Feltöltő: Tündi konyha Kategória: Desszertek, Krémes sütik 9811 megtekintés Elmentem! Hatlapos krémes Hozzávalók: Tészta hozzávalói: 50 dkg liszt 8 dkg margarin (kemény) 10 dkg porcukor 2 dl tej 1 cs. szalalkáli Krém hozzávalói: 1 l tej 35 dkg cukor 6 púpozott ek. liszt 5 dkg margarin 2 cs. vaníliás cukor 4 ek. kakaópor (cukrozatlan) Tetejére: 5 dkg margarin (olvasztott) porcukor Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: (Tepsi mérete: 30×33 cm) A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot és hozzáöntjük a tejben elkevert szalalkálit. Jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk. Hat egyenlő részre osztjuk a tésztát, és külön-külön cipóvá gyúrjuk. Hihetetlenül omlós szalalkális krémes - Blikk Rúzs. Egyenként tepsi nagyságúra kinyújtjuk őket, és a sütőpapírral bélelt tepsi hátulján egyesével megsütjük a lapokat. (Sütés előtt szurkáljuk meg villával, hogy ne nagyon hólyagosodjon fel a tészta sütés közben) Kb.
Hatlapos Egy közismert és közkedvelt receptet hozok ma - puha, omlós tésztalapok nagyon finom kakaós főzött krémmel töltve. Azért tartozik a kedvenceim közé, mert nem túl édes, épp csak annyira, amennyire kell. Ettem is belőle rögtön három szeletet! Vagy négyet??? Te jó ég! Ez volt a vasárnapi süteményünk a férjem kérésére, Ő ugyanis rajong a krémes süteményekért! Na, nem mintha én nem szeretném a krémeseket (is). Nekem aztán kedvenceim közé tartozik minden, ami sütemény! Szalalkális hatlapos krémes teteje. Kelt tészták, apró sütik, krémes sütemények, kalácsok... De térjünk vissza a hatlaposra, melyet a férjem szerint mérnöki pontossággal készítettem, pedig most készítettem életemben először hatlapos süteményt. Gyönyörködött benne, mennyire egyformák a lapok és a krémek vastagsága, és milyen precízek a szeletek. Hát persze! Hiszen szívvel-lélekkel, szeretettel készítem az imádott családomnak! 😍 Na jó, ez egy kicsit "csöpögős" szöveg lett, de tényleg szívvel-lélekkel sütök mindig, mert imádom ezt a tevékenységet. 😊 A receptet Anyukám régi, foszlott süteményes könyvéből vettem - annyira megörültem, amikor láttam, hogy a lapok sütőporral készülnek, és így is milyen finom, puhán omlós lett!
A szalalkáli illatát sütés közben nem szeretem a konyhában/lakásban, mert kicsit fullasztó. Sütés után már nem érződik a süteményen a szalalkáli és nagyon jó állagúak tőle a süti lapok, sütés közben viszont elviselhetetlen! Legalábbis számomra... Hozzávalók a tésztához: kb. Hatlapos krémes - Receptkereső.com. 16-18 szelethez 60 dkg finomliszt 10 dkg zsír 15 dkg szoba-hőmérsékletű vaj 5 dkg porcukor 1 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna kb. 1, 5-2 dl tej A krémhez: 7, 5 dl tej 2 púpos evőkanál kakaópor 2 tojássárgája 7 dkg liszt 25 dkg kristálycukor 8 dkg vaj A Pöttyös Otthon webáruház termékei az alábbi linken megtalálhatók: Elkészítés: A tésztához a lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és a porcukorral, elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt, hozzáadjuk a tojást, végül annyi tejet, hogy egy könnyen kezelhető, jó nyújtható tésztát kapjunk. (Ne legyen ragacsos, de kemény se. ) 6 egyenlő részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, kb. 16x24 cm-es téglalapra. Majd egy enyhén vajazott/lisztezett tepsi hátulján megsütjük a lapokat - mindegyiket 6 percig!
Elkészítése: A tészta hozzávalóiból lágy, de nem ragadós tésztát gyúrunk, majd három részre osztjuk. A lapokat egyenként kinyújtjuk egy 20*30 cm-es téglalappá, majd egyenként megsütjük a tepsi hátoldalán. 180 fokon kb 8-10 perc alatt. Halvány sárgák legyenek a lapok. Ne süssük túl! Amikor levesszük a tepsiről vigyázzunk, mert nagyon törékenyek. A krémhez a tejben felfőzzük a pudingport, majd ha langyosra hűlt kihabosítjuk a margarinnal és a cukrokkal, majd a citromhéjat is belekeverjük. Leteszünk egy lapot, rákenjük a krém felét, még egy lap, a maradék krém és az utolsó lappal befedjük. Szalalkális hatlapos krames . Porcukorral megszórva pihentetjük egy éjszakát, majd másnap szeleteljük. Tipp: A krémbe lehet tenni citromlevet is.
120 Közepes 1 fő favorite_border 0 Hozzávalók A tésztához finomliszt 35 dekagramm szalalkáli (15-20 g) 1 csomag zsír 7 dekagramm cukor 2 evőkanál tejföl 2 dl tojás 2 darab A krémhez tej 1 liter liszt 10 dekagramm kakaópor 2 dekagramm Ráma 20 dekagramm porcukor 20 dekagramm Elkészítés 1 A tejből és a lisztből sűrű krémet főzünk. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 6 egyenlő nagyságú vagy súlyú cipót készítünk, egyenként kisodorjuk (24x36) és megsütjük. Amíg hűl, a margarint a cukorral és a kakaóporral habosra keverjük, majd a kihűlt krémhez kanalazzuk. Szalalkális hatlapos krémes sütemény. A krémet a lapok közé kenjük, egy-két óra állás után már fogyasztható. Eddig 1 embernek tetszett ez a recept
előmelegített 160 fokos légkeveréses sütőben. (Ne süssük túl, világos maradjon a tészta! Nem baj, ha még puha, amikor kivesszük a sütőből - hűlés közben még szilárdulni fog. Hagyományos sütőben 180 fokon süssük. Hatlapos, ahogy én készítem. ) A krémhez a tojássárgákat 4 evőkanálnyi cukorral picit habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, mellyel szép simára keverjük. Felengedjük 1-2 dl tejjel, mellyel szintén jó simára keverjük. A maradék cukrot összekeverjük az átszitált kakaóporral egy lábasban, hozzáöntjük a maradék tejet is és elkezdjük lassan forralni (közben kevergetjük, hogy a cukor szépen elolvadjon). Levesszük a tűzről, keveset hozzáadunk a tojásos-lisztes keverékhez a hőkiegyenlítés miatt, majd az egészet beleöntjük a lábasba (a kakaós tejhez), visszatesszük a tűzhelyre és alacsony lángon sűrű krémmé főzzük folyamatos kevergetés mellett. Majd elzárjuk alatta tűzhelyet és amíg forró, belekeverjük a vajat. A még meleg krémmel megtöltjük a lapokat és hűtőbe tesszük 1 éjszakára. Másnap szeletelés előtt 1 órával kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten is át tudjon puhulni, majd meghintjük a tetejét porcukorral és kb.
Az egymásra helyezett lapokat enyhén mindig lenyomkodjuk. Amint kész a töltés, folpack-kal be szoktam csomagolni, hogy minél hamarabb megpuhuljon – ez kb. 3-4 óra. Ez a sütemény 2-3 napig garantáltan puha marad, természetesen folyamatosan fólia alatt kell tartani (nem alufólia! )!
A karamell az egyik leghálásabb alapanyag, amit mi magunk is pillanatok alatt elkészíthetünk: például tejjel hígítva karamellás tejet kapunk, gyermekkorunk emlékeit hozhatjuk elő vele. Sütőpapírra csorgatva látványos dekorációt készíthetünk belőle, tejszínnel kikeverve pedig tökéletes tortakrémet, ganache-t varázsolhatunk, akár tejmentesen is. Nézzük is, hogyan! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető citromos torta alap. Hozzávalók (16 cm-es zsúrtortához): A piskótához: 3 egész tojás 1 evőkanál hideg víz 12 dkg kristálycukor 1 csipet só ½ zacskó sütőpor 12 dkg finomliszt A krémhez: 6 dkg kristálycukor 2, 5 dl tejszínhab (ha a tejmentesség fontos, akkor Meggle Creme Patisserie Decor vagy Schlagfix vegán habkrémet használjunk, egyébként bármilyen megfelelő) 10 dkg (tejmentes) margarin 3 dkg kristálycukor A karamelldíszhez: Elkészítés: A torta alapja egy egyszerű vizes piskóta: ehhez az egész tojásokat a vízzel elkeverjük, és robotgéppel habosítani kezdjük. Nem kell szétválasztani a tojásokat, megbízhatóan működő piskótát keverhetünk az egész tojásokból is.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
A gyerekekkel nem könnyű. Igaz, mondják, hogy mindent szeretnek, ami édes, de a gyakorlat szerint leginkább a csokitorta, chips, kóla jön be. Azért érdemes próbálkozni, hátha az itt összegyűjtött finomságokra is ráharapnak...
A piskótát elkészítem: a tojásokat szétválasztom és egy nagyobb tálban a fehérjét pici sóval kemény habbá verem a robotgéppel. Egyszerű szülinapi torta – StopCukrászda. Utána a cukorral tovább habosítom, majd a tojások sárgáját, végül a 6 kanál lisztet is hozzákeverem. Alacsonyabb fokozaton átkeverem az egészet. Kivajazott, enyhén lisztezett 24 cm átmérőjű kapcsos formába teszem a piskóta masszát és 170-180°C-on kb 20-25 perc alatt készre sütöm a piskótát. Veszprém kórház mr időpontkérés