A családunk nagyobb része tejfehérje- és gluténérzékeny, amit tehát itt látni fogtok, azt mind teljesen tej- és tejtermékmentesen, valamint gluténmentesen készítettem el. A mentes étrend miatt mi ráadásul kétszer eszünk meleget egy nap. A fagyasztóládánkban számtalan kincs rejtőzik – disznóvágáskor kapott hús, vadászó unokatestvér ajándéka, gombaszakértő nagypapa terményei, erdélyi beszerző körutak eredményei. A kamra is tele, főleg a saját kertünk zöldségeivel és gyümölcseivel. A karantén-idők elején elhatároztam, hogy ha már be kell zárnom a gyerekeimet, legalább jól tartom őket. Megfőzöm a kedvenceiket és – bocsi – sok süti lesz. Ezek tükröződnek tehát a lenti menüsoron. Mit főzzek a héten? I Augusztus #1 | Lila füge. Semmiképpen nem javaslom diétázóknak… Vasárnap: tyúkhúsleves (dupla adag), töltött dagadó köles-körettel és salátával, diós szuflé. Dagadót gyerekkoromban nem ettem otthon soha, édesanyám nem készített és felnőttként sem álltam neki korábban, macerásnak tűnt. Aztán egy disznóvágásról hazakerült egészben a dagadó (ahelyett, hogy kolbász lett volna belőle), én pedig Borbás Marcsi barátnőm egy videója alapján elkészítettem életem első májjal töltött dagadóját, és azóta is nagy kedvencünk.
Kiss-Dózsai Flóra Erre a hétre nagyon könnyű és egészséges ételeket hoztam nektem, melyeket a rohanós hétköznapokban is simán el tudtok készíteni. Próbáljátok ki heti menünk receptjeit és kezdjétek a beköszöntő őszt finom ételekkel.
A surmi rudacskákat hosszú csíkokra vágjuk, és olajon kicsit megpirítjuk. A rizslapokat fél percre kb. 1 dl vízbe áztatjuk, majd törlőkendőre rakjuk, hogy megpuhuljanak. Rájuk osztjuk a salátakeveréket és a surmit, s feltekerjük őket, ahogy a töltött káposztát szoktuk; a végeit alátűrjük. Forró olajon megpirítjuk, és édes-savanyú szósszal kínáljuk. Mit főzzek a héten? | Képmás Magazin. Gyors saláta sült csirkemellel Hozzávalók: 1 csirkemellfilé, ½ jégsaláta, 2-3 paradicsom, ½ citrom, só, bors. A csirkemellet csíkokra vágva egy pici olívaolajon megsütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közben a salátát meg a paradicsomot gyorsan felkockázzuk, összeforgatjuk egy tálban, és fél citromot facsarunk rá. Rátesszük a kész húst, összeforgatjuk, és tálaljuk. Támogassa a vasárnapot Bizonytalan időkben is biztos pont a Vasárnap. Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot! Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap!
30 perc Vegyes gyümölcsleves zabpehelymorzsával Hozzávalók: 50 dkg alma, 20 dkg ribizli, 20 dkg áfonya, 3-4 ek. méz, 3 karika citrom, 1 ek. őrölt fahéj, 1, 5 dl natúr joghurt, 1, 2 l víz. Morzsa: 10 dkg apró szemű zabpehely, 1 ek. liszt, 3 ek. cukor, 1 tk. őrölt fahéj, 1 tk. őrölt gyömbér, 5 dkg vaj. A meghámozott almát felkockázzuk, majd a citromkarikákkal, a fahéjjal, és vízzel puhára főzzük. A citromot kiszedjük, hozzáadjuk a leszemezett ribizlit, az áfonyát, a joghurtot (ezzel már nem főzzük), majd simára turmixoljuk. Mézzel ízesítjük, és tálalásig hűtőszekrénybe tesszük. A zabpelyhet, a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a gyömbért a vajjal morzsásra dolgozzuk, majd sütőpapírral fedett tepsire szórjuk, és 190 °C-ra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt készre sütjük. Mit főzzek vasárnap. A morzsából formákat szaggathatunk, és ezzel tálaljuk a levest. 35 perc Ribizlihabos pite Hozzávalók: 25 dkg liszt, 15 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 mk. sütőpor, 3 tojás + 70 dkg leszemezett ribizli, 10 dkg kristálycukor. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, a porcukorral és a sütőporral, hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk.
