Európában szárítva kerül forgalomba Füge (Ficus carica) A fügében is van fehérjebontó enzim (ficin), amit húspuhításra használnak. Miért nem jó étkezés közben inni? Egy átlagos testalkatú felnőtt ember napi 2-3 liter folyadékot veszít izzadáson, légzésen és mozgáson keresztül. Ha ezt nem pótoljuk, testünk kiszárad. Ideális esetben 15-20 testsúlykilónként (ez természetesen függ még a hőmérséklettől, izzadástól stb. ) 1 liter folyadék fogyasztása lenne megfelelő. [Bővebben: A folyadékfogyasztás fontossága | Miért kell - különösen egy fogyókúra alatt - sok folyadékot inni? ] De mikor és hogyan érdemes ezt a mennyiségű folyadékot elfogyasztani? Az emésztés már a szájban megkezdődik, s a gyomorban, illetve a belekben folytatódik. Nyers ételek a táplálkozásban | Házipatika. Maga az emésztés egy kémiai folyamat, amikor is a szervezet felszívható és hasznosítható tápanyaggá alakítja az ételeket. Ha a gyomorba érkező ételt evés közben folyadékkal felhígítjuk, akadályozzuk az emésztési folyamatot, s megfelelő lebontás, valamint felszívódás helyett a gyomrunkban lévő "híg massza" rothadásnak indul.
Az Ohio Állami Egyetem tudósai felfedezték, hogy a brokkoli megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését, mert stimulálja az indol-3-karbinol anyag termelését, amelynek rákellenes hatása van. Maga a tanulmány az emlőrák sejtjeire összpontosított, de a kutatók kijelentik, hogy nagyon valószínű, hogy más típusú rákokat és betegségeket (pl. Alzheimer-kór) is elháríthat az indol-3-karbinol. Nem próbáljuk felsorolni a brokkoliban található összes tápanyagot! Ennyit: Úgy tűnik, hogy a brokkoli az egészség igazi csodája. Nyersen fogyasztva természetesen a sok értékes tápanyagból profitálhatunk a legjobban. Nem csak a brokkoli virágait fogyaszthatja el, hanem a szárat és a leveleket is. A brokkoli szezon júniustól októberig tart, ahol szintén nagyon olcsó bio minőségben vásárolni! Tippünk: Ha nem szeretjük a brokkolit nyersen enni, akkor termelhetünk brokkolicsírát is, amely sokkal egészségesebb. Szeretünk brokkolit is adni a zöld turmixunkhoz. 4. Nyersen is csoda finomak ezek a zöldségek. Borsó - növényi fehérjeforrás harapással Nem mérgező a borsó nyersen?
A világ tele van mindenféle, számunkra különös dologgal: olyan gyümölccsel, aminek szagától a könnyünk is kicsordul, vagy olyan zöldségekkel, amelyek a tenger alatt nőnek. Ebben a cikkben olyan zöldségeket veszünk sorra, amelyek számunkra furcsának, különösnek számítanak. Sőt, az is lehet, hogy még sosem hallottunk róluk. Vannak köztük olyanok is, amelyek növénytanilag nem zöldségek, mégis úgy fogyasztják őket. 1. Hegedűfej A hegedűfej nevű zöldség egy fiatal páfrányfajta leveleit takarja. Sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, fogyasztás előtt meg kell főzni vagy párolni a biztonság kedvéért. 2. Vörös pálmamoszat A vörös pálmamoszat habár úgy néz ki, mint a vörös káposzta, valójában tengeri moszat. Nyersen fogyasztható zöldségek kalóriatartalma. Sütve vagy frissen szolgálják fel tésztaételek mellé vagy levesekhez. Rendkívül népszerű alapanyag, mivel jelentős mennyiségű vasat, káliumot és Ómega-zsírsavakat tartalmaz. Kattintson a képre, galéria nyílik a zöldségekkel! Kattintson a képre a galériáért! Forrás: Food for net 3. Pagodakarfiol Ahogy a neve is mutatja, a karfiolok családjához tartozik.
Az Ízek és Érzések szeptember-októberi számában számos finomságra lelhet, emellett mindent megtudhat, ami a tudatos táplálkozásról fontos lehet. Legyen Ön a 20 új előfizető egyike és nyerje meg a divatos táskát!
A szelén viszont kedvező hatású a pajzsmirigyre, ami megtalálható a gombában, spárgában. Nyersen fogyasztható zöldségek angolul. Epebetegség esetén a puffasztó zöldségek, mint a káposzta, kelkáposzta, karalábé, karfiol, zöldpaprika, paradicsom, uborka, fokhagyma, vöröshagyma és egyéb hagymafélék, retek, torma, petrezselyemzöld, rebarbara, zeller és a száraz hüvelyesek (szárazbab, sárgaborsó, lencse, szójabab és belőle készült ételek) panaszt okozhatnak, ezt a hatás fedő nélküli főzéssel, az első főzővíz kiöntésével csökkenthető. Az apró magvas gyümölcsök, mint az eper, málna, áfonya, szeder, szőlő, ribizli, illetve egyes gyümölcslevek, így az ananászlé, eperlé, mandarinlé, paradicsomlé panaszt okozhatnak, egyéni tolerancia alapján kell a fogyasztásukról dönteni. Forrás: Shutterstock Tartós gyulladással járó betegségek, autoimmun betegségek, cukorbetegség, elhízás fennállása esetén érdemes az étrendben minimalizálni a csucsor- vagy burgonyafélék fogyasztását, ide tartozik a burgonyán kívül a paprika, paradicsom és a padlizsán is.
