De a görög joghurt akár a tejföl egyik diétás alternatívája is lehet. Bár talán a magyar szakácsoknak elsőre furcsa a tejfölt joghurttal helyettesíteni, de íme egy kis házi számítás (ami nem pontos, mert a könnyebb kalkuláció kedvéért abból indultam ki, hogy a görög joghurt készítésekor lecsöpögtetett savó tiszán csak víz): míg 100 g tejföl energiatartalma kb. 200 kcal, addig 100 g házi görög joghurt esetében ez csak 120 kcal, vagyis 40%-kal csökkentett energiatartalom. Ha még ezt dúsítom is arányosan kb. 10 ml tejszínnel, még akkor is csak kb. 150 kcal-nál (-25% energiatartalom) járunk. SAJÁT, HÁZI JOGHURT – (recept) | Food & Wine. A házi görög joghurt a tejfölhöz hasonlóan kellemesen savanyú, és az a helyzet, hogy a mai bolti tejfölöknél sokkal jobb minőségű, krémesebb tejtermék. Nem mindegy: Görög joghurt vagy görög joghurt Szőrszálhasogatásnak tűnhet, de a kis- vagy nagybetű különbség most ebben az esetben tényleg nem mindegy. Míg ez a cikk a kisbetűs "görög joghurt"-ot tárgyalja, addig Magyarországon az egyik legnépszerűbb tejipari márka marketing tevékenysége folytán inkább a nagybetűs változat, vagyis a Danone Görög Krémjoghurt lett az utóbbi években ismert.
A kettő pedig nem ugyanaz. Az itthon forgalmazott termékek a desszert kategóriába tartoznak, a tapasztalatom és a Danone Görög Krémjoghurt honlapja szerint a cikk írásának pillanatában csak ízesített, édes változatok érhetők el. A joghurtok származása, fajtái készítésük házilag - receptek. Fontos tehát, hogy tisztában legyél a különbséggel. Míg az édes verzió lehet nagyon finom – és a hagyományos joghurt desszertekhez képest tényleg krémesebb állagú -, de ha egy recept görög joghurtot ír, akkor vagy a fenti módon kell elkészítened, vagy nagyobb áruházakban tudsz beszerezni ízesítetlen, natúr görög joghurtot. Amiről most már tudod, hogy tulajdonképpen csak egy márkanév, még ha kis betűvel írjuk is.
Ezért forraljuk fel első lépésként a nyers tejet és ezért kell figyelni a megfelelő higiéniára a további lépéseknél és a felhasznált eszközöknél is. A friss joghurt kb. egy milliárd élő tejsavbaktériumot tartalmaz milliliterenként, de a tárolás során, mivel a hideg körülmények között nem szaporodnak, csak pusztulnak, ez nagyságrendekkel csökken. Ezért sem érdemes régebbi joghurtot használni az oltáshoz, hanem tanácsos inkább frisset venni hozzá. Készíts egészséges gyümölcsös joghurtot házilag: recept!. Most már nincs más hátra, próbáljuk ki! 😉 Felhasznált irodalom Élelmiszer-mikrobiológia – Tejsavasan erjesztett élelmiszerek A savanyú tej és tejszínkészítmények gyártása Oszd meg másokkal: Ez is érdekelhet még:
A múlt hónapban már írtunk a házi joghurtkészítésről. Akkor a bolti joghurtot - úgymond - fialtattuk tejben, ami egészen jó eredményt hozott, és akkor úgy gondoltuk, hogy ez így teljesen rendben van, finomabb joghurtot nem is készíthetnénk otthon. Benne van minden, aminek egy natúr joghurtban lennie kell. De aki már ismer minket, az tudja, hogy nem elégszünk meg sosem az alapmegoldásokkal, mindig keressük az extrát, a nem megszokottat, és a hagyományos módszereket. Már amikor azt a változatot kipróbáltuk, elhatároztuk, be fogunk szerezni valahonnan joghurtkultúrát, és a kaukázusi kefirhez hasonlóan, ezt is kipróbáljuk közvetlen módon előállítani direkt erre a célra kitenyésztett baktériumkultúrával. Keresgélésünk a Spoonz Team Hungary honlapjára vezetett minket, ahol nagyon dicsérték a saját, Spoonz bio-joghurtkultúrájukat (mint utólag számunkra is kiderült, cseppet sem alaptalanul). Webáruházukban még joghurtkészítő szettet is lehet kapni, ami nem más, mint egy hőtartó doboz, egy egyliteres befőttes üveg és egy hőmérő.