| Vasárnap | Családi magazin és portál Nyári gumi akció debrecen
Gombaleves /szekfűgombából, ezért csínján bántam a gombával/ pecsenye kacsamáj vegyes/olasz / fűszerrel / vele sült újkrumplival. A májból többet készítettem. Más körettel, esetleg egy hagymás, paprika és paradicsom szósszal készült alapra téve finom, szaftos ételt kapunk, tetszőleges körettel. De felhasználhatjuk a maradék májat májkrém készítéséhez. Mit főzzek ma? Vasárnap igazán kiteszünk magunkért | Nosalty. Most finom az újhagyma, apróra vágva, rá az összetört máj, a zsiradék, amiben kisült, ha kell, kicsi fűszerrel feldobni. Vacsorára, puha kenyérrel, de pirítóson is remek! Teát ajánlok hozzá. Jó étvágyat. Köszönjük a remek ebédet Máriának
Reggelire adj az asztalra sonkakocsonyát vagy majonézes salátát kenyérrel, kaláccsal. Ebédre francia hagymaleves, kolbásszal töltött karaj és puncsos piskóta. Vacsorára tejfölös hús tésztával. Lehet, sokaknak furcsa a sonka kaláccsal. Ha a tésztába kevesebb cukrot teszel a megszokottnál, nagyon is összeillenek az ízek. Mi ettük már pirítva is a kalácsot sonkához, úgy is nagyon jó tud lenni. De hogy azok se maradjanak ki az ötletekből, akiket a répatorta vagy mákos hajdina hoz lázba. Nekik Boltos Emőke blogbejegyzését ajánlom, amelyben gyermekkori húsvéti emlékei mellett reformreceptek et oszt meg velünk. Van olyan családi recept etek, amit szívesen megosztanátok a Hősnők olvasóival? Írjátok meg hozzászólásként! És persze azt is, ha valaki megfőzte, hogy sikerült neki vagy mit változtatott rajta. Előre is köszönöm azok nevében, akik majd olvassák a bejegyzést és épp tanácstalanok, hogy mit is főzzenek az ünnepek alatt.
Ne főzd teljesen puhára, mert még sülni is fog: elég neki közepes lángon kb. 15 perc. Ha kisebb krumplikat használsz, akkor 10 perc is elég. A füstölt tofuból fog készülni a rakott krumplid "tojás" eleme: egy nagy tálba morzsold bele mindkét tömböt, és keverj hozzá egy préselt fokhagymagerezdet, ½ teáskanál fekete sót, frissen őrölt fekete borsot, egy evőkanál olívaolajat, két evőkanál növényi tejfölt két evőkanál vízzel hígítva, és egy evőkanál citromlevet vagy egy teáskanál almaecetet. Kóstold meg, és ha szükséges, tegyél még bele sima vagy fekete sót (intenzív ízűnek kell lennie, túl sósnak is, különben sótlan lesz a végeredmény! ). Alaposan forgasd össze, majd tedd hűtőbe. Rakott krumpli, ahogyan mi szeretjük recept Hajni konyhájából - Receptneked.hu. Tegyél egy pohárba két teáskanál keményítőt, és villával keverj hozzá 150 ml növényi tejet. A maradék (három doboz mínusz két evőkanál) tejfölt egy tálban keverd össze (kb. ½ teáskanál) sóval, frissen őrölt borssal, egy gerezd fokhagymával, és a keményítős tejjel. (Ha nagyon sűrű a tejfölöd, ami a növényi eredetű tejfölök esetében előfordul, akkor hígítsd még szükség szerint több tejjel. )
