Ezeket az élelmiszereket próbáljuk minél változatosabban kombinálni, és az ételek elkészítésében is erre törekedjünk. Már egészen kicsi korban kezdjük el megismertetni gyermekünkkel az ételek gazdag ízvilágát, ismertessünk meg vele minél több ételt. Variáljuk az elkészítési módokat is, pároljunk, süssünk, pürésítsünk, készítsünk rakottakat. Érdemes próbálkozni, mert attól, hogy gyermekünk nem szereti például a tökfőzeléket, lehet, hogy rakott vagy krémleves formában kifejezetten kedvelni fogja. De miért is fontos, hogy gyermekünk étrendje mind az öt táplálékcsoportot tartalmazza? A kenyér és cereália félék magas keményítőtartalmuk révén főleg energiát szolgáltatnak, de rost, ásványi anyag és B vitamin tartalmuk is jelentős. Mindig részesítsük előnyben a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyereket (barna, rozsos, magvas), az alacsony cukortartalmú gabonapelyheket és müzliket, melyeket akár házilag is elkészíthetünk. Az ételszivárványtól a krumplikísérletig – 6 játék a gyerekek egészséges étkezéséért. Köretként ne csak mindig krumplit és rizst kínáljunk, vezessük be a barna rizst, a durumtésztát, a kölest, és a hajdinát!
A sütőtök és a squash ízek széles skálájával érkezik, némelyik édes és néhány nyájasabb. De az egyetlen dolog, ami még mindig közös bennük, az a tény, hogy a zöldségek a táplálkozás erősségei a gyerek számára. Az étel nemcsak javíthatja a tüdő egészségét, hanem csökkentheti a gyulladást és ellenállhat annak romlásának. Ezen kívül erősíti az immunitást is, így kedvező választás a gyermekek számára készült egészséges ételek listáján. 11. Spenót: Nem valószínű, hogy ennek a zöldségnek szerepelnie kell a gyerekek étrendjén. Popeye végül is nem csak a spenótot szerette semmiért. Bármely étel, amelyet spenótból készítenek, ugyanolyan ízletes és tápanyagokban gazdag lehet. A vas és a kalcium között a legjobb táplálékértékekkel rendelkezik. Ezek mellett a B9 és a K -vitamin mellett fontos rost- és vitaminforrás is, mint például A, C, E. 12. Olajbogyó: Nem lehet túl nehéz elhinni, hogy a legtöbb egészséges receptet gyerekeknek olívaolajban kell főzni. Ennek oka valójában nagyon egyszerű. Az olívaolaj a legtöbb más növényi olajhoz és zsírhoz, például a vajhoz képest, magas az összes zsír arányában, ami többnyire egyszeresen telítetlen, és ezért előnyös.
A hétköznapi reggeli sietségben érdemes olyan reggelit választani, amelynek elkészítése és elfogyasztása nem jár sok idővel. "Az ideális reggeli teljes értékű gabonával készült élelmiszert (például gabonapelyhet), fehérjét (például egy pohár tejet), zöldséget vagy gyümölcsöt és innivalót is tartalmaz" – foglalja össze Mihály Tekla, a Nestlé dietetikusa. Praktikus, kényelmes és finom megoldás lehet, ha olyan tápláló étel kerül az asztalra, mint a teljes értékű gabonával, hozzáadott vitaminokkal és ásványi anyagokkal készült gabonapehely. Nem beszélve arról, hogy a gabonapehely mellé tej is jár, amely a leggazdagabb kálciumforrás. Gyors reggeli tippek: ½ csésze gabonapehely ½ csésze 1, 5%-os tej 3 szem eper 5 szem áfonya 1 pohár frissen facsart narancslé Vagy: 2 szelet pirítós tönkölybúza kenyérből 50 g zsírszegény ricotta 1 csapott evőkanál dzsem 1 szelet sárgadinnye 1 bögre kakaó A napközbeni étkezések: tízórai, ebéd, uzsonna A legtöbb gyerek az iskolai menzán ebédel, sőt, sok esetben tízórait és uzsonnát is kapnak a nebulók két óra között vagy a napköziben.
Ha nincs időd a hagyományos farsangi fánk elkészítésére, vagy nem akarsz hozzáfogni a dagasztáshoz, kelesztéshez, válaszd a sokkal könnyebb, de legalább olyan finom túrófánkot! Biztos lehetsz benne, hogy villámgyorsan elfogy. Túrófánk recept Hozzávalók 20 darabhoz 50 dkg túró 25 dkg liszt 4 tojás 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 1 kávéskanál szódabikarbóna csipet só Sütéshez 5 dl olaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A túrót krumplinyomón törd át, vagy villával alaposan nyomkodd meg. Add hozzá a lisztet, a tojásokat, a szódabikarbónát, a kétféle cukrot és a csipetnyi sót. Dolgozd homogénné a masszát, és pihentesd öt percig. Az olajat forrósítsd fel, és vizes kanállal szaggasd bele a fánkokat. Süsd négy-öt percig. Zablisztes 10 perces fánk - Kreatív+Hobby Alkotóműhely. Ne tégy bele túl sok tésztát, mert jól meg fog dagadni. Sütés közben a fánkok maguktól megfordulnak. Ha mindenhol szép piros a tészta, vedd ki az olajból, és papírtörlőn csepegtesd le. Tálaláskor hintsd meg vaníliás porcukorral, és lekvárral kínáld.
