Ausztria elsősorban lenyűgöző tájaival taglózza le a turistákat, de az osztrák városokban és vidékeken az autentikus osztrák konyha fogásait vétek lenne kihagyni. Az osztrák konyhát a gazdag ízek, a húsok, a kenyértészták és a szénhidrátok jellemzik. 1. Bécsi szelet A Wiener Schnitzel nem közönséges sült hús, hiszen a hagyományos recept szerint szigorúan 100 napos borjú húsából készül, annak is csak meghatározott részeiből, mint pl. a dió, a felsál vagy a lapocka. Ebből már tudni lehet, hogy ha otthon ilyet szeretnénk készíteni, még az alapanyag beszerzése sem lesz könnyű feladat. De az osztrákok számára ez nem okozhat problémát! Többnyire burgonyasalátával és ribizli zselével tálalják. 2. Magyar előételek – csak minőségi alapanyagokból. Gombócok Az osztrák konyhában édes és sós változatban is megtaláljuk őket. A variációik száma majdhogynem végtelen, de a két leggyakoribb a burgonyagombóc és a zsemlegombóc. Az előbbit hagyományosan sertéssülttel, az utóbbit pedig raguval vagy puhára főtt marhahússal kínálják. Az édes gombócokat általában gyümölccsel – szilvával, barackkal töltik meg.
Legismertebb leveseink közé tartozik a babgulyás, a gulyásleves, a húsleves, a halászlé. Házias főételek A magyar főételeket alapvetően három csoportra lehet osztani: lehetnek pörköltalapúak, főzelékek és tésztaételek. A házias pörköltek lédúsak, paprikaalapúak, amelyek zsiradékon és hagymán készülnek el. Legnépszerűbb pörköltjeink közé tartozik a csirkepörkölt, marhapörkölt, pacalpörkölt. Nálunk kevésbé népszerűek a tésztaételek (például a kimondottan tésztás olaszokhoz képest), viszont bármikor bevethetőek, hiszen egyszerűen és gyorsan elkészíthetőek. A sós tésztaételek főleg Magyarországon elterjedtek. Tipikus magyar ételek AKASZTÓFA JÁTÉK. Ezeket főfogásként fogyasztjuk. Az ismert ételek a krumplis tészta, túrós csusza vagy káposztás tészta. A főzelékek zöldségekből készülnek, itthon ezek önálló fogásként is megállják a helyüket. A legismertebb főzeléktípusok közé tartozik a babfőzelék, a lencsefőzelék, burgonyafőzelék, borsófőzelék, spenót- és sóskafőzelék. A Mimama Konyhájában megtalálhatja a tipikus házias főfogásokat, amelyek minőségi alapanyagokból készültek, és bár kiemelkedő színvonalúak, mégis nagymamáink ételeit idézik.
Bár az emberekre már hatással van a média és az egészséges étkezéssel kapcsolatos cikkek, amikkel tele van az internet, így sokan inkább könnyebb ételeket fogyasztanak éjszakára, mint a saláták – de aki fogyókúrázik, az még ennél is kevesebbet eszik. Ha körülnézünk, szinte alig látunk olyan embert, aki ne fogyókúrázna, így ezek a bőséges magyar vacsorák kicsit háttérbe szorulhatnak. Amiről még nem volt szó, azok a jellegzetes italok a magyar konyhában. Viszont fontos erről is beszélni, ugyanis hazánk világ szinten híres borairól (Tokaji). Viszont a rövid italokat se vetjük meg, mint a pálinka. A bika erős magyar pálinka megint csak egy olyan ital, ami a nagyvilágban is egyik fő ismertetőjegyünk. Tipikus magyar ételek | Éva magazin. Viszont a sorból már a sör se maradhat ki, amit az újkori német lakosságnak köszönhetünk. De nemcsak alkoholos italokkal van tele a magyar konyha, hanem bőven találunk alkoholmentes innivalókat is, amik ráadásul rendkívül egészségesek. Mivel kis hazánk bővelkedik gyógyvizekben, ezért akad nálunk bőven természetes ásványvíz.
Az édességek európai választéka még gazdagabb. A csoki nyuszi és a csoki tojás folytatja térhódítását, s újabban diabetikus változatokban is kapható. Míg Magyarországon a kalács a tipikus sütemény, az olaszoknál a ciaramicole, amely cukrozott aszalt gyümölcsös, likőrös sütemény. Németországban a gyümölcsös sajttorta dívik, az ehhez hasonló potica pedig Szlovéniában. A magyar üzletekben is milliószámra vásárolt legtipikusabb élelmiszer ilyenkor a tojás, amely a legősibb húsvéti jelkép, a termékenység és a bőség szimbóluma. A tojások festése, díszítése mind a mai napig fennmaradt valamennyi európai országban, ám jelentősek a különbségek, a szokások. Lengyelországban például kizárólag a legidősebb női családtag festheti pirosra a tojásokat. Míg Magyarországon a tojást többnyire locsolkodók kapják, addig Görögországban egészen más a szerepe: húsvétvasárnap a színes tojások héjának feltörésével emlékeznek Krisztus feltámadására.