A rakott krumplit többek között azért szeretjük, mert számtalan módon lehet variálni. Zöldségekkel – például cukkinival és paradicsommal – feldobva igazi nyári egytálétel készíthető belőle, közben a darált húsnak, a tejszínnek és a sajtnak köszönhetően kiadós is. Bármilyen húsból készítheted. A krumplit héjában főzd meg. Ha kész, hűtsd ki, hámozd meg, és vágd karikákra. Rakott édeskrumpli taco fűszeres hússal – Ínyenc baba. Közben a hagymát aprítsd fel, olajon futtasd meg. A tűzről lehúzva keverd hozzá a pirospaprikát, dobd rá a darált húst, öntsd fel egy kevés vízzel, sózd, borsozd, és főzd fehéredésig. A paradicsomot és a cukkinit is mosd meg és szeleteld fel. A sajtot reszeld meg. A szaftos darált húst egyengesd el egy tál alján, majd sorban felváltva rakd ki rá a krumpli- és zöldségkarikákat. Ezt is szórd meg sóval és borssal. A főzőtejszínt keverd el egy kevés szerecsendióval, öntsd nyakon vele a zöldségeket, szórd meg reszelt sajttal, és alufóliával letakarva süsd egy órát 180 fokos sütőben. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a sajt megpiruljon.
Most olvasott cikk Vegán rakott krumpli Az olaszoknak lasagne, a görögöknek moussaka, nekünk rakott krumpli: a sütőben sült, laktató egytálételek nemzeti variánsai szinte határtalanok. Lehetne rajta vitatkozni, hogy melyik a legfinomabb, de egy biztos: nekünk, akiket nosztalgikus emlékek kötnek a rakott krumplihoz — kit a nagymamáéhoz, kit a menzáshoz —, igazán jó érzés, hogy növényi alapokon is elkészíthetjük, ugyanazzal az ízélménnyel. Rakottkrumpli receptek képekkel. Hozzávalók 6-8 adaghoz 4 evőkanál olívaolaj (elosztjuk, ne aggódj) 2 fej hagyma (a kedvenc fajtád — ha érzékeny a hasad a hagymára, el is hagyhatod) 2 közepes gerezd fokhagyma 1, 2 kg krumpli (8-9 szem közepes méretű) 2 csomag füstölt tofu (2×180 gramm) 1 db gabonakolbász/gabonarúd (200 gramm) 3 doboz növényi tejföl (3×150 gramm) 150 ml növényi tej 2 teáskanál étkezési keményítő opcionális: 200 gramm olvadós növényi sajt frissen őrölt bors 1 teáskanál füstölt paprika 1 teáskanál őrölt fűszerkömény ½ teáskanál fekete só (ettől lesz tojásos ízű! ) egy evőkanál citromlé vagy egy teáskanál almaecet 1 evőkanál rizs-, agave-, vagy juharszirup só Vegán rakott krumpli elkészítése Kezdjük a krumplival: alaposan megmosva egy lábasban tedd fel őket főni egy kiskanál sóval (egyben, héjastól).
2-2 1/2 óra. A halat nem kell megfordítani. 4 Amikor az idő letelt egy spatula segítségével vegyük ki a lazacot hűlni. Fedjük le a halat egy fóliával és hagyjuk kihűlni. (Ha nem használjuk azonnal a füstölt lazac 2-3 napig eláll a hűtőszekrényben. ) 5 A lazac húsát villa segítségével húzzuk szét darabokra, mint egy pulled porkot. A bőrre már nem lesz szükségünk. 6 Egy akkora tepsit kenjünk ki olívaolajjal, amiben a burgonyaszeletek egy rétegben elférnek. Helyezzük a tepsit a rácsra és zárjuk le a fedelet. Rakott krumpli receptek leves. 15-20 perc alatt puhára és enyhén barnára sütjük a burgonyát. Vegyük le a grillről, szintén hagyjuk kihűlni, majd tegyük át egy nagy tálba. 7 Adjuk hozzá a lazacot, a kenyérkockát és a szeletelt hagymát, majd óvatosan keverjük, forgassuk össze. Helyezzük bele egy kisebb, bőségesen kivajazott tepsibe, majd egyenletesen igazítsuk el. 8 Ugyanabban a tálban keverjük össze a tojást, a tejet, a kaprot, a mustárt, a sót és a borsot. A keveréket egyenletesen öntsük a tepsire. 9 Hagyjuk állni 30 percig sütés előtt, de lefedve hűtőben akár egy napig is tárolhatjuk, ha később szeretnénk megsütni.