Levesek, főzelékek, rakott és töltött ételek alapanyagául egyaránt szolgálhat. Érdekességek a savanyú káposztáról A savanyítás során csak sót (esetleg fűszereket) adunk a legyalult káposztához. A tartósító hatás azon alapul, hogy az erjedés során termelődő tejsav akadályozza a romlást okozó mikroorganizmusok tevékenységét, életfolyamatait. Az érlelés során a káposzta levet ereszt. Ettől lesz olyan jellegzetes íze és ettől tartható el olyan sokáig. Nyersen fogyasztható zöldségek listája. Kelbimbó 2. Kelbimbó A kelbimbó a fejes káposzta közvetlen rokona. Valódi téli zöldség, ugyanis a mini káposztafejszerű bimbókat a késő őszi, téli hónapokban takarítják be. Magas C-vitamin tartalma mellett jó B- és K-vitamin-forrás is, a kalóriatartalma viszont alacsony (36 kcal/100g). Viszonylag magas az alfa-liponsav-tartalma is; ez a vegyület klinikai vizsgálatokban előnyösnek bizonyult például cukorbetegek neuropátiás (idegeket érintő) tünetei esetén. Párolva köretként fogyaszthatjuk, de főzelékekhez, salátákhoz vagy levesekhez, krémlevesekhez is kiváló.
okt 6 • LifeStyle • Impress Magazin Különleges hatóanyagai miatt a céklát már a római civilizációban is használták, mint vértisztító szert. A cékla serkenti a vérkeringést és akár négyszeresére képes növelni a sejtek oxigénfelvevő képességét. Vértisztító hatása pedig egyrészt magas vastartalmának köszönhető, másrészt abban áll, hogy hatóanyagai képesek megkötni a mérgező fémeket. A cékla ezen kívül erősíti és serkenti a bélrendszert, amely így hatékonyabban távolítja el a salakanyagokat a szervezetből. Értékes hatóanyagai A céklában lévő metionin elősegíti a koleszterinszint csökkenését és megtisztítja a szervezetet a természetes melléktermékektől. Cékla tisztító kúra daganatosoknak - Dr. Balaicza Erika. A betain pedig segít a májnak elérni azt az aktivitási szintet, amin a zsírsavakat lebontja. A cékla hatóanyagai csökkentik a szervezetre gyakorolt nyomást, így képessé válik arra, hogy a veszélyesebb mérgek ellen is hatékonyan küzdjön. Tisztító zöldség koktél A cékla és a répa leve külön-külön is jótékony hatású, ezért mixelve rendkívül hatékony méregtelenítő ital készíthető belőlük.
Kitűnő tápanyagforrás: A cékla gazdag olyan tápanyagokban, amelyek serkentik az immunrendszer működését és új vérsejteket hoznak létre. A nyers cékla folsavat, vasat, cinket, magnéziumot, káliumot, rostokat, C-vitamint és szénhidrátokat tartalmaz. Ha nagy adag céklát vásárolt, tárolja helyesen, hogy a benne található fontos tápanyagok és vitaminok megmaradjanak. A céklát tárolhatja hűtőben, szorosan zárt műanyag csomagolásban. Mire jó cékla. Ha levelekkel rendelkező céklát vett, szakítsa le a leveleket, mivel azok elnyelik a nedvességet, de a levelek szárát ne tépje le, mivel azok a gyökér részei, és leszakításkor könnyen megsérthetik a céklát. Szorosan zárt műanyag csomagolásban 7-10 napig marad friss a hűtőben tárolva. Intestinal Cleaning Program (LUSTA EMBER BÖJTJE)>> a bélrendszer tisztítója, 10 nap 12 – 24 órán belül intenzív bélperisztaltikát vált ki, így szabadítva meg a testet a felhalmozódott és lerakódott bélsártól, hulladéktól egy10 napos program során. Kiegészíthető a Para Cleanse-el. Csökkenti a puffadást, növeli az energiaszintet és több kiló fogyást eredményezhet néhány napon belül.
Megérett a kertben a cékla, ne halogassuk az időt, lássunk neki mihamarabb, most a legegészségesebb! Ötleteket adunk az elkészítéséhez. Finomságok céklából Igaz, hogy a céklának van vastartalma, de az nem magasabb más növényekénél, viszont a cékla az a zöldség amelyből az emberi szervezet a legjobban fel tudja hasznosítani a vasat. Gazdag rostokban és zsírszegény, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, így a diétázók is bátran fogyaszthatják. Cékla mire jó. Európában már évek óta használják a céklát, mint étrendkiegészítőt a daganatos betegségek kezelésében. Feltételezések szerint a cékla festékanyaga anti-karcinogén, és 400%-kal növeli a vér oxigénellátását. Ennek bizonyítására további kutatások szükségesek. A cékla levele is bőségesen tartalmaz béta-karotint és egyéb karotinoidokat, melyek egészségvédő hatása jól ismert. A karotinoidok növényi pigmentek, melyek erős antioxidáns természetes vegyületek és kb. 600 különböző típusuk ismert. A gyümölcsökben és a zöldségekben előforduló sárga, narancssárga valamint vörös pigmentek a karotinoidok jelenlétére utalnak.