Környékbeli alapanyagokból visznek szezonális konyhát: a kínálat évszakról évszakra változik itt, ami állandó, az a házi kovászos kenyér. A vendég a lelke mindennek. Cím: Miskolc, Dorottya u. 1, 3534 Béke neked Ehhez nehéz is mit hozzáfűzni Fotó: Facebook Az encsi Dudás testvérek dobbantottak egy merészet és megnyitották a Pizza, kávé, világbéke nevű helyüket Miskolcon, ahol nomen est omen: pizzákat sütnek. Végállomás bistorant miskolc tapolca. Igazi olaszosat, levegős tésztájút, roppanós és friss feltétekkel. Mára az Anyukám mondta focacciája közhely lett, így kétség sem fér hozzá, hogy a miskolci pizza is ott lépdel szorosan az olasz alapokon nyugvó ínyencségen. Cím: Miskolc, Széchenyi István út 19, 3530 +1 Az ország egyik legjobb kávéja Konczvald Istvánnak saját blendje is van Fotó: Facebook Nem csak Pesten találni jó kávét, néha bizony érdemes akár Miskolcig is elautózni egy világverő feketéért. A Jam Étterem és Kávézó tulajdonosa, Konczvald István barista a debreceni székhelyű Black Sheep pörkölővel működik együtt, akikkel több saját blendet is kikísérletezett, az alapján, hogy ki mennyire kávéfüggő és feketén, vagy fehéren szereti a napi koffeinadagját elfogyasztani.
Őszinte, ízekben gazdag bisztróételeket készítünk" – írják a beharangozóban, a második mondatról az őszinte, kőkemény rock jut az eszünkbe. Mi más? Miskolcon a kapros tökkrémleves cukkinispagettivel (1200 Ft) olyan, amiről már nem az "acélváros" ugrik be. Végállomás Bistorant – Madeelousi. Hideg, kellemes üdítőital, tökmaggal és tökmagolajjal a tetején. Nevezhetnék tökfőzelék lightnak, kerülhetne az itallapra is, de annyi szent, hogy a nagy melegben különösen jól esik. A bárányburger sült burgonyával és coleslaw salátával (2600 Ft) szép is és jó is, de a zsemle és a hús lehetne egy lehelettel puhább, a sült krumpli pedig nem steakburgonya. Kissé fellengzős elnevezés az aszalt paradicsommal, spenóttal és zempléni sajttal sütött csirkemell (3100 Ft), mivel elsősorban a méretes húson van a hangsúly, amibe a felsoroltakat töltötték; krumplipürét és salátát adnak mellé. Nem találunk benne hibát, de emlékezetesnek se mondanánk. A karamellás csokitortánál (1300 Ft) a maximumra tekerték az édességcsapot, ráadásul olyan sűrű, hogy alig bírunk felállni utána.
"Valódi hegyipálya vonala meredek hegyoldalakban, különleges völgyhidakon, alagutakon vezet keresztül" – olvassuk a lillafüredi kisvasútról. Minden bizonnyal így van, de miskolci rajthelyén, a Dorottya utcában ebből semmit se látni. A keskeny nyomtávú pálya szinte belefut a kétsávos főútba, amelynek az egyik partján benzinkút, a másikán lakótelep; különösen tájidegen ez akkor, ha vonat érkezik. Ugyanez a végállomási épületről nem mondható el. A nyolcvanas-kilencvenes évek építészete köszön vissza, bizonyos részei faházjellegűek, a színe az egykori nyugatnémet zöldalma szappant idézi. Végállomás bistorant miskolc holding. Az ilyen helyeken általában büfé működik, itt viszont nyitottak egy bisztrót, pontosabban "bisztorantot", és ezzel az épület rehabilitációja is megtörtént. A belső és a terasz is vállalható, más környezetben talán előkelőnek mondanánk. "Szeretünk gondolkodni, kísérletezni, tanulni, jó ételeket készíteni: s mert csodáljuk a helyet, ahová születtünk, így kizárólag környékbeli nyersanyagokból, a hazaiból dolgozunk.
A legkíváncsibb azonban a meggyes lilakáposztára voltam. Sokáig nem ettem meg a káposztát, pár éve azonban egyre jobban szeretem, ilyen változatban azonban még nem kóstoltam. Meg kell mondjam, szuper volt! Nagyon jól illett hozzá a meggy, és bár nem mernék rá megesküdni, néha egy kis édesköményt is véltem felfedezni az ízkavalkádban. A marha fartő is nagyon jól nézett ki, természetesen meg is kóstoltam. Mediumra sütve kértük, de anyukám szerint ennél kicsit kevésbé volt átsütve. Nekem így is tökéletes volt, pont, ahogy szeretem. Szaftos volt, tele ízzel, amin a fűszervaj is csak dobott - bár ez kissé nehézkesen olvadt a húson. Végállomás bistorant miskolc. Azt gondolom mondanom sem kell, hogy a sült burgonya is házi készítésű volt, nem a mirelit fajta. Miután degeszre ettük magunkat, töprengtem, hogy belém fér-e még a desszert (na jó, azért nem túl sokat, hisz tudjátok, hogy mindig fér! 😂), de a séfajánlatban szereplő citromos darapuding meggy-málna-eper szósszal és bazsalikomfagylalttal meggyőzött. Egész pontosan a bazsalikomfagylalt.