200 Celsius fokra állított sütőbe tesszük, nem kell előmelegíteni. Kb. 50-60 percig sül, amig nem lesz szép piros megsült a teteje. Ez a mennyiség kb. 6-8 adag. Jó étvágyat kívánunk! Viola nagyi
Leírás Mennyi idősen: krumpli és édeskrumpli már a baba hozzátáplálásának kezdetekor bekerül a babák étrendjébe, püré vagy darabos formában. A hús fűszerezését a taco fűszerkeverékkel 9-10 hónapos kortól javaslom, keveset adhatunk a baba adaghoz. Ha nem szeretnéd bevezetni a citrusféléket, akkor még a lime leve nélkül készítheted, azt csak 11-12 hónapos kortól adjuk hozzá. Rakott krumpli GastroHobbi módra - GastroHobbi. A teljes receptet is ekkortól javaslom. Mindig vedd figyelembe, hogy a te babád miket eszik, milyen alapanyagokat vezettél már be neki! Különleges alapanyag: nincs Ínyenc baba recept, amihez még használhatod a taco fűszerkeveréket: mexikói húsos taco kukorica salsával Hozzávalók (4-5 adaghoz): Adag 2 db nagyobb krumpli 2 db édeskrumpli 25 dkg darált hús (amilyet szeretsz) 2 gerezd fokhagyma 1 db lime leve 2 dl tejszín 2 ek olaj 5 dkg bármilyen sajt a tetejére (cheddar, érlelt gouda nagyon jól passzol hozzá) 1 ek taco fűszerkeverék só, frisssen őrölt bors Taco fűszerkeverék: 1 ek őrölt édes pirospaprika 1. 5 ek őrölt római kömény 1 tk szárított oregánó 1 tk őrölt bors 1 ek só (ha kisebb babának is adjuk, hagyjuk ki) chili ízlés szerint adható hozzá (ha kisebb babának is adjuk, hagyjuk ki) Elkészítés Elkészítjük a fűszerkeveréket, kb 2 adag húshoz elegendő ez a mennyiség.
Bár sokunknak biztosan rossz élményei vannak a karalábéval (nekem is), de ennek a rakottasnak adjatok egy esélyt, mert a sütés itt is csodákat művel a karalábéval. A rakott karalábé elkészítését azzal kezdjük, hogy a karalábét megpucoljuk, maximum fél cm vastag szeleteket vágunk belőle, összeforgatjuk az olajjal, sóval, borssal, tepsire rakjuk, és 200 fokra előmelegtett sütőben 20 percig elősütjük. A rizst a vízzel és sóval összekeverjük, majd a mikróban, maximum fokozaton 15 perc alatt megfőzzük. A raguhoz egy serpenyőben közepes lángon az olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, közben sózzuk, borsozzuk. Rárakjuk a húst, és ha kifehéredett, megszórjuk a fűszerekkel, majd mehet rá a sűrített paradicsom. 2 percig pirítjuk, felöntjük az alaplével, és 30 percig főzzük. Ha szükséges, közben pótoljuk egy kis vízzel a nedvességet. A besamelhez a vajat felolvasztjuk egy gyorsforralóban és megpirítjuk rajta a lisztet, felöntjük a tejjel, fűszerezzük, és sűrű krémet főzünk belőle.