- Térségi hírek Csaknem másfél évtized után indult ismét menetrend szerinti repülőjárat a Sármellék-zalavári repülőtérről; a Wizzair heti kétszeri járata Dortmundot köti össze a Hévíz-Balaton Airporttal. További hírek
Meghalt Andrew Fletcher, a Depeche Mode alapító tagja Életének 61. évében meghalt Andrew Fletcher, a Depeche Mode együttes alapító tagja, billentyűse – tette közzé a hírt a zenekar a hivatalos Facebook-oldalán és a Twitteren. Mint írták, megdöbbentette és lesújtotta az együttes... 2022. 05. 27. 19:36 Meghalt Markó Iván 75 éves korában meghalt Markó Iván, írja a Blikk. Markó Iván 1967-ben végzett az Állami Balett Intézetben. A Magyar Állami Operaház tagja, 1971-től a magántáncosa lett. SIÓFOKI HÍRHATÁR. Nemzetközi kritikusok 1974-ben a világ tíz legjobb táncosa... 2022. 04. 21. 12:01 A Lófejkút, a szétrombolt pihenőhely Még a Budai-hegyeket jól ismerők közül is kevesen hallottak a Lófej-kútról. A napokban egy eddig általam nem látott kép jelent meg 1917-ből a Régi fotók. hu oldalán.... 2022. 01. 19. 20:55 Meghalt Sidney Poitier Meghalt Sidney Poitier, aki első feketeként vehette át a legjobb férfi színésznek járó Oscar-díjat, írta meg a BBC. 94 éves volt. Halálának hírét a Bahama-szigetek külügyminisztere jelentette be.... 2022.
Ismét. Ennyit ért, hogy azóta 4 évet bent ültetek a pártállami törvénygyárrá aljasított országgyűlésben.... 2022. 11. 12:29 Gyurcsány szerint Dobrev Klárával győztek volna Az elmúlt 30 év legsúlyosabb vereségét szenvedte el ez az oldal. Helyközi menetrend győr. A vereség megrendítő – mondta Gyurcsány Ferenc a Demokratikus Koalíció szombati politikai tanácskozásán. A DK elnöke szerint az biztosan kijelenthető, hogy a következő... Búcsú az országtól Önmagam megnyugtatására hétfőn elolvastam minden fellelhetőt az ellenzéki vereség eddig feltárt okairól. Ez egy jól ismert műfaj: mit, hogyan kellett volna csinálni és főként másképp. Nyilvánvalóan másképp, hiszen most sem... 2022. 20:46 A Fidesz lassan, de biztosan megmérgezi az országot Sokan örülnek ma úgy, hogy nem is tudják, valójában vesztettek. Orbán Viktoron és néhány gazdasági és politikai szereplőn kívül ugyanis minden magyar ember veszített vasárnap – Soproni Tamás, VI. kerületi polgármester választást... Hétfőn már késő lesz Abban a reményben írom ezt a választás előtti utolsó posztot, hogy holnap lezárul a rendszerváltás óta eltelt idő legkórosabb és legkárosabb évtizede – Bruck András jegyzete.... 2022.
I. Gyümölcsök glikémiás indexe II. Zöldségek glikémiás indexe III. Olajos magvak glikémiás indexe IV. Hüvelyesek glikémiás indexe V. Tejtermékek glikémiás indexe VI. Gabonafélék glikémiás indexe VII. Édesítőszerek glikémiás indexe A tényezők, amelyek befolyásolják a glikémiás indexet: - A szénhidrát típusa: általánosságban elmondható, hogy a bogyós, a csonthéjas és a citrusféle gyümölcsök alacsony GI-értékkel bírnak. Továbbá szintén az alacsony GI-kategóriába tartoznak a föld felszíne felett termő zöldségek és a hüvelyesek is. A föld alatt termő zöldségek (pl. : burgonya) magas glikémiás indexűek. Élelmiszerek glikémiás indexe | DietABC - Táplálékallergiások és Diétázók szaküzlete. - A rosttartalom: a táplálék rosttartalma csökkenti a glikémiás index értékét. A rostdús ételek teltségérzést okoznak, mintegy fizikai akadályt képeznek a gyomorban, ezáltal lassítják az enzimek munkáját. - A fehérjetartalom: a fehérjében gazdag ételek csökkentik az együtt fogyasztott ételek glikémiás index értékét. Ez a jótékony hatás a nagy fehérjemolekuláknak köszönhető, mivel a gazdag fehérje tartalmú étel lassan jut el a belekbe.
