Háztartásokban történő felhasználása általános. Ipari feldolgozásra is alkalmas, készülhet belőle hasábburgonya, burgonyapehely és chips. Tenyészideje 115-120 nap. Középkorai fajta. Hámozási vesztesége a sima felület következtében kicsi. Burgonya Fajták Tenyészideje. Főzéskor gyengén széteső, közepesen lisztes állományú. A levélsodró vírusra fogékony, közepesen ellenáll a fitoftórának és a varasodásnak, viszont vasfoltosságra hajlamos. Talaj- és éghajlati igénye nagy, a magasabb hozamok érdekében jó talajerőben lévő és jó vízgazdálkodású talajokat igényel. Tárolhatósága közepes, alacsonyabb hőmérsékleten (2-3 °C) megfelelő szellőztetéssel azonban jól tárolható. A köztermesztésből történő visszaszorulása fajtafenntartási problémák és a vírusfertőzésre való érzékenysége miatt történt. A mai, korszerű nemesítési, fajtafenntartási eljárások és növényvédelmi lehetőségek mellett fenntartása biztosított lehetne. Gasztronómiai rendezvények
Az 1920-as évek végén már a Nyírség volt az ország legjelentősebb burgonyatermesztő vidéke, amely az ország teljes termésének 20%25-átadta. Erre az időszakra három fő termelési körzet alakult ki a megyében: a legnagyobb termesztők Kisvárda közelében, a Tisza mellékének 39 községében termeltek, mely az egész Nyírség termésének 29%25-átadta. Itt egyes községek földjük 25- 35%25-átvetették be burgonyával (Tornyospálca 39%25, Győröcske 37%25, Tiszamogyorós 35%25). Másik fontos vidék a Közép-Nyírség, harmadik Rakamaz és környéke volt. A Rétközben 1, 5-1, 6 tonna termést is elértek kat. A korai burgonya termesztéséről | Kárpátalja. holdanként. Az 1930-as években a burgonyaföldek területe a megyében még 57 300 hektár volt, az 1980-as évekre azonban a termőterület jelentősen visszaszorult, már csak 8300 hektárt foglalt el. Az észak-nyírségi burgonyatermelő körzetek egyik tradicionális központjában, Rakamazon és környékén már alig foglalkoznak burgonyatermeléssel. A termésátlag az 1930-as évektől az 1980-as évekig 6100 kg/ha-ról 13 107 kg/ha-ra emelkedett, de a megtermelt összes mennyiség 200 ezer, az 1950-60-as évekhez viszonyítva több mint 280 ezer tonnával csökkent.
A metribuzin az aszimmetrikus-triazinok csoportjába tartozik és elsősorban a magról kelő kétszikű gyomnövények ellen hatékony. Hatását a kelést követően, az első valódi lomblevelek fotoszintézisének a gátlásával fejti ki, melynek következtében a gyomnövények elsárgulnak és elpusztulnak. A készítmény hatóanyagait a gyomok a levélen és a gyökéren keresztül is képesek felvenni, ezért preemergensen és posztemergensen is használható. Kezeletlen burgonyaterület A készítmény kijuttatható preemergensen a másodlagos bakhátra vagy korai posztemergensen burgonya 2 leveles állapotáig (BBCH 00-12) 3-5 l/ha dózisban. Preemergens kijuttatás esetén a megfelelő hatékonysághoz 15-20 mm bemosó csapadékra van szükség a kezelést követő 10-14 napon belül. A gyomirtást követően a mechanikai talajművelés nem javasolt. Korai posztemergensen alkalmazva a legjobb hatást a gyomok szik-2 leveles állapotában biztosítja. Az Arcade 800 EC kiváló hatást biztosít a burgonya fontosabb gyomnövényei ellen pl. : a fekete csucsor ( Solanum nigrum), kakaslábfű ( Echinochloa crus-galli), fehér libatop ( Chenopodium album), csattanó maszlag ( Datura stramonium), szőrös disznóparéj ( Amaranthus retroflexus).
* Egyéb örökség burgonya-két vörös bőrű és vörös húsú burgonya: Huckleberry és Blossom. Mindkét burgonya alacsony keményítőtartalmú, főzhető, párolt, pörkölt, sült, tört, vagy pörköltekben, salátákban és Au gratin ételekben is felszolgálható. • újburgonya-minden olyan burgonyafajta kifejezése, amelyet az érettség elérése előtt betakarítottak., (Az érett kerek vörös burgonyát azonban egyszerűen azért is nevezik újburgonyának, mert kicsi. ) Az újburgonyát bababurgonyának és néha krémesnek is nevezik. Ezek lehetnek olyan kicsi, mint a márvány méretű. Új burgonya betakarított, amikor a levelek még mindig a zöld—a burgonya betakarítása után a levelek sárga vagy barna—mielőtt a cukor elkezdte átalakítani, hogy a keményítő. Az újburgonya vékony bőrű, nagyon nedves, ropogós, viaszos texturált hússal. az újburgonya gyakran tavasszal és nyár elején kerül forgalomba., Magas cukortartalmuk miatt soha nem tárolják őket tárolóban. Az új burgonya kiválóan alkalmas teljes, forró vagy serpenyő pörkölésére.
a ruszinok nedvessége alacsony, keményítőjüké pedig magas, így száraz és bolyhos szakácsok. A sütők sütéshez, mashinghez, mély sütéshez (sült krumpli) alkalmasak. A legnépszerűbb fajták a russet Burbank, a russet Norkotahs, a russet Arcadia és a russet Butte., * a hosszú fehér burgonya—más néven fehér rózsa vagy Kaliforniai hosszú fehér (mivel Kaliforniában fejlesztették ki) – elliptikus alakú, vékony elefántcsontfehér vagy halványszürke-barna bőr, észrevehetetlen szemekkel. A hosszú fehérek 4-6 hüvelyk (10-15 cm) hosszúak, körülbelül 2 hüvelyk (5 cm) átmérőjűek. a hosszú fehérek közepes vagy alacsony keményítőtartalmúak, moisteresek, mint a ruszinok. Hosszú fehéreket használhat forráshoz, sütéshez vagy mély sütéshez. A hosszú fehérek megtartják alakjukat főzéskor. * Fingerlings-hüvelyk méretű burgonya, hogy nőnek, hogy körülbelül 3 hüvelyk (7, 5 cm) hosszú, 1 hüvelyk (2., 5 cm) széles. A Fingerlings vékony, hámozatlan-sült, főtt, párolt, sült, pörkölt. Alacsony keményítőtartalmú, viaszos textúrájú, főzés után jól tartja össze.