Halászlé 2015. december 14. (Bajai alapú, bográcsban, fával tüzelve) Hozzávalók: Hal: a léhez: kárász, keszegfélék, ponty feje, illetve farok részei szeletként belefőzve: ponty, esetleg harcsa, kárász – (kerülendő halfajok: busa, amúr) Az arányok: 1 kg szelet halhoz kb. : 30 dkg apróhal a lébe. Hozzávalók 1 kg halhoz: 2 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma egy kisebb tv paprika egy fél pritamin paprika paprikalekvár kb. Harcsa Halászlé Bográcsban. : egy evőkanál törött (őrölt) paprika ( a lébe) egy késhegynyi őrölt fekete bors só ízlés szerint 1 dl száraz vörösbor csípős paprika – ízlés szerint Elkészítés Előkészületek A halat megtisztítjuk, felszeleteljük, és a főzés előtt még előző este, meghintjük törött paprika és só (2-1 arányú) keverékével, majd hűtőbe tesszük. A főzés Az apróhalat, az apróra vágott hagymát, fokhagymát, paprikát, paprikalekvárt, fűszereket odatesszük főni a bográcsba. (Az ízéhez a fafüst is sokat hozzátesz. ) 3 kg szelet halhoz kb. : 5-6 l vízre van szükség. A lét 30-40 percig főzzük.
Hozzáadom a paradicsomot, a paprikát, sózom, felforralom, és kb. 2 órát főzöm. Ez az alaplé. Az alaplevet leszűröm, a sűrűjét átpasszírozom. A levet felforralom, belekeverem a pirospaprikát, beleteszem a halszeleteket, valamint az erős paprika karikákat, és 8-10 perc alatt megfőzöm. Már ne keverem, csak rázogatom, mert a halhús összetörhet. Megjegyzés / tipp: A szabadban, bográcsban főzve a legfinomabb. halaskarcsi 2014. 04. 20. 20:35 (#1) A harcsát minek irdalni? Szálka nincs benne! A szálkás halakat(keszeg, kárász, bali n, paduc, já) viszont fontos. A recept egyébként jó, de én ajánlok egy kis belsőséget hozzá, amit a végén kell beletenni, és csak egyet rottyantani. witch / witch Wed, 2014-12-10 23:20 Szia Gabi! En annyira rutinos vagyok, hogy amikor latom, hogy TV Paprika recept, akkor arra ra sem kattintok. :o) Kiveve, most a hsz miatt. Belga Sörház - Étlap - Levesek - Harcsa halászlé bográcsban. udv:witch Wed, 2014-12-10 23:36 Szia boszika:) Jót nevettem a hozzászólásodon:DD Én is így vagyok vele, rá se pillantok, de ettől a "levestől" anno kiakadtam, pedig nem szokásom.
BELGA SÖRHÁZ 2131 Göd, Pesti út 72. Rendelés, asztalfoglalás: +36 27/345-341, +36 20/514-8553
Az epe eltávolítását finom mozdulatokkal végezzük, majd fejtsük le a belső rész hasznos részeit (tej, ikra, máj zsír stb. ) Ezt követi a hal "irdalása:5-6 mm-enként egy határozott bemetszést kell végezni a gerinc felöli oldalon a faroktól a fejig mindkét oldalon. Most következik a szeletekre vágás. A farok részt a hal végbélnyílása alatt vágjuk le és mehet a bográcsba. Ezt követően kb. 3 cm-enként vágjuk le a szeleteket. A gerince igen erős a halnak ezért késsel elkezdve a szeletelést kalapáccsal a kés tetejét ütve vágjuk át a gerincet. A fejet frontális oldalról szintén késsel és kalapáccsal ketté választjuk majd ki tépjük a vörös koponya redőket és kézzel csavaró mozdulatokkal a rágócsontokat is eltávolítjuk. A halszeleteket úgy helyezzük a bográcsba, hogy a 2 fejrész megy alulra a többi szeletet szétterítve behelyezzük a bográcsba. Recept: A receptet 1 kg halra írtam le, de a jó halászlé reményében nem érdemes 2. 5-3 kg alá menni! Az alábbi mennyiségek értelemszerűen szorzandók a hal élő súlyával!