Ha megvan a magas rosttartalom, a többi kritérium is jön magától. Édesítőszerek glikémiás index.htm. Mert aminek magas a rosttartalma, az lassan emeli a vércukorszintet és kisebb inzulinválaszt vált ki. A növényi rostok megkötik a koleszterint, így kevesebb tud belőle felszívódni. A rostok ráadásul táplálják a jó bélbaktériumokat, ezzel segítik az egészséges bélflóra kialakulását, ami pedig hozzájárul az immunrendszer működéséhez. Köret lehet a hagyományos rizs és burgonyán kívül: pl.
Élelmiszerek glikémiás indexe 90-120% malátacukor, méz, cukrozott üdítők, burgonyapüré, főtt burgonya, corn flakes, datolya, fehér kenyér, hagyományos zsemle és kifli 70-90% extrudált kenyér, puffasztott gabona, kétszersült, kekszek, édes müzli, pudingpor, tejberizs, fehér liszt, félbarna kenyér, hagyományos főtt tészták, kalács, szőlő, görögdinnye, sült burgonya 50-70% zabpehely, kukorica, főtt rizs, banán, fekete kenyér, ananász, 100%-os gyümölcslé, müzli, zöldborsó, kivi 30-50% tej, joghurt, kefir, hazai gyümölcsök (pl. alma, körte, szilva, sárgabarack stb. ), durum tészták, narancs, tejszínes fagylaltok, vadrizs 30% alatt gyümölcscukor, szorbit, lencse, bab, dió, diabetikus méz, korpás müzli, grépfút, szójatej 15% alatt spárga, brokkoli, mogyoró, karfiol, zeller, uborka, padlizsán, zöldbab, saláták, paprika, spenót, cukkini, tök, paradicsom, retek, cékla Forrás: Winkler Gábor:Diabetológia a háziorvosi gyakorlatban, SpringMed Kiadó, 2012 Elnézést, a hozzászólás ezen a részen nem engedélyezett.
A cukorénál alacsonyabb kalóriatartalma miatt képes hozzájárulni a hatékony fogyáshoz. A szorbit Színtelen, szagtalan, kissé édeskés ízű, vízben jól oldódó, semleges kémhatású cukoralkohol. Mivel a glükóz lényegesen olcsóbb, mint a fruktóz, így a szorbitot ebből állítják elő. Kevésbé édes mint a szacharóz. A szorbit lassabban szívódik fel, mint a cukrok. Lassan alakul át glükózzá, ezért csak kismértékben fokozzák a vércukortartalmat. Kedvező tulajdonsága, hogy az élesztőgombák nem bontják, továbbá késlelteti az avasodást. Hátrányuk, hogy puffadást és gyakran hasmenést okoznak, ha kis mennyiségnél többet fogyasztanak belőlük, amely alapvetően korlátozza a felhasználhatóságukat. Édesítőszerek - Cukkerberg. A mannit A mannit egy cukoralkohol, mely a szervezetben lassan bomlik le. A glükóz redukciójával keletkezik, amikor annak aldehid-csoportja hidroxil-csoporttá alakul. Vizes oldatban lead egy hidrogén-iont, ezért enyhén savas kémhatású. A savas kémhatás ellensúlyozásához általában nátrium-hidrogénkarbonátot alkalmaznak.
