Bánki Donát Műszaki Technikum és Kollégium Nyíregyháza. Kerületében Angyalföldön az autós. Június 6-án Bakonybánk községben született Bánki Donát korának legnagyobb gépészmérnöke a Budapesti Királyi József Műegyetem nemzetközi hírű professzora a Magyar Tudományos Akadémia levelező tagja. Nálunk 1522 db találat van rá. A Bánkitó egy ilyen hely. Pályázati felhívás itt olvasható. A Kollégium a pesti oldalon a belvárosban található a Nyugati tér szomszédságában a tömegközlekedés kiváló. A Nemzeti Szakképzési és Felnőttképzési Hivatal a szakképzésről szóló 2019. BGSZC Bánki Donát Technikum 1138 Budapest Váci út 179-183. Az Óbudai Egyetemhez tartozó Bánki Donát Kollégium hivatalos közösségi életét egybefogó facebook oldala. NYSZC Bánki Donát Műszaki Technikum és Kollégium 4400 Nyíregyháza Korányi Frigyes utca 15. 20200825-én kedden a Bánki Tanulmányi Osztályon nem lesz félfogadás. Külön köszöntöm azokat akiknek valamilyen kapcsolatuk volt vagy van iskolánkkal és természetesen azokat is akik ilyen módon találkoznak először velünk.
A Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetemen található Pátzay Pál 1959-ben felállított Bánkit ábrázoló bronz mellszobra. Szakmai és emberi kiválóságának elismeréseképpen nevét 1954. december 19-én, az intézmény fennállásának 75. évfordulóján ünnepség keretében vette fel a Bánki Donát Műszaki Főiskola. Névválasztással, s 1969-ben mellszobrának az aulában való elhelyezésével az intézmény azonosul azokkal az elvekkel, amelyet Bánki Donát életvitelével, munkáságával és elért eredményeivel igazolt. Az Óbudai Egyetem jogelődje, a Budapesti Műszaki Főiskola 2009 tavaszán Bánki Donát születésének 150. évfordulója alkalmából felavatta és elhelyezte Berek Lajos szobrászművész alkotását, a Bánki mellszobrot az egyetem szoborparkjában. Az ünnepséghez kapcsolódva került lebonyolításra az "In Memoriam Bánki Donát Emlékülés", s bemutatásra az életpályáját eredeti dokumentumokkal illusztrált tablósorozat és kiállítás.
Dr. Kiss Gábor egyetemi docens, intézetigazgató
Mautner Zsófi receptje – Egészben sült karfiol és társai - YouTube
Egy lábasban összeforraljuk a vizet, bort, vajat, sót, borsot, babérlevelet és a chilipelyhet. Fűszerezhetjük még friss oregánóval. Beletesszük az egész karfiolt és 15-20 percig főzzük úgy, hogy amennyiben a főzővíz nem lepi el, úgy néha megfordítjuk a karfiolt, hogy egyenletesen átfőjön. A karfiolt kivesszük és áttesszük egy hőálló tálba. Egészben Sült Karfiol • TV Paprika. Ezután a sütőt 230 fokra előmelegítjük és 20-25 perc alatt készre sütjük a karfiolt – akkor jó, ha néhol egészes sötétbarnára sül. Végül kissé meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk aprított petrezselyemmel.
A karfiolt egészben megmosom, levágom a szárát, de épp csak annyit, hogy még egyben maradjon. A leveleiből levágok, ha túl sok van, de megtartom őket. Nagy lábosban (amiben biztosan el fog férni) vizet forralok, megsózom. A karfiolt a lobogó vízbe teszem, és lefedve főzöm tíz percig. Közben a sütőt előmelegítem 220 fokon. A félig főtt karfiolt kiemelem a vízből, hagyom, hogy minden víz lecsepegjen róla. Kis tálban elkeverem a fűszereket az olajjal, ezzel kenem be egyenletesen a karfiolt - lehet kézzel is, de én egy ecsetet használtam. Egészben sült karfiol, ropogós újburgonyával - Galló Nóra – regisztrált dietetikus. A szárakkal együtt egy tepsibe ültetem, és a sütőbe tolom fél órára, vagy amíg egészen meg nem puhul. (Nagyobb fejek nyilván tovább sülnek. ) Amíg sül, aprítóba teszem a száraz kenyeret az aszalt paradicsomokkal és a dióval, ledarálom. A tejfölt kis tálkában krémesre keverem. A megsült karfiolt szeletekben tálalom, mindegyik szeletre egy-egy kanál tejfölt és egy jó adag morzsát teszek. Rizzsel, más sült zöldségekkel főétel is lehet, de sült csirke mellé is mesés.
Sajtos változat: az alaprecept szerint járunk el, de a sütés utolsó 15 percében 50 g reszelt sajttal szórjuk meg a karfiolt. Kitűnő választás az intenzív ízű cheddar sajt, a holland gouda, vagy az érlelt kecske/juhsajt is ☺
Mióta a sült karfiol divatba jött, sokan sokféleképpen készítették már el, épp ez a legjobb ebben a fogásban: szinte bármilyen fűszerezéssel jól működik. Először Eyal Shani, izraeli séf publikál t ilyen receptet 2006 -ban, de tíz év kellett hozzá, hogy felkapják. Sokan készítenek hozzá valamilyen mártást is, én most maradtam (a fenti nosztalgikus céloknál fogva) a tejfölnél. Ennek a technológiának egyik nagy trükkje (az ízén túl) a látványa, ami kétségkívül hatásos. Van, aki nyersen vágja be a sütőbe, a kisebb fejek így is átsülnek, de elég lassan. Így én, többek között Ottolenghit követve előbb tíz percig főzöm, majd bekenem a fűszerekkel, és így sütöm meg. Az eredeti recept kevés vízzel, tagine edényben párolja, majd süti - végig a sütőben. Egészben sült karfiol diós morzsával és krémes tejföllel | Felelős Gasztrohős. Így kevesebbet kell mosogatni. A most következő receptben az egész karfiolt felhasználjuk, mert még a szárak is ropogósra, ízesre sülnek, kár lenne őket kidobni. A vizet, amelyben a karfiol főtt, szintén érdemes hasznosítani, mert szuper zöldségalaplé lesz belőle.
Egyszerű és egészséges fogás, ami önálló ételként, vagy akár köretként is kiváló. Előkészület: 20 perc Főzés/Sütés: 40 perc Összesen: 1 óra Adag: 1 db 1 db karfiol 1 nagy pohár joghurt 20 dkg reszelt sajt ízlés szerint só ízlés szerint őrölt fekete bors A karfiolt megtisztítjuk, alaposan megmossuk, majd lobogó sós vízben kb. 15-20 percet főzzük. Ezt követően óvatosan kiemeljük és egy sütőpapírral kibélelt hőálló edénybe tesszük. Picit megsózzuk, borsozzuk. A sajtot lereszeljük és összekeverjük a joghurttal. Ezzel vonjuk be a karfiolt. Előmelegített sütőben, kb. 160°-on, 30 perc alatt pirosra sütjük.