A szűrőkanálban lévő hagyma és egyéb "zaccok" kukába vele. Most jön a korona az egész munkára gyufa tésztával felkínáljuk és befogjuk a szánkat, hogy mindenki átadhassa magát az "isteni nedű élvezetének". A jü halászlé bársonyos ízú optimálsan sűrű, az ízek egybe olvadjanak, ne érződjön külön a hagyma, külön a só, paprika, paradicsom. Egy komplex karakteres ízvilágot kell varázsolnunk neki. Az erősségét ízlés szerint állítsuk be a darált édes és erős paprika arányával. Lehet beletenni mindjárt az elején macskapöcs paprikát, vagy cseresznye paprikát, de ez nem kötelező. In Memoriam für Donauschwaben Végszóként tisztelettel hajtom meg fejemet az őseim előtt akik a fenti "Ulmer schachtellel" lehajóztak a Dunán letelepedtek Magyarország területén és keményen dolgoztak, hogy a törökök által letarolt országban újjá induljon az élet. ÉS! Hozták a halászlé főzés Művészetét! Áldassék a nevük!
Nincs adalék, se tartósítószer ugyanakkor nem igényel sem halászlé kockát, sem semmilyen további zöldség alapot vagy fűszert. osztályú alapanyagból készül. Tisztított vegyes édesvízi hal (50%), vöröshagyma, ivóvíz, tv paprika, édes/csípős fűszerpaprika, étkezési só felhasználásával. Származási ország: Magyarország. Paradicsomos harcsafilé (200g) Különleges eljárással készült afrikai harcsa filé paradicsomos szószban. Afrikai harcsa (clarias gariepinus) filé 65%, ivóvíz, sűrített paradicsom, xilit, fűszerkeverék, étkezési só, repceolaj, citromsav. Nettó tömeg: 200g. Csomagolása üvegben. Tárolása 0 + 28C között. Szavatossága a gyártástól számított 2 év. Származási ország: Magyarország. Tovább →
Jelen termék egy távdobó célra készült, speciális gubancgátló csővel ellátott, erős, nagy igénybevételt bíró spirálos etetőkosaras szerelék. További információ + Részletes leírás Részletes leírás Kamasaki kéthorgos fenekező szerelék - 2 db/csomag A készre kötött szerelékek praktikumukkal mindig is kedvelt kiegészítői voltak a horgászoknak. Jelen termék egy távdobó célra készült, speciális gubancgátló csővel ellátott, erős, nagy igénybevételt bíró spirálos etetőkosaras szerelék. Csak a főzsinórra kell kötni és mehet is a vízbe a szerelék. Univerzálisan használható forma. A gubancgátló csőnek köszönhetően a szerelék összeakadásának esélye távoli dobások esetén is minimális. Fenekező Szerelék Összeállítása. Két minőségi karbon horoggal van szerelve a készség, ólombetétes távdobó spirál etetőkosárral. Tapasztalattól függetlenül használható, kedvező ár-érték arányú kiegészítő, minden horgász számára ajánlott kiegészítő, ha gyors horgászatról van szó. Termék értékelése Erre a termékre még nem érkezett értékelés. Légy Te az első!
A kemény, rugalmatlan gumicsodákat érdemes kerülni, mert ezeket a tapasztalatok szerint hamar "kiköpik" a óvatos példányok. A szerelék következő eleme a zsinór. Attól függően, hogy akadóban vagy nyílt terepen alkalmazzuk a DS-ot, eltérő zsinórvastagságokkal kell számolnunk. Az akadós területeken nem érdemes finomkodnunk, hiszen gyors reagálásra van szükség és ez csak a megfelelően vastag damilokkal érhető el, éppen ezért a 0, 30 – 0, 35 mm-es erős zsinórok alkalmazása ajánlott, de ettől méretben eltérhetünk, ha ezt a környezeti feltételek indokolttá teszik. Akadós területen a horogra tehetünk egy kis "védőt", amellyel úgymond "bokorvédetté, bokorugróvá" tesszük a horgot, megakadályozva a leakadását.
Amikor kész vagy, jobb felül nyom rá a kosár ikonra. A megrendelő űrlapot töltsd ki lépésről lépésre, aztán válassz fizetési és átvételi módot. Ha minden stimmel, csak küldd el a rendelést, mi pedig rövidesen el is kezdjük feldolgozni a rendelésed. Pár nap, és akár a vízparton is tesztelheted a frissen beszerzett termékeket. Bővebben