Igyekszünk olyan szolgáltatást nyújtani, ami kerek összélményt kínál, az alapanyagoktól kezdve a szervízig. – Érdekes, hiszen sokan már attól is félnek, hogy egyáltalán vidéken nyissanak éttermet. Mi tartott benneteket Miskolcon? Mi tősgyökeres miskolciak vagyunk; itt születtünk, itt is fogunk meghalni. A 2008-as válság idején nagyon sokan elmentek a városból és mi is eljátszottunk a gondolattal, de annyira szeretjük ezt a helyet. Mi vidéken élő emberek is vagyunk ugyanolyan ügyesek és értékesek, mint bárki más, ezt pedig meg kell mutatni a világnak, és azoknak, akik idejönnek. Miskolcra is érdemes ellátogatniuk a gasztroturistáknak - Hamu és Gyémánt. – De azért nemcsak a múlt fűzi a Végállomást Miskolchoz, hiszen a helyi alapanyagok is nagyban befolyásolják az étlapot. Kihívás volt megtalálni a jó beszállítókat? Amikor elkezdtünk bisztró irányba menni, még a kistermelőknek is új volt ez a műfaj. Ha volt is minőségben megfelelő beszállító, a mennyiség nem volt elegendő ahhoz, hogy érdemben lehessen vele dolgozni. Egy étterem nem arról szól, hogy 1-2 napig csinálunk valamit, aztán változtatunk az étlapon.
3534 Miskolc, Dorottya alfonz ma 1., Hely jellegeufória 2 évad e: étterem, bisztró, toman dieta vendéglő skepzo 8/10ftc jegyvásárlás (33)
Degeszpocak | Élmények tányéron Kefíres meggyes pite | Degeszpocak 2015-05-23 Édes vétkek, Villámétkek, Összes recept Adag: 6 főre Elkészítési idő: 1. 5 órán belül Nehézségi fok: egyszerű Kaptam a hugomtól próbaképpen egy cseresznyés ízesítésű kefírt. Hát, mit ne mondjak, én szeretem a kefírt, de ebből egyetlen korty nem sok, de annyit nem bírtam meginni… De hogy ne vesszen kárba, találtam neki alternatív felhasználási módot 🙂 Hozzávalók 55 dkg liszt 1 sütőpor 25 dkg cukor (ebből 10 dkg vaníliás cukor) 20 dkg margarin 45 dkg kefír 4 tojás 30-40 (vagy még több. minél több, annál jobb) dkg magozott meggy Elkészítés Az összes hozzávalót egy tálba teszem, és géppel legalább 10-15 percig jó alaposan összedolgozom. Kefíres meggyes pite teljes film. A margarin legyen puha, de ne meleg. Akkor jó, ha sűrű, folyós tésztát kapunk. Egy 36*22 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral. Beleöntöm a tésztát, és a kimagozott, lecsepegtetett meggyel megszórom a tetejét. Egy kicsit meg is nyomkodom a kezemmel, de nem kell mélyre juttatni a meggyet, a súlya majd lehúzza, amennyire kell.
Nagyi meggyese - avagy Pudingos meggyes Egy óra alatt elkészíthető nagyon finom meggyes sütemény! Tökéletes hétvégi süti a családnak, de vendégvárónak is megfelel. A tésztája összegyúráskor könnyen kezelhető, sütés után omlósan puha - a pudingos meggyes töltelék remek kiegészítője. A receptet még egy 2012-es újságban néztem ki magamnak, de hát annyi ötletem és elkészítendő recept sorakozik a fejemben és konyhapolcomon az újságokban, mint égen a csillag. Két élet is kevés lenne rá, hogy mindet elkészítsem. De most sor került erre a sütire. Hozzávalók a tésztához: 20x30 cm-es tepsihez 30 dkg finomliszt 12, 5 dkg puha vaj fél csomag sütőpor (6 g) kb. 1-1, 5 dl tejföl 1 tojás 8 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat A töltelékhez: kb. 50 dkg kimagozott meggybefőtt 1 csomag vaníliás vagy epres pudingpor 3 dl meggylé (ha nincs elég meggylé, kipótolható vízzel) + a tetejére egy kisebb tojás felverve Tipp: 1. Kefires meggyes pite recept. Ha édes befőttel készül, akkor nem kell a töltelékbe plusz cukor!
18-20 percig sütjük. Hagyományos sütőben 200 fokon süssük kb. 18-20 percig. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! ) Legalább langyosra hűtjük, porcukorral meghintjük a tetejét, tetszés szerint szeleteljük. Készítés közben... A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
A habbá vert édesítős tojásba belekeverjük a natúr joghurtot. Folyamatos keverés közben apránként a joghurtos tojásos masszához csorgatjuk a kókuszolajat, majd a sütőporral elkevert szénhidrátcsökkentett lisztet. Szilikon piteformába öntjük. Megszórjuk a kimagozott meggyel. 160 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy biztosan megsült-e? A formában hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt meg lehet szórni porrá őrölt negyedannyival, de nélküle is nagyon finom. TOP10 szénhidrátcsökkentett süti recept ötlet >>> Szénhidrátcsökkentett süti receptek Még több diétás sütemény receptet találsz ITT >>> Diétás Sütemény Receptek Hasonló retro süti receptek diétásan ITT >>> Retro diétás süti receptek cukor és fehér liszt nélkül 100 g diétás meggyes pite tápértéke: 171 kcal, 10 g szénhidrát, 9 g fehérje, 11 g zsír. Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Andi (Szponzorált tartalom: A recept elkészítését az M-Gel Kft. és a Bio Nagyker és Webáruház támogatta. Kefíres meggyes pite 4. ) Akik már megsütötték ezt a diétás receptet: Lőrincné Borsós Marcsi fotója (Marcsi muffin formában sütötte meg a diétás meggyes pitét. )
Az ételek elkészítése mellett, a gasztrofotózás rejtelmeibe is szenvedélyesen belevettem magam, hogy a legimpozánsabb képekkel tudjam bemutatni Nektek receptjeimet. Latest posts by Patócs Gábor ( see all)