A megkelt tésztát szénhidrátcsökkentett liszttel megszórt felületre öntjük. A tészta tetejét is megszórjuk vékonyan szénhidrátcsökkentett liszttel és kb. 2-3 cm vékonyra nyújtjuk. Szénhidrátcsökkentett lisztbe mártott fánkszaggatóval/pohárral kiszaggatjuk a fánkokat. A kiszaggatott fánkokat felforrósított kókuszolajban kisütjük. Gyors, egyszerű és finom: ez a túrófánk legjobb változata - Recept | Femina. Figyelni kell a kókuszolajra, hogy kellően forró legyen, de ne kezdjen el füstölni! Ha azt szeretnénk, hogy szalagosak legyenek a fánkjaink, akkor az egyik oldalát érdemes fedő alatt sütni. (Én az első párat így sütöttem, de utána már elfelejtettem rárakni a fedőt a többire 😀) A kisült farsangi fánkokat konyhai papírtörlővel borított tálcára szedjük. Tálaláskor megszórhatjuk porrá őrölt negyedannyi édesítővel, és kínálhatjuk házi cukormentes lekvárral. 100 g diétás farsangi fánk átlagos tápértéke (a recept szerinti lisztmennyiséggel, a sütésnél felszívott kókuszolaj nélkül): 245 kcal, 15 g szénhidrát, 15 g fehérje, 11 g zsír. Az általam használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett termékek beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE Jó étvágyat kívánok!
Vigyázat, ha forró az olaj megkapja a tészta külsejét, de a belseje nyers maradhat! Ne tegyük nagyon szorosan egymás mellé a fánkokat, mert sütés közben még növekednek. Az egyik oldalukat fedő alatt sütve, jobban átsül a tészta, a második oldal sütésénél már nem szükséges lefedni az olajat. Akkor jó, ha szép aranybarna. Hagyjuk kicsit kihűlni. Ezután a fánk oldalát ki kell lyukasztani szívószállal és egy habnyomó zsák segítségével tölteléket nyomni bele. ✔️ Töltött fánk - Fánk Info. Vanília- vagy csoki krémmel a legfinomabb. Töltött fánk – vanília pudinggal Vanília krém hozzávalói: 1 cs főzős vaníliás pudingpor 3 ek cukor 5 dl tej A pudingport a cukorral, majd fokozatosan adagolva hozzá a tejet, csomómentesre kell keverni. Lassú tűzön sűrűre főzni, ezután hagyni kell kihűlni. Ezzel a krémmel lehet betölteni a habzsákot. Remek vendégváró, finom édesség, és bár farsangkor sűrűbben előkerül a receptje, de nem kell alkalom sem hozzá, hogy elkészítsük és biztos siker lesz! Vissza a kategória cikkeihez
7 g Cukor 251 mg Élelmi rost 34 mg Összesen 408. 9 g A vitamin (RAE): 1978 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 164 mg C vitamin: 25 mg D vitamin: 349 micro K vitamin: 38 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 19 mg Folsav - B9-vitamin: 915 micro Kolin: 1491 mg Retinol - A vitamin: 1936 micro α-karotin 61 micro β-karotin 457 micro β-crypt 56 micro Lut-zea 1931 micro Összesen 3. 9 g Összesen 15. 5 g Telített zsírsav 4 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 56 mg Összesen 208. 8 g Cink 0 mg Szelén 11 mg Kálcium 27 mg Vas 0 mg Magnézium 7 mg Foszfor 51 mg Nátrium 112 mg Mangán 0 mg Összesen 27. 6 g Cukor 6 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 10. 6 g A vitamin (RAE): 51 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 9 micro K vitamin: 1 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 24 micro Kolin: 39 mg Retinol - A vitamin: 50 micro α-karotin 2 micro β-karotin 12 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 50 micro Elkészítés Elkészítjük a kovászt.
Van egy zabpelyhes kenyér receptem. Többen kérdezték már, hogy kiflinek lehet-e formázni. Hát jelentem LEHET! És brutálisan finom a zabpelyhes kifli. Így simán ki lehet bírni a diétát bárkinek. Kevesebb mint 30% a finomliszt tartalma szóval IR-esek és GDM-esek valamint cukorbetegek is fogyaszthatják (mézet elhagyva). Az én általam használt összetevőkkel 147 g CH a teljes mennyiség így 29, 4 g CH lett egy kifli az 5 felé osztott tésztával. 6 felé osztva 24, 5 g CH/db. Hozzávalók 5 db kiflihez: 125 g zabpehelyliszt (71, 3 g CH/100 g, emiatt kb. 89 g CH) 50 g búzasikér (6 g/100g emiatt 3 g CH) 50 g durumliszt vagy kamutliszt (74 g/100g emiatt 37 g CH) 25 g zabpehely (59, 2 g CH/100 g, emiatt kb. 15 g CH) 1 teáskanál (5 g) só 12 g friss élesztő 50 g kefir (joghurttal vagy tejföllel helyettesíthető) (5, 3 g/100g emiatt kb 3 g CH) 170 g langyos víz 1 icipici méz (élesztőnek kell, hogy tudjon mivel táplálkozni, de elhagyható) Recept: A gabonaféléket a sóval összekeverjük a közepébe mélyedést készítünk, ide morzsoljuk az élesztőt.