Forrás: Minden nemzetnél megvannak azok az ételek, amelyek legjobban meghatározzák konyhaművészetüket. Magyarország konyhaművészete kifejezetten változatos és gazdag, ezért számos olyan fogásunk van, amelyek egyedülállóak a világon. A magyar konyha rengeteget változott az elmúlt évezredek, évszázadok során. Mégis van, ami változatlan: a karakteres ízvilág, a meglepő alapanyagok, a különleges fűszerek. Nézzük, melyek a legnépszerűbb fogások! Magyaros előételek Az előételek a hagyományos főfogás előtt elfogyasztott kisebb ételek, amelynek célja az étvágygerjesztés. Ezek az ételek kisebb adagokban érkeznek, könnyen emészthetőek. Jellemzően az ételsorhoz passzolnak. Nálunk általában a meleg előételek hódítanak, azaz a levesek. Ezek általában húst, zöldséget, esetleg valamilyen tésztát, galuskát tartalmaznak. Bizonyos leveseket sűrítenek annak érdekében, hogy még laktatóbbak legyenek. A magyar levesek nagy része fűszeres, zsíros, és szinte nélkülözhetetlen belőlük a hagyma. Előételként, de akár főfogásként is megállhatják a helyüket.
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2012 óta hirdeti meg a Magyarország cukormentes tortája pályázatot. A verseny célja nemcsak a cukormentes receptek és technológiák bevezetése a magyar cukrászatokba, hanem az egészséges életmód fontosságára történő figyelemfelhívás. Idén az Áfonya hercegnő tortája nyerte a Magyarország cukormentes tortája versenyt. A győztes tortát a budapesti Tortavár Cukrászda készítette. 2016 Ország Tortája Cukormentes, Öten Jutottak A Magyarország Cukormentes Tortája Verseny Döntőjébe. Pechtol Zsolt cukrász édessége nem tartalmaz hozzáadott cukrot, fehér lisztet, mesterséges adalékanyagot és tartósítószert. Nándori László, a Magyarország cukormentes tortája verseny zsűrielnöke elmondta: a verseny fennállása során folyamatosan csökkent a benevezett torták szénhidrát- és kalóriatartalma. A nyertes torta egy szelete 228 kalóriát és 8, 8 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ismertette: a torta megjelenése "fejedelmi", ízében a szeder és a ribizli mellett az áfonya a leghangsúlyosabb, amely harmonizál a joghurttal és az édes mandulával is.
Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke azt hangsúlyozta: augusztus 20. az új kenyér ünnepe is. A Magyar Pékszövetség 2011 óta rendezett versenyt, amelyen az adalékoktól mentes, természetes, egészséges, jellegzetesen magyar, tökéletes ízű, illatú és állagú, vastag héjú, frissességét hosszan megőrző ünnepi kenyér kiválasztása volt a cél. Idén azonban versengés helyett az összefogás jegyében készült az új kenyér, amely a hagyományos ízvilágot ötvözi a kor elvárásaival. Ismertette: a kerek formájú kenyér új búzából készült kovászos technológiával, hagyományos módon és hagyományos alapanyagokból. 2016 ország torta cukormentes es. Magyar pékmesterek készítették, magyar pékségekben és a nemzeti ünnepen a Magyar Ízek Utcájában, valamint a Clark Ádám téren is meg lehet kóstolni. A kenyér megkapta a Magyar Pékség Védjegyet is, amely garantálja, hogy biztonságos és egészséges körülmények között készült sütőipari termékről van szó. A nemzeti ünnepen hetedik alkalommal rendezik meg a Magyar Ízek Utcáját, amelyen végigkóstolhatók az ország terményeiből készített finomságok, megjelenik a Kárpát-medence magyar és nemzetiségi gasztrokultúrája, teret adva olyan kiállítóknak, akik minőségi, helyi alapanyagokból készítik el termékeiket.
2016. 08. 17. Az ország tortáját már 10. évvel választják meg, viszont 2012-től az ország cukormentes tortája címre is lehet pályázni. Megvan a győztes idén is! Ismerd meg az ország legjobb cukormentes tortáját! Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány támogatásával már 2012 óta elkészítik évente az ország cukormentes tortáját is, aminek már hetek óta vártuk a győztesét. A cukormentes torta lényege, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot, így diétázók és cukorbetegek is fogyaszthatják. 2016-ban az ország cukormentes tortája. Idén az Áfonya hercegnő névre keresztelt meggyes-málnás, áfonyás, erdei-gyümölcsös torta nyert, melynek készítője Pechtol Zsolt, cukrász volt. A torta szeletenként 228 kalóriát és 8. 8 gramm szénhidrátot tartalmaz. Hozzáadott cukrot nem, viszont a cukrok közül találtak benne kis mennyiségben fruktózt (1, 1%), glükózt (0, 4%) és laktózt (1, 7%). A tortában szacharózt nem találtak, mert édesítőszerként eritritet használtak. Ez az édesítőszer kb. 70%-ban felel meg a cukor intenzitásának, viszont kalóriaértéke nagyjából nulla.