De eljött a sötétség és minden rémálommá vált. Nem voltak egyedül.
Értékelés: 1128 szavazatból Az aktuális rész ismertetője: Catherine és Nick egy utcai verseny ügyében dolgoznak, mely során az egyik autóvezetőt a sivatagban találják meg holtan. Visszatérve a városba, Grissom és csapata egy pókerjátékos halálának ügyét vizsgálják. Mint mindig a dolgok egyátalán nem azok, aminek látszanak. A műsor ismertetése: Las Vegas a szerencse, a milliomosok és a fényűzés városa. Gil Grissom és csapata azonban jól ismeri a sötét oldalát. A bűnözők sokat fejlődtek és rengeteget tanultak, az utóbbi időben ravaszabbak lettek, mint valaha. A helyszínelők csak akkor vehetik fel velük a versenyt, ha naprakészek. A 6. évad A Nickkel történt tragikus események hatására Grissom visszakapja régi csapatát. Warrick is új színben látja azóta az életét, és a munkatársak legnagyobb döbbenetére váratlanul megnősül. Legjobb horror filmek 2018. Catherine számára a legnehezebb a helyzet, hiszen főnöki posztjai is megszűnik, ráadásul Warrick házassága szertefoszlatja legszebb reményeit. Évadok: Stáblista: Szereplők Annabelle Fundt / Natasha Steele Ty Caulfield, Casino igazgató Joseph Greene/Joe Landers Kapcsolódó cikkek: Díjak és jelölések Golden Globe-díj 2004 Legjobb televíziós sorozat - drámai kategória jelölés 2002 2001 Szerkeszd te is a!
Bár már néhány nappal elhagytuk az óévet, a teljesség igénye miatt csak most tesszük közzé a 2014-es toplistánkat. Az elmúlt napokban a maradék bejgliket és az időt sem kímélve fogyasztottuk egymás után a horrorfilmeket, hogy mostanra a legteljesebb képet kapjuk arról, melyek is voltak a legjobb alkotások az előző esztendőben. A rangsort a CreepyShake teljes szerkesztőgárdája szavazatai alapján állítottuk össze, a filmek közé pedig azok kerülhettek be, amelyeket a nagyközönség hivatalosan csak 2014-ben láthatott a filmvásznon. Igyekeztünk minden filmről egy rövid kis szösszenetet vésni, akár pro, akár kontra, akár mindkettő. Legjobb horror filmek 2015 lire. Természetesen vitáktól sem volt mentes a toplista összeállítása, hiszen ahány ember, annyi vélemény. Egyesek rajongtak a toplistás filmekért, míg mások elképzelése teljesen más volt, ráadásul a végére már arról sem alakult ki konszenzus, hogy mi horror és mi nem. Következzen hát az általunk legjobban favorizált tíz film, illetve alattuk még egy kis bónusz! Kommentben pedig várjuk a ti véleményeiteket akár a filmekről, akár azokról, amelyek kimaradtak, de szerintetek itt lett volna a helyük.
A Swiss Army Man szerencsére azóta megtalálta a helyét és kultfilm lett.
Eszközök és technológiák: Sous Vide "A sous vide ételkészítési technológia évtizedek óta a legnagyobb előrelépés a főzési technológiák terén" Heston Blumenthal, három Michelin csillagos séf Sous vide ételkészítési hőmérsékletek és időtartamok megtekintése » Mit jelent a "Sous Vide" kifejezés? A sous vide (ejtsd: szuvid) olyan főzési eljárás, mely során légmentesen lezárt tasakokban lévő ételt vízfürdőbe helyezünk, és ott állandó hőmérsékleten tartva készítjük el. A főzési idő hosszabb, mint más eljárásoknál, ami a lényegesen alacsonyabb főzési hőmérsékletnek köszönhető. Ez az alacsony hőfokon történő lassú főzési eljárás figyelemreméltó és egyedülálló eredményekhez vezet. A sous vide francia kifejezés, ami annyit tesz, hogy vákuum alatt. Az eljárást az 1970-es évek közepén Georges Pralus fejlesztette ki (Franciaországban, Roanne-ban, a nemzetközileg is elismert három Michelin csillagos Troisgros étteremben) először azzal a céllal, hogy minimálisra csökkentse a drága libamáj elkészítésénél bekövetkező sütési súlyveszteséget, ugyanakkor a legoptimálisabb ízt érje el.
