Mi négyen újra együtt, erőt merítettünk egymás lelkesedéséből, elvégzett munkájából, az ügyünk melletti elkötelezettségéből. Kívánjuk, hogy mindannyian merítsenek erőt valamennyi azóta csatlakozott, elszánt barátunk elvégzett munkájából: az egyre sikeresebb demonstrációkból, a beadott petíciókból, a tudást hozó konferenciákból, a tengernyi ébresztő videóból és élő közvetítésből, a hangya szorgalommal gyűjtött irodalmi adatokból és világhírekből, a weboldalunk információiból, a találkozókból, az ébresztő beszélgetésekből, a lelkes aktivista és pártszervezői munkából. Mindenkinek köszönjük, aki segítette ezt a jó ügyet, aki már ezen az oldalon harcol a sátáni erők ellen. Biztos, hogy győzni fogunk! Keressék az új harcostársakat az új évben is! Addig pedig élvezzük a "Nagykarácsonyt" meghitten családi körben – ha már a hatalmon lévők választási érdekeik szerint nekünk többet megengedtek, mint szegény németeknek az ottani hoppmesterek. Boldog ünnepi készülődést Mindenkinek! Odysee: BitChute: YouTube:
By zita Sajnos ebben az évben sem ünnepelhetünk úgy, mint a járvány elött. Nálunk korábban december 25-én összegyűlhetett a nagy katalán család, amely az utóbbi időben meglehetősen nemzetközivé nőtte ki magát. A dédszülők ugyan mindenkihez katalánul szóltak és a gyerekek is azon válaszoltak, a beházasodottak szintjén azonban már megjelent a spanyol is. A felnőtt unokák közül volt, aki katalánul, volt, aki spanyolul és volt, aki angolul beszélt a párjával. Az unokák és a dédunokák között felbukkant a portugál, illetve nálunk a magyar is, és az én gyerekeim egymás között ahogy nőttek, a németet is használták. Ennyi nyelvvel garantálva van a szellemi frissesség akár az ember hajlott korára is. Persze ez leginkább azokról mondható el, akik ezek közül a nyelvek közül a legtöbbet használják is aktívan is. Mert mi is az az aspektusa a többnyelvűségnek, amely a demencia tünetei ellen nyújt védelmet? Általában kevesebb tanulmány születik idős korú többnyelvűekről. (Akik esetében egyébként azok a jelenségek, amelyek negatív fénybe helyezik a több nyelven felnővő gyerekeket az egynyelvűekkel összehasonlítva, jobbára kevésbe erőteljesek. )
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 30 dkg kolozsvári szalonna, 3 fej hagyma, egy kisebb nem füstölt csülök, 1. 5 kg szálas savanyúkáposzta, 1 fej savanyított káposzta, 80 dkg füstölt hús (tarja) kb. fél napig áztatva A töltelékhez: 1 és negyed kiló sertéslapocka darálva, 12 dkg "nyers" rizs, 1 fej reszelt hagyma, 6-8 gerezd fokhagyma, 2 tojás, bors, majoranna, pirospaprika Elkészítés: A töltelékhez való anyagokból masszát készítünk. A savanyú káposztákat szükség szerint kimossuk egyszer, ha nagyon savanyú, kétszer. A töltelékanyagot a savanyúkáposzta-levelekbe töltjük, ha nagyon vastag a levél ere, azt késsel elvékonyítjuk, vagy kivágjuk. Eredeti erdélyi töltött káposzta récepteur. Ne dobjuk ki, mehet az aprókáposztába. Lazán töltsük a leveleket, mert a nyers rizs kissé megdagad. Ebből a mennyiségből anyukám 26 nagyméretű tölteléket készít, mert hozzám hasonlóan nem szereti elaprózni a dolgokat…. Alapozásul a kolozsvári szalonnát jó méretes lábosban pörcösre sütjük, megpároljuk benne a hagymát, beletesszük a kockákra vágott nyers csülökhúst, lepirítjuk.
Rárakjuk a tölteléket, felöntjük enyhén sós, forró vízzel. A kaprot a töltelékek és a "csomagok" közzé helyezzük, lassú tűzön fedő alatt megpároljuk, körülbelül 140-150°C-on. 4. Miután a csomagok megfőttek, a tojássárgát elkavarjuk a tejföllel, hozzámerünk egy keveset a léből, és a káposztára öntjük. Melegen, sok kenyérrel tálaljuk. Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni. Receptjeim » Értékelések (4. Erdélyi töltött káposzta recept-Oszd meg te is!. 8 / 5) 4. 8 5 5 személy értékelt 11 057 megtekintés Kapcsolódó receptek: Pezsgős-chilis újévi töltött káposzta csülökkel Mesy féle Töltött káposzta Töltött káposzta Vörösboros, paradicsomos, chilis töltöttkáposzta Kommentek
Hozzávalók: 2 kg savanyú káposzta 20 db savanyú káposztalevél 25 dkg rizs 6 gerezd fokhagyma 3 fej vöröshagyma 50 dkg erdélyi szalonna 1 nagy szál csabai kolbász 1 nagyobb darab (2 ökölnyi) füstölt tarja 1 kg darált hús só bors pirospaprika kapor csombor. Elkészítés: 1. ) A szalonnát félbevágjuk, a felét felkockázzuk, a másik felét felszeleteljük. A tarját nagyobb kockákra vágjuk, a kolbászt felkarikázzuk. 2. ) A rizst kevés libazsíron megpirítjuk, majd 7 dl vízben megfőzzük, aztán kihűtjük és a darált húshoz adjuk. Mesy féle Töltött káposzta | Receptváros. Hozzákeverünk legalább 4-5 evőkanál pirospaprikát, 4-5 nagy csipet sót, 1 kávéskanál őrölt borsot, valamint az áttört fokhagymát, és alaposan összegyúrjuk a húsos masszát. A káposztalevelekbe töltjük a tölteléket, és az így keletkezett kis csomagokat félretesszük egy tálba. A töltésnél ügyelni kell arra, hogy a feltekerésnél mindig behajtsuk a széleket, nehogy kibuggyanjon majd főzés közben a hús. 3. ) A felkockázott szalonnát zsírjára sütjük, rátesszük a felaprított hagymát és megpirítjuk, majd hozzákeverjük a felkockázott paprikát és paradicsomot.
