A kovászos uborka jótékony hatása erjedéskor keletkezik. A fermentált ételek természetes pro-biotikumként működnek, ezáltal segítik, könnyítik az emésztőrendszer működését, megóvnak a kórokozóktól. Erjedéskor, vagy ás szóval fermentáció során tejsav szabadul fel, mely jótékony hatással van a bélflórára, a gyomor működésére. Uborka - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. Az alábbi betegségek esetén a kovászos uborkák jótékony hatásai megmutatkoznak: Bélbetegségek (székrekedés) Allergia Candida fertőzés Gombás fertőzések Meggyengült immunrendszer A kovászos uborka valóságos vitaminbomba: gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben. A benne található enzimek segítik az emésztést, a vitaminok felszívódását, így amellett, hogy finom és vitamindús, még diétázáshoz is kiváló. Kovászos uborka recept sokféle van, hiszen mindenki másképp csinálja és mindenki másképp ízesíti, de a lényeg – a nap melege -, örök. Vissza a kategória cikkeihez
Nagy kiterjedésű gyökérrendszere vékony, nagyon sérülékeny. Hajtása kúszó, a szárcsomókon megjelenő kacsokkal kapaszkodik. Levele gyakran karéjos, nagy felületű, aminek következtében gyorsan párologtat. Ez meghatározza vízigényét. Termése kabak. Egyes típusok héja szemölcsös, tüskés (egyes saláta- berakóuborka fajták). A sima felület a saláta típusokra jellemező. Az érett termés sárga, sárgás-barna. Virágzási típus szerinti felosztás () • A kevert virágú; monoikus virágzású fajtatípus növényein többségében hím virágok fejlődnek, legtöbbször 4–5 hímvirágot fejlesztő ízköz után következik egy-egy nővirágú ízköz. Természetesen a környezeti hatások eredményeként ez a törvényszerűség kis mértékben változhat, de optimális körülmények között a 4: 1 arány a leggyakoribb. A monoikus fajtákra jellemző az erőteljes növekedés (nagy lombfelület, viszonylag kevés terméssel), és az extenzív körülményekhez való nagyfokú alkalmazkodó képesség. Ezért elsősorban a konstans fajták között fordul elő ez a virágzási típus, az intenzív technológiák elterjedésével ez a típus háttérbe szorult.
Az uborkasalátán innen és túl Nyersen karikázzuk önálló vagy vegyes, ecetes-olajos, esetleg tejfölös-joghurtos salátába. Vegyítsük hagymával, salátával, paradicsom mal, petrezselyem mel. Kockára vágva mártogassuk szószba. Cukor borsó val keverve ízesítsünk vele rizottót. Hűsítő nyári levesként ajánljuk a gazpachót, amely nyers paradicsom, paprika, hagyma és uborka kevés zsemlemorzsával, vagy kenyérrel sűrített, leturmixolt keveréke. Savanyítjuk és kovászoljuk. Hőkezelésre az olívaolajban történő, rövid idejű párolást javasoljuk. Szórjuk meg friss fűszernövényekkel. A nagyobb uborkákat gabonakeverékkel tölthetjük és kisüthetjük. Önmagában vagy köretként is kiváló. Fagyasztható: vágjuk össze paprikával, hagymával, és a keveréket fagyasszuk le. Receptek Görög uborkasaláta Hozzávalók: 3 dl (sűrű) joghurt 400 g uborka meghámozva, kettévágva, kimagozva 1-2 gerezd fokhagyma szurokfű, esetleg kapor, ciromfű vagy menta hidegen sajtolt olaj só, borsikafű Elkészítés: Az uborkát lereszeljük, enyhén megsózzuk.
Kevi sodrott perec - lakodalmas perec, egy kis házias nasi! - Egyszerű Gyors Receptek Lakodalmas perec | mókuslekvá Lakodalmas perec | Recipe | Főzés, Ételpornó, Perec Sajtos perec aprósütemény Recept képpel - - Receptek Régi idők emlékeit idézi fel ez a ropogós perec, kislány koromban vidéki lakodalmakon ettem ilyet utoljára. Most én is megsütöttem, és örömmel tapasztaltam, hogy ugyan olyan az íze, mint akkoriban volt. Fanni, köszönöm szépen a receptet! Lakodalmas perec 500 g liszt 3 kk. só 1 kk. őrölt kömény 15 g szalalkáli 2 dl tejföl 0, 5 dl tej 250 g ráma 100 g reszelt sajt 1 tojás 1 tojás kenni 100 g reszelt sajt A sajtot lereszeljük. Tepsiket sütőpapírral letakarjuk. A szalalkálit a tejben feloldjuk. Lakodalmi cukorperec - ÍZŐRZŐK. A lisztet összemorzsoljuk a rámával, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összegyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk, lisztezett felületen kb. fél cm vastagra elnyújtjuk, perec formával kiszaggatjuk, felvert tojással megkenjük, tetejét reszelt sajttal megszórjuk. Ugyanígy járunk el a tészta másik felével is.