A dahit, ha görög joghurt módjára lecsepegtetik, vagyis a savót hagyják kifolyni belőle, akkor hung curd, vagy dahi ka chakka, azaz sűrű joghurtkrém lesz belőle. Ayrant - török ivójoghurt Az ayrant joghurt alapú sós-savanykás török üdítő, hűsítő ital hozzávalók: 2 pohár natur joghurt 2 pohár hideg víz 1 kk só Ayrant készítése: - a joghurtot egy kevés hideg vízzel simára mixelni - hozzáönteni a többi vizet, sózni, tovább mixelni, amíg a tetején habos lesz. (kb 20mp. ) - kóstolni, ha szükséges, sózni, esteleg tovább higítani Hosszúkás pohárból, szívószállal, árnyékban fogyasztandó! :) Jó kísérője lehet nyáron a húsos ételeknek. Variációk: -turmixolt, és lecsöpögtetett uborka levével gazdagítható -ízesíthető mentával, citromfűvel, citromhéjjal
(esteleg Bulgaricus-szal is. ) Házi joghurt anyakultúrával: azokon a melegebb éghajlatú területeken tudják készíteni, ahol a két elepvető baktérium (Termophilus-Bulgaricus) természetesen jelen van. Az így készülő joghurtok nagyon sokszínűek, mert sokféle tejsavbaktérium, és természetes élesztők is találhatók a házi indító kultúrában. Ahány ház annyi joghurt. Ilyen például az Indiában ismert dahi vagy curd joghurt. Bármelyik alap kombinálható még egyéb kísérő törzsekkel, akár bifido baktériumokkal is. 2. ) Baktériumok aránya a keverékben: (Thermophilus-Bulgaricus arány) A starterek piacán minden gyártó többféle keveréket is forgalmaz a joghurtot fogyasztók és a joghurtot gyártók igényeinek kiszolgálása érdekében. Az élelmiszeripar mindent bevet, hogy hosszan eltartható, aktuális ízlés-trendeket kiszolgáló, olcsón gyártható terméket készítsen. Ha csak a starterekre koncentrálunk, a két alap baktérium aránya a 35/65%-tól egészen a 65/35%-ig terjed. Aki otthon készíti a joghurtot, az nem kényszerül kompromisszumot kötni, a hosszú eltarthatóság, gyárthatóság, szállíthatóság, ízlés-trendek stb.
Tapasztalatom szerint csupán zöldségen nem lehet élni, de a nehezebb esti vacsorák kiválthatók egy-egy könnyebb és egészségesebb fogással. Például vacsizhatunk joghurtot, és hogy ne haljunk éhen tőle, készítsünk saját változatot, amit kedvünk szerint gazdagítsunk mindenféle finomsággal, ami belefér a fogyókúránkba… Bogyós gyümölcs, idénygyümölcs, házi vagy kézműves lekvár, esetleg icipici csokidarabok… Ezt a házi joghurtot érdemes egyébként gyermekeinkkel is megkóstoltatni. Elkészítése időigényes, de ez épp elég arra, hogy bizonyosan ráhangolódjunk a fogyókúrára. - IZEKBLOGJA Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
9. 169 km 9. 307 km Zöldhalmi Lovas Vendégház Bócsa, IV. körzet tanya 55 10. 288 km Etelka Vendégház Bócsa, IV korzet 150, 0304-12 10. 611 km D-major Zenetanya Izsák, Gedeon dűlő tanya 173. 11. 275 km Guest House Vidravar Tabdi, Pék tó 11. 486 km Bodobács Ház Tabdi, Táncsics Mihály utca 15 12. 268 km Akácos Tanya Ágasegyháza, Zsombos dűlő 77 12. 431 km Rózsa tanya Ágasegyháza, Galambháza dűlő 12. 863 km Séra Kúria Fülöpszállás 13. 737 km Aero Hotel & Etterem Jakabszállás, II. körzet tanya 12 13. 918 km Szerencsecsillag Vendégház Kiskőrös 14. 502 km Schwarz Farm Soltvadkert, Büdöstódűlő tanya 101 14. 508 km Swarz Farm Soltvadkert, Büdöstódűlő tanya 101 15. 026 km Soltvadkerti Ifjúsági Tábor Soltvadkert, Gerbera utca 17 15. 03 km Somodi Tanya Fülöpháza 15. 11 km Biczó Csárda Fülöpszállás 15. 317 km Fenyvestanya Kecskemét, 46°50'48. 19°34'18., Akácvirág utca 0 17. 265 km Weber Tanya*** Helvécia, Lőwy dűlő 14 17. Orgovány - Aranyhomok Egyesület - Kecskemét. 29 km Simon tanya Fülöpszállás, Hármaspuszta tanya 18 17. 725 km Ezüstfenyő vendégház Kiskőrös, Kassai utca 92 17.