Felteszünk egy nagy lábasban vizet forralni. Közben lefejtjük a kelkáposzta leveleit, szinte egészen a közepéig, ameddig csak tudjuk. Kb. 10-15 egész, ép levélre lesz szükségünk, a többinél nem baj, ha esetleg szakad, vagy nem teljesen ép, azokból a levelekből a töltelék rétegei lesznek. A káposzta megmaradt közepét csíkokra vágjuk. A forró, lobogó, sós vízben 2-3 adagban előfőzzük a leveleket, adagonként kb. 4-5 percig. Addig kell főzni, hogy elveszítsék a nyersességüket, és könnyen lehessen hajtogatni. Egy nagy, tiszta konyharuhára helyezzük, és amennyire tudjuk, szárazra itatjuk. A káposzta felcsíkozott közepét utoljára főzzük. A töltelékhez összekeverjük a darált húst a rizzsel, fél csokor finomra aprított kaporral, sózzuk, borsozzuk. A tölteléket gondolatban háromfelé osztjuk. Összeállítjuk a töltött káposztát: egy kerek jénai tálat (vagy ha van, más félgömb alakú edényt) kibélelünk egy tiszta vászonanyaggal, vagy konyharuhával. Eredeti erdélyi töltött káposzta recept long island iced. Kibéleljük a káposzta legnagyobb, külső, előfőzött leveleivel, úgy, hogy a levelek átfedjék egymást, és teljesen kitöltsék az edényt, sehol ne legyen rés.
Egy évtizede álmodozom arról, hogy végigfőzzem az Erdélyi lakoma című könyv összes fogását. Nem Erdélyből származom, nem kötnek ehhez a konyhához gyerekkori, nosztalgikus ízek, ennek ellenére az egyik legkomolyabb és leginspirálóbb szakácskönyvnek tartom Kövi Pál munkáját, amelyet szerintem nem kezelünk méltó helyén. Erdélyi töltött káposzta recept. Ezen szeretnék változtatni ezzel a projekttel, amelyet a Magyar Konyhával karöltve kezdtünk el megvalósítani. A patinás magazin oldalain indult rovatomban ezentúl minden hónapban öt receptet főzök meg a kötetből, az első adagot a mostani számban találjátok. Ez egy lassú, igen időigényes, hosszútávú projekt, aminek keretében nekem is lehetőségem van elmélyedni az erdélyi konyhában – reményeim és terveim szerint majd a maga fizikai valójában is, Erdélyben. Számos itthoni séf, gasztronómiai és/vagy irodalmi személyiség kötődik nagyon szorosan az erdélyi konyhához, bízom benne, hogy őket is meg tudom majd szólítani/szólaltani. Ebben az átfogó, indító nagyinterjúban volt lehetőségem igen részletesen elmesélni, hogy miért is vált számomra ez a küldetés olyan fontossá, és hogy a könyv alapján milyen konyha körvonalazódik számomra.
Eztán hozzáadjuk a vízzel leöblített savanyú káposztát, és sózzuk, pirospaprikával megszórjuk, és alaposan összekeverjük az egészet. 4. ) Egy nagy edény alját beterítjük a megmaradt, felszeletelt szalonnával, majd hagymás-szalonnás káposztát teszünk rá, arra kolbász- és tarjadarabokat, majd a töltelékeket. Megszórjuk kaporral, és jöhet a következő réteg: apró káposzta, húsfélék, töltelék, és addig folytatjuk a rétegezést, míg minden elfogy. A fazék tetejére káposzta kerüljön, végül pedig néhány levél, kapor és egy kis csombor. A rakományt felöntjük 1 üveg borral és egy kis vízzel (ha a bor nem fedné el teljesen), és lassú lángon, fedő alatt főzni kezdük. A vizet pótolni kell. 5. ) 3-4 óra alatt elkészül, eztán hideg helyre tesszük, és másnap friss kenyérrel, tejföllel kínáljuk. Eredeti erdélyi töltött káposzta recept pharmacy. Hirdetés Hozzászólások: