A Kórház bemutatkozása itt érhető el. Tájékoztató az elérhető állásokról. Intézmény hivatalos neve: Szent Pantaleon Kórház-Rendelőintézet Dunaújváros Címe: 2400 Dunaújváros, Korányi Sándor utca 4-4.
Lakosság Vérvételi helyszínek Dunaújváros Laboratórium és Magánvérvételi Hely (Korányi S. u. 4-6., Kórház) Telefon: +36 25 550 485, +36 25 550 486 Nyitvatartás: minden nap 0-24 óra Közfinanszírozott vérvétel: H–P: 7:00 – 11:00 Szent Pantaleon Kórház-Rendelőintézet Dunaújváros, Vasmű út 10. IV. emelet Leletkiadás: H–P: 12:30 – 14:30 Tájékoztatjuk tisztelt Pácienseinket, hogy leleteiket megtekinthetik az EESZT (Elektronikus Egészségügyi Szolgáltatási Tér) rendszerben. Időpontfoglalás közfinanszírozott vizsgálatokra: H-P: 9:00-14:00 telefonon a +36 25 550 491-es vagy +36 25 550 484-es számon online a fenti időpontfoglalás gombra kattintva Magánvérvétel: H–P: 8:00 – 12:00 SYNLAB Dunaújvárosi Laboratórium, Szent Pantaleon Kórház-Rendelőintézet, Dunaújváros, Korányi S. 4-6. (kórház alagsora) Leletkiadás csak elektronikus formában történik. Időpontfoglalásra nincs lehetőség, érkezési sorrendben fogadjuk Pácienseinket. Elérhetőség: Telefon: +36 30 458 1949, hétfőtől péntekig 11-15 óra között Vissza a vérvételi helyszínekhez
Személyzet (recepció, nővér, asszisztens) hozzáállása -
85 °C-ra állítjuk a Cooking Chef-et és 15-18 percig főzzük, míg besűrűsödik. A fogásokról és a báli menüről hamarosan interjút készítünk Bernáth Józseffel, addig is jegyvásárlás és egyéb információk a. Winelovers borok az olvasás mellé Hírlevél Ha tetszett a cikk iratkozz fel hírlevelünkre! A következő, utolsó ételkóstolót januárban tartják a szervezők, a séfek azt ígérték, addigra a fogás végleges, és tökélestesített verzióját prezentálják. Főétel: Bélszín steak libamájjal, fehér- és sárgarépával, céklás jus-vel Kísérő: Bock Pince: Bock Cuvée 2011 Marhahús közepesen átsütve, mellette jelzésértékkel egy szelet libamáj. A bor 4 órát szellőzött dekantálóban, és tökéletes harmóniát mutatott a fogással. Bernáth József - Kreatív chef - Art Catering Budapest. A vaníliát a libamáj, a földes jegyeket a cékla jus, a testet és a tannint a marhahús, a savakat pedig a citrusos ropogós testesítette meg a tányéron. Desszert: Lágy aszúmousse diós piskótán fügével, sárgabarackkal Kísérő: Oremus: Tokaji Aszú 6 puttonyos 2006 A desszertet a Zila Kávéház - Krisztina Cukrászda készítette.
Recept 1 db kb. 500 g-os kalácshoz 170 ml tej 15 g élesztő 350 g liszt 35 g porcukor 35 g vaj 2 tojássárgája + 1 tojás a kenéshez 4 g só 1 vaníliarúd kikapart magja ½ Citrom reszelt héja és/ vagy ½ narancs reszelt héja A tejet meglangyosítjuk. Ha túlmelegedett (beletesszük az ujjunkat és sokkal melegebbnek érezzük), akkor hagyjuk egy kicsit hülni! Egy keverőtálba - amibe majd bele fog férni az összes alapanyagunk- kiöntünk egy keveset a langyos tejből, s belemorzsoljuk az élesztőt. Kis időre állni hagyjuk, amíg felfut. Ezután hozzáadjuk a maradék tejet, és a többi hozzávalót, összegyúrjuk és simára dagasztjuk. Hagyjuk pihenni a tésztát legalább 20 percig, majd határozottan gyúrjuk át, s további adjunk neki további húsz perc pihenőidőt. Amikor a tészta újrakelt, osszuk hatfelé, és formázzunk gömböket belőle. Bernáth józsef séf. Pihentessük 8-10 percet. Ezután gilisztákká sodorjuk a tésztagombócokat úgy, hogy a szálak a végek felé elvékonyodjanak. Fonáskor annyi a trükk, hogy felváltva mindig oldalról, befelé emeljük a szálakat.
Ételfotók: Szendeff Lőrinc A legtöbb híres séf férfi. Mit gondol, miért alakult így? Sok és egyre több a híres női séf is, de valóban, a többség férfi. Szerintem a napi 16 óra talpon állás kimerítő, s többen természetesen szeretnék magukat kipróbálni anyai szerepben is. Az anyai feladatokkal pedig a szellemileg és fizikailag is kimerítő konyhai munka nem összeegyeztethető. Önről az a hír járja, hogy a konyhában, munkájában rendkívül szigorú. Bernáth józsef se passe. Élelmiszer-biztonság szempontjából mi az, amit a legszigorúbban vesz, s mire hívná fel az olvasók figyelmét? Szerintem nagyon fontosak a szabályok. Ha a gyakorlatban látjuk, hogy mi miből jön, akkor elrugaszkodhatunk egy kicsit ezektől a szabályoktól. Ha viszont nincsenek meg az alapszabályok, akkor következnek a gondok, mint például, hogy nem megfelelő a tárolás, nem figyelnek oda a hűtőláncra. A legfontosabb, hogy legyen tisztaság és rend a konyhában. A másik, hogy a munkafázisokat különítsük el egymástól. Tisztításkor például csak tisztítsunk, ne keveredjenek össze az alapanyagok olyan élelmiszerekkel, amelyek úgy, akár nyersen is a tányérunkra kerülhetnek.