkáltató szerzői jogi szabályzatában is általános jelleggel, és olyan szabályozás sem kizárt, amelyben a felek megállapodnak, hogy a munkavállaló munkabére magában foglalja a fenti esetekre szóló díjazást is. Eltérő megállapodás A munkáltató és a munkavállaló természetesen köthet a fentiektől eltérő írásbeli megállapodást is (például korlátozott jogszerzésre, jogátszállás kizárására), és ilyen megállapodás munkaszerződésbe, kollektív szerződésbe vagy szakmai átfogó érdek-képviseleti szerződésbe is foglalható. Megfontolásra érdemes azonban, hogy ilyen külön megállapodás esetén nem a szerzői jogi törvény, hanem csak a felek külön megállapodása lesz irányadó a munkaviszonyban alkotott művek jogaira, míg ha a felek nem kötnek egyáltalán szerződést, a szerzői jogi törvény fenti munkáltatói jogátszállási vélelme fog automatikusan alkalmazásra kerülni. Fontos kiemelni azt is, hogy ezen eltérő megállapodásokra a szerzői jogi felhasználási szerződésekre vonatkozó speciális szabályok is alkalmazandók, így gondosan kell eljárni azok megfogalmazásakor.
§ (1) A képzőművészeti, fotóművészeti, iparművészeti és ipari tervezőművészeti alkotás tulajdonosa köteles a művet a szerzői jog gyakorlása végett időlegesen a szerző rendelkezésére bocsátani, ha ez méltányos érdekét nem sérti. (2) Képzőművészeti, fotóművészeti, építészeti és iparművészeti alkotás kiállításához a szerző beleegyezése szükséges. A közgyűjteményben őrzött mű kiállításához nincs szükség a szerző beleegyezésére és azért a szerzőt díjazás sem illeti meg. (3) A mű kiállítása esetén a szerző nevét fel kell tüntetni. A követő jog 70. § (1) Eredeti képzőművészeti és iparművészeti alkotás tulajdonjogának kereskedelmi tevékenységet folytató gazdálkodó szervezet közreműködésével történő átruházásakor szerzői díjat kell fizetni. E rendelkezést csak az alkotás tulajdonjogának a szerző részéről történő, első átruházását követően kell alkalmazni. (2) Az (1) bekezdés alkalmazásában eredeti képzőművészeti és iparművészeti alkotásnak minősül a festmény, a rajz, a sorszámmal és a szerző kézjegyével ellátott sokszorosított képgrafika és iparművészeti alkotás, valamint a szobrászati alkotás és a gobelin.
79. § A hangfelvétel előállítóját megilleti az a jog, hogy nevét a hangfelvétel másolatain feltüntessék. A rádió- és televízió-szervezetek védelme 80. § (1) Ha a törvény eltérően nem rendelkezik, a rádió- vagy a televízió-szervezet hozzájárulása szükséges ahhoz, hogy műsorát a) más rádió- vagy televízió-szervezetek, illetve vezeték útján a nyilvánossághoz történő közvetítést végzők sugározzák, illetve a nyilvánossághoz közvetítsék; b) rögzítsék; c) rögzítés után többszörözzék, ha a rögzítés hozzájárulása nélkül készült, vagy ha a rögzítés a 83. § (2) bekezdése alapján készült, és a többszörözés más célra készül, mint amelyre a 83. § (2) bekezdése vonatkozik. (2) Ha a törvény eltérően nem rendelkezik, a televízió-szervezet hozzájárulása szükséges ahhoz is, hogy műsorát a közönség részére közvetítsék olyan helyiségben, amely belépti díj ellenében hozzáférhető a közönség számára. (3) Az (1)-(2) bekezdésben említett felhasználásokért - ha a törvény eltérően nem rendelkezik - díjazás jár. (4) Saját műsornak a nyilvánossághoz vezeték útján történő közvetítése [26.