973 km Kiskunhalasi Szakképzési Centrum Wattay Szakképző Iskolája és Kollégiuma Kiskőrös, Árpád utca 18 17. 973 km Sunshine Guesthouse Kiskőrös, Vízmű utca 29 17. 978 km Madácsi Apartman Kiskőrös +36 30 213-1986 Kiskőrös, Rákóczi Ferenc utca 17 18. 3 km Petra Apartman Kiskőrös, Dózsa György út 37. b lépcsőház 3. emelet 1. ajtó 18. 72 km Ferienwohnung Vendégház Helvécia, Taál Bálint utca 30
Csuka istvánné - (Egyesületi tag) 6120 Kiskunmajsa Ötfa dülő 31 Czakóné Bartucz Katalin - (Egyesületi tag) 6115 Kunszállás Tanya 104/b Cziczinger Zsolt e. Magánszálláshely - (Egyesületi tag) 6430 Bácsalmás Ószőlők tanya 2. Daru Déli Dűlő Borbirtok - Sümegi Dragan István - (Egyesületi tag) 6511 Bácsszentgyörgy, Sarok u. 3. Dolan egyéb szálláshely-Dolan Kft - (Egyesületi tag) 6120 Kiskunmajsa Hrsz: 0182/58 Dombovári Józsefné - (Egyesületi tag) 6512 Szeremle Fő u. 67 Domonyiné Borbényi Katalin - (Egyesületi tag) 6200 Kiskőrös Toldi u 6 Dusnok Község Önkormányzata - (Egyesületi tag) 6353 Dusnok, István király u. 9. Elsa horgászparadicsom Ungarn Pur Kft. - (Egyesületi tag) 6513 Dunafalva, Jókai Mór u. Orgovány venyige tanya reynolds. 1. Erdőlak - Kiss Melinda e. - (Egyesületi tag) 6413 Kunfehértó Kócsag u. 36. Erős Hajnalka e. - (Egyesületi tag) 6500 Baja, Bárka u. 75. Fajsz Község Önkormányzata - (Egyesületi tag) 6352 Fajsz, Szent István u. 20. Faldum Gábor e. - (Egyesületi tag) 6500 Baja II. körzet 58 Fekete Gólya Pihenőház-Balogh Orsolya Nóra - (Egyesületi tag) 6500 Baja, Harmat u.
Törölt hirdetés, így nem lehet üzenetet küldeni sem. Ingatlan hirdetés leírása Sajnos ez az ingatlan hirdetés már nem aktuális, mivel a hirdető már törölte azt. Hasonló ingatlan hirdetések
Forrás: Tv/Line 9/65. 8551'08 Sport, szabadidős képzés Bejegyzés kelte: 2013. 9/66. 8552'08 Kulturális képzés Bejegyzés kelte: 2013. 9/67. 8560'08 Oktatást kiegészítő tevékenység Bejegyzés kelte: 2013. 9/68. 5229'08 Egyéb szállítást kiegészítő szolgáltatás Bejegyzés kelte: 2014. 07. Hatályos: 2014. Közzétéve: 2014. 9/69. 4941'08 Közúti áruszállítás Bejegyzés kelte: 2014. 9/74. 4791'08 Csomagküldő, internetes kiskereskedelem Változás időpontja: 2019. 05. 9/78. 6619'08 Egyéb pénzügyi kiegészítő tevékenység Változás időpontja: 2019. 32. A cég pénzforgalmi jelzőszáma 32/4. 11703006-20461782-00000000 OTP Budapesti r., III. Flórián tér (1033 Budapest, Flórián tér 15. ; 01 10 041585) A számla nyitási dátuma: 2011. 10. Bejegyzés kelte: 2011. Orgovány venyige tanya. Hatályos: 2011. Közzétéve: 2011. 03. 32/5. 11763031-26567886-00000000 OTP Belföldiek Devizái (1033 Budapest, Flórián tér 15. ; 01 10 041585) A számla nyitási dátuma: 2012. 21. Bejegyzés kelte: 2012. Hatályos: 2012. Közzétéve: 2012. 32/6. 11703006-25955646-00000000 OTP Budapesti r., III.
Családjukkal együtt várjuk Önöket! (max. 30 fő) A program betelt, a helyszínen a lemondásoktól függően lehet majd regisztrálni. Helyszín: Főépület – Bókay János utca 53. – Könyvtár A koraszülöttség jelentősége – előadás 30′ (12 éves kortól) Ahogy a gyermekek nem tekinthetők kis felnőttnek, úgy nem icipici gyermek a koraszülött baba. A "korai érkezésnek" vannak sajátos szempontjai, amelyeket figyelembe véve biztonságosabban nőnek fel a pici babák. Orgovány venyige tanya chutkan. Ezekről lesz szó az előadáson. 14:30 Gyermekkori vészhelyzetek – előadás Hogyan ismerheti fel egy laikus, hogy veszélyes vagy veszélytelen jeleket lát. Lóriféle apró madar Happy zoo állateledel és felszerelés szaküzlet szombathely remix Okosóra teszt