A maltit (vagy maltitol) a cukoralkoholok csoportjához tartozik, melyet kukoricából állítanak elő. Természetes édesítö, így tulajdonságait tekintve sok mindenben hasonlít a sztíviához vagy az eritriolhoz. Nemzetközi jelölése: E 965 Az energiát szolgáltató édesítőszerek közé a cukor-vagy polialkoholok tartoznak: a laktit, mannit, maltit (E965), szorbit és a xilit, ezek a bélbaktériumok által bonthatók, a vékonybélből azonban csak részben szívódnak fel, hasznosulásuk így részleges. A természetes édesítőszerek egyik tagja: a maltit - BioTechUSA. Ezeknek a vegyületeknek az édesítőképessége a szacharózhoz hasonlítva 0, 4–1, 0; energiatartalmuk grammonként 2, 3 kcal, fogszuvasodást nem okoznak. Hátrányuk, hogy napi 20–30 g feletti mennyiségben fogyasztva, illetve arra érzékeny egyéneknél a bélperisztaltikát fokozzák, puffadást, hasmenést és hasi diszkomfortérzést okoznak. Miért jobb a maltit, mint a cukor? A maltit tisztán édes ízű, édessége a cukor édességének körülbelül 60–90%-a. Energiatartalma is valamivel alacsonyabb, mint a cukornak, kb 2, 4 kcal/g.
Megpróbáltuk egy helyen összegyűjteni a lehető legtöbb édesítőszert, és mindazt, amit tudni lehet róluk. Reméljük ez segít a választásban! Ha egy termék édesítőszert, cukorpótlót tartalmaz, azt kötelesek feltünteni az "Összetevők" felirat után, mennyiségileg csökkenő sorrendben - ahogy ez a többi hozzávalóra is igaz. Az édesítésre használt anyagokat a nemzetközileg is elismert "E" jelöléssel írják a csomagolásra: E950-968 között jelölik az édesítőket, kivéve a szorbitot - E420 - és a mannitot - E421. Ha egy termék hozzáadott cukrot és édesítőszert is tartalmaz, minden esetben a "cukorral és édesítőszerrel" kifejezést szükséges feltüntetni. Édesítőszerek glikémiás indexe def. Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hivatal aktuális álláspontja szerint az engedélyezett cukorpótlók biztonsággal fogyaszthatók a meghatározott mennyiségben, azonban a 2000-es évek eleje óta számos kutató fedezte fel a mesterséges édesítőszerek egészségkárosító hatásait. Ezek a tiltakozások eddig nem nagyon jutottak túl a civil szervezeteken: ezen szereknek a hosszútávú hatásai, vagy a különböző anyagok szervezetben történő keveredését jelentő koktélhatás máig feltérképezetlen terület.
A cukoralkoholok legtöbbjével akkor találkozhatsz, ha elolvasod egy cukormentes élelmiszer összetevőit, míg az eritrit, a szorbitol és a nyírfacukorként közismert xilitol magukban is kaphatóak. Ezeket az édesítőszereket a cukorral két mérőszám alapján lehet összehasonlítani. A glikémiás index azt mutatja meg, mennyire emelik meg a vércukorszintet, míg az inzuinindexből kiderül, hogy a vércukorszintet szabályozó inzulinhormon mennyisége mennyire emelkedik a vérben az evés után következő két órában. Mivel mindkét mértékegység a cukorhoz viszonyít, ezért a cukor glikémiás indexe és inzulinindexe is 100. Mutatjuk, mennyivel jobbak ennél a cukoralkoholok. Eritrit – glikémiás index: 0, inzulinindex: 2. Izomalt – glikémiás index: 9, inzulinindex: 6. Maltitol – glikémiás index: 35, inzulinindex: 27. Szorbitol – glikémiás index: 9, inzulinindex: 11. Xilitol – glikémiás index: 13, inzulinindex: 11. Glycerol – glikémiás index: 5, inzulinindex: 7. Mannitol - glikémiás index: 2, inzulinindex: 5. A glikémiás index 55 alatt számít alacsonynak, amiből kiderül, hogy a cukoralkoholból készült édesítőszerek sokkal kevésbé növelik az étvágyat, mint a cukor.