Ha megpuhult, szűrjük le. Keverjük hozzá azonnal a vékonyra karikázott újhagymát, majd a tököt. Ezzel tálaljuk a sült csirkeszárnyakat. Zsályás-gombás vajpástétom Hozzávalók 4 személyre: • 1 dkg szárított trombitagomba • 1 kisebb fej vöröshagyma • 25 dkg vaj • 15 dkg apró csiperke • 15 levél friss zsálya vagy 1 ek. szárított zsálya • 1 gerezd fokhagyma • só, frissen őrölt bors • 1 dl száraz fehérbor A szárított gombát áztassuk 30 percre langyos vízbe, majd csepegtessük le. 5 fogásos menüsor születésnapra köszöntő. Az apróra kockázott hagymát dinszteljük puhára 5 dkg vajon. Adjuk hozzá a negyedelt csiperkét, a lecsepegtetett trombitagombát, az összevágott zsályát, az aprított fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, pároljuk 3-4 percet, majd öntsük fel a borral. Pároljuk, míg a bor elpárolog. Ekkor keverjük hozzá a többi vajat, melegítsük, míg az összes vaj elolvad. Öntsük a krémet tálkákba, tegyük a hűtőszekrénybe, míg megdermed. Pirítóssal kínáljuk.
Íme egy 4 születésnapot ünneplő családi banzáj menüje. 1. Csirkehúsleves A csirkehúslevest szívesen főzöm csirkemellfiléből, mert a gyerekek jobban szeretik. A mellet apró kockákra vágom, a répát felkarikázom, és a kettőt együtt olajon megpirítom. ez a kis sült íz különlegesen jó zamatot ad a levesnek. Azonkívül petrezselyemrajongó vagyok, mindig háromszor annyi petrezselymet vagdalok mindenbe mint az előírt adag! :o) A továbbiakat a szokásos módon... 2. Töltött csirkemell-tekercs baconben sütve A csirkemellfilét vékony szeletekre vágom, nagyon enyhén megsózom. Elkészítem a tölteléket: apróra vágott vöröshagymát megdinsztelek, rádobok apróra vágott gombát és sonkágpárolom. Egy kiflit vagy zsömlét tejbe áztatok, jó alaposan szétmoncsolom és összekeverem a gombás cuccal. Megtöltöm a csirkemell-szeleteket, baconbe tekerem és tepsiben megsütöm (pici vizet aláöntök). 3. 3 fogásos menüajánlatok, Konferencia menü, Rendezvényre szabott ajánlatok, Ajánlatkérés | La Contessa**** Kastélyhotel és Rendezvényközpont, Szilvásvárad. Baconbe tekert máj kakukkfűvel Hasonlóan járok el mint a csirkemellfilénél, de nincs töltelék és minden májdarabra teszek egy kis ágacska friss kakukkfüvet.
8. Csokikrémes piskótatorta (franciadrazséval és jégcukorral) Ez sipric hozzájárulása volt az ebédhez: 6 tojásból piskóta tortaformában megsütve, a krém pedig 20 dkg vaj kikeverve sok (6-7 dkg) rendes kakaóval és sok porcukorral. Ízlésre és emlékezetből csinálta, de azt ígérte, legközelebb leméri az arányokat:) A felnőttekre optimalizált verzióhoz 1 nyers tojás és némi rum is tartozik, de ehhez most túl sok volt a kiskorú. A krém kikeverésénél fontos, hogy robotgéppel csak előkeverjük, az igazi ízét és állagát a kézi keverés adja meg a recept forrása (=sipric-nagyi) szerint, akitől már majd 30 éve ezt a tortát rendelik az unokák. Születésnapi fogások gyorsan és könnyedén | nlc. A krémmel megtöltötte és bevonta a tortát, majd franciadrazséval és jégcukorral díszítette. A legjobb előző este elkészítve, hogy pihenhessen egy fél napot a hűtőben.
Április 22-én, a Föld napján megnyílt a ReStore, a Westend használtruha-gyűjtő helyisége, ahol tematikus gyűjtéseket, jótékonysági akciókat és fenntarthatóságról szóló workshopokat is szervezünk. Az első emeleti üzlet kialakításánál régi bútoroknak is új életet adtunk, Magyar Bernadett blogger, lakberendezési tanácsadó segítségével. A Westend célja, hogy teret és tudást biztosítson azok számára, akik szeretnének többet tenni a környezetükért. A ReStore a Föld napján várta először a látogatókat és ruhákat leadókat. Olvass tovább a részletekért és csökkentsük együtt az ökológiai lábnyomunkat! MIT ÉS HOGYAN ADHATSZ LE? A ruhákat műanyag zsákban (ilyet a helyszínen tudunk adni, ha nem lenne nálad! ) lehet leadni, természetesen magukat a zsákokat is újrahasznosítjuk. Minden alkalommal, amikor minimum egy zsák ruhát adsz le, 100 pontot kapsz a Westend Appban, amit azonnali ajándékokra és kedvezményekre, sőt, faültetésre is tudsz majd fordítani, hála a Woodapest csapatának! A fákkal a kerület fásításához tervezünk hozzájárulni.