A sous vide-álás nemcsak azt a lehetőséget rejti, hogy régi recepteket módosítson, hanem ezzel az eljárással valóban teljesen új kulináris élményekben részesülhet. Eddig csak nagykonyhákban alkalmazták az eljárást, mivel a sous vide-áláshoz drága vízfürdőkre van szükség, és egészen mostanáig semmilyen más készülék nem volt kapható A SousVide Supreme készülék kifejlesztése során a sous vide főzési eljárás technológiája és technikája hozzáférhetővé — és megfizethetővé — vált otthoni és éttermi használatra egyaránt. Hogyan működik a sous vide főzési eljárás? A sous vide-álás azon alapul, hogy a víz képes hőt átadni az ételnek. A hagyományos sütőben, forró levegő közegben, vagy egy felforrósított fémen a főzési hőmérsékletet sokkal magasabbra kell beállítani, mint a később elkészült fogás hőmérséklete lesz. Emiatt a pontos időzítés elengedhetetlen. Tegyük fel, például, hogy grill berendezésen készít steak-et. A grill berendezést magas hőfokra - 400F/204C-tól akár 500F/260C-ig – kell beállítani, és ezután helyezzük a rácsra azt a steak-et, amit valójában csak 134F/56.
Másodszor is elég időigényes maga a főzés. Harmadszor az előnye a hátránya is egyben: nem lehetséges, vagy csak bonyolultan megoldható egy alapanyagon belül a hőmérséklet átmenet. Ez pl. pont a tojásnál érdekes, ahol ha 65ºC- on tartjuk mind a fehérjét, mind a sárgáját, általános zselészerű állagot kapunk. A jó megoldás az lehet, ha a 65ºC után rövid időre 75ºC-ba tesszük, hogy a fehérje jobban megfőjön. Negyedszer pedig, ha többféle alapanyagot főzünk, akkor több vízfürdő kell, mert mindegyiknek más hőfokot kell beállítanunk, tehát ez is egy hátrány. A fent felsorolt hátrányok viszont csak akkor érintik az embert, ha otthoni sous vide tulajdonos. Így ha egyszer összetalálkozunk vele egy étlapon, érdemes kipróbálni, megkóstolni, mi a különbség egy sous vide csirkemell és egy mezei grillezett csirkemell között, ahol különösen fontos, hogy a hús ne száradjon ki. Olvastad már? Másnaposság? Soha többet!
Ha ön is szeretne egy ilyen berendezést, az Anvalor természetesen széles választékkal áll a vásárlói rendelkezésére. Amennyiben önnek étterme van, és ebben az esztendőben a hagyományos ételek mellett, újdonságokkal, különlegességekkel is szeretné étlapját bővíteni, akkor itt a megfelelő alkalom! Vásároljon nálunk sous vide készüléket, és meg fogja látni, hogy a kedvező hatás nem marad el! Az emberek kedvelik az újdonságokat, különösen, ami az ételeket illeti, ráadásul, ha még egészséges és egyben finom ételekről van szó, biztos lehet benne, hogy imádni fogják ezzel az új technológiával készített specialitásokat! Hogyan működik egy vákuumozó gép? Tekintse meg bemutatóvideónkat! Keresse az Anvalor által forgalmazott precíziós főzőedényeket, amelyeket különféle méretben kínálunk önöknek. Ezek a speciális készülékek éttermi és otthoni használatra egyaránt alkalmasak. Ha nyitott az újra, vagy szeretné fellendíteni vállalkozása forgalmát, a legjobb választása lehet a sous vide az Anvalortól!
Mi történik 25 fok alatt? Az már a hidegfüstölés tartománya. Itt a hús szerkezetében minimális változás áll be. A füstben található kémiai összetevők beszívódnak a füstölő rudakra akasztott étkekbe. Kellően hosszú ideig történő füsttel való kezelés esetén az eltarthatóság jól szellőző, nem túl meleg, fagymentes száraz helyen a hónapokat is eléri. Tegyük fel magunknak a kérdést ezen a ponton. A füstölt termékeket azért vesszük, hogy hosszan el tudjuk tárolni a spájzban, vagy azért mert szeretjük az ízét. Jobban szeretjük, ami nagyon füstös, vagy inkább azt, ami kellemes füstízű. Tehát vissza az elejére. Azért füstölünk manapság, mert szeretjük az ízét. Szeretnénk finom, lágy füstölt ételt készíteni anélkül, hogy komoly szaktudás kellene. Szeretnénk füstölőt birtokolni, de ne foglaljon sok helyet a kertben. Kipróbálnánk milyen egy sajt, pulykacomb, pisztráng vagy lazac nem csak bükk, de némi illatos magvakkal és levelekkel (boróka, cardamon, babér, citrus, mandula…) megbolondított füsttel készítve.