Lisztezett sütőlapra helyezzük a pereceket. Forró sütőben kezdjük a sütést, de tíz perc után mérsékeljük a hőt, és 15-20 percig csak szárítsuk, akkor lesz szép magas. Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni. Közben a félretett hat tojás fehérjét a porcukorral gőz felett kemény habbá verjük. A meghűlt pereceket kenőtollal, vagy ecsettel minden oldalán cukros mázzal átkenjük. Lakodalmi sós perec lee. Gyúródeszkára tesszük, megvárjuk, míg teljesen megszárad, utána lehet fogyasztani.
Zsírozott tepsibe helyezzük, ott felvert tojással megkenjük a tetejét, és felfűtött kemencébe, vagy sütőbe tesszük. Amikor szép aranyló pirosra sült, még a tepsiben átkenjük cukros vízzel. Nekem a három tepsi egyszerre sült, aki egyesével süti rövidebb sütési idővel számolhat. ♥ És akkor következzenek a fázisfotók, klikk a képre … ♥ Jó étvágyat kívánok! Párom édesanyja szokta készíteni ezt a hagyományos vásárhelyi perecet, még ő is az anyukájától tanulta. Mai napig sütteti vele a nagyszámú rokonság mindenféle családi összejövetelre, legyen az lakodalom, vagy csak karácsonyi közös ebéd, enélkül elképzelhetetlen, mindenki imádja. Mesélte, hogy régen, amikor egy-egy lagziba több kg lisztből készítették, összeültek a család lánytagjai, és közösen pödörgették órákon át a pereckéket, közben nagyokat beszélgettek, mert bizony ez elég sok időt vesz igénybe. Limara péksége: Ropogós perec. Még akkor is órák kellenek hozzá, ha gyakorlott kezek csinálják, de az eredmény megéri a fáradságot, ez a perec fantasztikusan könnyű, omlós, ráadásul heteken át eláll.
Perec receptek, cikkek | Sajtos perec aprósütemény Recept képpel - - Receptek Lakodalmas perec | mókuslekvá Kevi sodrott perec - lakodalmas perec, egy kis házias nasi! - Egyszerű Gyors Receptek Amikor nemrég egy ismerősöm megkínált ezzel a perecnek nevezett karikával, ránézésre nem fűztem hozzá különösebb várakozást, és aztán jól meg is lepődtem. Alig bírtam abbahagyni. Mi a neve ennek? Kérdeztem hökkenten az első falat után. – Vásárhelyi lakodalmas perec -felelte ismerősöm. Lakodalmas??? Perec??? Jó ég… – gondoltam magamban, és elképzeltem, ahogy a kis Szabó Katica esküvője előtti héten összejönnek az asszonyok, hogy megsüssék a süteményeket, ahogy az egy igazi lagzi előtt dukál. Lakodalmi sós perec. Sorra veszik, hogy mit, melyik napra ütemezzenek, a sósakat, az édeseket. A Gizike bevállalja a cukros perecet, a Koltai néni meg megcsinálja a grillázstortát, mert azt mindig ő szokta. Bele sem gondoltak még abba, mi lesz, ha egyszer majd Koltai néni átadja lelkét az ő Teremtőjének, ki is fogja majd utána csinálni a grillázstortákat a falubeli lányok esküvőjén – ideje lenne már, hogy maga mellé vegyen valakit, akit megtanít ennek a rettenetes fognyűvő édességnek a készítésére.
Sós perec Hozzávalók: a kovászhoz: 2 dl tej, 1 dl víz, 2 kockacukor (vagy 2 teáskanál kristálycukor), 2 dkg élesztő, 30 dkg liszt. A tésztához: további 30 dkg liszt, 1 kávéskanál só, 10 dkg vaj, a tetejére 1 felvert tojás. A habarékhoz: 1 dl víz, 1 kávéskanál só, 1-2 evőkanál liszt. A tejet és a vizet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, a lisztet, és rámorzsoljuk az élesztőt. Összekeverjük, kovászt készítünk belőle, amit letakarva állni hagyunk, amíg megkel. Egy nagyobb tálba rakjuk a többi lisztet, a sót, és a puha vajat. Összegyúrjuk a többszörösére szaporodott kovásszal, és alaposan kidagasztjuk. Lakodalmi Sós Perec - Sajtos Perec Aprósütemény Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek. Amikor már szép sima a tészta, öt percig még a tálban pihentetjük, majd lisztezett gyúródeszkára borítjuk. Kisebb darabokat vágunk belőle, amiből vékony rudakat sodrunk. Pereceket formázunk belőle, és tepsibe helyezzük. A sütőlapokat nem kell kikenni zsírral, így szebb lesz az alja a perecünknek. Egy egész tojást villával felverünk, ezzel kenjük át a tészta tetejét. Előmelegített sütőben, vagy kemencében félkészre sütjük.
cukor 20 dkg kacsazsír (vagy bármilyen zsír) 20 dkg vaj 1, 5 dl tej egy nagy doboz tejföl (375 g) 2 dkg friss élesztő Az élesztőt nem kell futtatni, csak a tejben kell elkeverni és úgy adni a többi hozzávalóhoz. Sós máz: 2 ek. liszt víz A lisztet és a sót annyi vízzel keverem el, amitől kb. tejföl sűrűségű lesz. A megsült pereceket egy szilikon ecsettel átkenem ezzel a mázzal.