Azt tapasztalom, sokan gyanakodva néznek a textilgyűjtőkre, nem szívesen dobják bele a használt ruhát. Ezért örültem annyira, amikor a Hulladé vezetője, Kump Edina leszervezte, hogy elmehessünk a Textrade Kft-hez. Végre, a saját szemünkkel láttuk, mi történik egy textilválogató és -feldolgozó üzemben. Tavasszal és ősszel átnézem a ruhatáramat. Amit szelektáltam, azt továbbadom, elcserélem, eladom, adományba adom. De mindig van egy-két darab, amivel az állapota miatt már nem tudok mit kezdeni: ezeket dobom a textilgyűjtő konténerbe. De innen hova kerülnek a ruhák? A rászorulóknak adják, értékesítik vagy újrahasznosítják őket? Ennek jártunk utána a Textrade Kft-nél, Magyarország legnagyobb olyan vállalatánál, amely használt ruha gyűjtésével, feldolgozásával és újrahasznosításával is foglalkozik. Naponta 75 tonna használt ruhát dolgoznak fel Épp csak megérkezünk a székesfehérvári Textrade Kft-hez, máris szembe találjuk magunkat a jelenlegi ruhaipar egyik legnagyobb problémájával: a túltermeléssel és a túlfogyasztással.
A nyitó hétvégén közel 800 kilónyi használtruha gyűlt össze a Westend ReStore-ban, a bevásárlóközpont új, használtruha-gyűjtő helyiségében. Április 22-én, a Föld napján nyitott meg a Westend használtruha-gyűjtő helyisége, ahol az év során tematikus gyűjtéseket, jótékonysági akciókat és fenntarthatóságról szóló workshopokat is szervez majd a bevásárlóközpont. A hétvége alatt hatalmas volt az érdeklődés, a használtruha-gyűjtő helyiségben elhelyezett 2 db 400 kg űrtartalmú konténerek szinte teljesen megteltek. A nyitónapon Balogh Kinga Cirrhopp workshopján készíthettek újrahasznosítható anyagokból, azaz csomagolási hulladékból és megunt ruházatból ékszereket, kiegészítőket a látogatók. A Westend Restore-ról Az első emeleti üzlet esetében már a kialakításnál figyeltek a fenntarthatósági szempontokra, ugyanis régi bútoroknak és dekorációs elemeknek adtak új életet, Magyar Bernadett lakberendező segítségével. Hova kerülnek a leadott ruhák, textilek? A Westend Restore-ban összegyűlt ruhák egy részét a Textrade a Magyar Vöröskeresztnek ajánlja fel a szervezet igényei alapján, a többi textil újrahasználva vagy újrahasznosítva kerül vissza a körforgásba.
Egy emeleti nyitott folyosón haladunk végig. Innen rálátunk a használt ruha feldolgozó üzem egy részére: színek és textúrák kavalkádja az egymásra halmozott rácsos tárolókban. Közöttük sebesen, ide-oda közlekedő targoncák, útjukat hatalmas bálák szegélyezik. A csarnok impozáns méretű, a ruhamennyiség felfoghatatlan. Pedig még csak egy szelete tárul elénk annak az egész komplexumnak, ahol naponta 75 tonna használt ruhát dolgoznak fel. Ennél kisebb volumenben nem is érné meg beruházni, technológiát kiépíteni és embereket foglalkoztatni. Ahhoz hogy a Textrade Kft. rentábilis legyen, szükség van megfelelő mennyiségű ruhára. A feldolgozandó használt ruha ezért nemcsak Magyarországról kerül az üzembe. Körülbelül 40% Angliából és 30-35% Nyugat-Európából (Németország, Ausztria, Svájc, Olaszország) érkezik. Hartay Mihály, a Textrade Kft. kommunikációs vezetője és környezetvédelmi tanácsadója az egyik kísérőnk, aki azt javasolja, fordítsuk meg a dolgot: "Kizárólag azért tudjuk a magyar ruhákat begyűjteni, és a magyar embereknek lehetőséget adni, hogy visszaforgassák a háztartásukban felhalmozódott textileket, mert a magyarországi gyűjtést kiegészítjük Nyugat-Európából vásárolt ruhákkal" – mondja.