Elkeverjük és levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, fahéjat, és félretesszük. A máktöltelékhez felforraljuk a vizet a cukorral, majd beleszórjuk a mákot. Elkeverjük, hozzáadjuk a rumot, a citromhéjat, és levesszük a tűzről, félretesszük. A pihentetett tésztát lisztezett deszkára tesszük, és 12-15 részre osztjuk. A kis tésztadarabokat kerekre kinyújtjuk. A tölteléket úgy kenjük rá a tésztára, hogy kb. ugyanolyan vastag legyen, mint maga a tészta. A tészta széleire (fél cm-re) ne tegyünk tölteléket. Kiflikké formázzuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, és az összekevert tojásokkal megkenjük. 20 percen át hűvös helyen pihentetjük. Kenjük át még egyszer tojással a kiflik tetejét, és újabb 20 percen át meleg helyen pihentessük. Hókifli - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. (A kiflik tetejére tehetünk kevés diót és mákot, hogy megismerjük őket sütés után. De formázhatjuk különböző alakú kifliknek is. ) Előmelegített, 180 C-fokos sütőbe tesszük, és 20 percen át sütjük. A sütőből kivéve ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral.
A hókiflit könnyen és gyorsan elő lehet készíteni, de a töltögetős-tekergetős műfajra azért kell némi időt szánni. A hókiflinek két változata van, az egyik a töltött (általában lekvárral, vagy főzött dió, esetleg máktöltelékkel), a másik valamilyen darált maggal dúsított tésztájú, vagyis töltetlen fajta. Bármelyiket jól lehet variálni, de alapvetően nagy különbség van a két kiflike felépítésében. A töltetlen hókiflik tésztája omlós, néha porhanyós, és általában hosszabb ideig elállnak, mivel leginkább egy nagyon intenzív, gazdag linzertésztára hasonlítanak, tehát minden egyes dobozban töltött nappal csak finomabbak lesznek. Porhanyós kifli reception. Lehet kísérletezni a zsiradékkal: használhatunk vajat, zsírt, hájat vagy ezeknek valamilyen keverékét, nálunk a zsír és a vaj fele-fele arányú keveréke a nyerő. A magoknál hagyományos a mandula, a dió, de lehet pisztáciával, mogyoróval, akár pekándióval is készíteni. A legjobb, ha a felhasznált magból egy keveset durvára vágunk, hogy egy kicsit megtörje a tészta monoton omlósságát.
Az adott sor azért van pirossal kiemelve mert a recept alapanyagai között van olyan alapanyag amelynek az összetevőjének az értékét nem adta meg a gyártó. Melyek értéket nem tudjuk. Liszt BL55 (általános) alapanyag esetében: A telített zsírsavak értéket nem adta meg a gyártó A szénhidrát cukrok értéket nem adta meg a gyártó
Még melegen vegyük ki a tepsiből, és tegyük tálra. Fotó: Pataki-Szabó Fruzsi / Sóbors
Elkészítés Elkészítés: Az élesztőt a szokásos módon felfuttatom. A lisztet elmorzsolom a zsírral, beleteszem az élesztőt, a sót, a cukrot és a tejfölt. Összegyúrom, ha szükséges, még tejet adok hozzá. Egy órát pihentetem, utána 3 mm vékonyra nyújtom. A töltelék lehet gesztenye, lekvár, mák... Töltött hókifli (Porhanyós kifli) | Annuskám receptek videóval. Kifliket formázok belőle, és sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöm. Még melegen vaníliás porcukorba hempergetem.
Rövid történet: A chili a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika (Capsicum frutescens), mások a közönséges paprika (Capsicum annuum), a bogyós paprika (Capsicum baccatum) vagy a kínai paprika (Capsicum chinense) fajok változatai. Ezekből készítik a Cayenne-bors nevű fűszert, a chili fűszerkeverékek meghatározó alkotóját. Magyarországon egy apró termetű változata díszpaprikaként ismert. Indiában, Afrikában és Mexikóban nagy hagyománya van fogyasztásának. Ezeken a helyeken elsősorban emésztést serkentő hatása miatt kedvelik, és ma már kutatások bizonyítják, hogy nem alaptalanul, mivel fokozza a nyál és a gyomornedvek elválasztását, melyek az étel lebontását teszik lehetővé. Őrölt chili paprika spice. Akik szeretik a csípős, fűszeres ételeket, ugyanakkor fogyókúrázni szeretnének, kihasználhatják átmeneti anyagcsere-gyorsító tulajdonságát. Angol kutatók mutattak rá, hogy az erős fűszerezés növelheti a fogyókúra eredményességét, a felgyorsult anyagcsere során ugyanis a szervezet többet éget el a zsírraktárakból.
Az Amerikai Egyesült Államokban állapították meg egy csípős chili(45 gr) kiváló C vitamin és elég jó B6 vitamin forrás.
Több mint 400 féle gyűjteménye van és leginkább cserépben termeszti őket. Smokemaster szerint a C. Frutescens fajta már kevés hő hatására nagyon jó ízű lesz. Még ajánlja a Purira és a híres Tabasco fajta csípőst is. " Sok C. Baccatums fajtából jó porokat lehet készíteni: Aji Limon, Aji Santa Cruz, Aji Colorado, Aji Benito, Queen Laurie, Aji Amarillo és mások. " Az én kedvenceim: Díszpaprikák - Capsicum annuum 'Fekete Gyöngy', a csokoládés lombozatával és a másfél centis kerek gyümölccsel ami piros amikor érett. A Capsicum annuum 'Lilán fluoreszkáló'. Őrölt chili paprika kleding. Más kedvencek: Családi ékszer csípősparika - Capsicum annuum 'A bulgár répa'; Pequin – a gyöngy szerű, kicsi csípős amit úgy is ismerünk, mint a Chiltepin (Capisicum annum); Vörös cayenne csípős; Thai csípős, és Kung Pao hibrid csípős. Mindeniknek vékony héja van, könnyű szárítani. A kertészeti katalógusokban olyan leírást keress, mint "könnyű szárítani" vagy "megfelelő paprika fűzérnek". A főtt, nyers vagy átsütött chili a receptjeidben, a capsicum segít kontrollálni az étvágyat és gyorsítja az anyagcserét.
Megjegyzendő, hogy 1 rész 1 000 000 hígításból 1, 5 Scoville-egységnek felel meg. A tiszta kapszaicin, az anyag, amely a chilipaprikát csípőssé teszi, 15-16 000 000 Scoville hőegységre van értékelve. Ez hihetetlenül forró. Az oldal alján található táblázatban több paprikát is összehasonlíthatsz a skála tartományában, és azt, hogy hogyan viszonyulnak a tiszta kapszaicinhez. Számos tényező befolyásolhatja egy paprika csípősségét, de általában az alább felsorolt tartományokba esnek. Ma már nem ennyire szubjektív a chilipaprika csípősségének vizsgálata. Ezt felváltotta a nagy teljesítményű folyadékkromatográfia, vagy HPLC, amely a paprika csípősséget előállító vegyi anyagokat méri, és ASTA csípősségi egységekben értékeli. A Scoville-skála nemcsak a chilipaprika, hanem minden olyan dolog mérésére használható, amelyet chilipaprikából készítenek, például a csípős szószok. Amit valójában mérnek, az a "kapszaicin" koncentrációja, az a hatóanyag, amely a nyelvünkön a forróság érzetét kelti. Egészségtudatos | Lidl - www.lidl.hu. A "kapszaicin" kifejezés a Capsicum nemzetséghez tartozó paprikafélék osztályozásából származik.